Bolachas de Especiarias

Aqui por casa ultimamente tem se comido muitas bolachinhas ...caseiras é  claro !!

Axo que viciei os meus filhos e quem os rodeia pois de vez em quando também são presenteados com estes miminhos .

250 g de farinha 

150 g de manteiga dos Açores 

100 g de açúcar branco 

50 g de açúcar em pó 

1 c. Sopa de canela em pó 

1 c. Sobremesa de gengibre em pó 

1 ovo 

Usei a Kcook-Multi da Kenwood :

Colocar os ingredientes na taça com a lâmina  e programar 1 min / vel 7 .

Deitar a massa sobre uma bancada enfarinhada e com a ajuda de um rolo esticar a massa e cortar com os cortadores . Colocar sobre um tabuleiro previamente forrado com papel vegetal e levar ao forno pré aquecido a 180° por 10 a 15 min.

Dica:
**se acharem a massa muito pegajosa amassar na bancada com um pouquinho de farinha .

Na bimby / yammi :
Colocar os ingredientes na taça  e programar 1 min / vel 5 .

Deitar a massa sobre uma bancada enfarinhada e com a ajuda de um rolo esticar a massa e cortar com os cortadores . Colocar sobre um tabuleiro previamente forrado com papel vegetal e levar ao forno pré aquecido a 180° por 10 a 15 min.

Método tradicional :
Com a batedeira ou processador misturar tudo ate ter uma massa homogênea.
Deitar a massa sobre uma bancada enfarinhada e com a ajuda de um rolo esticar a massa e cortar com os cortadores . Colocar sobre um tabuleiro previamente forrado com papel vegetal e levar ao forno pré aquecido a 180° por 10 a 15 min.

Bolachas 

Tempo de confeção : 1 min + forno 

Doses : + - 50 

Bolachas de Natal

As bolachas caseiras aqui em casa são  sol de pouca  dura ....kkkk
Resumindo e concluindo , acabam-se depressa e depois de receber os meus cortadores  novos que adquiri na Formas e Cortantes tive que fazer bem rápido pois o mais pequeno andava todo entusiasmado

125 g de manteiga
85g de açúcar mascavado
2 c.sopa de mel
300g de farinha s/ fermento
1 c.chá de canela
1 c.café de bicarbonato de sódio
1 c.chá de canela
1 c.café de fermento em pó
1 ovo

Leve o mel ,o açucar e a manteiga por 1 minuto ao microondas  .
Deixe arrefecer e junte o ovo e bata bem. Junte os restantes  ingredientes  ,volte a bater bem ,deite dentro de um saco plástico ou película e leve ao frigorífico  por 30 minutos.
Num balcão polvilhado com farinha ,estenda a massa e com a ajuda de cortadores dê formas às  suas  bolachinhas.
Coloque-as num tabuleiro  forrado com papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 170 ° por 10 a 15 minutos ou até ganharem a cor desejada.
Guarde em recipiente herméticos

Para quem estiver interessado nos cortadores que usei , comprei numa página cheia de coisinhas lindas que pode ver  Aqui

Estas  bolachas com o meu licor tipo Bailys  são uma prendinha de natal bem deliciosa

Podem ver a receita do Licor Aqui 

Espero que gostem. ... Bom Natal ;)