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sábado, 24 de fevereiro de 2024

Pão de aveia e cereais

 Este pão já o fiz à mais de um ano ...as notas e receita estavam no placar da cozinha onde guardo as anotações de consultas e algumas receitas que gosto de ir fazendo e esta depois de a ter feito 2 ou 3 vezes ficou por lá esquecida ...até tinha feito a edição da foto principal, mas as restantes da preparação acabaram por ir para o lixo mas ao ver a galeria de fotos vi esta por lá perdida e não podia deixar de partilhar com vocês este pão que ficou delicioso...


 Exprimentem e se fizerem digam se gostaram ou não 😉😘




300ml água 

400g farinha de trigo 

100g farinha de aveia 

1 saqueta de fermento de padeiro 

1 colher de sopa de azeite 

1 colher de café de açúcar 

1 colher de sopa de sal 

Sementes q.b


Primeiro comece por adicionar os secos "sem fermento " envolva bem , faça uma covinha no meio , adicione água o azeite e o fermento. Com uma colher envolva  bem até  ter uma massa homogénea , meta numa forma de bolo inglês  , tape e deixe repousar em lugar quente (forno ou microondas) até dobrar o tamanho ,polvilhe com aveia e sementesa gosto. (Também pode deixar dobrar de tamanho no mesmo recipiente, depois moldar a seu gosto, deixar repousar mais cerca de 30 minutos e depois forno )

Leve ao forno pré-aquecido a 200° por cerca de 40 minutos. 

No fundo do forno coloque um recipiente com água. 


Para ter a certeza que o pão esta cozido o mesmo ao bater com a mão deve suar a oco 😉

sexta-feira, 23 de fevereiro de 2024

Pão S/glúten

 Tenho me sentido muito inchada e a querer mudar algumas coisas na minha alimentação e uma delas é  o pão...ja houve outras alturas da minha vida que vocês viram que eu alterei muito o que comia por isso vou tentar partilhar com vocês também algumas dessas alterações..






300 gr de farinha de aveia s/glúten 

200 gr farinha arroz

100 gr fécula batata

25 gr psyllium Husk pó

20 gr farinha linhaça dourada

10 gr açúcar mascavado

1 saqueta fermento padeiro 

630 ml água morna 

1 c. Sopa de azeite

15 gr de sal


Num recipiente juntar água, o açúcar , o fermento e misturar muito bem até dissolver ,deixando repousar 10 minutos 


Num outro recipiente adicionar os ingredientes secos e envolver bem , de seguida acrescentar a água com o fermento e amassar tudo muito bem ate ter uma massa uniforme. 


Forrar um tabuleiro com papel vegetal .

Com as mãos formar os pãezinhos (eu não enfarinhei a massa para moldar pois não achei necessário) 





Colocar no tabuleiro, polvilhar com farinha de arroz e sementes a gosto , fazer uns cortes no pão e deixar levedar por cerca 1 hora . Levar ao forno pre aquecido a 200 graus cerca de 40 minutos. Depois de prontos deixar arrefecer em cima de una grelha.



Baseada na receita: https://glutenfree.pt/o-melhor-pao-sem-gluten-do-mundo

sexta-feira, 17 de fevereiro de 2017

Panqueca saudável

Esta é  mais uma das receitas que vi na página que sigo e adoro chamada Na Caverna da Marta  ;) hoje de manhã antes de ir levar o pisco a escolinha tomei o meu turbinado e quando cheguei como não fui para o ginásio apeteceu uma gordice do bem kkkk , já tinha visto esta panqueca e guardei para um dia fazer !! Dia esse que foi hoje, mas garantidamente será para fazer mais vezes .... exprimentem







Para 1 panqueca:
1 ovo
2 c. Sopa de côco ralado
1 c.sopa de polvilho doce
1 c.sopa de iogurte grego natural
Raspa e sumo de limão
Sementes de chia  q.b

Para acompanhar :
2 c.sopa de iogurte grego
5 rodelas finas de banana
Canela q.b para polvilhar

Misture os ingredientes da panqueca com um garfo e leve ao lume médio numa frigideira antiaderente  (se quiser pode untar com um pouco de manteiga ou óleo de côco ) até fazer bolhinhas,  vire e deixe cozer uns segundos .
Sirva simples ou como eu fiz ...
Bon apetit

quinta-feira, 8 de outubro de 2015

Pão de forma com sementes de chia

Adoro fazer o meu pão em casa e por norma costumo usar a minha máquina de pão  :)  mas hoje optei por não usar e exprimentar  uma receita bem simples que também  pode ser feita na MFP tal e qual como outra qualquer  e vice versa ;)



Aqui usei o meu doce de tomate que podem ver Aqui



**As medidas que vou usar e de xícara com 250ml

500 ml de leite morno
3 xícaras de farinha s/fermento
1 pitada de sal
1 pitada de açúcar
2 c.sopa de sementes  de chia
1 c.sopa de azeite
1 saca de fermento de padeiro da Fernipan Lallemand 

**  Desmoldante q.b da Sodifer 

Nuno recipiente  juntar os ingredientes pela ordem mencionada em cima e com um garfo ou colher mexer tudo muito bem.



Polverizar uma forma de bolo inglês  com o Desmoldante  e polvilhe com farinha.
Deite o preparado da massa na forma e guarde num local quente para levedar por cerca de 1 hora.
Se quiser pode polvilhar por cima com mais um pouco de sementes
Acabado esse tempo  pré -aqueça  o forno, coloque um tabuleiro com água no fundo e na grade em cima coloque o pão para cozer por cerca de 50 minutos.