Arroz malandrinho com costeletas

Hoje saiu cá em casa mais uma comidinha  rápida. 

Nunca planeio o que vou fazer para  comer,vou há  arca , vejo o que há  e puxo pela cabeça  a ver se sai alguma ideia e  até não tem havido perigo kkkkkk

 Arroz Bom Sucesso carolino q.b
4 costeletas
2 linguiças
1/4 de pimento vermelho
Ervilhas q.b
1 cenoura
1 cebola
2 alhos
Azeite  q.b
Água q.b
Sal q.b
2 c.sopa  de polpa de tomate
1 folha de louro
1 raminho de salsa

Leve a cebola e os alhos picados ao lume num tacho  com um pouco de azeite ate ficar translúcida .
Adicione as costeletas  cortadas  em pedaços  pequenos e a linguiça  as rodelas  deixando fritar um pouco.
Junte a cenoura,o louro, a salsa,a polpa e um pouco de água deixando cozer por cerca de 10 minutos.
Deite água (quando vir que é necessário junte mais um pouco)chegue para o arroz deixe ferver ,adicione  o arroz ,sal e o pimento (eu costumo colocar uma mão cheia para cada  pessoa é mais 2 ou 3 para as visitas como diz a minha mãe, nunca sabemos se nos irá apetecer mais um pouco).
Quando estiver a ferver adicione as ervilhas e deixe cozinhar  até o arroz estar cozido ( depende dos tipos de arroz e se gostamos mais ou menos cozido ).
Sirva de imediato; )
Para beber recomendo vinho verde branco Infusa