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segunda-feira, 25 de março de 2019

Coelho no vinho

A minha santa sogra hoje veio cá a casa trazer 2 coelhinhos já arranjados criados em casa  , não é  carne que compre pois não gosto de a comprar .... É  ideia da minha cabeça , enfim  !!! Costumo comer varias vezes na minha mãe e hoje como estava fresquinho não  resisti , como também ainda não tinha tirado nada para o jantar juntei o útil ao agradável .
Normalmente gosto de fazer uma marinada por isso pedi à  pisca para ir ate ao meu sogro buscar um pouco de vinho tinto caseiro pois o gosto fica ainda melhor , meti a fazer na Kcook - Multi e o resultado foi muito bom.


Marinada :
400 g de vinho tinto de qualidade
1 . Sobremesa de alho em pó
1 ramo de alecrim
2 folhas de louro
Sal q.b

100 g de cebola
50 g de azeite
900 g de coelho em pedaços
90 g de liquido da marinada
650 g de agua
(Sal q.b se necessário)

Cerca de 3 horas antes e começar a fazer o comer prepare a marinada e reserve .


Na taça com a lâmina adicione a cebola partida em 4 e prima Chop por 30 segundos . Adicione o azeite e programe 140° / 5 min / vel 3 .
Adicione o Coelho e os restantes ingredientes programando 110° / 40 min / vel 2 .


Método tradicional :
Num tacho faça o refogado como normalmente.
Adicione os ingredientes que menciono acima e coloque a refogar em lume médio mexendo de vez em quando . Tenha atenção que o tempo de cozer varia conforme a carne pois pode ser mais rija ou menos . Para ver se esta pronto espere um garfo e já vê se esta macio . Se necessário adicione mais líquido da marinada .

Prato principal
Tempo de confeção : 45 minutos
Doses : 4 pessoas