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quinta-feira, 7 de janeiro de 2016

Quiche de carne com Espinafres

Hoje passei a tarde a tratar do meu carro , entre pagar o imposto de selo e inspecção  veio as dores de cabeça  :(
A vir para casa fui ao supermercado onde vi uma coisinha fresquinhas que já na comprava à  muito tempo ... Espinafres que é  coisinha que a criançada cá de casa gosta por muito estranho qué pareça  kkk
Sem muitas ideias para o que fazer com eles lá se fez sopa e quiche




1 placa de massa folhada redonda
Tirinhas de bacon q.b 
250 g de carne picada 
Espinafres q.b (usei 1/2 molho)
1 pacote de natas
1 cebola
Sal q.b
1 fio de azeite
5 ovos
Cebolinho seco picado q.b 
Pimenta q.b (opcional )
Queijo ralado q.b

Comece por colocar um tacho aquecer , deite um fio de azeite , adicione a carne e o bacon .
Deite os temperos e a cebola picada , vá mexendo de vez em quando.
Quando a carne estiver salteada adicione os espinafres e tape para eles morcharem mais rápido,  passados uns 2 minutos  mexa .
Quando tiverem estiverem meios muchos desligue.
Numa taça bata os ovos juntamente com as natas.
Sobre uma tarteira de fundo amovivel  abra a massa (use o papel que bem com a massa para forrar a tarteira) pique-a com ajuda de um garfo . 
Sobre a massa deite a carne (sem liquidos) , os ovos batidos e queijo a gosto .




Leve ao forno pré-aquecido a 180º até estar douradinha  (+ - 20 minutos )
Bom apetite 

sexta-feira, 3 de abril de 2015

Quiche de Salmão com Funcho e Espinafres

Hoje experimentei uma coisinha que há muito gostava de experimentar. ....
Funcho e muito bom foi uma agradável  surpresa ;)



1 folha redonda  de massa folhada
1/2 bolbo de funcho em tiras finas
150 gr de espinafres
1/4 de pimento vermelho  aos cubos
 2 postas de salmão
 200 ml de natas de soja
1 lata de cogumelos
 5 ovos inteiros
 1 pitada de pimenta  preta moída na hora
 queijo ralado  q.b
 1 pitada  de cebolinho  picado
  Sal q.b
Preparação:

Deixe uma pré cozedura  no salmao para conseguir  lascar e tirar as espinhas.
Forre uma tarteira de fundo amovivel com a massa folhada  ,eu costumo usar o papel que bem junto para forrar a tarteira e em seguida colocar a massa .Sobre a massa dispor o salmão e o funcho , o pimentol ,os espinafres e os cogumelos ( bem escorridos). Com uma vara de arames bater os ovos, natas e os temperos. Verter o preparado liquido sobre a quiche.
Polvilhe com o queijo e leve ao forno pré-aquecido a 180º  por cerca de 40 minutos. 
Acompanhe com vinho verde branco Infusa