Frango na Airfryer

 Se existe uma coisa que o meu filho adora é  frango ....alias tudo o que tiver osso ele gosta pois enquanto come adora roer aqueles ossinhos .. 😟😁😃 mas frango é  sempre bem-vindo e muito consumido ca em casa principalmente na Airfryer , um eletrodoméstico que uso muito pous normalmente somos somente os 2 a comer e fica muito menos dispendioso ligar a Airfryer doque o forno além de ser mais rapido . A tenho 2 , 1 de cesto que pouco uso e a de prateleiras 😗😍 que Amo por ser tão prática,  nela consigo fazer coisas que ui ui ..

Mas ok vamos ao frango , sou super pratica e simples e os temperos que uso abaixo , adiciono-los a maior parte das minhas receitas pois adoro 

Tempero

•Mix de ervas que eu mesmo faço em casa

•paprika fumada

•sal

•azeite q.b

•1 frango pequeno .. é claro

•batatinhas

Numa forma colocar o frango, colocar os temperos ,massajar bem o gajo , sentar-lo no centro , aconchegar-lo com as batatas ,adicionar mais um pouco de temperos nas mesmas e colocar na Air fryer por 40 min a

200° como é um frango inteiro e tudo varia ..peso ,a vossa Airfryer etc ,pode ser preciso mais tempo e dar uma ou duas voltas ao frango ,podem também partir o frangoem peçase colocara dourar mais 10 minutos a 200° . (mas podem fazer no forno.)

Acompanhei com uma saladinha

Jardineira na Cocotte

 O marido cá por isso tenho que fazer comida bem ao gosto dele ... eu também gosto mas não é  coisa que faça muitas vezes pela mistura de hidratos que se faz , mas uma vez de vez em quando não faz mal ...certo ? 

Usei o meu tacho de ferro fundido da Love your Kitchen mas se não tiverem podem usar 1 qualquer. 

400 g de carne de vaca aos cubos

300 g de costela 

1 chouriça de vinho

500 g de batatas aos cubos

150 g de ervilhas

1 cenoura grande as rodelas

1 cebola grande picada

200 ml de vinho branco

50 ml de polpa de tomate

1 fio generoso de azeite

1 ramo de salsa

1 folha de louro

1 pitada de paprika fumada

Sal q.b 

Água q.b 

Comece por colocar a cebola na cocotte , o azeite e deixar refogar ate a mesma ganhar um tom douradinho. Adicione o vinho , as carnes , a polpa de tomate , o louro , salsa,  sal ,a paprika e deixe cozinhar por uns 15 minutos. 

Adicione agua ate cobrir a carne e deixe cozer por cerca de 30 minutos .

Adicione as batatas,  as ervilhas, acrescentar mais agua (de preferência quente) a tapar os legumes ,rectifique temperos e deixe cozinhar por mais cerca de 20 minutos  (ate as batatas e as ervilhas estarem cozidas e o molho mais apurado ). Passados uns 10 minutos de ter metido as batatas ,parta a chouriça as rodelas e envolva no tacho para dar mais paladar.

Sirva quente e acompanhado com arroz branco .

Pernil no forno

 Estes dias no talho olhei para os belos pernis que la havia e relembrei que o meu filho adora cozidos em vinho tinto mas a minha ideia de hoje era um delicioso assado ...Hummm 

Quem mais gosta de uma carne tenra ,a desfazer e aquela pele crocante 😋😍 , isto tudo junto e umas batatinhas é  tudo o que cá por casa o pisco mais adora, por isso lá vou eu satisfazer o miúdo 😂😂💗

Comprei 1 pernil e mandei dar uns cortes 

Quando cheguei a casa coloquei numa panela com :

Sal 

2 dentes de alho 

2 folhas de louro 

2 raminhos de salsa 

E coloquei a cozer por cerca de 40 minutos (numa panela de pressão coze em cerca de 10 )  depois de cozido coloquei a escorrer.

Numa assadeira coloque :

5 dentes de alho bem picadinhos 

Batatinhas novas q.b ( eu gosto de dar vários cortes em cima nas batatas com a pele)

colocar o pernil 

Temperar com sal 

Regar com bastante azeite 

Levar ao forno a 200° por cerca de 30 a 40 minutos ( tudo depende do forno ) a meio do tempo vire a batatas e a carne .

acompanhe com uma salada ...Bon apetit 

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Massa com lulas ao alhinho

 Se existe uma coisa que gosto muito é  lulas ,polvo e esse tipo de coisas . Como tenho o peixeiro a passar ca as quintas feiras vou sempre as lulas e dest vez exprimentei fazer de uma forma diferente usando o meu Wok da Celar para fazer do princípio ao fim .

No Wok coloque agua ,sal ,1 fio de azeite  e massa esparguete q.b . Deixe cozinhar pelo tempo indicado na embalagem. 

Lulas q.b em pedacos pequenos 

4 dentes de alho bem picado

Salsa picada q.b 

Azeite q.b

Sal q.b

Depois da massa cozida, escorra e reserve .

Passe o Wok por agua e coloque ao lume com as lulas 

Deixe cozinhar mexendo de vez em quando ate largarem toda a agua (cerca de 7 a 8 minutos )

Escorra a agua da lulas , volte a colocar as lulas  ,adicione um fio generoso de azeite ,o alho e va envolvendo por 2 minutos. Adicione a salsa bem picada ,a massa e envolva bem deixando saltear 1 minuto 

. Sirva quente 

Bon apetit

Carne Picada com Ovos Escalfados

 Se existe uma coisa que adoro é comidinha de conforto , super simples de fazer e ultimamente a vontade de estar pela cozinha não é muita mas como tenho uns tachinhos lindos da Celar uma marca portuguesa fundada no ano de 1978 que se dedica ao fabrico e comercialização de louça metálica de cozinha, sendo especializada em louça com revestimento antiaderente la fui eu reinventar uma receita que adoro mas no entanto o meu filho não , pois não gosta de ervilhas 😌.... Então em vez de Ervilhas com ovos escalfados ,saiu Carne com Ovos Escalfados  👌😁 e posso dizer que ele adorou , repetiu e pediu para guardar o que sobrou para ele comer no dia seguinte ❤👌🙏

1 cebola

600 g de carne picada

1 fio generoso de azeite 

1 c.café de paprika fumada (pimentão em pó fumado) opcional

100 g de tomate maduro aos cubos pequenos 

50 g de pimento em cubinhos

1 c.sopa de extrato de tomate

1 c.café de ervas a gosto (eu uso mistura italiana)

4 ovos 

Sal q.b 

Começamos por picar a cebola , colocar no  Wok com o azeite deixando a cebola estalar ate ficar translúcida ,adicionando de seguida a carne , o sal , o extrato de tomate , as ervas , a paprika envolvendo e deixar saltear uns minutos mexendo de vez em quando .

Adicionar o pimento, o tomate , envolver novamente... Abrir um pequeno espaço para cada ovo , colocar os ovos e deixar cozinhar em lume medio ate não ver vestígios de clara liquida . Se poder tapar o Wok  por uns minutinhos é  mais rápido 

Polvilhe com salsa picada e acompanhe com um arroz branco e uma salada.... Bom apetite 😘

Receita criada com Wok Onix da Celar