Lombinho a vapor

 Ontem fui levar o pisco ( que já é  maior que eu 🤣🤣🤣) ao barbeiro e depois fomos fazer umas compras que faltavam ao lidl ... Vi lá um lombinho com uma cara muito boa e sendo ele apaixonado por chicha 😅 trouxe para fazer á noite .. mas tenho andado em baixo pois o meu netinho que nasceu no passado dia 9 voltou a ficar internado no hospital , com isso acabei somente por jantar uma sopinha 😞😓 .

Hoje lá fiz o lombinho e foi-se todo , o pisco adorou tudo.. até o molho que não é  muito normal nele 🫣🤪

 Fiz na minha Yammi 3 ... na Bimby e Yammi 2 fazem de igual forma mas programam logo 50 minutos/ varoma.  Na Yammi 3 o tempo máximo de varoma infelizmente é  somente de 30 minutos 

Vamos começar pela marinada que fazemos 1 horinha antes 😉

•600 g de lombinho  ( aquele estreito , se for grosso convém dar uns cortes)

•60 gr de vinho branco 

•paprika fumada q.b

•mix de ervas a gosto qb

• cebola em pó q.b

• sal q b

Envolver tudo muito bem e reservar 

Na taça colocar:

•100gr de cebola partido em 4

• 4 dentes de alho 

• 2 ramos de salsa 

Picar 10 seg / vel 7

Baixar ingredientes das laterais e adicionar:

• 20 g de azeite 

Programar 5 min / 120°/ vel 1

Adicionar:

• 80 gr de polpa de tomate 

•600 g de água 

• o liquido da marinada 

Na varoma colocar o lombinho, eu coloquei umas batatinhas novas e um pouco de repolho , temperar as batatas e repolho com um pouco de sal .

No tabuleiro forrado com papel vegetal coloquei 3 maçãs partidas a meio sem caroço e polvilhada com canela , fechei tipo embrulho .

Programar 30 minutos/120°/ vel 3 

Findo o tempo retificar temperos do molho e programar mais 20 min / 120° / vel 3.

Acabado o tempo retirar a varoma,  colocar o copo protetor na tampa da taça e programar:

30 seg / vel 9

Emprate e delicie-se 

 

A travessa ficou vazia 🤣🥰🥰🥰 , é  bom sinal certo ??

Ahh as batatas descasquei com o protetor de lâmina... 

800 g de água 

400 g de batata 

Programar 2 minutos/ vel 4 

Se achar necessário pode meter mais 1 a 2 minutos 

Waffles sem manteiga

 Ferias em casa com dois piscos para alimentar e posso dizer que estão furados 🤣 ...

Para o lanche e para os engordar um pouco mais 🫣😇 houveram uns waffles.. não sobrou 1 para contar história!!! A receita deu 13 !!! 

Nesta receita não usei qualquer tipo de gordura nem na máquina de waffles 😉

Fiz na minha Yammi 3 mas podem fazer simplesmente com um batedor de arame , Bimby etc 

270 g de farinha 

410 g de leite 

40 g de açúcar 

10 g de aroma de baunilha 

5 g de fermento ( se a vossa farinha tiver fermento não usar )

1 pitada de sal

1 ovo

Colocar todos os ingredientes na taça e programar 1 min /vel 5

Aquecer a máquina de waffles e seguir as indicações da mesma .

Se não tiverem maquina de waffles podem fazer panquecas 😉😘

Guarneci com chocolate derretido,  podem também usar frutas e até gelado ( ja tinham comido muito ao almoço 😅)

Pescada com camarão a vapor , sopa e maçã a vapor para a sobremesa

Hoje precisava de fazer sopinha para mim e como esta tudo tão caro temos que tentar rentabilizar e poupar ao maximo ..por isso hoje foi dar uso à  nova aquisição ca da casa ... ainda não a vos apresentei 🫣🤪

Como entretanto irei estar um pouco incapacitada novamente adquiri a nova Yammi 3 a ver se o meu pisco se aventura na cozinha e ajuda a mamy na fase mais complicada que se avizinha 😬😔

com isso hoje cozinhei em piramide ... 

Sopa no copo ... legumes para  complementar a sopa e batata para acompanhar o peixe na varoma , peixe , mais uns complementos para a sopa e sobremesa no tabuleiro da mesma 😁 p.s ... na Bimby fazem de igual forma

Aqui esta a pescada e camarão ja cozidos dentro do papel vegetal.. a maçã mais abaixo 

6 dentes de alho 

2 ramos de salsa

25 g de azeite

Triturar 10 seg (fica automaticamente na vel 7) 

Colocar uma folha de papel vegetal sobre a bandeja da Varoma e coloque :

2 postas de lombos de pescada ( pode colocar mais )

4 camarões 

Amêijoas qb

Retirar um pouco do alho triturado e deitar sobre a pescada .

Temperar com sal e fechar 

No tabuleiro ainda coloquei mais um papelote com uma maçã sem caroço polvilhada com canela .

1 pedacinho de chouriço para depois colocar na sopa .

1 um pouquinho de cevada com água para colocar na sopa (podem colocar letrinhas ou ate arroz )

Na Varoma coloque : 

Repolho q.b

Batatas novas partidas a meio q.b 

2 ovos 

Refogar o restante do alho 5 min /100°/ vel 2

Na taça Adicionar:

450 g de batata aos cubos

100 g de cenoura rodelas

1 litro de água quente 

Sal qb

Fechar a taça,  colocar a varoma .

Programar 40 minutos /120° / vel 3

Findo o tempo, retirar a varoma , colocar o copinho na tampa e programar  1 min/ vel10.

Adicionar o repolho , 160 g de feijão vermelho .

Programar mais 10 min/120°/vel 1 invertida

Prontinha 😋😋🥰
Emprate e delicie-se 😉 😘 

E voila ...comidinha saudável e deliciosa 

Espero que gostem