Hoje a minha sogra apareceu CA em casa com um enorme pedaço de abóbora e como no natal me tinham pedido a receita de sonhos de abóbora resolvi fazer ;)
2c.de sopa de manteiga
250 ml de leite
250 ml de água
250 g de purê de abóbora(s/água) +-500g de abóbora crua
1casca de limão
60g de açúcar
1 pau de canela
Sal q.b
300g de farinha
4 ovos
Açúcar e canela q.b para polvilhar
* óleo q.b para fritar
Começe por levar a água,o leite,a casca de limão,o pau de canela ,a manteiga e uma pitada de sal ao lume até ferver.
Quando ferver adicione a farinha mexendo sempre até a massa se soltar do tacho e retire a casca de limão e o pau de canela.
Retire a massa do tacho e coloque num recipiente para arrefecer.
Estando a massa fria,junte a abóbora ao poucos mexendo sempre.
Adicione os ovos um a um, junte o acucar e bata bem.
Coloque o óleo para aquecer,estando bem quente ,vá fritando às colheradas ou com ajuda de um saco de pasteleiro e coloque a escorrer em papel absorvente.
Polvilhe com açúcar e canela.
Alguém me informe para que serve a abobora crua como é aplicada obrigado
ResponderEliminarA abóbora é mais ao menos 500 g crua que se torna cerca de 250g de abóbora cozida tal como explico na receita
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