Hoje faço 40 anos ... a disposição não é muita ,será da idade 😅😜😝??!!!
Mas 😣😕 ok ,vamos lá para a cozinha fazer um bolinho para os meus piscos me cantarem os parabens , vi este bolinho da Mafalda Agante com limão e cream cheese ( adoro os bolos com esta cobertura e tinha ali um pacote de Philadelphia acabar a validade) que era mesmo o que queria usar , apenas alterei um pouco a cobertura ...é uma opção de bolo de aniversário super simples e delicioso .
Bolo:
4 ovos
225 g de açúcar
225 g de farinha de trigo
150 ml de leite
130 g de manteiga amolecida
Raspa de 1 limão
1 colher de sopa de sumo de limão
1 colher de sopa de fermento em pó
Bolo: untar duas formas de diâmetros diferentes com manteiga e forrar os fundos com papel vegetal também untado. Pré-aquecer o forno a 175º C.
Misturar o sumo de limão com o leite e deixar repousar durante 10 minutos.
Bater a manteiga com o açúcar, a raspa de limão e os ovos, até ficar um creme fofo e esbranquiçado. Juntar o leite e bater novamente. Misturar a farinha e o fermento. Verter nas formas e levar ao forno durante 30 minutos. Deixar arrefecer, desenformar e cortar os bolos ao meio.
Cobertura:
200 g de queijo creme
200 g de açúcar em pó
Raspa de 1 limão
Sumo de 1 limão pequeno
Bater todos os ingredientes até ficar um creme fofo. Rechear os bolos. Decorar com morangos e limão fatiado.
