O meu bolo de Aniversário

 Não sei se vocês sabem ,mas ontem fiquei um pouco mais velha ;)

Completei 34 Primaveras

E como uma blogueira  que sou ,não podia ir comprar um bolo ,mas sim fazer-lo....

Ao menos assim sabe-se aquilo que se come

(foi feito um pouco há pressa ,mas ficou 5☆ ,mas para quem não percebe nada disto até ficou lindo )

A foto ficou um pouco escura ;(

As flores mais pequenas sofreram um pouco na viagem kkk

Resultado : Delicioso 

3 ovos
3  e ½ xicaras de farinha de trigo
2 xicaras de açúcar
1 e ¼ xicaras de manteiga
1 copo de Buttermilk ( 1 c. Sopa de sumo limão  e complete com leite,deixe repousar 10 minutos )
1 c . chá de bicarbonato de sódio
1 c.sopa de essência de baunilha
1 pitada de sal
1 c.sopa de vinagre de vinho branco
1 c.sopa de corante alimentar amarelo
1 c.sopa de corante alimentar  verde

Peneire a farinha de trigo, o sal e o bicarbonato. Reserve.
Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
Acrescente aos poucos os ovos.
Retire da batedeira, e acrescente aos poucos, intercalando os outros ingredientes secos reservados, o Buttermilk, o vinagre e misture bem .
Deite metade da massa num recipiente ,deite o corante em cada um dos recipientes separados e mexa .
Unte duas formas iguas com manteiga e polvilhe com farinha, adicione a massa em cada uma ,tape com papel de alumínio e leve para assar por aproximadamente 30 minutos.

Cobertura e recheio:
1 embalagem  de queijo fresco (tipo philadelfia )
2 xicara de açúcar de confeiteiro
1/2 frasco de Compota de mirtilho
3 c.sopa de manteiga
2 c.sopa de essência de baunilha
Morangos q.b
Açucar granulado colorido q.b
Flores para decorar ( lavadas e secas)

Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até estar tudo bem misturado.
Acrescente o queijo fresco, a essência e bata somente o suficiente para obter um creme, não bata muito.

Depois do bolo  bem frio deite um pouco de creme, cubra com uma fina camada de doce , de seguida deite os  morangos picados e coloque a outra parte do bolo.

Barre com o restante creme e polvilhe com o açúcar rosa dos lados e enfeite com flores do jardim ;)  ( Se tiver )