Smoothie Bowl de Morango e Maracujá

Por estes lado a pisca mais velha anda numa onda de experiências saudáveis, a procura de novas tendenciais fitness, e que agradem a todos e propricia para o tempo de calor que teima em nao vir . Cá em casa contamos com a ajuda da minha Kcook-MULTI pata fazer estas coisinhas deliciosas .

4 cubos de gelo (dá mais cremosidade ao Smoothie)
220 gramas de morangos congelados
280 gramas de polpa de maracujá congelada
125 gramas de iogurte grego natural 

Toppings
Uma colher de sobremesa de sementes de chia
Fruta 

Modo de preparação:

Coloque o gelo, os morangos, a polpa de maracujá e o  iogurte natural na taça e triture tudo na vel 12 até obter uma mistura homogénea (o tempo varia do tamanho em que cortou as frutas ) .Transferira o preparado para uma tigela.

Por fim, polvilhe com sementes de chia e fruta a gosto.

Método tradicional :

Coloque o gelo, os morangos, a polpa de maracujá e o  iogurte natural num processador /liquidificador e triture tudo até obter uma mistura homogénea (o tempo varia do tamanho em que cortou as frutas ) .Transferira o preparado para uma tigela.

Por fim, polvilhe com sementes de chia e fruta a gosto.

Sobremesas / Lanche
Tempo de confeção : + - 1 minuto
Doses : 4 pessoas

Panquecas Americanas

Tenho por vicio comprar muitas revistas principalmente de culinária mas nunca testei nenhuma receita de la .... Esta semana amarrei numa pilha delas , andei a por de lado e separar aquelas que gostava de testar ,numa delas da Teleculinaria de 2016 tinha umas Panquecas Americanas com um ar divino .
Como cá por casa somos todos fãs de crepes e afins decidi fazer para o lanche das crianças com a ajuda da Kcook -Multi e segundo reza a lenda a Terça feira Gorda é o Dia Mundial das Panquecas e foi uma óptima desculpa para as fazer .

370 g farinha s/ fermento
500 g de leite
10 g de fermento
1 pitada de sal
20 g de açúcar
1 ovo

Manteiga q.b para untar

Colocar os ingredientes na taça com o batedor  e programar 15 seg / vel 7.
Coloque ao lume médio uma frigideira com um pouco de manteiga deixando aquecer .
Deite uma concha de massa no centro do tacho e deixe cozinhar ate começar a borbulhar .
Vire a panqueca ao contrário e deixe cozinhar do outro lado .
Retire e reserve em local quente . Repita ate acabar com a massa .
Sirva com chocolate derretido e frutas a gosto .

Na Bimby /Yammi :
Colocar os ingredientes na taça com a Borboleta  e programar 15 seg / vel 4.
Coloque ao lume médio uma frigideira com um pouco de manteiga deixando aquecer .
Deite uma concha de massa no centro do tacho e deixe cozinhar ate começar a borbulhar .
Vire a panqueca ao contrário e deixe cozinhar do outro lado .
Retire e reserve em local quente . Repita ate acabar com a massa .
Sirva com chocolate derretido e frutas a gosto .
Método tradicional :
Bater os ingredientes com a batedeira /liquidificador.
Coloque ao lume medio uma frigideira com um pouco de manteiga deixando aquecer .
Deite uma concha de massa no centro do tacho e deixe cozinhar ate começar a borbulhar .
Vire a panqueca ao contrário e deixe cozinhar do outro lado .
Retire e reserve em local quente . Repita ate acabar com a massa .
Sirva com chocolate derretido e frutas a gosto .

Lanches / Pequeno almoço
Tempo de confeção : 15 seg + cozer
Doses : 6 pessoas

Bolo de Beterraba

Hoje antes de ir almoçar a casa da minha mãe  como habitual fui tomar café à  padaria e na Montra tinha uns Muffins lindos ao qual a Martinha me disse que eram de beterraba por serem vermelhos mas duvido!! Mas a tal conversa inspirou me para fazer algo doce ...andei nas pesquisas e vi Aqui um bolo com óptimo aspecto, ao vir para casa comprei a dita beterraba que detesto e decidi arriscar algo doce com a ajuda da minha Kcook -Multi , alterei um pouco a receita original mas ficou delicioso .

290 g de beterraba crua (peso já descascada)
50 g de óleo de côco derretido
50 g de sumo de limão e raspas do mesmo
120 de açúcar mascavado
200 g de farinha
1 c. Sobremesa de fermento em pó
2 ovos

Na Kcook-Multi:
Colocar a lâmina na taça.
No Direct Prep com o disco n. 1 ralar a beterraba direto para a taça .

Adicionar o sumo e raspas do limão , os ovos  , o óleo programando 30 seg/ vel 12

Trocar a lâmina pelo batedor , raspar as laterais ,adicionar açúcar , a farinha e o fermento peneirados e programar 40 seg/ vel 6.

Deitar numa forma previamente untada e polvilhada com farinha .
Levar ao forno previamente aquecido a 180° por cerca de 30 minutos .

Na Bimby/Yammi:

Com um ralador , ralar bem a beterraba ,colocar direto para a taça . Colocar a Borboleta.  Adicionar o sumo e raspas do limão , os ovos  , o óleo programando 30 seg/ vel 4 , raspar as laterais ,adicionar açúcar , a farinha e o fermento peneirados e programar 40 seg/ vel 4 

Deitar numa forma previamente untada e polvilhada com farinha .
Levar ao forno previamente aquecido a 180° por cerca de 30 minutos .

Método tradicional :
O liquidificador colocar a beterraba , os ovos , o sumo de limão , as raspas  é o óleo de côco luquificando ate ter uma mistura homogênea.
A parte envolva com a farinha previamente peneirada delicadamente.
Deitar numa forma previamente untada e polvilhada com farinha .
Levar ao forno previamente aquecido a 180° por cerca de 30 minutos .

Bolos
Tempo de preparação : 2 minutos
Tempo de confeção :2 minutos + forno
Doses : 10 fatias

Massa com frango e brócolos no forno

Hoje tinha peito de frango para arranjar para o jantar e muita falta de ideias ...andei em pesquisa e como os miúdos queriam massa  aproveitei a ideia da que vi Aqui e saiu uma massinha com frango feita com a ajuda da Kcook-Multi mas fazem facilmente nos tradicionais tachos 😉😇
Confesso que pensei que os miúdos iam torcer o nariz mas fiquei surpreendida
pois não sobrou nada !!!!

                                          Vídeo do meu canal no YouTube

600 g de peito de frango em cubinhos pequenos
400 g de brocolos  em raminhos pequenos
400 g de macarrão riscado
200 g de cebola em meias luas finas
60 g de chouriço aos cubinhos
1/2 c.café de paprika fumada
150 g de queijo ralado
50 g de azeite
200 ml de natas
1 Litro de agua
Sal q.b

Na taça com o misturador adicione a massa , a água, sal q.b e feche .
No cesto de vapor disponha o frango espalhado e um pouco de sal em cima coloque a bandeja com os brócolos , uma pitada de sal e feche .
Programe 120° / 15 min / vel 2 . Findo o tempo escorra a massa e reserve juntamente com os brócolos.
Na taça sem enxaguar adicione a cebola , o chouriço , o azeite e programe 120° / 4 min / vel 3 . Adicione o frango , as natas , a paprika  , sal q.b e programe 120° / 5 min / vel 4 .
Coloque a massa com os brócolos num pirex , dei te por cima o preparado anterior  , polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno previamente aquecido a 180° por cerca de 5 min.... Ate o queijo derreter

Na Bimby/ Yämmi :
Na taca coloque a agua e o sal , coloque dentro o cesto e dentro do cesto a massa ... Feche.
Na varoma  disponha o frango espalhado e um pouco de sal em cima coloque a bandeja com os brócolos , uma pitada de sal e feche .
Programe Varoma/ 15 min / vel 1. Findo o tempo escorra a massa e reserve juntamente com os brócolos.
Na taça sem enxaguar coloque a cebola , o chouriço , o azeite e programe Varoma / 4 min / vel 1  . Adicione o frango , as natas , a paprika  , sal q.b e programe Varoma / 5 min / vel 1  .
Coloque a massa com os brócolos num pirex , dei te por cima o preparado anterior  , polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno previamente aquecido a 180° por cerca de 5 min.... Ate o queijo derreter


Pratos principais / comida em pirâmide
Tempo de preparação : 5 minutos
Tempo de confeção : 24 minutos + forno
Doses : 4 a 6 pessoas 

Lingueirão à Bulhão Pato

Navalhas , Lingueirão ou Navajas como se diz na vizinha Espanha é  um prato muito apreciado por muitos e pelo meu marido mas eu nunca experimentei ...hoje vi a venda frescos no supermercado e resolvi fazer-lhe um miminho 😏😋 com a ajuda da minha Kcook-Multi

Solen marginatus, mais conhecido como lingueirão ou peixe navalha, é uma espécie de bivalvia marinha da família solenidae, tendo como principal característica a sua concha larga e estreita em forma de navalha. Vive sob as areias das praias, dentro de tocas, que constrói inflando seu pé hidraulicamente e chamando sua concha para baixo escavando a areia e esguicha água para dentro da areia, retirando-a do seu caminho.

Como possui uma concha muito sensível às pequenas perturbações como salinidade e temperatura, é facilmente capturado ao se jogar sal ou salmoura na toca onde se esconde, fazendo com que ele saia dela rapidamente, emergindo da superfície da areia. É apreciado na culinária de alguns países europeus e do Canadá Oriental.(fonte Wikipedia )

1 kl de Lingueirão /Navalhas
100 g de azeite Transmontanos  
50 g de manteiga (usei milhafre)
80 g de vinho branco 
1 folha de louro 
8 dentes de alhos
Sal q.b
Sumo de 1 limão 
Pimenta q.b
Salsa picada q.b


Com antecedência coloque o Lingueirão em água e sal por cerca de 2 a 3 horas . Escorra bem o Lingueirão, pique os alhos colocando-os na taça com a lâmina e programar 10 seg. Vel 12.
De seguida coloque o misturador e deite o azeite ,a manteiga, o vinho , sal, pimenta  e feche .
Seguidamente coloque o Lingueirão previamente lavado no cesto de vapor e feche .
Programe 120° /20 min/ vel 1  seguidamente clique em Start.
Findo o tempo deite o Limão e a salsa envolvendo com a espátula , coloque o Lingueirão numa travessa , regue com o molho e sirva 

Na Bimby /Yämmi :
Com antecedência coloque o Lingueirão em água e sal por cerca de 2 a 3 horas . Escorra bem o Lingueirão , coloque no copo  os alhos e pique 5 Seg / Vel 6.
Adicione o azeite , pimenta , sal , vinho , manteiga , louro ,coloque a varoma e  programe 20 Min / Varoma / Vel 1. Envolva o sumo de limão e a salsa neste preparado com a espátula e deite sobre o Lingueirão.

Método tradicional : 
Piquete alhos e coloque num tacho com o azeite ,alhos , vinho , manteiga ,sal , louro ,pimenta e vá cozinhando em lume brando até ferver , adicione o Lingueirão e deixe cozinhar por 15 minutos mexendo de vez em quando ate as conchas abrirem . No final regue com o Limão e polvilhe com a salsa picada 

Entradas / Lanche
Tempo de preparação : 2 a 3 horas (tempo para a areia sair )
Tempo de confeção : 21 minutos
Doses : 4 a 6 pessoas 

Aletria

Já estamos naquela fase em que queremos testar tudo para as noites de festa.
O miminho de hoje foi Aletria na Kcook-Multi

1 l de água
250 g de aletria
1 casca de limão
1 pau de canela
1 c.sopa de manteiga
1 pitada de sal
2 gemas de ovo
130 de açucar 


Parta delicadamente com as mãos os novelos da aletria ate os fios estarem desfeitos  .Coloque o batedor na taça .
Adicione a água , a casca de limão , a canela , o sal , a manteiga e o açúcar programando 100° / 7 min / vel 1 . Retire 3 c.sopa da agua para um copo , deixe arrefecer .
Adicione a Aletria e programe 98° / 5 min / vel 4 sem tampa de enchimento .
Deite as gemas na agua que retirou para o copo e bata bem com 1 garfo .
De seguida programe mais 5 min/ 98 ° / vel 5 e feche , mal comece a trabalhar deite o preparado das gemas pelo bocal da tampa de enchimento e deixe cozer sem a mesma .
Retire para uma travessa , espalhe bem , deixe arrefecer e depois polvilhe a gosto com canela em pó .

Na Bimby :
Parta delicadamente com as mãos os novelos da aletria ate os fios estarem desfeitos  .Coloque a borboleta na taça .
Adicione a água , a casca de limão , a canela , o sal , a manteiga e o açúcar programando 100° / 7 min / vel 1 inversa . Retire 3 c.sopa da agua para um copo , deixe arrefecer .
Adicione a Aletria e programe 95° / 5 min / vel 2 inversa  sem copo medidor  .
Deite as gemas na agua que retirou para o copo e bata bem com 1 garfo .
De seguida programe mais 5 min/ 95° / vel 3  inversa e feche , mal comece a trabalhar deite o preparado das gemas pelo bocal da tampa e deixe cozer sem a mesma .

Retire para uma travessa , espalhe bem , deixe arrefecer e depois polvilhe a gosto com canela em pó .

Doces de Natal
Tempo de preparação : 2 minutos
Tempo de confeção : 17 minutos
Doses : 4 a 6 pessoas 

Coscorões

Estamos quase quase no Natal e este ano decidi experimentar umas coisinhas novas .. Esta receita é  de um livro de Massas ligeiramente alterada tanto de sabor como de programação a fim de ser feita na Kcook -MULTI .
Sou uma pessoa que gosta de testar e experimentar novas coisas e este ano tem sido um bom ano 😄😜..mas vamos deixar-nos de treta e vamos la a receita !!!

200 g de farinha s/fermento 55
30 g de açúcar
50 g de agua
40 g de sumo de laranja
15 g de aguardente
40 g de manteiga

Na Kcook-Multi  :
Comece por colocar a lâmina na taça , adicione os líquidos , o açúcar e a manteiga programando 37° / 2 min / vel 1 .
De seguida adicione a farinha e programe 1 min / vel 8 .
Coloque a massa num recipiente previamente polvilhado com um pouco de farinha deixando repousar por 30 minutos .
Polvilhe a bancada com farinha e estique a massa ate ficar bem fina .
Com o cortador de pizza corte retângulos e no meio dê 2 cortes .
Frite , deixe escorrer e polvilhe com açúcar e canela .

Na Bimby/ Yammi :
Comece por adicionar os líquidos , o açúcar e a manteiga programando 37° / 2 min / vel 1 .
De seguida adicione a farinha e programe 1 min / vel 6 .
Coloque a massa num recipiente previamente polvilhado com um pouco de farinha deixando repousar por 30 minutos .
Polvilhe a bancada com farinha e estique a massa ate ficar bem fina .
Com o cortador de pizza corte retângulos e no meio dê 2 cortes .
Frite , deixe escorrer e polvilhe com açúcar e canela .


Método tradicional :
Num recipiente deite a manteiga previamente derretida e os restantes ingredientes.
Amasse bem ate ter uma massa lisa e elástica .
Deixe repousar por 30 minutos .
Polvilhe a bancada com farinha e estique a massa ate ficar bem fina .
Com o cortador de pizza corte retângulos e no meio dê 2 cortes .
Frite , deixe escorrer e polvilhe com açúcar e canela .


Doces de Natal
Tempo de confeção : 3 minutos + tempo de repouso e fritar
Doses : cerca de 50

Filhoses de Forma

Este ano perdi a cabeça e auto presentiei-me com um livro maravilhoso !!!
O livro de Pantagruel 😍😏 , estava eu de tarde na treta com uma amiga e estavamos a falar o que iríamos fazer de doces para este Natal  !!!
Lembrei-me que tinha por ali perdida uma coisinha de fazer filhoses de forma , fui logo abrir a minha nova prenda 😌😂 e ver uma receitinha para fazer na minha Kcook-Multi ... Claro que a receita não esta tal e  qual mas se tiverem o livro podem ver a original na pagina 804 .

250 g de farinha
2 ovos
125 g de leite
Sumo de 1 laranja (70gr)
30 g de açúcar
1 pitada de sal

**açúcar e canela q.b para polvilhar

Na taça colocar os ovos , o sumo , o sal , açúcar , o leite e programar 1 min/ vel 6
Seguidamente adicionar a farinha e programar 2 min/ vel 8.
Deitar a massa num recipiente onde seja fácil mergulhar a forma .
Aquecer bem o óleo e mergulhar la a forma , escorrer o óleo , mergulhar a forma na massa e depois seguidamente no óleo , assim sucessivamente ate acabar a massa .
Colocar as flores a escorrer em papel de cozinha , no final polvilha-se com o açúcar e canela .
Nota : não se pode  deixar cair óleo na massa pois depois a massa não adere á forma

Método tradicional: 

Na taça da batedeira colocar os ovos , o sumo , o sal , açúcar , o leite e bater bem .

Seguidamente adicionar a farinha e bater novamente ate ter uma massa uniforme. 

Deitar a massa num recipiente onde seja fácil mergulhar a forma .
Aquecer bem o óleo e mergulhar lá a forma , escorrer o óleo , mergulhar a forma na massa e depois seguidamente no óleo , assim sucessivamente ate acabar a massa .
Colocar as flores a escorrer em papel de cozinha , no final polvilha-se com o açúcar e canela .
Nota : não se pode  deixar cair óleo na massa pois depois a massa não adere á forma

Na Bimby / yammi :

Na taça colocar os ovos , o sumo , o sal , açúcar , o leite e programar 1 min/ vel 4
Seguidamente adicionar a farinha e programar 2 min/ vel 6.
Deitar a massa num recipiente onde seja fácil mergulhar a forma .
Aquecer bem o óleo e mergulhar la a forma , escorrer o óleo , mergulhar a forma na massa e depois seguidamente no óleo , assim sucessivamente ate acabar a massa .
Colocar as flores a escorrer em papel de cozinha , no final polvilha-se com o açúcar e canela .
Nota : não se pode  deixar cair óleo na massa pois depois a massa não adere á forma

Doces de Natal
Tempo de confeção : 3 minutos + fritar
Doses : cerca de 30

Licor de chocolate

Hoje andava eu no passeio quando num instante ligo a net e apareceu logo uma mensagem a perguntar .." Vera , por acaso tens receita de licor de chocolate ?"
Ao que eu respondo que não!!! Só tenho de After Eigth, mas diz ela ..."Nem toda a gente gosta desse tipo de chocolate " !!!
Eu logo me prontifiquei a dar a receita de Licor de Café que ela me pediu como segunda opção e  disse-lhe que entretanto fazia o de chocolate que ela tanto queria e já tinha feito um mas acabava por ficar rijo !
Á noite no fim de jantar com a ajuda da minha  Kcook-Multi  la o fiz ... Ficou delicioso e assim já temos mais um licor para juntar as possíveis ofertas neste Natal.

100g de chocolate preto em pedacinhos pequenos(pode triturar no Chop por 1m)
30g de açúcar amarelo
1 lata de leite condensado
300 g de Wiskey
150 g de agua

Na taça com o batedor adicione a agua , o açúcar ,o chocolate e programe 70° / 3min / vel 2 .
Adicione de seguida o leite condensado , o Wiskey e programe 1 min/ vel 9 .
Findo esse tempo deite numa garrafa previamente esterilizada e esta pronto a consumir .

Na Bimby/Yammi:

Na taça com a Borboleta a agua , o açúcar ,o chocolate e programe 70° / 3min / vel 1 .

Adicione de seguida o leite condensado , o Wiskey e programe 1 min/ vel 4 .
Findo esse tempo deite numa garrafa previamente esterilizada e esta pronto a consumir .

Método tradicional :
Num tacho coloque o chocolate picado ,  açúcar ,  agua e leve ao lume brando mexendo ate derreter .
Coloque este preparado e os restantes ingredientes num liquidificador (ou ate com a varinha magica ) e liquifique ate o liquido estar bem batido .
Deite numa garrafa previamente esterilizada e esta pronto a ser consumido .

Licores /Bebidas
Tempo de confeção : 4  minutos
Doses : Cerca de 900 g
Tempo de conservação :cerca de 3 meses 

Licor de Café

O tempo tem estado frio e de vez em quando sabe bem um licorzinho quando se esta embrulhada num cobertor a ver TV . Também é  uma óptima dica para oferecer no Natal ...basta comprar umas garrafinhas lindas ou ate reutilizar (podem pedir num café que frequentem as garrafas de Compal ) ;)
Fiz com a ajuda da Kcook-Multi mas podem fazer também de igual forma com o liquidificador ou ate varinha magica .

397 g de leite condensado (usei Light)
100 g de café forte ( fiz com café solúvel )
370 g de vodka ( podem usar whisky ou ate Rum )

Colocar o batedor na taça , adicionar todos os ingredientes e programar 40 seg na velocidade 7 .
Deitar numa garrafa previamente esterilizada e esta pronto a consumir .

Na Bimby/ Yammi:

Colocar a Borboleta na taça , adicionar todos os ingredientes e programar 40 seg na velocidade 4 .

Método tradicional:

Colocar tudo num liquidificador ou bater ate com a varinha mágica ate ter um liquido uniforme 

Deitar numa garrafa previamente esterilizada e esta pronto a consumir .

Licor
Tempo de confeção : 40 seg
Doses : + - 900 g

Molho de Francesinha

Aqui em casa todos somos fãs de francesinha e do meu molho ;)
Já desde o ínicio que tenho a Kcook-Multi que um ratinho me tinha desafiado para adaptar o meu molho ao robô mas andei sempre adiar ... Hoje como a amiga da minha filha veio passar a tarde cá  e com isso jantar optei por finalmente o testar no robô e parece que me dei bem ;)

270 g de cebola partida em 4
3 dentes de alho
70 g de azeite Transmontanos
2 Ramos de salsa
1 folha de louro
50 g de bacon em cubinhos
150 g de cerveja
100 g de polpa de tomate
50 g de Wisky
70 g de Martini
350 g de agua
20 g de mostarda
20 g de maionese
40 g de ketchup
Piri-piri q.b
Sal q.b


Final opcional
170 g de cogumelos enlatados

Na taça com a lâmina colocar a cebola , os alhos e primir Chop por 10 seg .
Adicionar o azeite e programar 140° /4 min/ vel 3 .
Adicionar os restantes ingredientes  e programar 100° / 20 min/ vel 1 . Retirar o louro . Programar 1,30 seg / vel 12 (se não ficar bem triturado programar mais uns segundos ).
Adicionar os cogumelos e programar 100° / 5 min/ vel 1 .
Deitar bem quente sobre a Francesinha ;)

Na Bimby/Yammi :
Colocar a cebola no copo , os alhos e programar  por 10 seg /vel  10.
Adicionar o azeite e programar 120° (varoma) /4 min/ vel 3 .
Adicionar os restantes ingredientes  e programar 100° / 20 min/ vel 1 . Retirar o louro . Programar 1,30 seg / vel 10 (se não ficar bem triturado programar mais uns segundos ).
Adicionar os cogumelos e programar 100° / 5 min/ vel 1 .
Deitar bem quente sobre a Francesinha ;)

Método tradicional e Preparação da Francesinha Aqui
Molhos
Tempo de preparação: 1 minutos
Tempo de confeção :30 minutos
Doses : 6

Se sobrar pode congelar

Torta de Côco Paleo

Este fim de semana tive que levar uns docinhos para o almoço de família e a pensar no papy que não pode abusar nos doces saiu esta deliciosa Torta feita com ajuda da Kcook-MULTI além de eu assim poder comer um docinho

7 ovos L
200g de côco ralado
100g de açúcar de côco ou mascavado
90 g de manteiga dos Açores (derretida)

Na kcook-multi:
Na taça com o batedor colocar todos os ingredientes programe 1 min. na vel.6
Deitar num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno previamente aquecido a 170° e deixar cozer por cerca de 15 minutos ..ate dourar , não deixar secar
Vire sobre um pano seco , retire o papel , polvilhe com um pouco de côco ralado se quiser e com a ajuda o pano vá enrolando até dar forma de torta .

Coloque num prato e polvilhe com côco

Na Bimby/Yammi:

Colocar a Borboleta na taça e adicionar todos os ingredientes programe 1 min. na vel.4
Deitar num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno previamente aquecido a 170° e deixar cozer por cerca de 15 minutos ..ate dourar , não deixar secar
Vire sobre um pano seco , retire o papel , polvilhe com um pouco de côco ralado se quiser e com a ajuda o pano vá enrolando até dar forma de torta .

Coloque num prato e polvilhe com côco

Metodo tradicional: 

Colocar todos os ingredientes na batedeira e envolver ate ter um preparado uniforme. 

Deitar num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno previamente aquecido a 170° e deixar cozer por cerca de 15 minutos ..ate dourar , não deixar secar
Vire sobre um pano seco , retire o papel , polvilhe com um pouco de côco ralado se quiser e com a ajuda o pano vá enrolando até dar forma de torta .

Coloque num prato e polvilhe com côco

Sobremesas / Paleo 

Tempo de preparação : 1 minuto

Tempo de confeção : 1 minuto + 15 minutos Forno 

Doses : 8 a 10 pessoas 

Pão de Pirex

Hoje voltou acontecer o dilema de querer pão e não ter !!!

Já tinha ouvido falar do pão do Pirex mas nunca testei, fui pesquisar e o mais antigo que vi foi no fórum da maquina da concorrência datado de 2007 não sei qual a fonte original mas aqui fica de onde adaptei a Receita  fiz na minha preciosa ajuda na cozinha a Kcook-Multi que nesta altura do campeonato é uma maravilha pois as Artroses estão atacar e as dores na mão direita é  muita 😡😢

180 gr de agua
20 gr de azeite dos Transmontanos
22 gr de fermento de padeiro d Vitamina D
300 gr de farinha
1 c.sobremesa rasa de sal
1 pitada de açúcar 

Preparação
Colocar na taça a lâmina , a agua, o azeite e o fermento de padeiro, programar 3 minutos , 37º, vel 2. De seguida adicionar a farinha, o sal e programar 1 min , vel 8 
Retirar a massa para um sitio polvilhado com farinha  e dar forma à massa . Colocar dentro de um pirex  previamente pincelado c/azeite , fazer uns cortes , pincelar c/azeite e polvilhar com um pouco de farinha.
Levar ao forno o Pirex Tapado em frio a 220º durante uns 40 a 50m, até que o mesmo 
esteja dourado.

Na Bimby/Yammi 
Na taça colocar agua, o azeite e o fermento de padeiro, programar 3 minutos , 37º, vel 2. De seguida adicionar a farinha, o sal e programar 1 min , vel 5.
Retirar a massa para um sitio polvilhado com farinha  e dar forma à massa . Colocar dentro de um pirex  previamente pincelado c/azeite , fazer uns cortes , pincelar c/azeite e polvilhar com um pouco de farinha.
Levar ao forno o Pirex Tapado em frio a 220º durante uns 40 a 50m, até que o mesmo 

esteja dourado.

Tábua personalizada pela Wood Flavors

Espuma de Morangos

Esta um calor dos diabos e apeteceu me algo refrescante ...andei a pensar nos Smothies mas fiz Espuma de morangos 😂😂 nunca tinha feito e ficou aprovado alem de ser super rápido feito com a ajuda da Kcook-MULTI

400 g de morangos congelados
90 g de açúcar em pó
20 ml de sumo de limão
2 claras de ovo

Na taça com a lâmina colocar os morangos com o açúcar e programe 40 seg na vel 8.
Retire a lâmina e adicionar o batedor  , deite as claras , o sumo de limão e programe 3 min vel 8
Sirva de imediato ... Se sobrar congele logo de seguida e passado umas horas ter a um gelado super cremoso

Na Bimby/ Yammi:

Na taça com a lâmina colocar os morangos com o açúcar e programe 40 seg na vel 8.
Adicionar a borboleta  , deite as claras , o sumo de limão e programe 3 min vel 4
Sirva de imediato ... Se sobrar congele logo de seguida e passado umas horas ter a um gelado super cremoso

Sobremesas /Gelados
Tempo de preparação : 1 minutos
Tempo de confeção : 4 minutos
Doses : 6 a 8 

Gomas caseiras

Hoje descobri que tenho um stock elevado de gelatina , coisa que não tenho feito ultimamente pois as crianças cá de casa são uns esquisitos de primeira !!
Mas se à  uma coisa que eles gostam mas eu evito comprar são gomas por isso hoje decidi arriscar e experimentar fazer . Vi nuns comentários de um grupo como fizeram , não tinha fonte mas se souberem a fonte original eu coloco 😉 pois como nunca tinha feito não quis arriscar-me em aventuras .
Usei a minha Kcook-Multi da Kenwood e ficaram top

Fiz a receita com 2 sabores diferentes 

Ingredientes :
1 saqueta de gelatina a gosto
200 g de agua
20 g de gelatina neutra

Coloque o batedor na taça .
Adicione os ingredientes e programe 10 seg na vel 5.
De seguida programe 5 min. ,90° , vel 5
Deite em formas de silicone previamente lavadas e leve ao frigorífico por 2 a 3 horas para ficarem bem solidificadas.
Desenforme e guarde num recipiente hermético no frigorífico ... Isto se
sobrarem algumas 😌😅❤

Na Bimby / Yammi :

Coloque a borboleta na taça .
Adicione os ingredientes e programe 10 seg na vel 3.
De seguida programe 5 min. ,90° , vel 3
Deite em formas de silicone previamente lavadas e leve ao frigorífico por 2 a 3 horas para ficarem bem solidificadas.
Desenforme e guarde num recipiente hermético no frigorífico ... Isto se
sobrarem algumas 😌😅❤

Método tradicional:
Num tacho coloque a agua a ferver .
Adicione as gelatinas e com um batedor mexa bem ate derreter tudo .
Deite em formas de silicone previamente lavadas e leve ao frigorífico por 2 a 3 horas para ficarem bem solidificadas.

Sobremesas
Tempo de confeção : 6 minutos
Tempo de refrigeração : 2 a 3 horas
Quantidade : 75 gomas ( todo depende das formas usadas )

Pão Rápido

Hoje precisava de pão e as padarias por aqui ao domingo estão fechadas..sendo já tarde e não querendo andar uns kilometros para ir ao pão ou estar à espera que ele leveda-se  resolvi fazer este que vi Aqui e em menos de 40 minutos tinha pão quentinho na mesa ao qual o mais novo atacou como se não houvesse amanhã 😀😂😜 , utilizei a minha Kcook-Multi uma mais valia em qualquer cozinha.

Eu cortei ainda quente 😝

Ingredientes :

500g de farinha T65 s/fermento

300g de agua 

1 c. Sobremesa de azeite 

11 g de fermento Vita-D da Lallemand

1 c.chá  de sal 

1 c.chá de açúcar 

Coloque a lâmina de corte na taça , água , o fermento  e programe 3 min., 37° , vel 2 .

Ligue o forno a 180° e coloque no fundo do forno um recipiente com água.

De seguida adicione os restantes ingredientes na taça e programe 1 min. Vel 8.

Coloque uma folha de papel vegetal num tabuleiro e polvilhe com um pouco de farinha, molde o pão e coloque no tabuleiro .

Faça uns cortes na parte de cima do pão e leve ao forno por 30 minutos .

Quando acabar o tempo retire e coloque arrefecer sobre uma rede .

Na Bimby /Yammi :
Na taça colocar a água , o fermento  e programe 3 min., 37° , vel 2 .

Ligue o forno a 180° e coloque no fundo do forno um recipiente com água.

De seguida adicione os restantes ingredientes na taça e programe 1 min. Vel 5.

Coloque uma folha de papel vegetal num tabuleiro e polvilhe com um pouco de farinha, molde o pão e coloque no tabuleiro .

Faça uns cortes na parte de cima do pão e leve ao forno por 30 minutos .

Quando acabar o tempo retire e coloque arrefecer sobre uma rede .

**também pode moldar em forma de carcaças ;)

Pães 

Tempo de preparação : 5 minutos 

Tempo de confeção : 30 minutos 

Doses: 750g (6pessoas)

"Aletria " de côco

Esta a chegar o  Natal e com  isso o peso vai aumentar mesmo que não queira pois eu não consigo sigo estar de boca fechada .... já sei bem como sou !! Por isso hoje fui a testes e fiz uma alegria sem gluten,  sem açúcar refinado e sem lactose  😆😍 ... ficou escura mas deliciosa , se colocarem mel em vez de açúcar de côco não fica tão escura ..... exprimemtem

**eu usei uma massa de arroz que é só feita com farinha de arroz (esta na aérea cinzenta da Paleo... a ser consumido com moderação ) e farinha de mandioca .

500g de água
1 pau de canela
1 casca de limão
100 de cappelini  (massa de arroz)
2 gemas
300ml de leite de côco
60 g de açúcar de côco
20 g de polvilho doce

Yammi/bimby
Retire cerca de 100 g de água dos 500 e coloque num recipiente onde vai juntar o polvilho , as gemas e vai bater bem...reserve.
Coloque no copo a restante água , o leite de coco ,a casca de limão , a canela e programe  10 mim. 90° velocidade. 1
Adicionar a massa e programe 12 min. 90° vel inversa.
Adicionar o açúcar e envolver com a espátula.
Seguidamente programe 5 mim. 90° ,inversa vel 1 e adicione o preparado das gemas em fio pelo bocal da tampa . Deite num prato ou taças e sirva polvilhada com côco e canela.

Licor de Café

Sabem aqueles dias em que vos apetece beber algo especial e no bar só existem aquelas bebidas de treta do marido ...pois hoje foi um desses dias 😆💪😂 !
Tinha lá uma garrafa de Run que nem o meu marido gostava por isso dei-lhe um novo uso ... uma bebida especial para mim 💪😂
Foi ao armário e tinha lá leite condensado por isso resolvi fazer um licor bem parecido com os que já tinha feito mas desta vez de café , sim porque como eu adoro café também gosto de licor de café ❤

1 lata de leite condensado  (397g)
200g de café forte  (fiz com café solúvel )
320 g de Run (podem usar Wisky ou até vodka )

Yammi /Bimby :
Colocar tudo na taça e programar 15 seg.  Vel. 6
Deitar numa garrafa esterelizada e disfrutar

Método tradicional :
Colocar tudo num liquificador ou até com a varinha mágica ou batedeira. ..bater tudo muito bem por 15 segundos .Deitar numa garrafa esterelizada e disfrutar.

Leite creme

Por cá existem coisinhas super simples que agradam a todos e uma delas é  o leite creme ...simples e delicioso que trás Boas memórias da juventude , agora feito com ajuda de um simples robót a Yammi
Vão precisar de ..

        

600g de leite
40 g de farinha maisena
120 g de açúcar
2 ovos
gotas de limão

Yammi /Bimby:
Coloque todos os ingredientes no copo e dê 1 toque de turbo para desfazer os ovos .
Coloque a borboleta  e programe 13 min. 90° vel 3
Findo esse tempo deite de imediato numa travessa ou pratos .
Se for de seu gosto polvilhe com açúcar e queime ;)
Bon apetit

Pão de lo de Amêndoa

Andou a tempos um bolo na blogosfera que foi testado por muita gente ... bolinho este um pão de lo de amêndoa feito por um ratinho que gosta muito de bolinhos e saem sempre bem ..podem ver Aqui , e como tal eu também o testei e adorei ..exprimentem!

Yammi/Bimby:
8 ovos
250 gr de açúcar
75 gr de amêndoa com pele
1 colher de sobremesa de fermento
140 gr de farinha T55 sem fermento

Preparação:

Coloque a amêndoa no copo e pulverize 10 segundos, velocidade 10.
Retire e reserve.
No copo limpo e seco, introduza a borboleta.
Adicione os ovos e o açúcar e programe 10 minutos, velocidade 3 (sem copo de medida).
Programe novamente 8 minutos,37 graus, velocidade 3 (sem copo de medida).
Retire a borboleta.
Adicione a farinha de trigo e amêndoa e o fermento e programe 15 segundos,velocidade 3 , sem copo de medida.
Despeje a massa numa forma de 20 cm com 10 de altura, aqui untei a forma e levei ao forno 30 minutos a 180°.