Sei que tenho andado desaparecida mas a vida é feita de mudanças, momentos de reflexão e alturas em que temos que nos colocar em primeiro lugar ....todos nós temos fases assim . Não deixei de cozinhar é claro mas a motivação de partilhar as vezes desaparece e a minha vida anda um pouco assim ,espero um dia destes voltar a 100% ...
Enquanto isso deixo-vos uns muffins que fiz para os lanches do meu filho
70 g de cenoura raspada
70 g de óleo
70 g de leite
100 g de açúcar
160 de farinha
Raspas de 1 laranja
2 ovos
1 c.sobremesa de fermento
Chocolate q.b ( opcional) usei pais natais 😄
Numa taça adicionar todos os ingredientes a excepção da farinha e do fermento.
Bater bem , adicionar a farinha previamente peneirada, envolver bem e no final adicionar o fermento batendo uma vez mais .
Em forminhas de papel frisado adicionar preparado da massa ate meio , no centro da massa colocar um pedacinho de chocolate e levar a Airfryer ou forno a 180° por cerca de 10 minutos. O tempo varia de forno para forno e da quantidade de massa adicionada nas formas .
Espero que gostem...se fizerem partilhem comigo deixando aqui comentário ou identifiquem a página Culinária & o dia a dia dando me assim um pouco de motivação...beijinhos a todos
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