Se existe uma coisa que adoro é comidinha de conforto , super simples de fazer e ultimamente a vontade de estar pela cozinha não é muita mas como tenho uns tachinhos lindos da Celar uma marca portuguesa fundada no ano de 1978 que se dedica ao fabrico e comercialização de louça metálica de cozinha, sendo especializada em louça com revestimento antiaderente la fui eu reinventar uma receita que adoro mas no entanto o meu filho não , pois não gosta de ervilhas 😌.... Então em vez de Ervilhas com ovos escalfados ,saiu Carne com Ovos Escalfados 👌😁 e posso dizer que ele adorou , repetiu e pediu para guardar o que sobrou para ele comer no dia seguinte ❤👌🙏
600 g de carne picada
1 fio generoso de azeite
1 c.café de paprika fumada (pimentão em pó fumado) opcional
100 g de tomate maduro aos cubos pequenos
50 g de pimento em cubinhos
1 c.sopa de extrato de tomate
1 c.café de ervas a gosto (eu uso mistura italiana)
4 ovos
Sal q.b
Começamos por picar a cebola , colocar no Wok com o azeite deixando a cebola estalar ate ficar translúcida ,adicionando de seguida a carne , o sal , o extrato de tomate , as ervas , a paprika envolvendo e deixar saltear uns minutos mexendo de vez em quando .
Adicionar o pimento, o tomate , envolver novamente... Abrir um pequeno espaço para cada ovo , colocar os ovos e deixar cozinhar em lume medio ate não ver vestígios de clara liquida . Se poder tapar o Wok por uns minutinhos é mais rápido
Polvilhe com salsa picada e acompanhe com um arroz branco e uma salada.... Bom apetite 😘
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