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sábado, 14 de março de 2020

Tempo de Crise .... Dicas e Receitas

Minha gente estamos numa altura de crise e estamos todos com muito medo quer por nós ou pela nossa família !!!
Pelo bem de todos sigam as regras do Serviço Nacional de Saúde  e quem poder faça quarentena voluntária tal como eu e só saia de casa em caso extremo.
Mais abaixo vou deixar algumas receitas de coisas que normalmente compravamos diariamente e assim podem fazer em casa e não se sujeitarem  a serem contaminados .
Também deixo o link do formulário que tem que preencher e entregar a entidade patronal em caso de terem que ficar em casa com crianças menores de 12 anos ....Não precisam de ir a segurança social, a própria entidade patronal é  que se ira encarregar de entregar esses papéis (axo que tem 5 dias para entregar ao patrão).
Não liguem para a saúde 24 ou vão para os hospitais /centro de saúde sem ser em caso mesmo extremo pois assim só vão retirar a ajuda a quem precisa mesmo . Temos que ser um por todos e todos por um !!

A Porto Editora tem um portal de acesso gratuito nesta crise para que os nossos filhos não fiquem sem estudar ... Basta colocar o nome da escola e começar a estudar . Acedam AQUI

Para aceder as receitas basta clicar no nome e vão diretos para la


Foto Net



Formulário GF88 : Descarregue o formulário AQUI

Receitas :  Pão, os que não tiverem o método tradicional basta envolver bem tudo , deixar levedar por 1 hora em local quente dentro de uma forma  (tipo dentro do microondas) depois é  só levar ao forno por cerca de 50 minutos , o pão para estar cozido deve bater a oco .

Pão Integral com Sementes de Papoila

Pão de Leite integral e Chia

Baguette

Pão de Mistura com Sementes de Girassol

Pão 3 farinhas

Pão de Cevada

Pão integral com Cereais

Pão de Pirex

Pão rápido (sem levedar )

Pão de Nozes com Passas

Iogurtes : uso sempre a iogurteira  mas existe que faça na panela de pressão ou ate no forno usando estas dicas :

  • "Aqueça um litro de leite até quase ferver
  • Deixe do lado até ficar morno (entre 40 a 50 °C, pode usar um termômetro para medir a temperatura ou coloque o dedo )
  • Esquente o forno, deixe-o bem quente e desligue
  • Quando o leite estiver morno, coloque o iogurte natural e misture
  • Coloque a mistura em potes separados ou em uma tigela grande
  • Cubra com papel filme e leve ao forno (já desligado)
Deixe o iogurte caseiro descansar de 5 a 8 horas dentro do forno desligado. Uma vez atingida a consistência firme desejada, basta servir o seu iogurte caseiro adoçado a gosto ou misturado com um pouco de geleia de frutas"

Ou também podem seguir o método de confeção mais acima e depois embrulhar o recipiente num pano , colocar dentro de uma mala térmica juntamente com um pequeno recipiente fechado com um pouco de agua quente dentro mas sem entrar em contacto com o recipiente do iogurte .deixar por cerca de 8 a 10 horas .









Lanches / Sobremesas  : como vamos estar bastante tempo em casa com as crianças precisamos de algo para os reconfortar ou

se por acaso nos faltar algo sempre podemos arremediar com outra .




Panquecas Americanas

Bola de Carnes

Panquecas dos 2

Bolachas 2 ingredientes

Waffles de Alfarroba Paleo

Waffles de Espinafres

Bolo de Chocolate Extra fofo

Bolachas do Papa Francisco

Gelado de Bolacha Maria

Bolachas de aveia

Crakers s/glúten

Colchão de Noiva

Bolo de Laranja

Pão de Lo

Bolo mármore

Polpa de fruta

Néctar de ananás

Néctar de Pessego

Gomas de Laranja s/açúcar

Gomas caseiras

Comidas : Tenho muita coisa aqui no blogue , colocar o ingrediente na lupa de pesquisa que aparecem as receitas , ou procurar nas etiquetas .
Vou deixar algumas simples .

Para aqueles latas de conservas que muitos compraram :)
Massa deliciosa rápida

Salteado Mexicano com salsichas

Omelete sem óleo

Massa com fumados e bacon

Salada colorida

Picadinho de salsicha com cogumelos

Massa divertida com molho de bacon

Arroz branco com Atum no forno

Esparguette à Puttanesca

Massa da preguiça

Salada de Feijão Frade

Não me vou alongar mais ...alguma duvida podem mandar mensagem através da PAGINA e façam o favor de terem cuidado com vocês e com quem vos rodeia .



quarta-feira, 28 de agosto de 2019

"Iogurtes " de Gelatina

O meu filho arrancou um outro dente de leite pois os dentes dele nascem uns em cima dos outros e até já usou aparelho ainda só com 7 anos por isso ultimamente só quer andar a líquidos e coisas frias ....tem comido muita sopinha mas hoje quis fazer  um miminho para o meu pequenino




1 saqueta de gelatina usei de Mirtilho 0% Açúcares da Condi
150 g de iogurte  grego
1 litro de leite

Na Kcook-Multi :
Colocar tudo na taça do robot com o batedor e misturar a 50° /6 min/ vel 5 .
Colocar nos frascos ou recipientes esterilizados,  deixando arrefecer e de seguida colocar no frigorífico  para solidificar

No bimby / Yammi / Cuisine companion
Colocar tudo na taça do robot com a borboleta ( pá batedora ) e misturar por 6 minutos  na velocidade  4 a 50°
Colocar nos frascos ou recipientes esterilizados,  deixando arrefecer e de seguida colocar no frigorífico  para solidificar  :)

Método tradicional :
Colocar os ingredientes  num tacho bater tudo e deixar aquecer até aos 50° ou até ao ponto em que está quente mas consegue aguentar lá o dedo ...mexendo sempre com um fuet ou batedeira
Coloque nos recipientes , deixe arrefecer e leve ao  frigorífico para solidificar.

Sobremesa / lanches
Tempo de confeção : 6 minutos
Doses : 8 boiões ( depende do tamanho )

terça-feira, 26 de março de 2019

Mousse de Gelatina e Quark 0%

Queria fazer algo com uma caixa de Quark e uma saqueta de gelatina Zero sabor a Mirtilho da Condi e ao ver o verso da embalagem tinha la uma receita que me deu uma ideia ....bastava trocar o leite pelo dito Quark alterando um pouco as quantidades . Tive a ajuda da Kcook-Multi o facilitou , mas podem fazer manualmente ... Basta aquecer a agua , juntar a gelatina dissolvendo bem e depois bater o Quark junto .





500 g de Quark ( queijo batido)
1 saqueta Gelatina 0% da Condi de Mirtilho (28g)
300 g de agua

Na taça  com o batedor adicionar a agua , a gelatina e programar 100° / 3 min e 30 seg / vel 1.
Adicionar o Quark e bater 1 min / vel 6.

Deitar em tacinhas e levar ao frigorífico por 2 horas ate solidificar .



Método tradicional : Aquecer a agua no microondas e nela diluir a gelatina .
Deitar num liquidificador e adicionar o Quark  e bater bem ate ter um preparado homogêneo. ( ou pode bater com a batedeira)
Deitar em tacinhas e levar ao frigorífico por 2 horas ate solidificar.

Sobremesa / lanche
Tempo de confeção : 4 minutos e 30 segundos
Doses : 6 taças

quarta-feira, 20 de março de 2019

Bolo de gelatina

Hoje tinha visitas e nada melhor que um bolinho super simples para acompanhar o café 😉😊 para isso contei com a ajuda da Kcook-Multi e fiz um bolo que vi em vários grupos brasileiros que frequento ... A receita   sempre a mesma , não sei qual a sua fonte original



1 saqueta de gelatina aroma frutos dos Bosques da Condi
250 ml de leite
100 ml de óleo
230 g de açúcar
280 g de farinha de trigo
1 colher sopa de fermento em pó
150 g de ovos da Derovo     (3 ovos )

Na taça com o batedor bata a gelatina,  os ovos, o leite, o óleo e o açúcar 1 minuto vel 6. Em seguida  acrescente a farinha de trigo ,o fermento e programe 30 seg vel 5 s/ tampa enchimento
Leve ao forno previamente aquecido a 180° por cerca de 30 minutos . Antes de retirar faça o teste do palito


Obs. Não é preciso dissolver a gelatina, apenas coloque o pó pra bater junto com os outros ingredientes!

Bolos
Tempo de preparação : 2 minutos
Doses : 10 a 12 fatias

terça-feira, 26 de fevereiro de 2019

Produtos Condi

Ontem chegou cá a casa uma caixa recheada de coisinhas boas para eu experimentar da Condi  uma marca Portuguesa que têm uma basta gama de produtos ao nosso dispor .



A Condi Alimentar é uma empresa 100% portuguesa, com mais de 25 anos de experiência. Oferece uma vasta gama de produtos deliciosos e fáceis de preparar, para que os Portugueses possam desfrutar da vida com todo o sabor e qualidade. Conta com uma equipa de mais de 100 colaboradores e uma equipa de Investigação e Desenvolvimento Portuguesa.

A Condi preocupa-se com a Segurança Alimentar dos seus produtos e orgulha-se de ser uma empresa certificada pela IFS Food v6.1, obtendo qualificação de “High Level”.

A Condi é uma das principais e mais inovadoras marcas no mercado das sobremesas em pó. A Condi oferece uma grande variedade de sobremesas, desde Gelatinas e Preparados para Bolos, Mousses e Pudins. Lançou as primeiras gelatinas Light, gelatinas adoçadas com Stevia e gelatinas Zero em Portugal e é hoje líder de mercado no segmento das Gelatinas sem açúcar (Fonte: Nielsen, 1º quadrimestre 2018).

No início de 2018, a Condi lançou os Pudins Bio Baunilha Bourbon e Chocolate: as primeiras sobremesas em pó biológicas, desenvolvidas e fabricadas em Portugal, oferecendo mais opções saudáveis para a mesa dos Portugueses.






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E Fiquem a par de todas as novidades

Em breve irei partilhar com vocês as minhas experiências com estes produtos 

quarta-feira, 3 de outubro de 2018

Gomas de laranja s/açúcar

Isto de andar a ver programas de culinária não esta com nada pois ficamos logo com vontade de ir para a cozinha !!!
Hoje estava a ver a Filipa Gomes a fazer gomas  ,mas cheias de açúcar coisa que não me agrada nada ...com isso fiquei com vontade de ir para a cozinha dar uso as 2 laranjas que tinha perdidas na fruteira e em 2 minutos com a ajuda da Kcook-Multi estavam prontas a ir para o frigorífico.



160 g de sumo de laranja
10 g de gelatina neutra em pó

(Se acharem necessário usem um pouco de mel ...eu não usei pois as laranjas eram doces )

Espremer as laranjas e coar o sumo .
Colocar o sumo e a gelatina na taça com o misturador e programe 2 min, 80° ,vel 2 .Deitar preparado nas forminhas e levar ao frigorífico por cerca de 2 horas .


Método tradicional:
Espremer as laranjas e coar o sumo .
Deitar o sumo num tacho juntamente com a gelatina e levar ao lume médio ate dissolver a gelatina mexendo sempre .
Deitar preparado nas forminhas e levar ao frigorífico por cerca de 2 horas .

Doces
Paleo
Tempo de preparação : 1 minuto
Tempo de confeção : 2 minutos
Doses : 50 depende do tamanho das formas 

quinta-feira, 7 de junho de 2018

Gomas caseiras

Hoje descobri que tenho um stock elevado de gelatina , coisa que não tenho feito ultimamente pois as crianças cá de casa são uns esquisitos de primeira !!
Mas se à  uma coisa que eles gostam mas eu evito comprar são gomas por isso hoje decidi arriscar e experimentar fazer . Vi nuns comentários de um grupo como fizeram , não tinha fonte mas se souberem a fonte original eu coloco 😉 pois como nunca tinha feito não quis arriscar-me em aventuras .
Usei a minha Kcook-Multi da Kenwood e ficaram top



Fiz a receita com 2 sabores diferentes 






Ingredientes :
1 saqueta de gelatina a gosto
200 g de agua
20 g de gelatina neutra

Coloque o batedor na taça .
Adicione os ingredientes e programe 10 seg na vel 5.
De seguida programe 5 min. ,90° , vel 5
Deite em formas de silicone previamente lavadas e leve ao frigorífico por 2 a 3 horas para ficarem bem solidificadas.
Desenforme e guarde num recipiente hermético no frigorífico ... Isto se
sobrarem algumas 😌😅❤

Na Bimby / Yammi :
Coloque a borboleta na taça .
Adicione os ingredientes e programe 10 seg na vel 3.
De seguida programe 5 min. ,90° , vel 3
Deite em formas de silicone previamente lavadas e leve ao frigorífico por 2 a 3 horas para ficarem bem solidificadas.
Desenforme e guarde num recipiente hermético no frigorífico ... Isto se
sobrarem algumas 😌😅❤

Método tradicional:
Num tacho coloque a agua a ferver .
Adicione as gelatinas e com um batedor mexa bem ate derreter tudo .
Deite em formas de silicone previamente lavadas e leve ao frigorífico por 2 a 3 horas para ficarem bem solidificadas.

Sobremesas
Tempo de confeção : 6 minutos
Tempo de refrigeração : 2 a 3 horas
Quantidade : 75 gomas ( todo depende das formas usadas )

quinta-feira, 5 de outubro de 2017

Cheesecake com gelatina de Frutos dos Bosques

Os meus filhos fizeram os 2 anos está semana ...um no dia 26 e outro no dia 28 , portanto este fim de semana e dia de festa e com isso algumas gordices à  mistura .
Aqui vou partilhar um delicioso cheesecake que espero que gostem ;)
Fiz com a ajuda a minha amiga Yammi mas podem fazer com a batedeira e picador que o resultado fica basicamente o mesmo , sujam é  mais loiça  😁





Vamos lá ao que vão necessitar...
Para a base :
200 g de bolacha tostada ou Maria
80 g de manteiga derretida

Creme :
200g de creme de queijo (tipo philadelfia)
1 saqueta  de preparado de gelatina de frutos dos bosques
250ml de água quente
2 pacotes de natas bem frias

Cobertura : como não tinha grande tempo usei compota de frutos silvestres
Bati bem e cobri  o cheesecake


Preparação na Yammi:
Deite a saqueta da gelatina na água quente , mexa bem e deixe arrefecer
Coloque as bolachas e a manteiga na taça e programe 15 seg na vel 9.
Deite numa forma de aro amovível e calque bem , reserve .
Lave e seque bem a taça, coloque o batedor.  Deite as natas bem frias e programe vel. 4 por cerca de 1 minuto ou até as natas estarem firmes  (tudo depende das natas usadas etc), sem copo medidor.
De seguida deite o queijo e programe 1 min vel 4.
De seguida com a máquina em funcionamento na vel 4 vá deitando a gelatina pelo bocal bem devagar . Depois de deitar a gelatina deixe trabalhar mais 30 seg,  desligue e deite sobre a bolacha .
Coloque no frio por cerca de 4 horas para solidificar

Na bimby:
Deite a saqueta da gelatina na água quente , mexa bem e deixe arrefecer
Coloque as bolachas e a manteiga na taça e programe 15 seg na vel 9.
Deite numa forma de aro amovível e calque bem , reserve .
Lave e seque bem a taça, coloque a borboleta .  Deite as natas bem frias e programe vel. 4 por cerca de 1 minuto ou até as natas estarem firmes  (tudo depende das natas usadas etc), sem copo medidor.
De seguida deite o queijo e programe 1 min vel 4.
De seguida com a máquina em funcionamento na vel 4 vá deitando a gelatina pelo bocal bem devagar . Depois de deitar a gelatina deixe trabalhar mais 30 seg,  desligue e deite sobre a bolacha .
Coloque no frio por cerca de 4 horas para solidificar

Método tradicional :
Com a 1 2 3 picar bem as bolachas com a manteiga .
Deitar esse preparado numa forma de aro amovível e reservar .
Dissolver bem a gelatina na água e deixe arrefecer .
Com a batedeira bata as natas até ficarem firmes . De seguida adicione o queijo e bata bem novamente .
De seguida adicione a gelatina devagar até ficar um preparado uniforme .
Deite sobre a bolacha e leve ao frigorífico por cerca de 4 horas para solidificar  .

quarta-feira, 14 de junho de 2017

Cheesecake de frutos vermelhos com supresa 😜

Gosto de comprar coisas cá para casa quando estão em promoção e que até vale a pena comprar pois tem um preço bem geitoso em relação a certos ingredientes /coisas .
Aqui a tempo comprei uma caixa de Mascarponne e ficou perdida no frigorífico. ... Só mesmo eu 😂😂😀 entretanto a validade estava a expirar e tive que fazer algo com ela ...nada melhor que um delicioso cheesecake mas que se enquadra-se na minha alimentação e eu não fica-se com tanto peso  na consciência.







Para a base :
120g de aveia s/glúten
60g de castanhas do Brasil
30 g de mel
2 c.sopa de óleo de côco derretido (o meu já estava liquido pois esta muito calor)

Creme :
250 g de Mascarponne
200ml de natas frescas
5 folhas de gelatina
50 g de mel

Coulis de frutos vermelhos :
150 g de mix de frutos vermelhos congelado
1c.sopa de mel
**se acharem que está muito liquido e querem mais concistencia podem deitar 1 a 2 folhas de gelatina dissolvidas

Decoração ... mirtilhos q.b

Vão precisar de uma forma de fundo amovível ou um aro como o meu
Processador de cozinha ou robot ...Eu usei a minha Yammi 2

Na Yammi :
Colocar os ingredientes da base no copo da Yammi  e programe 10 seg na vel.7.
De seguida colocar esse preparado na forma e prensar bem com uma colher . Reserve.
De seguida com o copo lavado e seco com o misturador deite as natas e programe 1 min. Vel.4 sem copo de medida .
De seguida deite o mascarponne,  o mel e a gelatina  (previamente demolhadas em água fria , quando estiver mole escurecer a água e levar ao microondas por uns segundos para dissolver ) e programe 40 seg na vel.3 .
Deite em cima do preparado anterior (No meio se quiser pode deitar uns frutos vermelhos. .. Eu deitei cerca de 15 mirtilhos frescos) e leve ao frigorífico para ganhar consistência.
Passado umas 4 horas pode fazer o Coulis .
Deite os ingredientes na taça e programe 12 minutos a Vapor na vel.1
Deixe arrefecer e deite em cima do cheesecake. ..se quiser decore com frutos vermelhos frescos .

Na bimby :

Colocar os ingredientes da base no copo da Bimby e programe 10 seg na vel.7.
De seguida colocar esse preparado na forma e prensar bem com uma colher . Reserve.
De seguida com o copo lavado e seco com a borboleta deite as natas e programe 1 min. Vel.4 sem copo de medida .
De seguida deite o mascarponne,  o mel e a gelatina  (previamente demolhadas em água fria , quando estiver mole escurecer a água e levar ao microondas por uns segundos para dissolver ) e programe 40 seg na vel.3 .
Deite em cima do preparado anterior (No meio se quiser pode deitar uns frutos vermelhos. .. Eu deitei cerca de 15 mirtilhos frescos) e leve ao frigorífico para ganhar consistência.
Passado umas 4 horas pode fazer o Coulis .
Deite os ingredientes na taça e programe 12 minutos a Varoma na vel.1
Deixe arrefecer e deite em cima do cheesecake. ..se quiser decore com frutos vermelhos frescos .

quarta-feira, 15 de março de 2017

Cheesecake com Lemon Curd

Hoje este meu bebé faz 3 anos ..... sim 3 anos de receitas que com vocês partilho e muitos coisas aprendi .
Claro que já houve alturas em que só me apetecia acabar com tudo e não me chatear ,mas no entanto a pessoas que não merecem que eu faça isso o que me vai dando força para continuar e querendo crescer cada vez mais ....melhor  ...aprender e um dia isto será uma bela herança para os meus filhos pois as vezes vou aqui desabafando um pouco além de colocar o que eles mais gostam de comer e um dia podem sempre tentar recriar o que a mamy deles fez 😆
Por isso que venham mais 3 ...mais 10 ...muitos mais ❤
Ontem comecei este belo cheesecake com a ajuda da minha Yammi 2 pois teve vários processos mas é  super simples  e amigo da saúde ....sim claro isso não podia deixar de ser pois vou tentando seguir a alimentação Paleo e se poder comer sem peso na consciência ( tem 1 ou 2 ingredientes da zona cinzenta, mas nem todos os dias são dias de festa 😂) ainda melhor ....Eu adorei, espero que vocês também gostem .







Para a base:
260g de aveia s/glúten
8 tâmaras de medjool s/caroço
90g de manteiga dos Açores  (previamente derretida )

Para o recheio :
280 g de natas frescas
5 folhas de gelatina
200 g de Mascarponne
80 g de mel

Cobertura :
Lemon curd Paleo (podem ver a receita AQUI
Rodelas de limão
Raspas de limão

Na Yammi 2 :
Na taça deite as tâmaras e programe turbo 1 a 2 vezes ...até estarem picadinhas ,retire e reserve .
Adicione a aveia na taça sem lavar e volte a programar turbo por 1 a 2 vezes até a aveia estar fininha.
Deite a manteiga e as tâmaras e programe 15 seg na vel 4. Deite o preparado numa forma de fundo amovivel e leve ao forno pré-aquecido a 180º por 10 a 15 minutos. Reserve
Coloque as folhas de gelatina num recipiente com água . Quando estiverem moles retire a água (deixe só 1 c.cha) e leve ao microondas por uns segundos para derreter totalmente.
Deite as natas na taça lavada / seca com o misturador e programe vel 4 sem o copo de medida  por 1 minuto e 30 seg ou até começarem a fazer um barulho diferente (pois tudo depende das natas e de quanto frias estão .
Adicione o mascarponne , o mel e a gelatina programando 1 minuto vel.3
Deite o preparado na forma , tape com película e leve ao frigorífico por umas 4 horas . Na hora de servir passe uma faca a volta da forma para desenformar melhor , abra a forma e deite o lemon curd bem espalhado na quantidade desejada e decore a gosto 😆
Espero que apreciem .... se não forem adeptos desta minha alimentação podem sempre trocar o mel por açúcar e a aveia por bolachas 😎

Na bimby :
Na taça deite as tâmaras e programe turbo 1 a 2 vezes ...até estarem picadinhas ,retire e reserve .
Adicione a aveia na taça sem lavar e volte a programar turbo por 1 a 2 vezes até a aveia estar fininha.
Deite a manteiga e as tâmaras e programe 15 seg na vel 4. Deite o preparado numa forma de fundo amovivel e leve ao forno pré-aquecido a 180º por 10 a 15 minutos. Reserve
Coloque as folhas de gelatina num recipiente com água . Quando estiverem moles retire a água (deixe só 1 c.cha) e leve ao microondas por uns segundos para derreter totalmente.
Deite as natas na taça lavada / seca com a borboleta e s/ a tampinha de medida e programe vel 4 por 1 minuto ou até começarem a fazer um barulho diferente pois tudo depende das natas e o quanto estão frias.
Adicione o mascarponne , o mel e a gelatina programando 1 minuto vel.3
Deite o preparado na forma , tape com película e leve ao frigorífico por umas 4 horas . Na hora de servir passe uma faca a volta da forma para desenformar melhor , abra a forma e deite o lemon curd bem espalhado na quantidade desejada e decore a gosto 😆
Espero que apreciem .... se não forem adeptos desta minha alimentação podem sempre trocar o mel por açúcar e a aveia por bolachas 😎

sábado, 23 de julho de 2016

Campanha de gelatina Alsa

Gelatina esta sempre presente cá em casa e para alegria cá de casa fui selicionada para a campanha de exprimentacão da Youzz das gelatina da Alsa com pedaços de fruta.

segunda-feira, 6 de junho de 2016

Sobremesa láctea de gelatina

Há quem lhes chame iogurtes  mas na verdade são uma sobremesa láctea com gelatina e posso dizer que são bem deliciosos!!
Está receita via em vários comentários espalhados pela Internet e resolvi testar também. ...espero que gostem




1 saqueta de gelatina ao vosso gosto (usei de pêssego ) (85g)
1 iogurte  grego (podem usar 1 iogurte qualquer )
1 litro de leite

No bimby / Yammi / Cuisine companion
Colocar tudo na taça do robot com a borboleta ( pá batedora ) e misturar por 6 minutos  na velocidade  4 a 50°
Colocar nos frascos ou recipientes esterilizados,  deixando arrefecer e de seguida colocar no frigorífico  para solidificar  :)

Método tradicional :
Colocar os ingredientes  num tacho bater tudo e deixar aquecer até aos 50° ou até ao ponto em que está quente mas consegue aguentar lá o dedo ...mexendo sempre com um fuet ou batedeira
Coloque nos recipientes , deixe arrefecer e leve ao  frigorífico para solidificar. 

quarta-feira, 13 de abril de 2016

Cheesecake de Oreo

Já à muito tempo que queria fazer esta delícia e de hohe não passou e posso-vos dizer que  ficou divinal e a repetir muitas mais vezes ;)
Espero que gostem .... testem e deixem ficar aqui o vosso feedback e não se esqueçam de partilhar muito 






176 g de bolacha oreo
1 lata de leite condensado
1 pacote de natas
1 embalagem de queijo fresco tipo philadelphia
5 folhas de gelatina
1c .sopa bem cheia de manteiga

Modo tradicional : 
Comece por colocar as folhas de gelatina em água.
 Derreta a manteiga no microondas por uns segundos.
Reserve 4 bolachas e pique as restantes até estarem tipo pó , reserve 1 c.sopa desse pó.
Deite a manteiga nas bolachas trituradas , envolva bem e forre uma forma com fundo amovível ou 1 aro como o meu .


Calque bem e reserve . 
Bata as natas até formar picos . Retire a água à gelatina e leve ao microondas para derreter por uns segundos . 
Junte o queijo , o leite condensado e a gelatina às natas batidas e bata novamente muito bem.
Deite em cima da bolacha reservada e leve ao frigorífico por umas 3 horas .
Desenformar com cuidado ,polvilhe com o pó das bolachas que tinha reservado e decore a gosto com as restantes as 4 bolachas .
Sirva fresco 

Com o robot ... usei a Cici  da Cuisine Companion da Moulinex 
Coloque a gelatina  em agua para demolhar.
Derreta a manteiga no microondas por uns segundos 
Reserve 4 bolachas e pique as outras na taça com a lamina amassar / triturar na função turbo por uns segundos (até ver que as bolachas estão bem picadas) , reserve 1 c.sopa desse pó picado das bolachas 
Deite num recipiente  e envolva a manteiga , com esse preparado  forre o fundo de uma forma de fundo amovivel  , reserve .
Lave e seque bem a taça. 
Na taça com o batedor adicione as natas bem frescas,  Começe a bater na velocidade  5 e vá aumentando de minuto a minuto  até à  velocidade 8 até ganharem  a espessura desejada (se achar necessário  junte uma c.café de acucar para ajudar a ganhar volume mais depressa)
Retire a água à  gelatina  e leve a derreter por uns segundos no microondas. 
Adicione  o leite condensado,  a gelatina e o queijo  as natas e bata na velocidade 4 por 30 segundos  e de seguida aumente até à 6 por mais 30 segundos  até ficar um creme homogêneo. 
Deite sobre o preparado  da bolacha e leve  ao frigorífico por 3 horas. 
Desenformar  com cuidado e decorar com o pó das bolachas que reservou e as restantes  bolachas .

Sirva e delicie-se ;) 
Espero que gostem 

O meu Aro ajustável é  da Bangood. ..vejam Aqui

segunda-feira, 29 de junho de 2015

Gelatina com leite

250ml de água quente
250ml de leite frio
1 saqueta de gelatina ( sabor a gosto)
1 ovo

Começe  por dissolver a gelatina na água quente.
Envolva bem o ovo com o leite ,junte tudo ,bata  bem e deite numa forma.
Leve ao frigorífico para solidificar, mais ao menos por umas 4 a 5 horas
Desenforme e delicie-se



quarta-feira, 29 de abril de 2015

Delícia de morango com infusão de hortelã /Pavê de morango e hortela




 Para o creme:

1 lata de leite condensado light
3 folhas de gelatina incolor
200 ml de natas

Para calda de morango:

1 caixa de morangos
1/4 xícara de açúcar
1/2 cálice de vinho do porto
4 folhas de hortela

 Cobertura:
2 pacotes de natas
1 c.sopa de aroma de baunilha
2 c.sopa de acucar
Biscoitos de champanhe  q.b
Morangos q.b

Modo de preparo

Para o creme:

Coloque o leite condensado num tacho e mexa em lume médio até ferver,adicione  as natas e a gelatina pré-hidratada ( demolhe a gelatina em agua, escorra e deite uma colher de leite condensado e leve ao microondas por uns segundos ) .
Misture bem  e deite num pirex ,deixe arrefecer um pouco e leve ao frigorífico  para solidificar um pouco.

Para a calda de morango:

Corte os morangos em gomos e coloque num tacho  juntamente  com o açúcar,o vinho do porto  e a hortelã.
Deixe cozinhar por 4  a 6 minutos e deixe arrefecer um pouco (retire a hortelã ).

Cubra o creme que estava no frigorifico  com os biscoitos de champanhe ,por cima deite a calda de morango e espalhe bem ( reserve).
Para a decoração:

Bata as natas até formarem picos ( ficarem em chantilly )
Adicione  o açúcar e o aroma de baunilha  ,mexa novamente  um pouco.
Cubra  com o preparado anterior com o chantilly  e decore com morangos laminados.
Leve ao frigorífico até à hora de servir

quarta-feira, 18 de junho de 2014

Delícia refrescante



1 saqueta de gelatina de morango light
1 pacote de natas light
1 embalagem de queijo cremoso light (tipo philadelphia)
4 c. sopa de açúcar
Mirtilhos e hortelã para decorar

Fazer a gelatina de acordo com as instruções da embalagem, colocar num recipiente e levar ao frio até solidificar.
Bater as natas e misturar o açúcar até obter um creme de chantilly. Bater também o queijo e envolver na mistura de natas.
Em tacinhas individuais colocar uma camada de gelatina em cubinhos.
Colocar o creme de queijo por cima e decorar mirtilhos e hortelã.
Levar ao frio e servir bem fresco.
Bom apetite!!

quarta-feira, 21 de maio de 2014

Creme de coco

Somente 73 kcal


200 ml de natas
200 ml de leite magro
3 folhas de gelatina
5c.sopa de coco ralado
2 saquetas de 7,5g de açúcar baunilhado
2 saquetas de açúcar normal  opcional

Comece por colocar a gelatina em agua fria a de molhar.
Deitar as natas e o leite num tacho e aquecer sem deixar levantar fervura
Quando estiver quente,adicionar os açúcares e em seguida as folhas de gelatina escorridas,batendo sempre até estarem completamente dissolvidas.
Acrescentar 3 c. de sopa de coco ralado e mexer bem.
Deitar em tacinhas individuais ou copos ,colocar no frigorífico durante pelo menos 4 horas. Antes de servir decorar com o restante coco ralado e umas folhas de hortelã ;)

Sem Glúten
Dá para 4 taças