Salada fria de Grão de bico

Hoje foi o segundo dia que fomos até à praia mas desta já fui preparada além das previsões de ontem para hoje ser de dia nublado apanhamos um dia de praia top e só saímos de la eram quase 16 h .. Fiz uma saladinha super rápida que agrada a todos ca de casa e assim não comemos porcarias nem tivemos que vir embora para almoçar..

Vamos à salada : 1 frasco de grão de bico cozido (podem usar feijão frade) Azeitonas as rodelas q.b 3 ovos cozidos partidos aos cubos 2 latas de atum ao natural 4 mini pepinos cortados às rodelas 1 cebola nova picada 1 tomate aos cubos pequenos Massa cotovelos q.b cozida Molho: azeite ,vinagre e sal num recipiente à parte Misturar os ingredientes da salada num recipiente, envolver bem e colocar num tupperwere. Deitar o molho somente na altura de consumir.

Salada Russa

A minha filha andava com desejos de salada russa e eu como boa mãe la os satisfiz 😁😋💪😏 com a preciosa ajuda da minha amiga Kcook-multi  tornando-se mais rápido na preparação principalmente porque usei o Direct Prep

1 etapa :
400g de feijão verde laminado no Direct prep com a lâmina 5 (colocar 1 punhado de feijão ao alto de cada vez )
100 g de cenoura aos cubinhos
600 g de batata aos cubinhos
5 ovos

1 litro de agua
Sal q.b

2 etapa:
3 latas de atum escorrido ao natural
100 g de cebola picada
Pimenta preta q.b moída na hora
100 ml de azeite
Vinagre q.b

Na taça com o misturador coloque a agua e um pouco de sal , feche com a tampa.
Na cesta de vapor ,no tabuleiro pequeno coloque o feijão e no grande os  restantes ingredientes da etapa 1 . Tape e programe 120° / vel1 / 30 minutos.
Deite a agua fora ,parta os ovos e na taça com o misturador deite todo os ingredientes cozidos seguidos dos ingredientes da 2 etapa .
Feche e programe 30 seg/vel 3 .
Sirva quente ou frio

Pratos principais
Tempo de preparação : 7 minutos
Tempo de confeção : 31 minutos
Doses: 4 a 6 pessoas 

Rissois de Atum caseiros [Cuisine companion ]

Estes dias fiz uma coisa que nunca tinha tido coragem para fazer kkkk
Mas agora que tenho uma nova amiga na cozinha lá me aventurei e adorei

Prontos a panar 

Linha de acabamento em acção 

                                   

                                         Ficaram bem fofos

A minha preciosa ajuda  a Cici

A massas sai  tão linda e perfeita

Massa acabada de fazer

Eu a provar e aprovar 

Rissóis  de atum
Rende acerca de 24 rissóis

Massa:
250g de água
30g margarina
5g de azeite
250g de farinha

Preparação:
Na taça da CC coloca-se a água , a margarina,  o azeite e uma pitada de sal.
Programa-se 7 minutos, vel.3, 100°.
Junta.se a farinha de uma só vez e progama-se 3 minutos,  vel.8, tempere. 100°.
Envolva o restante em pelicula aderente para não secar nem esfriar

Recheio de atum
Ingredientes:
2 latas de atum
1 cebola
1 dente e alho
Azeite
150g de água (para a próxima vou por menos um pouquinho )
10g de farinha
50 g de leite
Pimenta e noz moscada ( não coloquei)
Salsa

Preparação :
Na taça da CC coloca-se as cebolas e o alho .
Pica-se 10 Seg  vel 10
Adiciona-se o azeite e progama-s.e 7 minutos  vel 4 tempo 100°
Juntar a água , leite e farinha. Programe-se 5 min vel 6 temp 90°
Obten-se um bechamel  gostoso a qual se mistura o atum e a salsa picada

No final e só passar um a um pouco ovo batido e por fim por pão ralado
Disponha um a um numa travessa e leve à  arca frigorífica por cerca de 2 horas de seguida retire da travessa e coloque em sacos plásticos  devidamente etiquetado


A receita é da Rita Ferreira  também Menbro do grupo Moulinex  cuisine companion 

Arroz branco com atum no forno

Uma óptima ideia  para quando se tem arroz feito de véspera  e pouco tempo para se cozinhar

Arroz branco Bom Sucesso feito no dia anterior (eu tinha se não tiver pode fazer com fresco)
1 lata de atum de 385 g
1/2 pimento vermelho
1 lata de cogumelos
1 cebola
salsa picada q.b
Azeite  q.b
queijo ralado q.b
azeitonas  q.b

Comece por colocar o atum a escorrer.
Em seguida  pique a cebola e coloque num tacho com azeite a estalar.
Adicícone o pimento picado, a salsa,os cogumelos e o atum mexa tudo e deixe cozinhar  2 minutos.
Desligue e reserve.
Numa assadeira  coloque metade do arroz branco em seguida o atum e novamente arroz.
Polvilhe com o queijo e enfeite com as azeitonas.
Leve ao forno até o queijo estar derretido.

Acompanhe com vinho verde branco Infusa