Carne de vaca guisada com arroz a vapor

 Hoje chegou uma encomenda que fiz e que estava ansiosa por testar na minha menina pois em algumas coisas que testei desfez um pouco os ingredientes por isso fui logo testar e ficou aprovada pelo menos nesta receita 🙂🫠

Ora ... o utensílio é  o protetor de lâmina que normalmente é usado na prima rica 😅mas que funciona perfeitamente na Yämmi 3  .. vamos la à receita que fiz 

Carne de vaca guisada e arroz a vapor

•1 cebola 

•2 dentes de alho 

Picar 10 seg /vel 7

Raspar as laterais com a espátula 

•20 g de azeite 

Refogar a 120°/5min/ vel2

•100g de tomate aos pedaços 

Colocar o protetor de lâmina 

•1 ramo de salsa

•1 folha de louro 

•900 gr de carne de vaca aos cubos pequenos 

•meio chouriço 

• 350 g de água ( podem retirar 50 de agua e colocar vinho branco )

• sal q.b

Para o Arroz numa forma de bolo que caiba na varoma coloque :

• 1 medida de arroz (usei carolino )

• 2 medidas de água quente 

• 1 fio de azeite 

• salsa picada q.b

• cebola em pó q.b

• alho em pó q.b

Programar a maquina:

120° / 29 min / vel 1 invertida

Findo tempo ver se a carne esta bem cozida ,se necessário meter mais uns minutos.

Colocar a carne e o arroz cada um um recipiente e servir .. espero que gostem 😉🥰

Pescada com camarão a vapor , sopa e maçã a vapor para a sobremesa

Hoje precisava de fazer sopinha para mim e como esta tudo tão caro temos que tentar rentabilizar e poupar ao maximo ..por isso hoje foi dar uso à  nova aquisição ca da casa ... ainda não a vos apresentei 🫣🤪

Como entretanto irei estar um pouco incapacitada novamente adquiri a nova Yammi 3 a ver se o meu pisco se aventura na cozinha e ajuda a mamy na fase mais complicada que se avizinha 😬😔

com isso hoje cozinhei em piramide ... 

Sopa no copo ... legumes para  complementar a sopa e batata para acompanhar o peixe na varoma , peixe , mais uns complementos para a sopa e sobremesa no tabuleiro da mesma 😁 p.s ... na Bimby fazem de igual forma

Aqui esta a pescada e camarão ja cozidos dentro do papel vegetal.. a maçã mais abaixo 

6 dentes de alho 

2 ramos de salsa

25 g de azeite

Triturar 10 seg (fica automaticamente na vel 7) 

Colocar uma folha de papel vegetal sobre a bandeja da Varoma e coloque :

2 postas de lombos de pescada ( pode colocar mais )

4 camarões 

Amêijoas qb

Retirar um pouco do alho triturado e deitar sobre a pescada .

Temperar com sal e fechar 

No tabuleiro ainda coloquei mais um papelote com uma maçã sem caroço polvilhada com canela .

1 pedacinho de chouriço para depois colocar na sopa .

1 um pouquinho de cevada com água para colocar na sopa (podem colocar letrinhas ou ate arroz )

Na Varoma coloque : 

Repolho q.b

Batatas novas partidas a meio q.b 

2 ovos 

Refogar o restante do alho 5 min /100°/ vel 2

Na taça Adicionar:

450 g de batata aos cubos

100 g de cenoura rodelas

1 litro de água quente 

Sal qb

Fechar a taça,  colocar a varoma .

Programar 40 minutos /120° / vel 3

Findo o tempo, retirar a varoma , colocar o copinho na tampa e programar  1 min/ vel10.

Adicionar o repolho , 160 g de feijão vermelho .

Programar mais 10 min/120°/vel 1 invertida

Prontinha 😋😋🥰
Emprate e delicie-se 😉 😘 

E voila ...comidinha saudável e deliciosa 

Espero que gostem 

Caldeirada de peixe

Cada vez mais tenho que integrar o peixe na nossa alimentação o que nem sempre agrada aos mais pequenos mas la tem que ser , por isso hoje la saiu uma caldeirada de peixe com ajuda da Kcook -MULTI

Com o Direct Prep cortar para dentro da taça com a lâmina 5:
220 g de cebola
15 g de alhos
90 g de cenoura

E  para dentro da bandeja de vapor também com a lâmina 5 :
700 g de batata

Ingredientes :
1 ramo de salsa
50 g de azeite
100 g de pimento vermelho em tiras
200 g de cerveja
70 g de polpa de tomate
250 g de agua
1 kl de caldeirada de peixe fresca
Sal q.b

Aos ingredientes da taça adicione o azeite e refogue a 140 ° / 5 min / vel 1
No tabuleiro de vapor disponha o peixe e tempere com um pouco de sal ,  tempere as batatas também .

Adicione a cerveja e os restantes ingredientes na taça , feche e em cima coloque a bandeja de vapor programando 110° / 30 min /vel 1 .
Numa travessa disponha as batatas , em cima o peixe e por fim o molho da taça  .
Sirva de imediato .

Pratos principais
Tempo de preparação : 5 minutos
Tempo de confeção : 35 minutos
Doses : 4 a 6 pessoas

Frango sentado com cogumelos e brócolos

Aqui a tempos andou a passarinhar nos grupos uma receita de frango ....mas não frango normal , este frango é  feito inteiro dentro do copo dos robôs! 😀 e eu como as vezes até sigo algumas modas , resolvi fazer a minha maneira e ficou aprovado pelos esquesitos cá de casa e foi aprovado !
É  uma receita saudável e conseguem fazer a refeição toda ao mesmo tempo na Yammi 2  ....exprimemtem ;)
O meu pratinho é  sem arroz mas para os meninos não pode faltar 💪

1 frango inteiro
1 copo de vinho branco
1 c.chá de pimentão De Lá Vera (paprika fumada)
Mistura italiana q.b
Alho em pó q.b
Sal q.b
1 cenoura raspada
1cebola as meias luas

Para o arroz :
1 medida de arroz
2 medidas de água
Sal q.b
1 fio de azeite
Cebolinha picado q.b

Brócolos e cogumelos q.b

Na Yammi 2:
Limpe e tempere o frango com as especiarias e o vinho, envolva bem ...deixe repousar por 1 a 2 horas .
Colocar a cenoura e a cebola no copo , coloque o frango sentado em cima da lâmina e deite a marinada por cima . Feche com a tampa .
Na vaporeira coloque uma forma (usei a do pudim) com os ingredientes do arroz e feche a mesma . Ao lado coloque os brócolos e os cogumelos marron cortados a meio . Feche a vaporeira.
Programe vel Inversa  , Vapor , 50 mim. Vel.1
Findo o tempo parta o frango , disponha numa travessa , coloque os legumes e regue com o molho do frango .
Acompanhe com o arroz ..... Bon apetit

Na bimby:
Limpe e tempere o frango com as especiarias e o vinho, envolva bem ...deixe repousar por 1 a 2 horas .
Colocar a cenoura e a cebola no copo , coloque o frango sentado em cima da lâmina e deite a marinada por cima . Feche com a tampa .
Na varoma  coloque uma forma (usei a do pudim) com os ingredientes do arroz e feche a mesma . Ao lado coloque os brócolos e os cogumelos marron cortados a meio . Feche a vaporeira.
Programe vel Inversa  , Varoma , 50 mim. Vel.1
Findo o tempo parta o frango , disponha numa travessa , coloque os legumes e regue com o molho do frango .
Acompanhe com o arroz ..... Bon apetit