Sopa estilo Coreano com bolinhos de arroz

 Cá em casa sempre gostei  comida asiatica mas ultimamente como vejo muitas series Coreanas dá vontade de comer certas coisas que vou vendo ... e com isso tenho que às vezes adaptar aos ingredientes que arranjo e ao meu palato .

No sábado consegui encontrar uma loja especializada em produtos asiaticos , fiquei super contente pois tinha algumas coisas que queria testar e outras que podiam ter uns preços mais acessíveis,  mas não se pode ter tudo 

Comprei : 

•Cebolinha

•Couve packchoi ( tem no lidl)

•kimchi (couve fermentada ) (já exprimentei fazer eu e sinceramente prefiro o meu)

• Cogumelos Enoki

• Gochujang (pasta picante coreana)

•Topokki

•Bolinhos de arroz Branco

Ja saíram uma ou duas receitas cá da minha cozinha mas esta que fiz hoje a noite ficou top e vou registrar aqui para mais tarde recordar e para os meus filhotes ...pois o blogue têm servido de muito a pisca que já esta fora das asas da mamy ....love you (se algum dia leres isto ,sabes que te amo a ti e ao teu mano mais que a minha própria vida)

Coloquei alguns bolinhos de arroz hoje de manhã de molho ...segundo diz a embalagem tem que estar entre 12 a 24 h de molho  (para a próxima vou cozer em água uns 15 a 20 minutos)

Eu fiz para mim e para o miudo ...adaptem as quantidades as pessoas que vão comer 

Bolinhos de arroz q.b

3 cebolinhas

1 cebola 

1 dente de alho 

1 couve packchoi 

4 cogumelos portobello

1 fio de azeite

1 c. Sobremesa de Gochujang (adaptar ao palato)

1 c.sobremesa de Misô ( opcional)

1 c.sopa de molho de peixe 

1 c.sopa molho de soja

Água q.b

Cogumelos Enoki q.b

2 ovos

Queijo ralado q.b . Opcional 

Num wok coloquei uma cebola em meias luas ,as cebolinhas partidas grosseiramente em fatias com rama e tudo,o dente de alho picado , a couve partida em 4 ,os cogumelos portobello, o fio de azeite e deixei saltear 1 minuto  .

Adicionar os bolinhos de arroz , 1 copo de agua , o Gochujang, o Misô, o molho de peixe ,molho de soja , envolver bem  e deixar cozinhar tapado por uns 10 a 15 minutos .

Se necessitar colocar mais água. 

Adicionar os Enoki,  os ovos , tapar e deixar cozinhar ate os ovos estarem a gosto .

Polvilhe com queijo ralado 

Sirva de seguida e delicie-se 

7 anos que voaram

 Pois é....ja se passaram 7 aninhos que em tom de brincadeira surgiu a ideia do blogue .

Foto Pinterest

Agradeço a todas as parcerias alcançadas ao longo dos anos  , as amizades feitas e a força que uma ou outra pessoa sempre vai dando para eu não fechar o livro de receitas e memorias dos meus filhos. 

Pois confesso que  nem sempre é  facil e tem alturas que quero mesmo e fechar e esquecer .

Pois alem desta maldita pandemia que nos assombra à já tanto tempo hoje é  mais um dia que não apetece celebrar mas quero-vos que estou por aqui para ajudar no que poder e a tentar ganhar forças para continuar esta crise dos 7 Anos 👀👎.

Juntos somos mais fortes e esperemos que para o ano haja bolinho 😁😉 

Parabéns a vós por me aturarem 

Aqui vou deixar o link dos meus bolinhos preferidos

 Os bolinhos mais deliciosos do blogue