Usei a Kcook-Multi
200 ml de leite de côco
120 g de côco ralado
50 g de açúcar mascavado
30 g de manteiga dos Açores
Cobertura :Para o chocolate :
150 g de chocolate 72%
20 g de óleo de côco
Na taça coloque o misturador, adicione todos os ingredientes e programe 100° , 15 min , vel 3 .
Retire para um recipiente , coloque no frigorífico para arrefecer e ser mais fácil de enrolar . Faça rolinhos ate acabar a massa .
Para derreter o chocolate : Na taca com o batedor adicione o chocolate partido o mais pequeno possível e o óleo programando 50° /10 min / vel 3 . Com a ajuda de um garfo coloque os rolinhos no chocolate e coloque a escorrer sobre papel vegetal ou uma rede .
Pode colocar no frigorífico para secar mais rápido , uns 15 minutos e estão prontos a serem consumidos .
Método tradicional :
No tacho ,basta colocar tudo e ir mexendo sempre ate engrossar e ficar com uma consistência como a da foto .
Para derreter o chocolate :
Derreta o chocolate em banho Maria ( sobre um tacho com água a ferver coloque um recipiente com o chocolate , o óleo e vá mexendo sempre) ou no microondas.
Com a ajuda de um garfo coloque os rolinhos no chocolate e coloque a escorrer sobre papel vegetal ou uma rede .
Pode colocar no frigorífico para secar mais rápido , uns 15 minutos e estão prontos a serem consumidos .
Sobremesas Paleo
Sem glúten /açúcar refinado
Tempo de confeção : 30 minutos
Doses : cerca de 20 (todo depende do tamanho)
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