Bolo Nuvem / Bolo Colchão de Noiva

Estava deitadinha no meu sofá coberta com a minha mantinha preferida quando me deu vontade de fazer gordices 😝😠😂... Já algum tempo que queria converter o meu bolinho Colchão de Noiva para Paleo ...também não é  nada de mais pois já é  feito totalmente com fécula de batata que esta entre uma das farinhas razoáveis a utilizar na Paleo descomplicada😌
Foi só montar a minha Kcook-Multi e arregaçar as mangas!!
Posso dizer que desapareceu num abrir e fechar de olhos 😝😠

                         

6 ovos
80 g de açúcar de côco ou mascavado
Raspas de 1/2 limão
1 c. Sobremesa de fermento em pó
100 g de fécula de batata

** óleo de côco ou manteiga para untar a forma e farinha de côco para polvilhar

Comece por colocar o batedor na taça .
Adicione as claras e programe 3 min / vel 8 , S/ tampa de enchimento. Reserve .
Adicione as gemas , o açúcar , as raspas do limão e programe 4 min/ vel 7 .
Adicione a farinha previamente envolvida com o fermento , as claras e programe 40 seg/ vel 6 s/ tampa de enchimento.
Deite numa forma previamente untada com óleo de côco ou manteiga e polvilhe com farinha de côco.
Leve a forma tapada com papel de alumínio ao forno previamente aquecido a 180° por cerca de 20 minutos .
Deixe arrefecer um pouco , desenforme e polvilhe com côco ralado .

Método tradicional :

Bolo:Batem-se as claras em castelo e reserva . Depois mistura-se bem  o açucar , as raspas de limão e as gemas. Adiciona-se o fermento, a fécula  e bate-se bem , por fim envolve-se as claras delicadamente .Vai ao forno preaquecido a 180° por cerca de 20 minutos em forma bem untada e polvilhada.

Bolos Paleo
Tempo de preparação : 1 minutos
Tempo de confeção : 8 minutos  + forno
Doses : 10 fatias +-