Jardineira na Cocotte

 O marido cá por isso tenho que fazer comida bem ao gosto dele ... eu também gosto mas não é  coisa que faça muitas vezes pela mistura de hidratos que se faz , mas uma vez de vez em quando não faz mal ...certo ? 

Usei o meu tacho de ferro fundido da Love your Kitchen mas se não tiverem podem usar 1 qualquer. 

400 g de carne de vaca aos cubos

300 g de costela 

1 chouriça de vinho

500 g de batatas aos cubos

150 g de ervilhas

1 cenoura grande as rodelas

1 cebola grande picada

200 ml de vinho branco

50 ml de polpa de tomate

1 fio generoso de azeite

1 ramo de salsa

1 folha de louro

1 pitada de paprika fumada

Sal q.b 

Água q.b 

Comece por colocar a cebola na cocotte , o azeite e deixar refogar ate a mesma ganhar um tom douradinho. Adicione o vinho , as carnes , a polpa de tomate , o louro , salsa,  sal ,a paprika e deixe cozinhar por uns 15 minutos. 

Adicione agua ate cobrir a carne e deixe cozer por cerca de 30 minutos .

Adicione as batatas,  as ervilhas, acrescentar mais agua (de preferência quente) a tapar os legumes ,rectifique temperos e deixe cozinhar por mais cerca de 20 minutos  (ate as batatas e as ervilhas estarem cozidas e o molho mais apurado ). Passados uns 10 minutos de ter metido as batatas ,parta a chouriça as rodelas e envolva no tacho para dar mais paladar.

Sirva quente e acompanhado com arroz branco .

Piano na Airfryer com arroz feito no Microondas

Ontem foi um dia especial ... O meu pisco fez 6 anos !!
Como o tempo passa , pois parece que ainda a pouco andava aos pontapés dentro da minha barriga e agora esta um menino grande e respondão.
Mas cresça o que crescer irá sempre ser o meu bebé ..por isso tenho que o mimar e fazer para jantar o que ele mais gosta :)
" chicha de osso" na Airfryer e arroz seco feito no meu novo e lindo microondas da Samsung.
Se quiserem uma Micro Arroz como a minha contactem a Tupper's da Angy que é  uma menina 5* e confiável .

Para a carne:
2 pianos médios (costela )
1 fio de azeite
Sal q.b
Mistura italiana q.b
1 pitada de pimentão de Lá Vera
Piri Piri de alho e louro q.b da PALADIN

Para o arroz que fiz na Micro Arroz da Tupperware :
1 medida de arroz
2 medidas de água
Alguns cubos de chouriço de vinho
Alguns cubos de cenoura
Sal q.b

Comece por temperar a carne e deixe marinar por 30 minutos .
Findo esse tempo coloque na Airfryer ou forno a 200° por cerca de 40 minutos. Durante esse tempo vire de vez em quando .

Coloque todos os ingredientes do arroz na Micro Arroz , envolva tudo , feche e programe 600W por 14 minutos .
Sirva acompanhado de uma fresca salada ....
Para mim foi só piano e salada com abacate .

Costela na Panela de Pressão

O meu filho adora qualquer tipo de carne que tenha osso mas costela ...... aí a costela !! Ele ama costela e se tiver aqueles nervosos brancos ainda melhor 😍 pois o miúdo devora uma atrás da outra.
Hoje começamos a manhã com uma visita ao hospital ao otorrinolaringologista com uma consulta para ele e como já que estamos em Braga fomos até ao Shopping ver umas roupas e aproveitei para passar no pingo doce e aproveitei para trazer a dita cuja que até estava em promoção.
Hoje fiz-la na panela de pressão mas fazem de igual forma no tacho mas demora mais um pouco e tem que levar um pouco mais de  água.

Este é o meu prato 😅😉😏

1 kl de costela de porco as tiras
Sal q.b
1 cebola picada
Azeite q.b
1 c.sopa de polpa de tomate
1 chouriça a gosto
PIRI-PIRI COM ALHO E LOURO  q.b da PALADIN
3 batatas aos gomos (coloco pois os piscos comem)
1 repolho
1/2 copo de água

Colocar a cebola picada na Fussion Cook , deitar um fio de azeite e programar Frier por 5 minutos .
Deitar a carne , os chouriço inteiro , o sal , a polpa , o Piri Piri e envolver bem deixando saltear um minuto.
Deite a água , a batata por cima , coloque o cesto de vapor e nele coloque o repolho partido . Feche a Fussion e programe Carne , 35 minutos,  alta pressão com a válvula fechada e precione Iniciar .

Costela na brasa com paprika

Costela de porco q.b
Mistura italiana q.b. de Aromas Especiarias
Paprica fumada q.b. de Aromas Especiarias
1 pitada de ervas de provence
Sal q.b.
2 folhas de louro
1/2 cerveja

Temperar a carne com todos os ingredientes.
Acender o churrasco e voila uma costela que dito por quem comeu muito saborosa ;)

Acompanhei com arroz de alho e açafrão e salada
Para beber recomendo vinho tinto Boa Memoria do Monte seis Reis