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domingo, 20 de agosto de 2017

Curd de Maracujá Paleo

Este ano é  um ano de muita fruta /legumes pelo menos na casa dos meus pais e dos meus sogros .... normalmente tenho sempre a fruteira e o frigorífico cheios 😅😆😎 .
A receita de hoje é  feita com maracujás dos sogros ... saiu um curd sem açúcar refinado que irá servir para colocar no iogurte /kefir , comer a colher 😂😂 , colocar nas tostas e sobremesas 💚💪...espero que gostem

Eu coloco mel para se poder enquadrar na minha alimentação,  mas podem alterar para açúcar 😜

A tosta foi para os piscos 👫




Vamos lá ao que interessa ...Os ingredientes e modo de fazer

500g de polpa de maracujá
150 g de manteiga (dos Açores )
150 ml de mel
50 ml de limão
4 ovos

Tive ajuda preciosa da princesa cá de casa 💚😇😍


Para não correr o risco de aparecer algum residuo de ovos cozidos no curd coloque-os num coador de rede fina envolva com um garfo até passarem todos e ficarem os resíduos das peles ;)

Na Yammi :
Coloque o batedor , deite todos os ingredientes e envolva tudo por 30 seg. Na vel. 5 , raspe as laterais da taça com a espatula . De seguida programe 20 minutos  a 90° na vel.3 .
Deixo arrefecer um pouco e deite em frascos previamente esterilizados.

Na bimby :
Coloque a borboleta , deite todos os ingredientes e envolva tudo por 30 seg. Na vel. 5 , raspe as laterais da taça com a espatula . De seguida programe 20 minutos  a 90° na vel.3 .
Deixo arrefecer um pouco e deite em frascos previamente esterilizados.

Método tradicional :
Num tacho deite todos os ingredientes menos os ovos .
Vá mexendo de vez em quando até ferver , de seguida deite os ovos e mexa sempre sem parar até o preparado começar a engrossar. Retire do lume , deixe arrefecer um pouco e deite em frascos previamente esterilizados