Esparguette à Puttanesca

•  400 g de esparguete 
• 2 lata de posta de atum ao natural 
• 1 c. Sobremesa de alcaparras
• 100 g de bacon em tiras
• lata de cogumelos laminados 
• 100 g de azeitonas pretas
• 2 tomates maduros
• 1 c.sopa de polpa de tomate
• Azeite q.b
• 4 dentes de alho
• Salsa picada q.b
• Sal q.b.

Comece por descascar os dentes de alho ,pique-os finamente , escorra o atum e reserve.

Leve ao lume um tacho com água, sal e deixe ferver. Junte o esparguete, mexa e deixe cozer durante cerca de 9 minutos, depois escorra.

Leve ao lume uma frigideira com o azeite, os dentes de alho e o bacon deixando cozinhar até ficarem dourados. Adicione as alcaparras picadas o tomate pelado picado e picado, mexa e deixe cozinhar durante cerca de 5 minutos.

Acrescente o atum ligeiramente desfeito, as azeitonas, os cogumelos escorridos e misture. Verifique o sal. Por fim, adicione o esparguete, misture bem e sirva decorado com salsa.

Para beber recomendo vinho verde branco Infusa