Mousse de Gelatina e Quark 0%

Queria fazer algo com uma caixa de Quark e uma saqueta de gelatina Zero sabor a Mirtilho da Condi e ao ver o verso da embalagem tinha la uma receita que me deu uma ideia ....bastava trocar o leite pelo dito Quark alterando um pouco as quantidades . Tive a ajuda da Kcook-Multi o facilitou , mas podem fazer manualmente ... Basta aquecer a agua , juntar a gelatina dissolvendo bem e depois bater o Quark junto .

500 g de Quark ( queijo batido)
1 saqueta Gelatina 0% da Condi de Mirtilho (28g)
300 g de agua

Na taça  com o batedor adicionar a agua , a gelatina e programar 100° / 3 min e 30 seg / vel 1.
Adicionar o Quark e bater 1 min / vel 6.

Deitar em tacinhas e levar ao frigorífico por 2 horas ate solidificar .

Método tradicional : Aquecer a agua no microondas e nela diluir a gelatina .
Deitar num liquidificador e adicionar o Quark  e bater bem ate ter um preparado homogêneo. ( ou pode bater com a batedeira)
Deitar em tacinhas e levar ao frigorífico por 2 horas ate solidificar.

Sobremesa / lanche
Tempo de confeção : 4 minutos e 30 segundos
Doses : 6 taças

Queijadinha de Côco

Todos temos aqueles dias em que só nos apetece gordiches por isso resolvi modificar esta receita que vi Aqui e ficar bem a meu gosto e paladar ;) , para isso contei com a ajuda da minha Kcook-multi da Kenwood Portugal ..uns minutinhos no forno e voila 😝😚

2 ovos
100 g de farinha de amêndoa ( moí as amêndoas dos Transmontanos )
50 g de açúcar mascavado 
80 g de coco ralado
200 g de QUARK (queijo fresco batido)
20 g de polvilho doce

Colocar todos os ingredientes na taça com o batedor e bater 1 min vel 6.
Colocar a massa na tarteira  torrada com papel vegetal e untada com óleo de côco e levar ao forno pré-aquecido a 180°por cerca de 30 minutos ou ate dourar .

Sobremesas Paleo
Tempo de confeção  : 1 minuto + 30 forno
Doses : 6 a 8 fatias
S/Glúten 

Bolinho de Côco no microondas sem Glúten

Tenho andado tão cansada mentalmente e fisicamente que me sinto esgotada e nestas alturas só me apetece comer porcarias !!! Sei que não se deve pensar assim mas ultimamente é o que a casa gasta 😱😤😪 !! Já tinha tomado um bom café mas não chegou e precisei mesmo de atacar algo doce 😵😕 mas fiz algo que não pesa-se tanto na cabeça . Fiz na Kcook-multi mas podem bater no liquidificador ou ate com o garfo.
Ficou com uma consistência deliciosa ,não sei bem explicar se tipo pudim ou um bolo húmido , para terem a certeza basta experimentarem 😘😘 , depois digam como correu !

85 g de Quark
1 ovo
10 g de côco ralado
10 g de fécula de batata
20 g de mel  ( usei mel dos Transmontanos )
1/2 c. Café de bicabornato de sódio
1/2 . Café de extrato de baunilha

Colocar tudo na taça e primir Chop por 15 seg . (Sem Robô basta bater tudo ).
Colocar num recipiente que possa ir ao microondas e programe 2minutos e 30 seg a 900W.
Desenforme e polvilhe com côco ralado ... E  delicie-se

Sobremesas / Lanche
Paleo
Tempo de preparação : 30 seg
Tempo de confeção : 2 minutos e 30 segundos
Doses : ideal para comer a 2 😜

Panquecas dos 2

Ontem deitei me com desejos e hoje acordamos cedo e as crianças acabaram por querer tomar o pequeno almoço em casa ..coisa que não é  normal ao domingo .
Eles atacaram nos seus cereais e eu fui para o fogão  matar os desejos de ontem 😅😆😀😁 e lá saíram as Panquecas dos 2

2 ovos
2 c. sopa de Quark
2 c.sopa de polvilho doce
2 c.sopa de farinha de mandioca
1 pitada de fermento

Colocar tudo num robô Yammy /bimby ou até com um garfo e bater por uns segundos até ter uma massa homogénea
Deitar metade do preparado numa frigideira anti aderente previamente aquecida em lume medio e tapar com um testo , ir ver dentro de uns segundos e virar ...assim sucessivamente.
Servir acompanhado com fruta ou simples ....regue com 1 fio de mel e polvilhei com canela 

Waffles de Alfarroba sem glúten

Não é  que hoje o meu filho pediu para fazer das minhas waffles ...yeahhh
Já convertimais um Paleo :) ... mas tramei o moço yawwaauu já que gosta de pão de alfarroba, fiz waffles de alfarroba. .estão óptimas

3 c.sopa de farinha de alfarroba
3 c.sopa de quark
3 c.sopa de farinha de linhaça dourada
2 ovos
1 c.café de fermento

Yammi /bimby :
Colocar tudo no robot e dar um toque de turbo .

Método tradicional : com um garfo (batedeira ou liquidificador ) envolver tudo por uns segundos.

Colocar uma concha da sopa  na máquina de waffles já quente fechar e manter no N. 3 até ver que está cozida mas não mexer muito pois a massa parte mais .

Também o podem fazer no forno em formas de waffles ou até no tacho que fica igualmente bom

Para topping deitei iogurte grego natural e morangos mas isso fica a vosso gosto ....