Paella de Marisco
INGREDIENTES:
200 g de argolas do mar
2 dentes de alho
250 g de miolo de camarão
8 camarões inteiros
100g de feijão verde ou ervilhas
Azeite q.b.
250 g de mexilhão( não pôs porque não gosto)
1 cebola
1 pimento vermelho
1 dl de vinho branco
250 g de arroz carolino Bom sucesso
1 colher (de chá) de açafrão-das-índias
7 dl de água quente
1 caldo de marisco
Sal q.b.
Limao
PREPARAÇÃO:
Pique os dentes de alho e refogue-os no azeite. Junte as argolas, o mexilhão e o camarão. Tempere com uma pitada de sal, pimenta branca e sumo de limao. Deixei saltear durante uns minutos. Retire o marisco e reserve.
Pique a cebola, corte o pimento em tirinhas e refogue-os na gordura do marisco. Refresque com vinho branco e junte o arroz. Tempere com o caldo de marisco e o açafrão-das-índias. Adicione a água quente e deixe cozer em lume brando durante 10 minutos.
Após o tempo terminado junte o marisco e envolva delicadamente. Cozinhe por mais três minutos. Depois de desligar deixe repousar no tacho 2 minutos e sirva de imediato.
;)
INGREDIENTES:
200 g de argolas do mar
2 dentes de alho
250 g de miolo de camarão
8 camarões inteiros
100g de feijão verde ou ervilhas
Azeite q.b.
250 g de mexilhão( não pôs porque não gosto)
1 cebola
1 pimento vermelho
1 dl de vinho branco
250 g de arroz carolino Bom sucesso
1 colher (de chá) de açafrão-das-índias
7 dl de água quente
1 caldo de marisco
Sal q.b.
Limao
PREPARAÇÃO:
Pique os dentes de alho e refogue-os no azeite. Junte as argolas, o mexilhão e o camarão. Tempere com uma pitada de sal, pimenta branca e sumo de limao. Deixei saltear durante uns minutos. Retire o marisco e reserve.
Pique a cebola, corte o pimento em tirinhas e refogue-os na gordura do marisco. Refresque com vinho branco e junte o arroz. Tempere com o caldo de marisco e o açafrão-das-índias. Adicione a água quente e deixe cozer em lume brando durante 10 minutos.
Após o tempo terminado junte o marisco e envolva delicadamente. Cozinhe por mais três minutos. Depois de desligar deixe repousar no tacho 2 minutos e sirva de imediato.
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