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domingo, 8 de junho de 2014

Beringelas recheadas com alheira



Beringelas q.b.
Alheira q.b.
Pimento verde e vermelho q.b.
Cebola picada q.b.
Salsa picada q.b.
Cebolinho q.b. de Aromas especiarias
Comelos picados q.b. ( usei o interior e caules dos cogumelos recheados)
Queijo ralado q.b

Lavar e retirar o miolo das beringelas e reservar as beringelas.
Retirar a pele da alheira colocar num recipiente ,misturar os restantes ingredientes menos o queijo e e envolver tudo muito bem.
Colocar um pouco da pasta de todos os ingredientes dentro de cada beringela até ao cimo ,em seguida deitar queijo ralado em cima e levar ao forno a 180° durante +- 15 minutos
Acompanhe com batata frita no forno.

E para beber recomendo vinho Boa Memória do Monte Seis Réis