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segunda-feira, 30 de maio de 2016

Pizza à minha moda

Quem não gosta de pizza que levante o dedo ;)





INGREDIENTES DA MASSA:
300 ml de água
2 c.sopa de azeite
1 c. chá de sal
450 g de farinha de trigo tipo 55
2 c.sopa de açúcar
1 saqueta fermento padeiro Fernipan  da Lallemand 

Para o recheio:
molho de pizza q.b da Guloso 
Queijo ralado q.b
1 cebola
1 alheira
3 ovos
Azeitonas verdes
Oregãos frescos 

No robot :
Coloque a água e o fermento na taça com a lamina de amassar / triturar e programe  massa P1 .
Após 30 segundos abra a tampa e adicione os restantes ingredientes.
Feche  e clique no start para reiniciar  o programa.
 No final do programa , coloque num recipiente  tapado com pelicula  aderente num local  fechado ( costumo ligar o microondas por um minuto e no final coloco lá a massa bem fechada e quieta por 1 hora ) estender  a massa e guarnecer  a gosto.


 Na maquina do pão : 
Coloque os ingredientes da massa na cuba da máquina de pão pela ordem indicada e selecione o programa massa. 

Método tradicional 

Também pode fazer manualmente,basta misturar tudo muito bem até formar uma bola.
Colocar num recipiente tapado com um pano num local quente a levedar durante cerca de uma hora.


Recheio : 
Coloque o molho , seguido da cebola  aos gomos , o queijo,  a alheira as rodelas , as azeitonas  e por fim os ovos 
Leve ao forno pre aquecido a 180ºC até está dourada (mais ao menos por 15 minutos )