Eu adoro fazer doces de fruta ,mas não gosto de carregar no açúcar ..
Por norma em todas as receitas que se vê por aí deitam quase tanto açúcar como fruta . Esta minha ficou divinal bem ao gosto de todos nós cá em casa
Este ano fiz algumas excelentes alterações
750 kg de açúcar amarelo
1/2 copo de vinho do porto
2 paus de canela
1 casca de limão (só a parte amarelo
*amêndoa laminada e opcional
Coloque tudo dentro do tacho ,vai ganhar muita água .. deixe cozer bem
Quando começar a reduzir a água tenha cuidado para não queimar e reduza um pouco o lume e deixe cozinhar até poder obter o ponto estrada (colocar um pouco num prato ,passar a colher no meio e não juntar). Retire o pau de canela e a casca de limão. (Se achar que ainda tem pedaços grandes e não gosta pode esmagar com um garfo ).
Se for de seu gosto adicione a amêndoa envolva bem .
Agora está pronto a guardar em frascos esterilizados ,estando cheios Tampe e vire de pernas para o ar para ganhar vácuo e conservar por mais tempo .
Esta viciante. ....Não consigo parar ...... Help Meeeeee
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