Arroz Delícia Express 🥰

 Ando desaparecida eu sei mas estou muito longe da minha cozinha , no entanto tenho andado a fazer coisinhas muito simples pois como estou fora 🗺✈️ não ando para comprar muitos ingredientes para depois ter que deitar fora .. não o faço em casa e aqui muito menos pois certas coisas custam os olhos da cara 😅. Portanto vamos a una receita super simples para aproveitar arroz branco perdido no frigorífico 😉 

Sem medidas é para fazer consoante as pessoas que forem comer

•Arroz branco q.b

•Ovos q.b

•Carne de porco q.b ( podem usar peito de frango ) 

•chouriço de vinho q.b

• sal q.b

• azeite q.b

• salsa q.b

Num tacho antiaderente em lume medio fazer os ovos mexidos ( deitar 1 fio de azeite ,adicionar os ovos e com uma espátula ir envolvendo até estarem com a consistência desejada , retirar e resever .

Agora vamos à carne ... Começar por partir a carne em pedacinhos pequeninos ... cerca de 1 centimetro .

Partir o chouriço aos cubos , adicionar um fio de azeite num tacho , colocar a carne , o chouriço , sal e saltear ate a carne estar no ponto .

Adicionar o arroz , envolver bem por 1 minuto , adicionar os ovos e voltar a envolver , polvilhar com salsa e servir acompanhado de uma salada 

 

Bolo de Maçã

Já a dias que ando pata ou a olhar para umas maçãs que ninguém as come ,já pensei em fazer néctar , purê .. Mil e uma ideias nas depois de ver o vídeo o fofinho que a Filipa Gomes fez com a filhota hoje sendo o dia dos Filhos vou mimar-los com este bolinho e Pizza porque eles merecem ser mimados enquanto posso 😍

*** medida chavena 240 ml 

Ingredientes
5 maçãs médias
3 ovos
1 chav e 1/4 açúcar
3/4 chav óleo
1 chav e 1/2 farinha
1 c. chá fermento
1 c. chá canela
Pitada de sal

Ligar o forno nos 180°. Untar 1 tabuleiro de 20x30cm (ou menor) com manteiga e forrar com papel vegetal (também podem usar uma forma de bolo com 25cm de diâmetro, por exemplo)

Descascar as maçãs, tirar caroços, cortar em cubos e reservar.
Numa taça à parte juntar os ovos o açúcar e o óleo e bater até estar homogêneo.
Acrescentar a farinha, o fermento, a canela e o sal, e envolver só até estar homogêneo. Acrescentam as maçãs e voltar a envolver.
Deitar na forma, polvilhar com açúcar (se gostam da cena crunchy, não saltem este passo e levar ao forno por 40-50 minutos ou até o palito sair limpo.

** texto copiado da página da Filipa Gomes

Massa com Frango e natas (sobras de Frango)

Como estamos numa fase que não se deve sair de casa tem-se que aproveitar tudo ... Espero que esteja tudo bem com vocês 🙏
Eu costumo aproveitar tudo cá em casa e nada se desperdiça, somente não tenho por habito partilhar com vocês essas receitas 😢
Hoje vou deixar-vos uma Super simples para aproveitar restos de frango .
A 2 dias atrás o meu marido ainda cá estava a cumprir a sua quarentena e fiz um delicioso assado no forno em que aproveitei também para cozer pão ao mesmo tempo .
Pouco tempo antes de servir o jantar a pisca mais velha disse que  não ia jantar pois arrancou um dente do siso a algum tempo  e como tomou varia medição deu-lhe cabo do estômago e desde então não tem andado bem .
Com isso sobrou-me peito de frango que é o que ela gosta de comer e vou utilizar aqui mas podem utilizar qualquer tipo de carne .

Restos de carne q.b partido em cubos
2 cebolas picadas
1 pacote de natas
Sal q.b
Mix italiano (a gosto ...salsa ,coentros ,cebolinho etc)
1 c.café de paprika fumada
Massa q.b
Água q.b
Azeite q.b

**** se carne que sobrou for pouca pode adicionar , chouriça aos cubos , bacon , salsichas etc 

Num tacho com agua e sal coza massa que chegue 😉 pelo tempo indicado na embalagem. Escorra e deite 1 fio de azeite para a massa não colar, envolva e reserve .
No mesmo tacho que usou (não precisa lavar) coloque a cebola , um fio generoso de azeite e deixe a cebola cozinhar mexendo sempre ate ficar translúcida , adicione a carne ,envolva e deixe cozinhar 1 minuto .
Adicione as natas , a paprika , mix de ervas , envolva bem e por fim adicione a massa envolvendo novamente cozinhando 1 minuto .
Sirva de imediato... Bom proveito

Arroz de feijão e hortaliça com Pataniscas

Ontem cozi batatas com bacalhau a pedido do meu marido mas acabou por sobrar um pouco de cada e como cá em casa nada se desperdiça fiquei logo com a ideia daquilo que iria fazer hoje ... Um delicioso arroz malandrinho de feijão com umas pataniscas e claro tudo isto com a ajuda da minha preciosa Kcook-Multi e assim não tive que stressar por ter que fazer as duas coisas ao mesmo tempo .

Para o Arroz :
120 g de cebola
50 ml de azeite
200 g de repolho partido
300 g de feijão vermelho cozido
40 g de polpa de tomate
1. 250 g de agua
300 g de arroz vaporizado
Sal q.b

Para as Pataniscas :
250  g de bacalhau previamente cozido
100 g de batata previamente cozida
150 g de cebola
4 ramos de salsa
200 g de ovos da Derovo  ( 4 ovos )
70 g de farinha tipo 55
1 pitada de sal

Vamos começar a fazer as pataniscas :
Na taça com a lâmina adicionar a cebola partida em 4 , a salsa sem os talos e primir Chop por 30 seg .
Retirar as espinhas do bacalhau , colocar o bacalhau na taça , a batata partida em cubos , os ovos ,sal e programe  1 min / vel 7 .
De seguida adicione a farinha e programe 20 seg / vel 5 . Reserve e lave a taça .
Depois de o arroz ter começado a ser feito , coloque óleo num tacho e vá fritando as pataniscas com a ajuda de uma colher . Coloque a escorrer sobre papel de cozinha para eliminar o óleo em excesso.

Método de preparação do Arroz :
Na taça com a lâmina coloque a cebola partida em 4 e prima Chop por 30 seg.
Troque a lâmina pelo misturador , adicione o azeite e programe 140° / 4 min / vel 2 .  Adicione a agua , a polpa , o sal , o repolho , o arroz e programe 110° / 16 min / vel 2 . Findo esse tempo adicione o feijão e programe mais 5 min / 110° / vel 2.

Sirva de imediato

Pratos principais
Tempo de preparação : 5 minutos
Tempo de confeção : 30 minutos
Doses : 4 a 6 pessoas

Crepes de Espinafres

Estes dias andei num dilema !!! 😕😏 Tenho muitos espinafres na mini Horta e já fiz um pouco de tudo desde bolo a omeletes ... Como tinha ali um pouco de frango que tinha sobrado da refeição anterior apetece-me uma coisinha pratica e saudável para o aproveita e la pensei em crepes !!!
Fiz uns de Aveia com a ajuda da minha Kcook-Multi mas a massa não saiu bem como queria , estavam bons mas não tinham a elasticidade que queria por isso  voltei a fazer com outros ingredientes e Voila !!!! Perfeitos 😍👌  uma óptima dica para celebrar o dia da Alimentação saudável ;)

Base preta da  Duuras

Ficam deliciosos seja com recheio salgado ou doce 😍😋

100 g de espinafres bio
1 pitada de sal
2 ovos L
60g de polvilho doce
25 g de fécula de batata
60 g de agua

Na taça colocar a lâmina , adicionar todos os ingredientes e programar 30 seg  vel 12
Untar uma frigideira com um pouco de manteiga ou óleo de côco  ,limpar ao de leve com um guardanapo e deitar 1 concha do preparado ate tapar o fundo do tacho (mas uma camada fina ) virar quando começar a fazer bolhinhas , deixar uns segundos do segundo lado e retirar .. Repetir a operação ate acabar o preparado .

Recheei com frango esfiado, pimento vermelho e amarelo, azeitonas pretas descaroçadas e queijo ralado na hora ..... Ou podem cobrir com chocolate preto derretido que fica Top !!!

Prato principal /sobremesas
Tempo de preparação : 1 minuto
Tempo de confeção : 30 seg + tempo de fazer os crepes frigideira
Doses : 6 crepes 

Chá de manga e ananás

Sou uma viciada por chá e bebidas quentes  ;)
No outro dia de passagem num grupo vi um chá feito de aproveitamenos de casca de manga feito na bimby  e hoje tendo para sobremesa ananás e manga resulvi rentabilizar  o lixo que produzi kkk
Receita original Aqui

Casca e caroço de uma manga
Casca e aparas de 1/4 de ananás
2 saquetas de chá a gosto (usei cidreira para dormir melhor )

Na taça da Cuisine Companion  colocar água até à 1 marca 0,7
Colocar o cesto de cozinhar a vapor com as cascas e as saquetas do chá
Programe  P1 cozinhar a vapor por 20 minutos
No final do tempo retirar o cesto e colocar as saquetas do chá 2 minutinhos dentro da agua a repousar um pouco
Bebe-se bem quente ou frio 

Mollotoff de microondas

Esta semana fiz um receita que levou muitas gemas e é  claro que as claras Não vão para o lixo ....
guardei no frigorífico e hoje fiz esta delícia  que é  óptima para quando se precisa de uma sobremesa  "expresso" para se impressionar alguém  kkkk ;)
Espero que gostem

6 claras
200 g de açúcar
1 c. Sopa de maizena
1 c.sobremesa de Fermento
2 c.sopa de aroma de baunilha
caramelo q.b
1 pitada de sal

Bata as claras em castelo com o sal.
Adicione o açúcar, o aroma de baunilha e mexa novamente.
Em seguida deite o fermento e a maizena  ,mexendo  novamente.
Unte uma forma que possa ir ao microondas  com caramelo  ( se o microondas tiver grill pode ir uma forma normal)
Deite a mistura das claras na forma sem ficar espaços  vazios !
Leve ao microondas na temperatura máxima por cerca de 5 minutos ,mas vá vigiando porque tem tendência para crescer.
Acabado o tempo vire para um prato e leve ao frigorífico até à hora de servir

Arroz branco com atum no forno

Uma óptima ideia  para quando se tem arroz feito de véspera  e pouco tempo para se cozinhar

Arroz branco Bom Sucesso feito no dia anterior (eu tinha se não tiver pode fazer com fresco)
1 lata de atum de 385 g
1/2 pimento vermelho
1 lata de cogumelos
1 cebola
salsa picada q.b
Azeite  q.b
queijo ralado q.b
azeitonas  q.b

Comece por colocar o atum a escorrer.
Em seguida  pique a cebola e coloque num tacho com azeite a estalar.
Adicícone o pimento picado, a salsa,os cogumelos e o atum mexa tudo e deixe cozinhar  2 minutos.
Desligue e reserve.
Numa assadeira  coloque metade do arroz branco em seguida o atum e novamente arroz.
Polvilhe com o queijo e enfeite com as azeitonas.
Leve ao forno até o queijo estar derretido.

Acompanhe com vinho verde branco Infusa 

Salada Mix

A minha filhota as vezes ...
Muito raramente quer-se aventurar na cozinha e hoje lá foi um dos dias ;)

Massa colorida para salada q.b
Restos de frango
Cenoura palitada q.b
Salada q.b
Tomate q.b
Pimento vermelho q.b
Azeite q.b
Vinagre q.b
Sal fino q.b

Cozer a massa conforme diz na embalagem.
Escorrer a massa(deixar arrefecer),lavar a salada e curtar em tiras,partir o tomate e o pepino.
Colocar os ingredientes todos num pirex, mexer e temperar.
Bom apetite

Salada de aproveitamento de carne e arroz no microondas

Ontem sobrou- me 2 febras grelhadas no tacho ,e hoje sendo dia de cuidar um pouco de mim e não tendo muito tempo ,fiz uma coisinha rápida mas muito boa.
;)

Restos carne que tenha no frigorífico q.b.
Ovos cozidos q.b. ( eu fiz no microondas para ser rápido)
Tomate q.b.
Pepino q.b.
Pimento vermelho q.b.
Azeite ,vinagre e sal q.b

Partir a carne em pedacinhos bem Pequenitos,picar os ovos e curtar o pepino,o pimento,o tomate em cubos.
Misturar tudo e temperar.
Acompanhei com arroz branco feito no microondas e em minutos fiz uma refeição rápida e saborosa

Lasanha com aproveitamento de carne

Como já disse anteriormente não se deve deitar nada fora...
Tudo se aproveita ;)
Ontem fiz a Carne Mediterrânica, ficou óptima cheia de sabores,mas fiz a mais,por isso hoje usei.
Como ainda tinha pedaços de cenoura,bacon e molho não fiz nenhum refogado ou molho

Sobras de carne q.b. (estufada,assada,etc)
1 embalagem de bechamel
lasanha com ovo q.b
Queijo emental ralado q.b

Colocar a carne aos poucos no picador e picar-la bem.
Na caixa da minha lasanha diz que não precisa de pre- cozer,portanto comecei por colocar numa travessa de ir ao forno um pouco de bechámel no fundo e de seguida a placa da lasanha,em seguida uma camada da carne picada e novamente as placas de lasanha. Repetir o processo terminando com uma placa de lasanha, bechámel e polvilhar com queijo ralado. Levar ao forno a 180° até ficar estar douradinha.

Acompanhe com vinho branco Boa Memória do Monte Seis Réis

Massa de aproveitamentos ;)

Na sexta sobrou- me um pedacito de peito e duas sobrecoxas do frango com alho e não se pode desperdiçar nada.
Também tinha um pouco de esparguete e umas margaridas de vegetais....
Portanto juntando tudo...hummmm papinha que todos gostam!!!!

Sobras de frango q.b.
Massa q.b.
Água q.b.
Sal q.b.
1 fio de azeite
Mistura italiana q.b.de Aromas Especiarias
Cebolinho picado q.b. de Aromas Especiarias
1 c.sopa de manteiga
2 dentes de alho da Balsagro

Desfaça o frango ,retire as gordurinhas e os ossos ,reserve.
Coza a massa como diz na embalagem ,escorra.
Coloque o alho picadinho num tacho com a manteiga ,deixe derreter,adicione o frango e as especiarias,mexa e adicione a massa.
Envolva tudo e voila rápido, económico e adorado por todos ;)
Acompanhe com vinho branco Boa Memória do Monte Seis Réis