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sábado, 11 de outubro de 2014

Pizza bolonhesa



INGREDIENTES DA MASSA:
300 ml de água
2 c.sopa de azeite
1 c. chá de sal
450 g de farinha de trigo tipo 55
2 c.sopa de açúcar
1 saqueta fermento padeiro

Recheio:
Polpa de tomate
Carne picada q.b
1 cebola
Alho em pó q.b
Sal q.b
1/2 copo de vinho branco
Sal q.b
Azeite q.b
Agua q.b
Queijo ralado q.b
Mistura italiana q.b de Aromas Especiarias

Coloque tudo na cuba da maquina do pão pela ordem indicada,ou amasse tudo manualmente e deixe levedar.

Faca um refugado com a cebola picada e azeite ate estar lourinha.
Adicione a carne,a polpa de tomate ,o alho, o vinho e deixe recozer.
Quando necessitar junte um pouco de agua.

Transfira a massa para o balcão e deia-lhe a forma,transfira para um tabuleiro forrada com,papel.
Deite polpa de tomate ,a carne picada sem liquido nenhum(retire do tacho com uma escomadeira) e espalhe por cima.
Polvilhe com o queijo e leve ao forno a 180° ate estar douradinha ,espalhe um pouco de mistura italiana antes de servir.
Acompanhe com vinho verde Infusa