Aqui trago medidas em gramas e volumes para alguns ingredientes básicos – manteiga, farinha de trigo, açúcar de confeiteiro, açúcar refinado, açúcar mascavo e a sua conversão
Se a receita for em inglês, lembre-se que:
1 cup = 1 xícara de chá
1 tbsp (tablespoon) = 1 colher de sopa
1 tsp (teaspoon) = 1 colher de chá
1 cup = 1 xícara de chá
1 tbsp (tablespoon) = 1 colher de sopa
1 tsp (teaspoon) = 1 colher de chá
| Ovo: 1 ovo médio = 50g 1 clara de ovo = 30g 1 gema de ovo = 20g |
Farinha de trigo:
120g = 1 xícara (chá) 60g = 1/2 xícara (chá) 30g = 1/4 xícara (chá) 7,5g = 1 colher (sopa) 2,5g = 1 colher (chá) |
Manteiga (banha ou
gordura vegetal):
200g = 1 xícara (chá) 100g = 1/2 xícara (chá) 50g = 1/4 xícara (chá) 12g = 1 colher (sopa) 4g = 1 colher (chá) |
Açúcar refinado:
180g = 1 xícara (chá) 90g = 1/2 xícara (chá) 45g = 1/4 xícara (chá) 12g = 1 colher (sopa) 4g = 1 colher (chá) |
Açúcar cristal:
200g = 1 xícara (chá) 100g = 1/2 xícara (chá) 50g = 1/4 xícara (chá) 13,5g = 1 colher (sopa) 4,5g = 1 colher (chá) |
Açúcar de confeiteiro:
140g = 1 xícara (chá) 70g = 1/2 xícara (chá) 35g = 1/4 xícara (chá) 9,5g = 1 colher (sopa) 3g = 1 colher (chá) |
Açúcar mascavo:
150g = 1 xícara (chá) 75g = 1/2 xícara (chá) 37,5g = 1/4 xícara (chá) 10g = 1 colher (sopa) 3,5g = 1 colher (chá) |
Chocolate em pó
(ou cacau em pó):
90g = 1 xícara (chá) 45g = 1/2 xícara (chá) 22,5g = 1/4 xícara (chá) 6g = 1 colher (sopa) 2g = 1 colher (chá) |
Amido de milho (maisena):
150g = 1 xícara (chá) 75g = 1/2 xícara (chá) 37,5g = 1/4 xícara (chá) 9g = 1 colher (sopa) 3g = 1 colher (chá) |
Aveia em flocos:
80g = 1 xícara (chá) 40g = 1/2 xícara (chá) 20g = 1/4 xícara (chá) 5g = 1 colher (sopa) 1,5g = 1 colher (chá) |
Líquidos (água, óleos, chás, infusões, sucos, leite,
creme de leite frescoou bebidas alcoólicas):
240g = 240ml = 1 xícara (chá) 120g = 120ml = 1/2 xícara (chá) 60g = 60ml = 1/4 xícara (chá) 15g = 15ml = 1 colher (sopa) 5g = 5ml = 1 colher (chá) | |
Mel (glucose de milho
ou melado de cana):
300g = 1 xícara (chá) 150g = 1/2 xícara (chá) 75g = 1/4 xícara (chá) 18 g = 1 colher (sopa) 6 g = 1 colher (chá) |
Fermentos:
10g de fermento biológico seco = 1 colher (sopa) 5g de fermento biológico seco = 1/2 colher (sopa) 10g de fermento biológico seco = 1 envelope 15g de fermento biológico fresco = 1 tablete 14g de fermento químico (ou bicarbonato de sódio) = 1 colher (sopa) 5g de fermento químico (ou bicarbonato de sódio) = 1 colher (chá) 10g de fermento biológico seco = 30g de fermento biológico fresco | |
