Frango com caril

• 1cebola grande
• 1 Frango cortado em pedaços pequenos
• 1 lata de Leite de coco
• 1 malagueta ou piri piri q.b
• 2 c. Sopa de Caril em pó
• 2 dentes de alho
• Azeites q.b
• Sal q.b
• 1lata de tomate em pedaços

Preparação

Fazer um refogado com o alho, a cebola e o azeite.

Depois da cebola começar a alourar distribuir o frango
 pelo fundo do tacho e envolver no refogado.

Temperar com um pouco de sal e juntar o tomate em
pedaços. Tapar e deixar cozinhar cerca de 5 minutos.

Numa tigela misturar o leite de coco com o caril e a
malagueta. Regar o frango com esta mistura , envolver 
bem, tapar e deixar cozinhar mais 15 minutos.

Fica pronto a servir! Acompanhar com Arroz Bom sucesso Branquinho.

*…para esta receita pode utilizar leite de coco caseiro na preparação desta receita. Adicione
 duas colheres de sopa de coco ralado a um copo de leite meio gordo, mexa e leve ao lume
 até levantar fervura. Por fim, passe o leite por um coador de rede fina.

Para beber recomendo vinho verde branco Infusa