Carapaus ao vapor com legumes

Hoje tive que sair bem na hora de fazer o jantar para ir falar com o S. Padre da freguesia por isso deixei tudo a fazer e fui descansada ...... Quando cheguei tinha o jantar pronto , foi mesmo só comer :)
Cada vez estou mais apaixonada pela minha princesa Cici (cuisine companion )

Este é  o meu prato ...sem batatas 

Só com o peixinho , ovo e repolho ;)

3 carapaus limpos
1/2 repolho
4 batatas
3 ovos
1/4 de pimento  vermelho
Sal q.b
1 pitada de alho em pó
Molho de soja q.b
2 folhas de louro
1 raminho  de salsa
1 cebola
Raspas de 1/3 de 1 limão

Molho :
1 cebola
Azeite q.b
1 pitada de alho em pó
3 c.sopa de vinho tinto
1 pitada de sal

Na taça da Cuisine Companion  colocar as batatas cortadas , os ovos e 1 pitada de sal. Coloque água até 0,7 l.
No cesto colocar o repolho cortado a meio .
No tacho de vapor colocar uma folha de papel vegetal , os carapaus , a salsa , o louro , o pimento  , a pitada de alho em pó , a cebola as rodelas , as raspas de limao , 1 pitada de sal (não muito pois o molho de soja é  salgado ) e regue com molho de soja.  Tape e coloque em cima da taça.
Programe steam ( vapor ) P1 a 100 ° por 45 minutos.

Para o molho coloque a cebola as rodelas num tacho com azeite e deixe estalar sem ganhar cor , adicione  o alho em pó  , o sal e o vinho .
Deixe cozinhar no mínimo  por mais 2 minutos. 

Carapaus com molho verde

Como é  tão bom comer um peixinho grelhado

Adoro quando os dias comecão a crescer e podemos fazer os nossos grelhados para o jantar quando a família se junta para comer ;)

Carapaus frescos q.b

2 cebolas picadas

salsa picada q.b

Pimento vermelho picado q.b

Sal q.b

azeite q.b 

vinagre q.b

Para acompanhar :

Batatas  cozida e repolho

Limpe o carapaus e escame. 

Em seguida tempere com um pouco de sal 

Fazer a fogueira na churrasco eira ou ligar o grelhador.

Depois é  só colocar para grelhar e não sair de perto para não queimarem ;)

Cozer as batatas e os legumes em água e sal.

Fazer o molho com a cebola, o pimento, a salsa,o azeite e o vinagre.

Depois de o peixe assado e as batatas cozidas é  só deitar o molho por cima e desfrutar este delicioso peixe.

Para beber recomendo vinho verde branco Infusa