Ontem fui levar o pisco ( que já é maior que eu 🤣🤣🤣) ao barbeiro e depois fomos fazer umas compras que faltavam ao lidl ... Vi lá um lombinho com uma cara muito boa e sendo ele apaixonado por chicha 😅 trouxe para fazer á noite .. mas tenho andado em baixo pois o meu netinho que nasceu no passado dia 9 voltou a ficar internado no hospital , com isso acabei somente por jantar uma sopinha 😞😓 .
Hoje lá fiz o lombinho e foi-se todo , o pisco adorou tudo.. até o molho que não é muito normal nele 🫣🤪
Fiz na minha Yammi 3 ... na Bimby e Yammi 2 fazem de igual forma mas programam logo 50 minutos/ varoma. Na Yammi 3 o tempo máximo de varoma infelizmente é somente de 30 minutos
Vamos começar pela marinada que fazemos 1 horinha antes 😉
•600 g de lombinho ( aquele estreito , se for grosso convém dar uns cortes)
•60 gr de vinho branco
•paprika fumada q.b
•mix de ervas a gosto qb
• cebola em pó q.b
• sal q b
Envolver tudo muito bem e reservar
Na taça colocar:
•100gr de cebola partido em 4
• 4 dentes de alho
• 2 ramos de salsa
Picar 10 seg / vel 7
Baixar ingredientes das laterais e adicionar:
• 20 g de azeite
Programar 5 min / 120°/ vel 1
Adicionar:
• 80 gr de polpa de tomate
•600 g de água
• o liquido da marinada
Na varoma colocar o lombinho, eu coloquei umas batatinhas novas e um pouco de repolho , temperar as batatas e repolho com um pouco de sal .
No tabuleiro forrado com papel vegetal coloquei 3 maçãs partidas a meio sem caroço e polvilhada com canela , fechei tipo embrulho .
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