Pão de lo Japonês

Já a bastante tempo que andava para testar o Pão de lo Japonês que andou pelas redes sociais mas acabava por esquecer .Mas hoje chegou o dia pois a minha filha andava a chatear que queria um bolinho ....ela pede , eu tenho que fazer e comer ... Depois  o raio da balança não para  de se queixar 😕😢😈😅😄 , também sofrem do mesmo 😕???
Fonte original Aqui

"O bolo castella (kasutera na pronúncia japonesa) é um bolo do tipo pão-de-ló, bastante popular na culinária oriental que chegou ao Japão por influência dos portugueses . Ele é apreciado como uma das especialidades regionais da província de Nagasaki, no Japão, que na época era a única porta de entrada para os comerciantes estrangeiros."

Ingredientes : 
130 g de farinha s/fermento
140 g de acucar
80 g de óleo 
80 g de leite 
8 ovos (separar as gemas das claras )

agua quente (para banho Maria )

Preaqueça o forno a 170˚C. Forre uma redonda com papel vegetal. Aqueça o óleo por 30 segundos no microondas. Coloque o óleo em uma tigela média e peneire a farinha para dentro mexendo bem. Adicione o leite (em duas vezes) e misture bem. Adicione as gemas à mistura de farinha e envolva bem até ficar uma pasta homogênea.
Em uma tigela grande separada, bata as claras em castelo e vá acrescentando o açúcar aos poucos (em três partes) enquanto continua a bater, até atingir o ponto de neve firme.
Misture cerca de ¼ das claras na mistura de gema de ovo  até que a massa esteja misturada de forma homogênea, use uma espátula para que a consistência aerada não se perca, faça movimentos debaixo para cima incorporando lentamente as restantes claras .
Despeje a massa numa forma previamente forrada com papel vegetal e bata-a na bancada para liberar quaisquer bolhas de ar.
Coloque um pano em uma assadeira grande. Coloque a forma dentro dessa assadeira e despeje a água quente na assadeira externa até um terço das suas laterais.

Leve ao forno por 60 minutos (180℃), até dourar (eu gosto de colocar papel de alumínio e só o retirar nos últimos minutos para dourar ) antes de desligar faça o teste do palito .
Retire o bolo do forno e bata no fundo da forma. Vire para um prato,  retire o papel e por fim vire para o prato de servir para ficar a parte dourada para cima . Pronto, agora é só cortar o bolo e servir!

Comemos mesmo quentinho e posso dizer que é  um bolo super fofo , arejado e o melhor de tudo delicioso ...experimentem 

Purê de Batata

Cá em casa o pisco mais novo não era nada apreciador de purê mas quando o fiz no Robô ...só e simplesmente adorou ...va-se la compreender

Na Bimby / Yämmi:

1 kl de batata nova vermelha às rodelas finas
1 dente de alho
250 g de leite
Sal q.b
35 g de manteiga
Noz moscada q.b

Na taca colocar as batatas , o alho , o leite e o sal programando 25 min/ 95° / vel 2 .
No fim do tempo colocar a borboleta em cima da lâmina , adicionar a manteiga , a noz moscada e programar 1 min / vel 4 .

Podem fazer esta receita de  Almôndegas ou Estas
Ou acompanhar com uma carne estufada que fica igualmente delicioso

Língua de Porco Estufada

Já temos por hábito comer língua de vaca cá por casa pois o meu sogro cria touros e normalmente vende a carne e como ninguém gosta de língua (Axo que acham que da trabalho demais preparar -la ) e sabem que eu adoro costumam oferecer-ma , mas de vez e um quando la compro e hoje calhou ser de porco .

200 g de cebola
2 dentes de alho
50 ml de azeite
600 g de língua de porco (previamente meia cozida, esfolada e partida em fatias )
140 g de cenoura as meias luas
20 g de concentrado de tomate
1 c.café de mistura italiana
1 folha de louro
100 g de vinho branco
500 g de agua
500 g de ervilhas
Sal q.b

Comece por colocar a lâmina na taça , a cebola partida em 4  , os alhos  e prima Chop por 10 seg
Troque a lâmina pelo Misturador , adicione o azeite e programe 145° / 5 min /vel 3 .
Adicione os restantes ingredientes menos as ervilhas  e programe 100° / 15  min / vel 2.
Adicione as ervilhas e programe 110° / 10 min / vel 2

Acompanhe com purê ou arroz branco

Pratos principais
Tempo de preparação :1 minuto
Tempo de confeção : 30 minutos
Doses : 4 a 6 pessoas

Moelas

Cá em casa todos adoram moelas e quando o meu marido esta cá é  um dos petiscos que de vez em quando se faz .. Hoje optei por não fazer no tacho mas sim na Kcook-Multi e o resultado foi um molho grosso e delicioso .

2 kl de moelas limpas e partidas a meio
300 g de cebola
4 dentes de alho grandes
60 grupo de azeite
60 g de polpa de tomate
250g de vinho branco de qualidade
600 g de agua
Sal q.b
2 folhas de louro
3 raminhos de salsa
Piri-piri q.b

Na taça com a lâmina colocar a cebola partida em 4 , os alhos e primir Chop por 10 seg , trocar  a lâmina pelo misturador , baixar a cebola das laterais com a espátula , deitar o azeite e programar 145° / 6 min / vel 3 .
Deitar os restantes ingredientes e programar 115° / 50 min/ vel 3 .
No fim do tempo se ainda tiver liquido a mais retirar a tampa de enchimento e programar mais 10 minutos.

Sirva acompanhado com pão e um vinho ou cerveja fresquinha .

Bimby / yammi : usar só 1 kl de moelas e metade dos líquidos
No copo coloque a cebola é o alho piscando por 6 seg  /vel 5
Junte o azeite e refogue 12 min / 120° (Varoma) / inversa /velocidade colher
Adicione os restantes ingredientes e deixe cozinhar por 50 min/ 115° / inversa / vel colher . No fim do tempo se ainda tiver liquido a mais retirar o copo de medida  e programar mais 10 minutos.

Na Cuisine companion :
Comece por colocar a ultrablade  na taça ,adicione as cebolas aos cubos e os alhos e programe  vel 12 por 40 segundos.
Com a espátula deite a cebola para baixo.
Troque a lamina pela pá misturadora deite o azeite e programe  slow cook P1 por 7 minutos. De seguida adicione  todos os ingredientes
Programe  45 minutos  na vel. 2 a 130° ( se acharem necessário  coloquem mais tempo)

Método tradicional :

Comece por levar um tacho ao lume com um fio de azeite e refogue a cebola e o alho bem picadinhos ate dourarem.

Adicione os restantes ingredientes e as moelas .

Tape o tacho e deixe cozinhar em lume brando até as moelas estarem cozidas.

Lanche / Entradas
Tempo de preparação : 10 minutos
Tempo de confeção : 56 minutos
Doses : 12 pessoas

Spaguetti com Câmarão e Alhinho

De vez em quando la se anda sem paciência ou tempo para cozinhar , também vos acontece ou preparam tudo antecipadamente ?
Hoje lembrei que tinha uns camarões na arca a pedir para serem usados e sai uma deliciosa massa de comer e chorar por mais .

500 g de esparguete
450 g de miolo de camarão
6 dentes de alho grandes
Azeite q.b
Salsa picada q.b
Sal q.b

Comece por cozer o esparguete em agua , sal e um fio de azeite no tempo indicado na embalagem. Escorrer e reservar.
Num tacho antiaderente deitar um fio bem generoso de azeite , adicionar os camarões , sal q.b. , os alhos bem picadinhos ,a salsa e deixar saltear em lume médio para não correr o risco de queimar o alho .
Deite o esparguete e volte a envolver , sirva de imediato.

Pratos principais
Doses : 4 pessoas

Néctar de Damasco

A minha sogra tem me dado alguns damascos bio da arvore dela e alguns mais maduros ou picados pelos pássaros os miúdos já não lhes tocam por isso hoje aproveitei o estar por casa e fiz um delicioso néctar para o lanche .
Contei com ajuda da minha Kcook-MULTI mas podem fazer no tacho e passar a varinha magica ou em outro robô semelhante.

1 kl de Damascos limpos ( s/ caroço ) e partidos a meio
100 g de açúcar mascavado opcional ( depende da doçura da fruta )
500 + 700 g de agua

Na taça com a lâmina adicione os Damascos , o açúcar , 500 g de agua e programar 100 ° / 25 min / vel 3 .
No final do tempo primir  Chop por 1 minuto .
Adicionar a restante agua e programar 100° / 5 min / vel 3 .
Deite em garrafas previamente esterilizadas e guarde no frigorífico ate 5 dias .

Na bimby /Yammi:

Na taça adicione os Damascos , o açúcar , 600 g de agua e programar 100 ° / 25 min / vel 1 .
No final do tempo programar 1 min / vel 10 .
Adicionar a restante agua e programar 100° / 5 min / vel 1.
Deite em garrafas previamente esterilizadas e guarde no frigorífico ate 5 dias .


Método tradicional :
Coloque os ingredientes  em cima descritos num tacho ao lume por 30 minutos.
Coloque no liquidificador  e liquifique bem ou passe a varinha mágica.
Deite em garrafas previamente esterilizadas e guarde no frigorífico ate 5 dias

Néctar / bebidas
Tempo de preparação : 5 minutos
Tempo de confeção  : 31 minutos
Doses : cerca de 2 litros

Torta de Courgette com queijo e presunto

Ontem olhei para o frigorífico e vi que as courgettess  abundavam e deu saudades  da torta que fiz a algum tempo e la ficou destinado hoje voltar a fazer mas bem mais rápido pois tenho a ajuda do Direct Prep da Kcook-multi e tudo se torna mais fácil.
Para ver a versão sem robô AQUI ;)

500 g de courgette
50 g de cenoura
100 g de cebola roxa
50 g de batata doce laranja
6 ovos
1 pitada de pimenta
1 pitada de sal

Para rehear:
200 g de queijo ralado 
150 g de presunto 

Colocar a lâmina n.3 no Direct Prep, colocar lá á vez todos os legumes e ralar diretamente na taça já com o misturador inserido .
Adicionar os ovos , sal e Pimenta e programar 30 seg vel 7.
Forrar um tabuleiro com papel vegetal , deitar o preparado interior e Levar ao forno previamente aquecido a 180° por cerca de 15 minutos .
Desenforme sobre uma toalha , retire o papel .
Coloque o queijo , seguidamente do presunto e com a ajuda da toalha vá enrolando até ficar com forma de torta .
Coloque novamente no tabuleiro e leve ao forno por uns minutos para o queijo derreter .
Coloque sobre um prato limpo e sirva quente ou fria ...
Esta torta é  óptima para levar para picnics  , ou praia .
Espero que gostem 

  

Metodo tradicional:
Coloque os legumes depois de picados num pano e esprema-os bem para retirar a água toda .
Coloque os legumes , os ovos num recipiente e bata bem .
Deite esse preparado num tabuleiro previamente forrado com papel vegetal e leve ao forno pré aquecido a 180° até ficar douradinho.
Desenforme sobre uma toalha , retire o papel .
Coloque o queijo , seguidamente do presunto e com a ajuda da toalha vá enrolando até ficar com forma de torta .

Coloque novamente no tabuleiro e leve ao forno por uns minutos para o queijo derreter .

Coloque sobre um prato limpo e sirva quente ou fria ...

Lanches / refeição principal / Paleo 
Tempo de preparação :2 minutos 
Tempo de confeção : 30 seg +forno 
Doses : 4 a 6 pessoas 

Massa para Rissois

Estamos no tempo em que o calor começa apertar e o pessoal começa a ir para a praia , fazer pic nics etc e num farnel nunca pode faltar o belo do Rissol 😂💪😍 e sendo ele feito em casa com ingredientes que gostamos ainda melhor pois só assim sabemos aquilo que comemos .
Aprendi a fazer massa para rissois no tacho mas era cá um trabalho de braços 😌 nada que um robô agora não faça sem dificuldade e em menos de 5 minutos .
Hoje contei com a ajuda da Kcook-MULTI pois é  uma ajuda preciosa em qualquer cozinha , fiz a receita do livro que já era igual a Minha mas com alterações no método de confeção .

1 etapa :
250 ml de agua
30 g de manteiga
5 g de azeite
1 pitada de sal

2 etapa :
250 g de farinha

Na taca com a lâmina adicionar os ingredientes da etapa 1 e programar 100 ° / 3 min / vel 2 .
De seguida adicionar o ingrediente da etapa 2 e programar 100° / 3 min / vel 8 .
Retirar a massa , envolver em película para não resecar e deixar arrefecer um pouco  .
Colocar a massa numa bancada polvilhada com um pouco de farinha e com a ajuda de um rolo estender , rechear a gosto .

Método tradicional:

Ferva a água juntamente com a manteiga , o azeite e o sal.

Quando fervida ,coloque em lume brando , junte a farinha aos poucos  mexendo sempre com uma colher de pau até formar uma bola e descolar do fundo do tacho.

Deixe arrefecer um pouco e amasse numa superfície polvilhada com farinha .

Estenda a massa com o rolo, recheie e molde.

Passe um a um por ovo batido e de seguida por pão ralado

Entradas / petiscos
Tempo de confeção : 11 minutos
Doses : + - 24

Carne para Rissois

Já a muito que não fazia rissois pois não como fritos  !!! Isto é  ...não devo mas de vez em quando ou em dia de festas la vai  um rissol e os meus filhos adoram .
Este preparado foi ate agora do que eles mais gostaram  pois a carne não era picada , para isso contei com a ajuda da Kcook-MULTI.

300g de cebola
4 dentes de alho
50 g de azeite
500g de vaca em cubos
70 g de chouriça as rodelas
400 g de carne de porco em cubos
1 ramo de salsa
1 c. Café de mistura italiana
150 g de vinho branco
60 g de polpa de tomate
450 g de agua
Sal q.b

Colocar a lâmina na taça , adicionar a cebola partida em 4 e primir Chop por 15 seg . Raspar as laterais , adicionar o azeite e programar 150 / 10 min / vel 2 .
Por fim adicionar os restantes ingredientes e programar 130°/ 30 min/ vel 2 .
Findo esse tempo primir  Chop ate ver que a carne estar desfeita a seu gosto .
Deixe arrefecer e esta pronta a rechear os seus rissois

Guarnição /Entradas
Tempo de preparação : 5 minutos
Tempo de confeção : 45 minutos
Doses : cerca de 60 + -

Cogumelos recheados

Ontem tirei carne de vaca para o jantar de hoje , ainda sem saber o que fazer ...
Ao fim da escola do pisco fui ao supermercado e tinha la uns cogumelos enormes e fez-se logo faísca no cérebro 😌😁😅 e à  noite la saíram uns deliciosos cogumelos recheados com a ajuda da Kcook-Multi e super rapidinho .

200 g de cebola
2 dentes de alho
600 g de carne de vaca
50 ml de azeite
560 g de agua
2 c. Sopa de polpa de tomate
2 raminhos de salsa
1/2 de pimentão fumado
1 c. cafe de mistura italiana (ervas aromáticas para carne e pizzas)
Sal q.b

Para finalizar :
6 cogumelos grandes
Mini Mozzarella q.b
Mozarella ralada q.b

Na taca colocar a lâmina , a cebola partida em 4 ,os alhos e programar Chop por 20 seg . Deitar o azeite e programar 140° / 5 min / vel 3 .
Adicionar os restantes ingredientes da carne e programar 120° / 30 min / vel 2 .
Retirar a polpa e os troncos dos cogumelos sem furar a parte exterior , colocar essa polpa junto com a carne e picar 40 seg /vel 12 .
No centro dos cogumelos colocar 1 mini mozarella , encher com carne , colocar mini mozarellas partidas em cima , um pouco de queijo ralado e levar ao forno previamente aquecido a 200° por cerca de 8 a 10 minutos...ate gratinar

Pode acompanhar com uma salada ou massa branca 😉

Método tradicional :
Picar a cebola e fazer um refogado .
Adicionar a carne ( pode usar carne na picada )e os restantes ingredientes.
Retirar a polpa e os troncos dos cogumelos sem furar a parte exterior , colocar essa polpa junto com a carne e num processador picar tudo .
No centro dos cogumelos colocar 1 mini mozarella , encher com carne , colocar mini mozarellas partidas em cima , um pouco de queijo ralado e levar ao forno previamente aquecido a 200° por cerca de 8 a 10 minutos...ate gratinar

Pratos principais / Paleo
Tempo de preparação : 5 minutos
Tempo de confeção : 36 minutos
Doses : 6 

Frango em sopa rabo de boi

Mais uma vez temos frango para o jantar e eu como gosto de ser super pratica e rápida nas minhas refeições hoje foi mesmo só colocar tudo dentro da  Kcook-Multi e passado uns minutos tinhamos o jantar na mesa .

1 frango partido aos pedaços (900gr)
33 cl de cerveja
1 saqueta de sopa rabo de boi (em pó)

Na taca com o misturador adicionar todos os ingredientes e programar 125 ° / 30 min/ vel 1 .

Metodo tradicional:

Num tacho colocar todos os ingredientes em lume medio e ir mexendo de vez em quando por cerca de 30 minutos . (Se vir que esta a ficar sem líquidos adicionar mais um pouco de cerveja .

Sirva acompanhado de arroz branco ou purê.

Refeições principais
Tempo de preparação : 2 minutos
Tempo de confeção : 30 minutos
Doses : 4 pessoas

Power Balls (Bolinhas energéticas)

De vez em quando preciso de um miminho mas que não me pese na consciência e la vou eu dar cabo dos frutos secos que andam cá por casa .... Ate as crianças gostam e a mamã fica toda sastifeita!!
Eu fiz na Kcook-Multi mas podem fazer em qualquer processador .

190 g de tâmaras s/ caroço (demolhadas por 3 horas)
1 pitada de canela
1/2 c.Café de gengibre ralado (opcional)
1/2 c. Café de Açafrão da terra ralado ( opcional)
70 g de aveia s/glúten
40 g de côco ralado
100g de Mix de frutos secos ( usei noz , caju , amêndoa )
2 c.sopa de óleo de côco
1 c.Sopa de cacau crú

Coloque a lâmina na taça .
Adicione todos os ingredientes e programe 1 minuto e 30 segundos  na vel. 12 .
Findo esse tempo molde bolinhas com as mãos.
Pode passar-las por cacau cru ou côco.
Pode congelar as que não consumir ou guardar no frigorífico de 4 a 5 dias

Lanche /sobremesa / Paleo
Tempo de confeção : 2 minutos
Doses :cerca de 15 

Massa com frango e brócolos no forno

Hoje tinha peito de frango para arranjar para o jantar e muita falta de ideias ...andei em pesquisa e como os miúdos queriam massa  aproveitei a ideia da que vi Aqui e saiu uma massinha com frango feita com a ajuda da Kcook-Multi mas fazem facilmente nos tradicionais tachos 😉😇
Confesso que pensei que os miúdos iam torcer o nariz mas fiquei surpreendida
pois não sobrou nada !!!!

                                          Vídeo do meu canal no YouTube

600 g de peito de frango em cubinhos pequenos
400 g de brocolos  em raminhos pequenos
400 g de macarrão riscado
200 g de cebola em meias luas finas
60 g de chouriço aos cubinhos
1/2 c.café de paprika fumada
150 g de queijo ralado
50 g de azeite
200 ml de natas
1 Litro de agua
Sal q.b

Na taça com o misturador adicione a massa , a água, sal q.b e feche .
No cesto de vapor disponha o frango espalhado e um pouco de sal em cima coloque a bandeja com os brócolos , uma pitada de sal e feche .
Programe 120° / 15 min / vel 2 . Findo o tempo escorra a massa e reserve juntamente com os brócolos.
Na taça sem enxaguar adicione a cebola , o chouriço , o azeite e programe 120° / 4 min / vel 3 . Adicione o frango , as natas , a paprika  , sal q.b e programe 120° / 5 min / vel 4 .
Coloque a massa com os brócolos num pirex , dei te por cima o preparado anterior  , polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno previamente aquecido a 180° por cerca de 5 min.... Ate o queijo derreter

Na Bimby/ Yämmi :
Na taca coloque a agua e o sal , coloque dentro o cesto e dentro do cesto a massa ... Feche.
Na varoma  disponha o frango espalhado e um pouco de sal em cima coloque a bandeja com os brócolos , uma pitada de sal e feche .
Programe Varoma/ 15 min / vel 1. Findo o tempo escorra a massa e reserve juntamente com os brócolos.
Na taça sem enxaguar coloque a cebola , o chouriço , o azeite e programe Varoma / 4 min / vel 1  . Adicione o frango , as natas , a paprika  , sal q.b e programe Varoma / 5 min / vel 1  .
Coloque a massa com os brócolos num pirex , dei te por cima o preparado anterior  , polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno previamente aquecido a 180° por cerca de 5 min.... Ate o queijo derreter


Pratos principais / comida em pirâmide
Tempo de preparação : 5 minutos
Tempo de confeção : 24 minutos + forno
Doses : 4 a 6 pessoas 

Caramelo Salgado

Hoje estava na treta com um ratinho quando falei que o meu marido no natal trouxe uns chocolates da Bélgica de uma marca muito conhecida e os únicos que adorei foi uns de caramelo salgado ......coisa que á muito queria experimentar e hoje foi dia de o fazer com a ajuda da minha ajudante de cozinha a Kcook-Multi  adaptei esta receita , foi super rápido e o resultado divino !!! Já  foi aprovado com iogurte natural 👌

300 de açúcar amarelo
125 g de agua
125 g de manteiga
200 g de natas
1 c.café de flor de sal

Na taca colocar o batedor , adicionar a agua e o açúcar programando 180° / 7min / vel 4 .
Quando faltar 2 minutos adicionar a manteiga pelo bocal .
De seguida adicionar as natas e programar 100° / vel 4 / 4 min . Adicionar o sal e envolver com uma espátula.
De seguida deitar num recipiente de vidro previamente esterilizado , deixar arrefecer e esta pronto a ser consumido .


Método tradicional :
Num tacho coloque a agua e o açúcar ,vai mexendo ate derreter e se tornar num caramelo com um tom dourado .
Adicionar a manteiga e ir mexendo ate ferver e estar bem dissolvida .
Com o lume no mínimo deitar as natas mexendo sempre . Adicionar a flor de sal e envolver novamente.
De seguida deitar num recipiente de vidro previamente esterilizado , deixar arrefecer e esta pronto a ser consumido .



Doces
Tempo de confeção : 11 minutos
Doses : 600 gr 

Lingueirão à Bulhão Pato

Navalhas , Lingueirão ou Navajas como se diz na vizinha Espanha é  um prato muito apreciado por muitos e pelo meu marido mas eu nunca experimentei ...hoje vi a venda frescos no supermercado e resolvi fazer-lhe um miminho 😏😋 com a ajuda da minha Kcook-Multi

Solen marginatus, mais conhecido como lingueirão ou peixe navalha, é uma espécie de bivalvia marinha da família solenidae, tendo como principal característica a sua concha larga e estreita em forma de navalha. Vive sob as areias das praias, dentro de tocas, que constrói inflando seu pé hidraulicamente e chamando sua concha para baixo escavando a areia e esguicha água para dentro da areia, retirando-a do seu caminho.

Como possui uma concha muito sensível às pequenas perturbações como salinidade e temperatura, é facilmente capturado ao se jogar sal ou salmoura na toca onde se esconde, fazendo com que ele saia dela rapidamente, emergindo da superfície da areia. É apreciado na culinária de alguns países europeus e do Canadá Oriental.(fonte Wikipedia )

1 kl de Lingueirão /Navalhas
100 g de azeite Transmontanos  
50 g de manteiga (usei milhafre)
80 g de vinho branco 
1 folha de louro 
8 dentes de alhos
Sal q.b
Sumo de 1 limão 
Pimenta q.b
Salsa picada q.b


Com antecedência coloque o Lingueirão em água e sal por cerca de 2 a 3 horas . Escorra bem o Lingueirão, pique os alhos colocando-os na taça com a lâmina e programar 10 seg. Vel 12.
De seguida coloque o misturador e deite o azeite ,a manteiga, o vinho , sal, pimenta  e feche .
Seguidamente coloque o Lingueirão previamente lavado no cesto de vapor e feche .
Programe 120° /20 min/ vel 1  seguidamente clique em Start.
Findo o tempo deite o Limão e a salsa envolvendo com a espátula , coloque o Lingueirão numa travessa , regue com o molho e sirva 

Na Bimby /Yämmi :
Com antecedência coloque o Lingueirão em água e sal por cerca de 2 a 3 horas . Escorra bem o Lingueirão , coloque no copo  os alhos e pique 5 Seg / Vel 6.
Adicione o azeite , pimenta , sal , vinho , manteiga , louro ,coloque a varoma e  programe 20 Min / Varoma / Vel 1. Envolva o sumo de limão e a salsa neste preparado com a espátula e deite sobre o Lingueirão.

Método tradicional : 
Piquete alhos e coloque num tacho com o azeite ,alhos , vinho , manteiga ,sal , louro ,pimenta e vá cozinhando em lume brando até ferver , adicione o Lingueirão e deixe cozinhar por 15 minutos mexendo de vez em quando ate as conchas abrirem . No final regue com o Limão e polvilhe com a salsa picada 

Entradas / Lanche
Tempo de preparação : 2 a 3 horas (tempo para a areia sair )
Tempo de confeção : 21 minutos
Doses : 4 a 6 pessoas 

Molho de Francesinha

Aqui em casa todos somos fãs de francesinha e do meu molho ;)
Já desde o ínicio que tenho a Kcook-Multi que um ratinho me tinha desafiado para adaptar o meu molho ao robô mas andei sempre adiar ... Hoje como a amiga da minha filha veio passar a tarde cá  e com isso jantar optei por finalmente o testar no robô e parece que me dei bem ;)

270 g de cebola partida em 4
3 dentes de alho
70 g de azeite Transmontanos
2 Ramos de salsa
1 folha de louro
50 g de bacon em cubinhos
150 g de cerveja
100 g de polpa de tomate
50 g de Wisky
70 g de Martini
350 g de agua
20 g de mostarda
20 g de maionese
40 g de ketchup
Piri-piri q.b
Sal q.b


Final opcional
170 g de cogumelos enlatados

Na taça com a lâmina colocar a cebola , os alhos e primir Chop por 10 seg .
Adicionar o azeite e programar 140° /4 min/ vel 3 .
Adicionar os restantes ingredientes  e programar 100° / 20 min/ vel 1 . Retirar o louro . Programar 1,30 seg / vel 12 (se não ficar bem triturado programar mais uns segundos ).
Adicionar os cogumelos e programar 100° / 5 min/ vel 1 .
Deitar bem quente sobre a Francesinha ;)

Na Bimby/Yammi :
Colocar a cebola no copo , os alhos e programar  por 10 seg /vel  10.
Adicionar o azeite e programar 120° (varoma) /4 min/ vel 3 .
Adicionar os restantes ingredientes  e programar 100° / 20 min/ vel 1 . Retirar o louro . Programar 1,30 seg / vel 10 (se não ficar bem triturado programar mais uns segundos ).
Adicionar os cogumelos e programar 100° / 5 min/ vel 1 .
Deitar bem quente sobre a Francesinha ;)

Método tradicional e Preparação da Francesinha Aqui
Molhos
Tempo de preparação: 1 minutos
Tempo de confeção :30 minutos
Doses : 6

Se sobrar pode congelar

Arroz de Frango

O pessoal cá em casa é  fã  de arroz de frango...principalmente do arroz feito pelo papy 😅👌😌😍 ...hoje arrisquei aprovação deles com um arroz feito na Kcook-MULTI e tive sorte pois ficou delicioso

150 g de cebola
40 ml de azeite Transmontanos

1 etapa :
800g de frango partido em pedaços
1 ramo de salsa
1 folha de louro
20 ml de polpa de tomate
400 ml de agua
Sal q.b

2 etapa :
500g de agua
200 g de arroz vaporizado

Comece por colocar a lâmina na taça , a cebola partida em 4 e prima Chop por 15 seg . Troque a lâmina pelo misturador , raspe a cebola para baixo e adicione o azeite programando 140° / 7 min / vel 2 .
Adicione os ingredientes da 1 etapa e programe 145° / 20 min / vel 1 .
No final do tempo adicione os ingredientes da 2 etapa , verifique temperos e programe 120° / 16 min / vel 2 .
Sirva  de imediato

Pratos Principais
Tempo de preparação : 1 minuto
Tempo de confeção : 43 minutos
Doses: 4 a 6 pessoas 

Bolo de Espinafres

Os espinafres abundam cá em casa e já não sei que mais lhe fazer a não ser saltear, omeletes e na sopinha!!!!!
Hoje arrisquei e saiu um bolo que realmente me surpreendeu pela positiva e o melhor é que os meus filhos adoraram e sem saberem comeram legumes 😇😆😅😌😜 é  mais um que ficará na lista de a fazer muitas mais vezes

4 ovos
200 g de óleo
250 g de açúcar
260 g de farinha s/fermento
150 g de folhas de espinafres
1 c. Sobremesa de aroma de baunilha
1 c.sobremesa rasa de fermento

Separe as gemas das claras , coloque o batedor na taça e bata as claras por 1 min. na vel. 8 s/tampa de enchimento . Reserve
Coloque a lâmina na taça , adicione os espinafres e óleo programando 40 seg. Vel 12 , adicione o açúcar e as gemas programando mais 30 seg vel 7 .
Ligue o forno a 180°
Adicione a farinha e o fermento misturando por 1 min. na vel 5.
Adicione as claras e envolva por mais 30 seg na vel 6.
Deite na forma (usei de silicone por isso não untei com manteiga ou polvilhei com farinha ) e leve ao forno tapada com alumínio por cerca de 30 a 40 minutos , bem perto do fim do tempo retire o alumínio para dourar um pouco .
Antes de desligar o forno faça o teste do palito .

Sobremesas/Lanches/bolos
Tempo de preparação :5 minutos
Tempo de confeção : 40 minutos
Doses : 12