A minha filha ultimamente anda a querer comer muitas vezes bacalhau ... Algo estranho nela , mas sempre que me pede para fazer é o Bacalhau à Brás mas hoje resolvi dar-lhe a volta e fazer Bacalhau à Gomes Sá mas com ajuda da Kcook-Multi que tendo o Direct Prep é uma mais valia pois ajuda ainda mais na sua preparação .
1 litro de agua
3 postas de bacalhau
900 g de batatas
200 g de cebola
4 ovos
120 g de azeite Transmontanos
1 folha de louro
Pimenta q.b (opcional)
Salsa q.b
Azeitonas q.b
Sal q.b
Descascar as batatas e as cebolas . Partir as cebolas ao meio .
Colocar a lâmina n. 5 no direct Prep, lâminar as batatas directamente para o cesto de vapor . Lâminar também a cebola para um recipiente e reservar .
Temperar as batatas , envolver bem e espalhar uniformemente as batatas no cesto de vapor .
Colocar o bacalhau e os ovos na bandeja, colocar em cima do cesto e fechar .
Na taça deitar 1 l de agua , fechar e colocar em cima o cesto de vapor .
Programar 30 min/ 120° . Lascar o bacalhau e reservar .
Deitar a agua da taça fora e sem lavar adicionar o azeite , o louro, a cebola ,pimenta e programar 100°,4 min, vel 2 .
Num pirex deitar em camada de batata , seguida de bacalhau e cebolada assim simultaneamente ate acabar e finalizar com ovo as rodelas .
Levar ao forno previamente aquecido a 180° por cerca de 15 minutos .
Decorar com salsa picada e azeitonas levando a mesa de seguida .
Pratos principais / Peixe / Cozinhar em pirâmide
Tempo de preparação : 5 minutos
Tempo de confeção : 30 minutos + Forno
Doses : 5 a 6 pessoas
1 litro de agua
3 postas de bacalhau
900 g de batatas
200 g de cebola
4 ovos
120 g de azeite Transmontanos
1 folha de louro
Pimenta q.b (opcional)
Salsa q.b
Azeitonas q.b
Sal q.b
Descascar as batatas e as cebolas . Partir as cebolas ao meio .
Colocar a lâmina n. 5 no direct Prep, lâminar as batatas directamente para o cesto de vapor . Lâminar também a cebola para um recipiente e reservar .
Temperar as batatas , envolver bem e espalhar uniformemente as batatas no cesto de vapor .
Colocar o bacalhau e os ovos na bandeja, colocar em cima do cesto e fechar .
Na taça deitar 1 l de agua , fechar e colocar em cima o cesto de vapor .
Programar 30 min/ 120° . Lascar o bacalhau e reservar .
Deitar a agua da taça fora e sem lavar adicionar o azeite , o louro, a cebola ,pimenta e programar 100°,4 min, vel 2 .
Num pirex deitar em camada de batata , seguida de bacalhau e cebolada assim simultaneamente ate acabar e finalizar com ovo as rodelas .
Levar ao forno previamente aquecido a 180° por cerca de 15 minutos .
Decorar com salsa picada e azeitonas levando a mesa de seguida .
Pratos principais / Peixe / Cozinhar em pirâmide
Tempo de preparação : 5 minutos
Tempo de confeção : 30 minutos + Forno
Doses : 5 a 6 pessoas
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