Tarte de amêndoa caramelizada

 

PARA A BASE:

100 G DE VAQUEIRO CLÁSSICA

100 G DE AÇÚCAR AMARELO

2 OVOS TAMANHO M

SAL

3 COLHERES DE SOPA DE LEITE

250 G DE FARINHA NACIONAL

1 COLHER DE CHÁ DE FERMENTO EM PÓ

PARA A COBERTURA:

80 G DE VAQUEIRO LÍQUIDA

100 G DE AÇÚCAR AMARELO SORES

3 COLHERES DE SOPA DE LEITE

100 G DE AMÊNDOAS PALITADAS

Preparação

Ligue o forno e regule-o para os 180 º C.

Bata a Vaqueiro clássica com o açúcar. Junte o ovo, uma pitada de sal e o leite e misture bem.

Adicione a farinha peneirada com o fermento e mexa com uma colher de pau para ligar os ingredientes. Deite a massa numa forma de tarte previamente pincelada com Vaqueiro Líquida e leve ao forno durante 10 minutos.

Ao mesmo tempo deite Vaqueiro líquida com o açúcar e o leite numa frigideira larga. Junte as amêndoas palitadas e deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos ou até o açúcar começar a caramelizar. Vá mexendo de vez em quando.

Espalhe a mistura de amêndoa sobre a base da tarte, aumente o forno para os 200ºC e leve ao forno durante mais 25 a 30 minutos ou até estar dourada.

Fonte : Vaqueiro liquida 

Tarte de morangos

Tarte de morangos

Ingredientes:
Para a Base:
300 g de Bolachas tipo Maria
100 g de Manteiga amolecida

Para o Recheio
1 Lata de leite condensado
3 Gemas
2 Colheres (sopa) de farinha maisena
250ml de Leite
Raspa de 1 Limão
200 ml de Natas

Para a Cobertura:

Natas batidas com corante
300 g de Morangos
Açúcar q.b

Preparação:
Ligue o forno a 180ºC.
Triture as bolachas na picadora até ficar tipo pão ralado, deite-a para uma tigela, junte a manteiga amolecida e misture bem.
Deite no fundo de uma tarteira de fundo amovível, espalhe bem de modo a que a massa cubra também as laterais da tarteira e pressione bem.
Pique depois com um garfo e leve ao forno durante 15 minutos.
Prepare o recheio:
Deite o leite condensado para um tacho, junte as gemas, a farinha maisena, o leite e a raspa de limão, misture e leve ao lume, mexendo sempre, até ferver e obter um creme grosso.
Retire depois do lume, adicione as natas e mexa delicadamente até ficar com creme liso.
Retire a tarteira do forno, deixe o creme do recheio por cima e deixe arrefecer.
Agora a Cobertura:
Bata as natas  com acucar e o corante até se formar um creme espesso,utilize um dispara biscoitos para deitar este creme ou Barre por cima com a ajuda de uma colher.
Lave e arranje os morangos, seque-os, corte-os , disponha-as por cima do creme, como vê na foto,  e leve ao frio até solidificar.
Antes de servir,  retire o aro e sirva a tarte fresca.

Tarte de morangos suculentos

Tarte de morangos suculentos

325g de farinha integral
20g de fermento em pó
225g de açúcar em pó
150g de manteiga
4 ovos
1/4 l de leite
1/3 l de natas
250g de morangos

Juntar o açúcar e os ovos.
À parte ferva o leite com a manteiga. Quando estiver pronto junte ao preparado anterior.
Adicione a farinha e o fermento e mexa bem. Deixe repousar durante 30 minutos. Unte uma forma baixa com manteiga e verta o preparado.
Leve ao forno a 220 graus durante 8 a 10 minutos ( faça o teste do palito).
Bata as natas e Barre sobre a tarte.
Decore com morangos a gosto e sirva frio.

Receita impressa na farinha integral Nacional

;)

Tarte de gila e amêndoa

A minha filhota adorou a tarte de amêndoa  que fiz há  pouco e pediu para fazer novamente  mas com gila e eu como boa mãe  que sou ,que adora todo o que é  doce e chocante deitei as mãos há  massa ;)

Espero que gostem

125g de amêndoa  laminada
6 ovos
300g de doce de gila
125g de açucar amarelo
2 c.sopa de manteiga líquida
1 folha de massa folhada  redonda

Comece por desenrola a massa e colocar na forma de fundo amovivel com o papel que bem junto.
Pique - a com um garfo.
Junte  todos os ingredientes num recipiente , misture bem e deite sobre a massa.
Leve o forno 20 a 30 minutos até  estar  douradinho e cozida.
Deixe arrefecer ,retire o aro e polvilhe com açucar 

Tarte de nata

Já não é  a 1 vez que faço esta tarte ,mas hoje queria fazer com a ajuda da minha amiga Cici (robot de cozinha).
Depois de alguma pesquisa vi que quase todas as receitas são parecidas  por isso optei por fazer assim e gostei muito ...espero que vocês também gostem e aprovem ;)

1 placa redonda de massa folhada 

Para o recheio:

250 g natas ligth 

250 g leite magro

120 g açúcar

50 g farinha maizena

5 gemas de ovo

1 casca de limão (só parte amarela)

1 pau canela

Colocar a pá batedor a na taça , adicione  tudo no copo à exceção da canela e do limão. Programe 30 seg na vel.7 para ligar os ingredientes.

De seguida adicione o pau de canela e a casca do limão .
Programe 18 minutos, 90º, vel 3

Pré aqueça o forno a 200ºC, coloque a massa folhada aberta  numa tarteira de fundo amovivel  com o papel vegetal que bem junto .

Retire o pau de canela e o limão e despeje por cima da massa. 

Vai ao forno durante 25 a 30 minutos.

Método tradicional:

Num tacho adicione todos os ingredientes e bata com um fuet ate estarem todos ligados....leve a lume medio mexendo sempre ate engrossar. 

Pré aqueça o forno a 200ºC, coloque a massa folhada aberta  numa tarteira de fundo amovivel  com o papel vegetal que bem junto .

Retire o pau de canela e o limão e despeje por cima da massa. 

Vai ao forno durante 25 a 30 minutos.

Tarte de frango

Tarte de frango

2 placas redondas de massa folhada
Frango q.b. ( pode ser sobras de carnes)
1c.café de gengibre em pó
1 c.sopa de ketchup
1 c. Sobremesa de mostarda
Alho em pó q.b.
Salsa picada q.b.
1 cebola grande em meias luas
1 lata de cogumelos
Meio pimento
Azeite q.b.
Meio pacote de natas
2c.sopa de molho de soja
Sal q.b.
1 copo de água
1 gema de ovo

Forrar uma tarteira com uma placa de massa folhada,reservar a outra.
Colocar a cebola num tacho com azeite até ela ficar translúcida.
Adicionar o frango em tiras ou esfiado,e os restantes ingredientes.
Deixar cozinhar tudo 20 minutos,em seguida deitar em cima da massa na tarteira só com um pouquinho de molho.
Cobrir com a restante placa de massa em circulo, unir bem uma na outra ,pincelar com uma gema de ovo e levar ao forno ate estar douradinha.
Acompanhe com uma saladinha de alface.
;)

Tarte de coco

Tarte de Coco

Ingredientes:

1 placa de massa quebrada
1 lata de leite condensado
4 ovos
100g de coco

Preparação:

Forre uma tarteira com a massa quebrada.
Misture todos os ingredientes e deite sobre a massa. Vai ao forno a 180ºC
;)

Tarte de amêndoa

Hoje dei por ela que tinha por aqui amêndoa a passar da validade  e nada melhor para a aproveitar que fazer uns docinho ;) Hummmm

Base :
90g de açúcar
80 g de manteiga  líquida
100g de farinha
2 c.sopa de leite
2 ovos

Cobertura:
125 g de amêndoa laminada
100g de manteiga liquida
150g de açúcar mascavado
150ml de leite

Comece por fazer a base ,misturando todos os ingredientes até ficar com uma massa homogênea.
Verta a massa para uma forma de tarte com o fundo amovivel forrada com papel vegetal.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 20 minutos (não necessita de estar totalmente  cozida porque irá novamente ao forno).
Agora vamos fazer a cobertura , coloque todos os ingredientes num tacho até ferver mexendo sempre por cerca de 5 minutos sem deixar ferver.
Acabado esse tempo deite sobre o preparado  anterior espalhando uniformemente.
Leve ao forno  até ganhar um tom dourado.
Retire do forno e deixe arrefecer ,retire o papel vegetal  com geitinho e tenha bom proveito ;)

Tarte de côco e laranja

1 base de massa folhada redonda
200g de coco ralado
180g de açúcar
4 ovos
½ litro de leite
1 laranja – sumo e raspa

Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Estender a base de massa folhada numa tarteira (com o papel vegetal de origem) e picar massa com um garfo. Reservar.

Começar por bater os ovos com uma vara de arames (pode-se usar a batedeira). Juntar o açúcar, o coco, a raspa e o sumo de laranja e envolver bem. Por fim juntar o leite e bater até estar bem misturado. Colocar esta mistura sobre a massa e levar ao forno cerca de 35 minutos ou até a cobertura estar douradinha.

Verificar a cozedura, retirar, deixar arrefecer um pouco e desenformar.

Bom apetite!

Fonte: as receitas lá de casa

Queijadinha de iogurte grego

Já tinha esta receita escrita numa folha muito  antes de pensar em ter um blog e estes dias andei a por tudo em ordem ...separei aquelas que tinha marcado para fazer e nunca fiz .  Acabei por fazer esta porque até tinha por ali uns iogurtes a perder a validade e posso dizer que se comeu toda ;)
Além de ser tipo uma tarte mas sem base
Ficou excelente  :)

3 iogurtes grego naturais
1 c.sopa bem cheia de manteiga (derreter no microondas)
100 g de farinha
1 c.chá de fermento
2 ovos M
230 g de açúcar
Desmoldante q.b da Sodifer  (em substituição Unte com manteiga e polvilhe com farinha)

Junte os ovos com o açúcar e a manteiga , bata até obter um creme homogéneo e fofo .
Adicionar a farinha e o fermento previamente peneirados ,envolva bem e por fim junte os iogurtes e bata tudo novamente até ter um creme homogéneo.
Pulverizar uma forma de fundo amovível com desmoldante .
Deite o preparado na forma e leve ao forno pré aquecido a 180°  por cerca de 30 minutos .
Se achar que está a ficar muito escura coloque um papel de alumínio em cima ,antes de retirar do forno faça o teste do palito .
Espero que gostem

Tarte de amêndoas

Como eu já disse várias  vezes ,quando ligo o forno para fazer o comer aproveito e faço  algo doce e hoje como havia por aqui bastante amêndoa que aproveitei de comprar numa promoção  vou fazer uma tartezinha  com amêndoa. 

Adoro frutos secos hummmm 

1 base de massa folhada
250 gr de amêndoa laminda
5 ovos
170 gr de açucar amarelo
100 gr de manteiga


Comece por colocar  a massa na forma de fundo amovivel e picar com um garfo.
Juntar todos os ingredientes e mexer .Deitar na forma e levar ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 30 minutos até estar dourada

Folhado de legumes e carne picada

Já à  uns anos ...bem logo no inicio do blogue  fiz uma tarte folhada salgada deliciosa ( Podem ver esta 😍 e  Esta 😉 ) e hoje apeteceu voltar a fazer mas mudando um pouco os ingredientes e fazer com a ajuda da minha Kcook -Multi que se torna uma mais valia em todas as receitas .!! Experimentem garanto que vão gostar .
Eis os ingredientes necessários :

1 etapa:
700 g de carne picada
45 g de azeite Transmontanos
1 c.sobremesa de mistura italiana (compro na Tiger)
1 c. Café de pimentão fumado
Sal q.b

2 etapa :
Legumes no Direct Prep
90 g de cenoura : lâmina 3
340 g de repolho ...( pedaços que caibam no bocal) :lâmina 5
80 g de cebola (partida em 4) : lâmina 5

3 etapa :
2 placas de massa folhada
Mini mozzarellas q.b
Queijo ralado q.b
Sementes de sésamo q.b

Na taça com o misturador adicionar os ingredientes da primeira etapa e programe 125°/ 8 min/ vel.2
De seguida adicione os ingredientes da 2 etapa previamente laminados e programe 125° / 8 min / vel 4 .
Abra as placas da massa folhada e no meio deite metade do preparado em cada uma . Disponha mozzarellas de 3 em 3 em centímetros , polvilhe com um pouco de queijo ralado e feche tipo envelope .
Polvilhe com sementes de sésamo e leve ao forno previamente aquecido a 180° ate dourar .

Prato principal
Tempo de preparação : 5 minutos
Tempo de confeção : 18 minutos + forno
Doses : 4 a 6 pessoas 

Tarte de Amêndoa

Existem dias em que somos cotocadas para fazer um docinho para alargar as ancas 😂😆😅 e nos la tem os que ir para a cozinha 💪 !!
Estava com a ideia de Tartes vendo nos armários tinha Amêndoa granulada acabar a validade e lembrei Desta ficou deliciosa e la a fui fazer com a ajuda da Kcook-MULTI e em poucos minutos estava pronta .

Base :
90 g de açúcar
80 g de manteiga
100 g de farinha
30 g de leite
2 ovos
1 c.café de fermento

Cobertura:
150 g de amêndoa laminada (usei granulada)
100g de manteiga
130 g de açúcar
120 g de leite

Na taça com o batedor deite os ingredientes da base e programe 30 seg / vel 6 .
Deite numa forma de aro amovível previamente forrada com papel vegetal na parte  do fundo .
Leve ao forno previamente aquecido a 180° por cerca de 20 minutos .

Na taça lavada com o batedor deite os ingredientes da cobertura e programe 100° / 8 min / vel 3 .

Deite sobre a base e leve ao forno ate dourar .
Deixe arrefecer , desenforme e delicie-se.

Sobremesas
Tempo de confeção : 9 minutos + Forno
Doses : 8 a 10 fatias

Torta de " Queijo" basca sem Glúten

 Existem por ai muitos tic tocs , reels , videos no youtube e para não falar num certo supermercado que anda a viciar o pessoal neste dito bolinho de Queijo e eu como até gosto destas coisas e de vez em quando lá mereço um miminho adaptei esta cena ao que costumo usar e até tinha ali no frigorífico um Kefir a desorar à  3 dias e ja estava um creamcheese divinal à espera de ser usado 😂😜 coloquei uns saquinhos de adoçante que trago do café sempre que lá vou e como gosto do café puro vai servindo para estes miminhos .. nunca provei o do Merca.... mas esta tarte de Falso queijo ficou top ...

•220 g de cream cheese de Kefir (podem usar o Philadelfia 

•2 ovos

• 50 ml de natas

•20 g de maisena

•raspas de laranja 

• 4g de adoçante (ou açúcar a gosto)

Comece por forrar uma forma pequena com papel vegetal .

Colocar todos os ingredientes num recipiente e envolver tudo uniformemente. 

Deitar na forma e levar à Airfryer ou ao forno por 15 minutos a 180° .

Findo o tempo,  retire da forma ,deixe arrefecer um pouco e coloque no frigorífico .

Pode servir acompanhado com compota de frutas ..

Espero que goste 

Tarte Tatin de maçã

Ingredientes:
1 placa de massa folhada ( de compra )
150g de açúcar
2 c. de sopa de manteiga magra
4 maças golden
Sumo de 1 limão
1 c. de café de canela em pó

Começe por lavar as maças, retirar os caroços , pebides, partir em gomos ,regue com o sumo de limão e reserve.
Coloque o açúcar e a manteiga tacho de fritar que possa ir ao forno.
Coloque ao lume até derreter tudo.
Em seguida adicione a canela e as maçãs deixando cozinhar por 3 ou 4 minutos envolvendo sempre.

Retire do lume ,desenrole a massa ,coloque-a por cima do tacho e colocando as pontas bem até ao fundo do interior do tacho, pique-a com uma faca .

Leve ao forno até estar douradinha.

Retire do forno, deixe arrefecer 3 minutos e vire-a sobre um prato.