Por aqui na minha zona não é muito normal por-se o folar na mesa na Páscoa
Mas como muita gente os faz e compra nos hipermercados (no final de semana a minha irmã comprou para o lanche e eu até gostei) acabei por exprimentar fazer em casa .
Para serem os primeiros até ficaram muito bonitos e saborosos ;)
É vocês costumam fazer aí por casa ?
Exprimentem estes e digam de vossa justiça Bjsssss e uma óptima Páscoa
Para a massa:
1 ovo
250ml de leite há temperatura ambiente
110g de açúcar
570g de farinha T65
1 saqueta de fermento de padeiro da Fernipan Lallemand
1 c.café de erva-doce em pó
1 c.café de canela em pó
1 c.sopa de raspas de limão
100g de manteiga amolecida
Para decorar:
ovos cozidos em casca de cebola
1 ovo (pincelar)
Na MFP:
Na cuba da MFP, juntar os ingredientes pela ordem mencionada.
Seleccionar o programa "Massa" e deixar trabalhar até ao fim, na ilha há demora 1:30.
À mão ou na batedeira:
Na tigela junte tudo pela ordem indicada ,amassando bem até ter uma massa homogênea.
Deixar levedar, tapado com um pano ou película durante cerca de 1h30 ou até duplicar de volume.
Em ambos os processos:
Retirar a massa, que estará macia, e separar um pedaço e fazer 2 ou 4 rolos com cerca de 10 cm para a decoração.
Polvilhar um bancada e dividir a massa em 2 pedaços ou fazer um só folar.
Moldar uma bola enrolando os lados para baixo e para dentro, tornando a superfície lisa. Eu fiz um com ovo e a outra metade da massa dividi em 3 e fiz uma trança.
Forrar o tabuleiro com papel vegetal ou tapete de silicone e moldar o folar. Com a mão fazer no centro as covas para os ovos. Colocar os ovos fazendo pressão para que se enterrem na massa .
Coloque cada rolo a meio do ovo e fazer uma cruz em cima de cada ovo. Com o dedo empurrar as extremidades dos rolos, como se estivéssemos a fazer um furo na massa.
Pincelar com o ovo batido e deixar descansar 15min. enquanto o forno aquece.
Levar ao forno pré-aquecido, a 180ºC durante 30-35min.
Retirar e deixar arrefecer numa rede.
Rende 1 folar grande ou dois folares mais pequenos ;)
Mas como muita gente os faz e compra nos hipermercados (no final de semana a minha irmã comprou para o lanche e eu até gostei) acabei por exprimentar fazer em casa .
Para serem os primeiros até ficaram muito bonitos e saborosos ;)
É vocês costumam fazer aí por casa ?
Exprimentem estes e digam de vossa justiça Bjsssss e uma óptima Páscoa
Para a massa:
1 ovo
250ml de leite há temperatura ambiente
110g de açúcar
570g de farinha T65
1 saqueta de fermento de padeiro da Fernipan Lallemand
1 c.café de erva-doce em pó
1 c.café de canela em pó
1 c.sopa de raspas de limão
100g de manteiga amolecida
Para decorar:
ovos cozidos em casca de cebola
1 ovo (pincelar)
Na MFP:
Na cuba da MFP, juntar os ingredientes pela ordem mencionada.
Seleccionar o programa "Massa" e deixar trabalhar até ao fim, na ilha há demora 1:30.
À mão ou na batedeira:
Na tigela junte tudo pela ordem indicada ,amassando bem até ter uma massa homogênea.
Deixar levedar, tapado com um pano ou película durante cerca de 1h30 ou até duplicar de volume.
Em ambos os processos:
Retirar a massa, que estará macia, e separar um pedaço e fazer 2 ou 4 rolos com cerca de 10 cm para a decoração.
Polvilhar um bancada e dividir a massa em 2 pedaços ou fazer um só folar.
Moldar uma bola enrolando os lados para baixo e para dentro, tornando a superfície lisa. Eu fiz um com ovo e a outra metade da massa dividi em 3 e fiz uma trança.
Forrar o tabuleiro com papel vegetal ou tapete de silicone e moldar o folar. Com a mão fazer no centro as covas para os ovos. Colocar os ovos fazendo pressão para que se enterrem na massa .
Coloque cada rolo a meio do ovo e fazer uma cruz em cima de cada ovo. Com o dedo empurrar as extremidades dos rolos, como se estivéssemos a fazer um furo na massa.
Pincelar com o ovo batido e deixar descansar 15min. enquanto o forno aquece.
Levar ao forno pré-aquecido, a 180ºC durante 30-35min.
Retirar e deixar arrefecer numa rede.
Rende 1 folar grande ou dois folares mais pequenos ;)
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