Bolo de Iogurte Sem Glúten

 Esta manhã foi de loucos ... sai de casa eram 9h .. so cheguei eram 11:40 .. 12:40 já estava almoçar um belo frango assado no forno com batatinhas e alface ... tinha o bolo e pão feitos para o lanche 😁😋 somente deixei o frango temperado e a massa do pão feita (ja andava por ai a descansar no frio desde ontem ) . So ia fazer o frango e o pão para aproveitar o calor do forno mas como havia ainda espaço no forno quis rentabilizar e fazer um miminho para o guloso da casa 😁 ..  vou deixar aqui a receita do bolo se quiserem fazer para o vosso lanche também 😘

Usem como medida a caixa do iogurte 😉

•1 iogurte de aroma côco 

•4 ovos 

•1 caixa farinha aveia s/glúten 

•2 caixa farinha arroz 

•1 caixa açúcar mascavado

•1/2 caixa de oleo

•1 c. Sobremesa de fermento para bolos 

Numa taça coloque os ovos , o acucar  o óleo, o iogurte e bata bem . 

Adicionar as farinhas e bater novamente e por fim adicionar o fermento e envolver tudo .

Deite numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha. 

Levar ao forno a 180° por cerca de 30 minutos. 

Varia de forno para forno . Antes de retirar faça o teste do palito 😉

Queques de chocolate com aveia

Hoje o Blogue faz anos e só  para não passar em branco pois é  um numero redondinho....já se passaram 10 anos que criei o blogue... obrigado aos que ainda se mantêm por aqui 🙏😘

Fiz uma coisinha muito rapida ... Queques de Aveia 😁 e Salmão com batatinhas na Airfryer... tudo ao mesmo tempo.

Os bolinhos ficaram deliciosos e sao uma óptima receita para fazerem para o lanche das crianças ou até para os adultos que tem que ter cuidado com o que comem tal como eu 😁😅😏

Receita Queques:

1 ovo

100 g de Kefir ( podem usar iogurte )

3 gr de adoçante 

50 gr de farinha de aveia 

1/2 c.sobremesa de fermento 

20 gr de cacau em pó 

1 c.cafe de aroma de baunilha ( opcional)

Colocar o kefir com o ovo , bater bem.

Adicionar os restantes ingredientes menos o fermento e bater novamente , adicionar o fermento e envolver bem .

Colocar em forminhas  .

Batatinhas com Salmão:

Batata vermelha pequena para assar

2 pedaços de Salmão 

Mistura de ervas q.b

Sal q.b

1 fio de azeite

Eu temperei o Salmão com molho de peixe e óleo de soja e deixei repousar por 10 minutos.

 * voces podem temperar a vosso gosto 

Lavar bem as batatas...eu não as descasco .

Numa forma de bolo tamanho 22 Colocar as batatas partidas a meio , temperar com ervas ,sal e um fio generoso de azeite envolvendo bem.

Colocar o Salmão na forma e pode pode também pulverizar com um pouco de azeite 

Colocar os Queques na parte de baixo da fritadeira e o Salmão na prateleira mais acima , que a parteleira não fique completamente colada uma a outra .

Programe 180° por 20 minutos. 

Antes de retirar os queques faça o teste do palito e se necessário coloque o Salmão mais uns minutos e pode colocar a 190°.

Pão da "Aldeia" na Airfryer

 La ando eu na saga dos pães 😁💪😂 ...enquanto o tempo não da as tréguas para ajudar-me a fazer a minha massa mãe, vou tentando fazer pão que seja uma ajuda para a nossa saude e cheio de fibras , estes pães resultam em pão mais pesado mas a meu gosto bem mais saboroso para não falar em saudavel .

Tinha por hábito comprar o meu pão no lidl ,fatiar e congelar para ir consumindo no meu pequeno almoço e lanches mas ja se sabe que tem sempre por ali umas coisas esquesitas no meio mesmo sendo os ditos pães de massa mãe  que eles lá têm e eu gosto. Como ando em mudanças hormonais e fisicas tenho que mudar os meus hábitos de alimentação e o pão é  um deles ...por isso irão ver por aqui muito pãozinho pelo menos até eu acertar com aquele que irá ficar para sempre no meu menu ...ou aqueles 😁

O Pão ficou estilo pão da aldeia...bem saloio ,só faltou ser cozido no forno ,é  um pão mais pesado mas ficou top ... ja fatiei e vou congelar uma parte .. torradinho e depois barrado com um pouquinho de manteiga ...ui ui 

Este leva um mix de farinhas que eu gosto ,se não tiverem uma ou outra basta colocarem ao vosso gosto , mas claro que altera o resultado final e ate pode precisar de mais ou menos agua 

350 ml de agua tepida 

1 c.sopa de azeite 

1 c.cha de sal

1c.cafe de açúcar 

10 g de fermento de padeiro 

70 g de farinha de trigo integral 

50 g de farinha de arroz

110 g de farinha de trigo sarraceno 

125 g de farinha de centeio integral 

135 g de farinha de aveia 

Sementes q.b

Numa taça colocar a agua com o fermento, o açúcar, mexer bem e deixar repousar por 10 minutos. 

Adicionar as farinhas a água, o sal ,o azeite e as sementes  ,mexa bem com a colher de pau (pode amassar com as mãos) a massa fica pegajosa mas é  mesmo assim .

Deixe repousar por umas 3 a 4 horas ( não irá crescer praticamente nada mas é assim ) 

Forrar um pirex (que tenha tampa )ou tacho com papel vegetal colocar a massa dentro ,fazer 4 cortes ,polvilhar com sementes e levar a Airfryer (ou forno) previamente aquecido a 200° por cerca de 40 minutos. 

O pão depois de cozido ao bater com a mão tem que parecer que esta oco .

Deixe arrefecer completamente e delicie-se .

Pão de aveia e cereais

 Este pão já o fiz à mais de um ano ...as notas e receita estavam no placar da cozinha onde guardo as anotações de consultas e algumas receitas que gosto de ir fazendo e esta depois de a ter feito 2 ou 3 vezes ficou por lá esquecida ...até tinha feito a edição da foto principal, mas as restantes da preparação acabaram por ir para o lixo mas ao ver a galeria de fotos vi esta por lá perdida e não podia deixar de partilhar com vocês este pão que ficou delicioso...

 Exprimentem e se fizerem digam se gostaram ou não 😉😘

300ml água 

400g farinha de trigo 

100g farinha de aveia 

1 saqueta de fermento de padeiro 

1 colher de sopa de azeite 

1 colher de café de açúcar 

1 colher de sopa de sal 

Sementes q.b

Primeiro comece por adicionar os secos "sem fermento " envolva bem , faça uma covinha no meio , adicione água o azeite e o fermento. Com uma colher envolva  bem até  ter uma massa homogénea , meta numa forma de bolo inglês  , tape e deixe repousar em lugar quente (forno ou microondas) até dobrar o tamanho ,polvilhe com aveia e sementesa gosto. (Também pode deixar dobrar de tamanho no mesmo recipiente, depois moldar a seu gosto, deixar repousar mais cerca de 30 minutos e depois forno )

Leve ao forno pré-aquecido a 200° por cerca de 40 minutos. 

No fundo do forno coloque um recipiente com água. 

Para ter a certeza que o pão esta cozido o mesmo ao bater com a mão deve suar a oco 😉

Aveia adormecida / Overnigth Oats

 A aveia "adormecida" é  um lanche/pequeno almoço que se pode preparar ate com 24 horas de antecedência.  Ela é  preparada com aveia , chia , iogurte ou leite e fruta a gosto.. na altura de consumir ela tera uma consistência tipo pudim é muito delecioso e saciante ...exprimentem 😉👍

Habemos lanche 😁😋

Convém preparar com umas 2 horas de antecedência no mínimo para a chia desenvolver a sua textura 🤪😅

1 iogurte côco 0%

2 c.sopa de chia 

Mirtilhos ou outra fruta q.b 

Flocos de aveia q.b

•Em metade do iogurte juntei a chia e coloquei no copo de servir 

•de seguida deitei uma camada fina de flocos de aveia 

• Mirtilhos a gosto 

• o resto do iogurte 

• mais um pouco de aveia 

• mais uns Mirtilhos para decorar .

• guardar no frigorífico no mínimo por 2h ( podem comer antes é  claro 😁😅 )antes de comer .

** pode fazer a noite e comer ao pequeno almoço 😋🥰

Bolo Salgado sem Glúten

O Blogue faz hoje 5 anos e de uma forma ou de outra é  motivo para Festejar pois sem vocês, o Blogue ou a Pagina não teriam crescido como têm .
Tenho agradecer todos os parceiros da pagina que sempre me vão dando alento para continuar .
Claro que temos momentos bons e outros maus que me fazem querer desistir de tudo mas isto foi criado para os meus filhos e por consequência ajudar quem me segue 😉😍 !! Como não ando com disposição de doces e porque também se pode celebrar com algo salgado fiz algo que vi Aqui , fiz algumas alterações a meu gosto e assim posso comer algo sem culpa e  celebrar com vocês .
Fiz com ajuda da Kcook-MULTI mas não tem nada que saber ...basta misturar tudo .

Massa:
5 ovos  da Derovo    ( 250 g  )
120 g de fécula de batata
55 g de farinha de arroz
60 g de farinha de Amêndoa
80 g de farinha de Mandioca
38 g de farinha de aveia
3 c. Sopa de azeite
125 g de leite vegetal
1 saqueta de fermento de padeiro ( usei da Lallemend Vita D )

Para o recheio : (a gosto)
Presunto q.b
Queijo Gouda q.b

Para cobertura :
Azeitonas as rodelas q.b
Alecrim q.b

Na taça com o batedor adicionar todos os ingredientes secos e envolva 15 seg na vel 4 . De seguida adicione os ingredientes líquidos e programe 1 min/ vel 5 .
Unte uma forma com azeite e polvilhe com farinha de arroz , deite metade da massa , deite o recheio a gosto , o resto da massa e por fim as azeitonas e  o alecrim .
Deixe levedar por cerca de uma hora ( eu costumo programar o microondas a 900 W por 5 minutos e no final coloco la o pão para crescer )
Leve ao forno previamente aquecido a 180° por cerca de 30 minutos ( eu costumo tapar a forma com alumínio e  só quase no final é  que retiro para dourar )

** dica  .. Se sobrar fica óptimo se aquecer um pouco no microondas ( coloque um copo de agua ao mesmo tempo que aquece o pão pois assim não receava o pão e fica super fofo ,como se estivesse acabado de fazer .

Entradas / Lanche / Paleo
Tempo de confeção : 2 minutos + forno
Doses : cerca de 12 fatias

Waffles de Espinafres sem Glúten

Depois do sucesso que os crepes fizeram cá por casa decidi experimentar fazer uns Waffles para o almoço que tanto são bons para acompanhar com salgados ou doce e o melhor é  serem super simples de fazer ..

40 g de Espinafres bio
1 ovo L
30 g de Aveia s/Glúten
1 c. Café de fermento
10 g de polvilho doce
45 g de agua

Na taça com a lâmina colocar todos os ingredientes  e programe 30 seg vel 12 .
Deite uma concha deste preparado na forma  para cada Waffle , coloque no forno previamente aquecido a 180 ° e vá vendo ate a massa estar cozida .. Cerca de 10 a 15 minutos

Paleo
Tempo de preparação : 0
Tempo de confeção : 30 seg + tempo de forno
Doses : 4 

Power Balls sem Glúten (Bolinhas energéticas)

De vez em quando preciso de um miminho mas que não me pese na consciência e la vou eu dar cabo dos frutos secos que andam cá por casa .... Ate as crianças gostam e a mamã fica toda sastifeita!!
Eu fiz na Kcook-Multi mas podem fazer em qualquer processador .

190 g de tâmaras s/ caroço (demolhadas por 3 horas)
1 pitada de canela
1/2 c.Café de gengibre ralado (opcional)
1/2 c. Café de Açafrão da terra ralado ( opcional)
70 g de aveia s/glúten
40 g de côco ralado
100g de Mix de frutos secos ( usei noz , caju , amêndoa )
2 c.sopa de óleo de côco
1 c.Sopa de cacau crú

Coloque a lâmina na taça .
Adicione todos os ingredientes e programe 1 minuto e 30 segundos  na vel. 12 .
Findo esse tempo molde bolinhas com as mãos.
Pode passar-las por cacau cru ou côco.
Pode congelar as que não consumir ou guardar no frigorífico de 4 a 5 dias

Lanche /sobremesa / Paleo
Tempo de confeção : 2 minutos
Doses :cerca de 15 

Broinhas de Batata doce e Noz

Tem saído umas cartas com receitas no Lidl e também tem à  venda uns chapéus de cozinheiro muito engraçados que comprei para o meu filho e hoje decidi ir fazer uma receita saudável que saiu numa das cartas com a ajuda do meu mini Chef e da Kcook-Multi ... Junto a somos uma equipa imbatível 💪😎😍
Ainda lhe faltam muitas cartas ...se tiverem a mais digam 💭😊😉

200 g de batata doce assada (eu cozi previamente a vapor)
100 g de farinha de aveia
1 ovo
25 g de mel Transmontanos
80 g de farinha de noz
Raspa de 1 limão
1 c. Café de fermento
1/2 c. Chá de canela

1 gema de ovo para pincelar
Nozes /amêndoas q.b para decorar

Amassar bem a batata com 1 garfo .
Colocar a lâmina na taça , adicionar todos os ingredientes e primir Chop por 30 seg , raspar as laterais da taça e primir Chop por mais 30 seg .
Com as mãos formar bolinhas (ou com a ajuda de 2 colheres ) e colocar num tabuleiro previamente forrado com papel vegetal.
Terminado de formar as bolinhas , coloque meia noz ou uma amêndoa sobre cada uma é depois pincelar com a gema de ovo previamente batida .
Levar ao forno pré-aquecido a 180° por cerca de 20 minutos

Sobremesas /lanche / Paleo
Tempo de preparação : 5 minuto
Tempo de confeção : 1 minuto + 20 do forno
Doses : 15 a 20 

Bolachas de Aveia e Manteiga sem Glúten

Existem dias que necessitamos de algo doce e crocante .... e se as crianças poderem comer e gostarem ainda melhor ! Vi-as Aqui
Por isso hoje saíram umas bolachas ... bolachinhas de Aveia , a aveia esta na área cinzenta dos alimentos paleo por isso deve ser consumida esporadicamente e devem ter atenção de comprar aveia sem glútem

Yammi /Bimby :

100g de flocos de aveia sem glúten 
100g de farinha de aveia sem glúten 
80g de mel
60g de manteiga
1 c.chá de fermento
1 pitada de sal

Comecei por fazer eu a farinha ..pulverizei por 30 seg na vel 11. Depois coloquei todos os ingredientes e envolvi por 40 seg na vel. 4 .Fazer bolinhas, espalmar e levar ao forno pré-aquecido a 180º, durante 10 minutos.Tirar do forno e deixar arrefecer no tabuleiro até ficarem crocantes.

Método tradicional :

Misturar os ingredientes secos e depois a manteiga e o mel até a massa ficar consistente.Fazer bolinhas, espalmar e levar ao forno pré-aquecido a 180º, durante 10 minutos.Tirar do forno e deixar arrefecer no tabuleiro até ficarem crocantes.

Papa de Aveia com Fruta

Qusando saio de casa levo semore lanche para os miudos ...por isso à que fazer um lanche  prático e saudável para as crianças e a fruta não pode faltar ;)
Usei ameixas e pêras biológicas da horta dos meus pais /sogros 😀

Podem ver estas bolachas AQUI

2 ameixas vermelhas
4 pêras rocha
2 c. Sopa de aveia sem glúten
200 ml de água

Só tirei a pele as pêras , parti em 4
Lavei as ameixas e parti
Deirei a fruta na taça , a água e programei 10 minutos vel.1
Aos 7 minutos adicionei a aveia .
Findo o tempo dei 2 toques de turbo
Deixei arrefecer e coloquei nos saquinhos de  As Ideias dos Pacotes
Pode guardar no frigorífico ou até congelar

Levo também água  ....claro que não pode faltar e umas Cookies que podem ver a receita 🍪 AQUI ❤  , vão dentro do Snack Pod também da As Ideias dos Pacotes que é  o ideal para as crianças comerem sem virar tudo no chão , pois só sai uma de cada vez .
E uma frutinha para mim :)

Bolo de cenoura e aveia sem Glúten

Tenho andado super em baixo pois a vida passada assim me deixa e nestas alturas só me apetece comer aquilo que não devo 😖
Hoje tinha cá uma amiga da minha filha para jantar e passar a noite ....como ia fazer assado e tinha por cá umas cenouras a estragar ,a vontade de comer algo delicioso era muita , aproveitei e fiz tudo ao mesmo tempo no forno mas no modo mais saudável com base na alimentação que sigo ....a Paleo
Sim tem aveia s/glúten que só deve ser consumida esporadicamente pois esta na área cinzenta e leva mel mas podem aduçar com o que mais gostar
Eu fiz com a ajuda da minha Yammi 2 mas se não tiverem robot podem fazer no liquidificador ou até com a varinha mágica

150 de de aveia s/glúten
200 g de cenoura descascada
100g de iogurte grego
50 g de farinha de amêndoa
70 g de mel
5 ovos
20 g de azeite
1 c.café de fermento s/glúten

Na Yammi:
Eu não tinha farinha de aveia por isso triturei a aveia no robô por 30 seg na vel.11.
De seguida coloquei os ingredientes húmidos , as cenouras em pedaços pequenos e os restantes ingredientes e triture 40 seg na vel 11.
Deitei na forma de silicone previamente passada em água fria , escorrida e coloquei no forno pré-aquecido a 180º por cerca de 30 a 40 minutos  (eu tenho por vício tapar as formas dos bolos com alumínio e só retiro quase no final para dourar um pouco a superfície ) .
Cobri com um pouco de chocolate 74% derretido


Na bimby:
Eu não tinha farinha de aveia por isso triturei a aveia no robô por 30 seg na vel.11.
De seguida coloquei os ingredientes húmidos , as cenouras em pedaços pequenos e os restantes ingredientes e triture 40 seg na vel 11.
Deitei na forma de silicone previamente passada em água fria , escorrida e coloquei no forno pré-aquecido a 180º por cerca de 30 a 40 minutos  (eu tenho por vício tapar as formas dos bolos com alumínio e só retiro quase no final para dourar um pouco a superfície ) .
Cobri com um pouco de chocolate 74% derretido
Fica delicioso. ... húmido,  quase um estilo de Queijadinha ❤

Cheesecake com Lemon Curd sem Glúten

Hoje este meu bebé faz 3 anos ..... sim 3 anos de receitas que com vocês partilho e muitos coisas aprendi .
Claro que já houve alturas em que só me apetecia acabar com tudo e não me chatear ,mas no entanto a pessoas que não merecem que eu faça isso o que me vai dando força para continuar e querendo crescer cada vez mais ....melhor  ...aprender e um dia isto será uma bela herança para os meus filhos pois as vezes vou aqui desabafando um pouco além de colocar o que eles mais gostam de comer e um dia podem sempre tentar recriar o que a mamy deles fez 😆
Por isso que venham mais 3 ...mais 10 ...muitos mais ❤
Ontem comecei este belo cheesecake com a ajuda da minha Yammi 2 pois teve vários processos mas é  super simples  e amigo da saúde ....sim claro isso não podia deixar de ser pois vou tentando seguir a alimentação Paleo e se poder comer sem peso na consciência ( tem 1 ou 2 ingredientes da zona cinzenta, mas nem todos os dias são dias de festa 😂) ainda melhor ....Eu adorei, espero que vocês também gostem .

Para a base:
260g de aveia s/glúten
8 tâmaras de medjool s/caroço
90g de manteiga dos Açores  (previamente derretida )

Para o recheio :
280 g de natas frescas
5 folhas de gelatina
200 g de Mascarponne
80 g de mel

Cobertura :
Lemon curd Paleo (podem ver a receita AQUI
Rodelas de limão
Raspas de limão

Na Yammi 2 :
Na taça deite as tâmaras e programe turbo 1 a 2 vezes ...até estarem picadinhas ,retire e reserve .
Adicione a aveia na taça sem lavar e volte a programar turbo por 1 a 2 vezes até a aveia estar fininha.
Deite a manteiga e as tâmaras e programe 15 seg na vel 4. Deite o preparado numa forma de fundo amovivel e leve ao forno pré-aquecido a 180º por 10 a 15 minutos. Reserve
Coloque as folhas de gelatina num recipiente com água . Quando estiverem moles retire a água (deixe só 1 c.cha) e leve ao microondas por uns segundos para derreter totalmente.
Deite as natas na taça lavada / seca com o misturador e programe vel 4 sem o copo de medida  por 1 minuto e 30 seg ou até começarem a fazer um barulho diferente (pois tudo depende das natas e de quanto frias estão .
Adicione o mascarponne , o mel e a gelatina programando 1 minuto vel.3
Deite o preparado na forma , tape com película e leve ao frigorífico por umas 4 horas . Na hora de servir passe uma faca a volta da forma para desenformar melhor , abra a forma e deite o lemon curd bem espalhado na quantidade desejada e decore a gosto 😆
Espero que apreciem .... se não forem adeptos desta minha alimentação podem sempre trocar o mel por açúcar e a aveia por bolachas 😎

Na bimby :
Na taça deite as tâmaras e programe turbo 1 a 2 vezes ...até estarem picadinhas ,retire e reserve .
Adicione a aveia na taça sem lavar e volte a programar turbo por 1 a 2 vezes até a aveia estar fininha.
Deite a manteiga e as tâmaras e programe 15 seg na vel 4. Deite o preparado numa forma de fundo amovivel e leve ao forno pré-aquecido a 180º por 10 a 15 minutos. Reserve
Coloque as folhas de gelatina num recipiente com água . Quando estiverem moles retire a água (deixe só 1 c.cha) e leve ao microondas por uns segundos para derreter totalmente.
Deite as natas na taça lavada / seca com a borboleta e s/ a tampinha de medida e programe vel 4 por 1 minuto ou até começarem a fazer um barulho diferente pois tudo depende das natas e o quanto estão frias.
Adicione o mascarponne , o mel e a gelatina programando 1 minuto vel.3
Deite o preparado na forma , tape com película e leve ao frigorífico por umas 4 horas . Na hora de servir passe uma faca a volta da forma para desenformar melhor , abra a forma e deite o lemon curd bem espalhado na quantidade desejada e decore a gosto 😆
Espero que apreciem .... se não forem adeptos desta minha alimentação podem sempre trocar o mel por açúcar e a aveia por bolachas 😎

Cookies de Aveia e Chocolate

Com esta chuva e trovoada apeteceu algo bom e que perfuma-se a casa ...uma coisa que as crianças comessem com gosto e que não fizesse muito mal .
Depois de alguma pesquisa e de muitas receitas revistas fez-se assim ;)
Espero que gostem pois por cá ficaram super aprovadas ;)

Tábua usada foi personalizada pela Woodflavors

1 ovo
30 gr de açúcar amarelo
1/2 c. chá de essência de baunilha
1/2 c.chá de fermento em pó
75 gr de farinha
70g de manteiga
90g de flocos de aveia finos
100g de chocolate de culinária

PREPARAÇÃO

Na cuisine companion :
Pré aquecer o forno a 180º.
Comece por colocar o chocolate aos pedaços de chocolate na taça com a pá amassar / triturar e dar uns toques de turbo até estar a gosto .
Na taca colocar a manteiga e o açúcar , a essência e o ovo ...programe 3 minutos /vel 5 a 30 °
Junte as farinhas , o fermento e programe 40 seg/vel 6
Retire o preparado para um recipiente , junte o chocolate picado e envolva com a espátula.
Moldar pequenas bolas e colocá-las no tabuleiro espalmando-as ligeiramente com os dedos. Separar bem as bolachas quando as colocar no tabuleiro, para não correrem o risco de colar umas às outras.
Levar a cozer durante cerca de 15 minutos. Deixar as bolachas arrefecer e guardar num recipiente hermético.


Na bimby :
Pré aquecer o forno a 180º.
Coloque o chocolate no copo e pique por 5 seg na vel 7 e reserve.
No copo colocar a manteiga e o açúcar , a essência e o ovo ...programe 3 minutos /vel 3 a 37°
Junte as farinhas , o fermento e programe 1 minuto vel Espiga .Retire o preparado para um recipiente , junte o chocolate picado e envolva com a espátula.
Moldar pequenas bolas e colocá-las no tabuleiro espalmando-as ligeiramente com os dedos. Separar bem as bolachas quando as colocar no tabuleiro, para não correrem o risco de colar umas às outras.
Levar a cozer durante cerca de 15 minutos. Deixar as bolachas arrefecer e guardar num recipiente hermético.

Método tradicional :
Picar grosseiramente o chocolate.
Pré aquecer o forno a 180ºC
Bater bem a manteiga com o açúcar , o ovo e a essência de baunilha.
Adicionar a farinha, o fermento,os flocos de aveia e mexa bem .
Por fim, juntar os pedaços de chocolate envolvendo tudo muito bem
Moldar pequenas bolas e colocá-las no tabuleiro espalmando-as ligeiramente com os dedos. Separar bem as bolachas quando as colocar no tabuleiro, para não correrem o risco de colar umas às outras.
Levar a cozer durante cerca de 15 minutos. Deixar as bolachas arrefecer e guardar num recipiente hermético.

Pão foma de soja e integral

Hoje fiz mais um pão para o lanche ,desta vez com farinha de soja e integral

**As medidas que vou usar e de xícara com 250ml

500 ml de água morna
1 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de farinha de soja
1 xícara de farinha integral
1 pitada de sal
1 pitada de açúcar
2 c. Flocos de aveia
1 c.sopa de azeite
1 saca de fermento de padeiro da Fernipan Lallemand 

**  Desmoldante q.b da Sodifer 

Nuno recipiente  juntar os ingredientes pela ordem mencionada em cima e com um garfo ou colher mexer tudo muito bem.

Polverizar uma forma de bolo inglês  com o Desmoldante  e polvilhe com farinha.
Deite o preparado da massa na forma e guarde num local quente para levedar por cerca de 1 hora.
Se quiser pode polvilhar por cima com mais um pouco de  flocos
Acabado esse tempo  pré -aqueça  o forno, coloque um tabuleiro com água no fundo e na grade em cima coloque o pão para cozer por cerca de 50 minutos.

Pão integral com sementes de chia

É  tão bom sentir o cheiro de pão em casa , adoro fazer pãozinho na minha máquina de pão .... Quem não tiver máquina de pão pode fazer todos os pães manualmente  basta amassar bem e deixar levedar em local quente depois moldar ou colocar numá forma e deixar levedar mais cerca de 15 minutos e levar ao forno .

180 ml de leite
200ml de água
250g de farinha integral
400g de farinha de trigo
3 c.sopa de flocos de aveia
2 c.sopa de sementes de chia
1 pitada de sal
1 pitada de açúcar
1 c.sopa de azeite
1 pacote de fermento de padeiro da Fernipan 

Colocar tudo na cuba pela ordem indicada
A cor a seu gosto e peso 750g
Programa integral

Bolachas integrais com castanhas do Maranhão

14 castanhas do Maranhão  picadas
150 g de manteiga
150 g  de açúcar amarelo
125g de farinha
70 g de flocos de aveia
100g de farinha integral
1 pitada de flor de sal
1 colher de chá de canela
2 ovos


Numa tigela deite todos os ingredientes e bata até estar tudo bem envolvido.
Polvilhe uma bancada com farinha e com a ajuda de curtadores dê  forma as suas bolachas.
(Se vir que a massa esta muito peganhenta  amasse na bancada com um pouco mais de farinha ou em vez de as curtar  deite-as as colheradas em tabuleiros  forrados com papel vegetal ).

Leve ao forno a 180º  em tabuleiro forrado com papel vegetal até ganharem um leve tom dourado,  de 10 a 15 minutos.
Quando estiverem cozidas, retiram-se do forno e deixam-se arrefecer numa rede.

Esta receita rendeu 70 bolachas; )

Bolachas integrais de aveia e limão

Há muito que não faço bolachinhas aqui em casa ; (

E posso mesmo dizer que é  por preguiça  ou desleixo ou só é simplesmente m para não comer!! Kkkkk

Tenho alguma farinha integral em stock por isso há que colocar mãos  na massa

1. 200g de manteiga ou margarina 
2. 2 colheres (de sopa) de mel
3. 200 g de açúcar amarelo
4. Raspa de 1 limão
5. 200 g de farinha integral
6. 240 g de flocos de aveia integrais

Preparação:

1. Num tacho, leve a derreter a manteiga, com o mel e o açúcar, em lume brando, mexendo de vez em quando com uma colher de pau até dissolver bem. Retire do lume e acrescente a raspa de limão, a farinha e a aveia e envolva bem.
2. Com as mãos, molde bolinhas de massa e espalme-as. Disponha-as num tabuleiro, forrado com papel vegetal, e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 8-10 minutos.
   

Notas:

1. Estas bolachas são um perigo! Não se consegue parar de comê-las 
2. As bolachas saem do forno com aspecto ainda mole, mas é mesmo assim, endurecem depois de frias.

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