3 postas de perca do nilo
2 c.sopa de manteiga
raspas de limão q.b
Sumo de limão q.b
1 fio de azeite
Alecrim q.b
1 dente de alho
Sal q.b
Comece por temperar a perca com um pouco de sal e sumo de limão.
Num tacho pequeno deite a manteiga ,o alho bem picado,1 c.sopa de Sumo de limão, umas raspas de limão ,folhas de alecrim e leve ao lume até derreter.
Desligue e reserve.
Unte um grelhador ou tacho de fritar com um fio de azeite ,umas folhas de alecrim e grelhe a perca dos dois lados.
Acompanhe com batata cozida e hortaliça.
Para beber recomendo vinho verde branco Infusa
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