Cookies integrais de chocolate e nozes

Cookies integrais de chocolate e nozes

350g de farinha de trigo integral
170g de margarina amolecida
300g de açucar mascavo
2 ovos
3 c.s. de achocolatado em pó
2 c.s. de nozes picadas
1 pitada de sal
1 c.sobremesa de essência de baunilha

* opcional por cima da bolacha pode colocar uns grãos de achocolatado ou nozes

Modo de fazer:

Bata a margarina com os ovos até ficar um creme branco. Depois misture os restantes ingredientes.
Cubra o tabuleiro com papel manteiga. Faça bolinhas e depois achate-as e dê um espaço entre elas pois crescem um pouco.
Use forno médio e não deixe assar por mais de 15min. Tire e coloque-os numa rede para esfriar.
É muito bom!