Almôndegas

Carne picada ... Seja ela como for é sempre aprovada cá por casa.
Pequenas coisas super simples e fáceis de confecionar que alegram o palato de qualquer criança ou ate adulto .
Hoje é dia de almôndegas 😎😍

Usei a Kcook-Multi para a confeção 

2 dentes de alho
100 g de cebola
40 ml de azeite
1 folha de louro
1 ramo de salsa
55 g de polpa de tomate
400 g de agua
Sal q.b
1 c. Café de mistura italiana (mix de ervas)
1 c. Café de paprika fumada
15 almôndegas ( cerca de 500 gr de carne )

Comece por colocar a lâmina na taça , adicionar a cebola partida em 4 , os alhos e programe Chop / por 10 seg.
Retire a lâmina , coloque o Misturador , raspe as laterais da taça e adicione o azeite programando 140° / 5 min / vel 3 
Adicione a carne e os restantes ingredientes programando 105° / 30 min / vel 1 

Sirva quente

Acompanhei com Purê mas fica óptimo com massa ou arroz branco 

Método tradicional : 
Pique a cebola e o alho para um tacho , adicione o azeite e deixe refogar mexendo de vez em quando ate a cebola ficar levemente dourada .
Adicione os restantes ingredientes e deixe cozinhar mexendo de vez em quando

Almôndegas recheadas com queijo em molho de tomate cherry&chili

Hoje por engano tirei carne picada da arca ... ideias para a arranjar não tinha nenhumas  ,quando lá chegou a minha filha disse o que queria e só me deixou atrapalhada com medo de não correr bem .
Mas saiu muito bom e recomenda-se

Para a carne:
500 g de carne picada
1 ovo
2 c.sopa de pão ralado
1 pitada de sal
Cebolinho seco picado q.b
1 pitada de alho em pó
1 cebola picada finamente

Queijo q.b
Azeite q.b
1 frasco de molho de tomate cherry &chili da Guloso

Junte os ingredientes  da carne e com a mão amasse bem.
Parta o queijo em pedacinhos.
Molde bolas de carne ,abra um buraquinho no meio ,coloque o queijo ,volte e enrolar as almôndegas  assim sucessivamente.

Num tacho deite 1 fio de azeite e aqueça bem ,coloque as almôndegas  a fritar por 2 a 3 minutos  ,de seguida deite o molho e deixe cozinhar por 10 a 15 minutos.

Acompanhe  com esparguete integral 

Almôndegas com couve ripada

A refeição  de hoje é  um mix estranho mas bom

Tinha almôndegas  e não queria fazer o de sempre , por isso há  que inventar

mistura se isto com aquilo é cá está ;)  kkk

Almôndegas q.b
couve ripada q.b (cortada bem fina)
1 lata  de feijao vemelho
alho em pó q.b
Sal q.b
Água q.b
1 cebola
azeite q.b

Comece por picar a cebola e coloque num tacho com um fio de azeite.
Deixe alourar em pouco ,adicione as almôndegas e deixe fritar uns segundos.
Adicione o feijão, o sal ,o alho em po e deixe ferver.
De seguida se necessário adicione um pouco de água antes de adicionar a couve ,deixando cozinhar por cerca de 5 a 7 minutos .
Acompanhe com arroz seco
Bom apetite