Massa rápida com carne e cogumelos

Eu adoro massa e comidas  simples e rápidas  ,não gosto  de muita "criquice" kkk
É  sempre a despachar e os resultados são sempre bons . O nosso dia a dia e sempre complicado e temos que aproveitar o que nos está para os nossos filhos ou para fazer o que mais gostamos  ;)

Massa q.b (a gosto)
1 lata de cogumelos
Cubos de carne de porco q.b
1 fio de azeite
1 pitada se sal
1 pitada de alho em pó
2 c.sopa de polpa de tomate
Salsa q.b
1 noz de manteiga

Coza a massa conforme as instruções.
Tempere a carne com o sal e o alho.
Num tacho coloque o azeite e de seguida a carne e deixe saltear por uns 5 minutos mexendo de vez em quando.
Adicione  os cogumelos e o tomate deixando cozinhar mais uns 3 minutos mexendo sempre  ,se necessário  junte um pouquinho  de água ou vinho .
Depois  da massa cozida ,escorra e adicione  manteiga  e a salsa picada envolvendo  bem
Sirva de imediato  e bom apetite  

Noodles com lula e macedónia

À  dias que falta a imaginação para cozinhar ...vocês são como eu ?
Chega a hora de cozinhar amarro qualquer coisa e vou inventando há medida que vou cozinhando ,as vezes a meio lá me lento de mais ingredientes  e lá vou juntando ;)
Hoje sabia que me apetecia noodles ,fui a arca vi cubos de pota. ..macedónia  e voila ....focou bem apetitoso  ,não axam ?

Cubos de pota  q.b (lula)
Noodles q.b
Água q.b
Sal q.b
Molho de soja q.b
1 fio de azeite

Quando as lulas estiverem descongeladas  corta se em pedacinhos e tempera -se com um pouco de sal.
Coloca se um tacho antiaderente  aquecer com um fio de azeite onde se vai saltear por 2 a 3 minutos as lulas  .
Entretanto coloca-se a massa a cozer conforme diz na embalagem.
Nas lulas junta-se a macedónia  e um pouco de molho de soja deixando cozinhar  por mais 2 a 3 minutos.
Quando a massa estiver cozida escorre-se e junta-se as lulas envolvendo bem .
Sirva de imediato

Lulas recheadas acompanhadas de massa integral

Sabem aqueles dias que estás super cansada e não  te apetece fazer mais nada !!
Hoje é  um desses dias ,passei a tarde arrumar a casa ,quando vi as horas era hora de comer ....
Sem nada preparado até  que ficou uma refeição  deliciosa e todos repetiram ,quanto não vale ter uns deliciosos  enlatados  em casa

Massa integral q.b
Água q.b
Sal q.b
1/2c.sobremesa de manteiga
Salsa picada q.b
Lulas recheadas q.b de La Gondola 

Basta-nos cozer o esparguete conforme diz na embalagem.
Escorrer ,deitar a manteiga e a salsa  e envolver bem
Colocar as lulas num recipiente  próprio para levar ao microondas e aquecer por 3 minutos.

Posso afirmar que estas lulas são divinais ;)

Massa tricolor com salmão, camarão e ricotta

Já tinham saudades ou nem por isso ;) kkkk

Depois de um mês de férias em família  ,cá  estou eu de volta com um jantar bem levezinho e delicioso 

Massa esparguete  tricolor q.b
2 postas de salmão
camarão cozido
 q.b ricota q.b
Delícias do mar q.b
Sal q.b
molho de soja q.b.
1 noz de manteiga
salsa picada q.b

Comece por cozer o esparguete conforme diz na embalagem
Grelhe  o salmão ou cozinhe-o no microondas que é  como eu costumo fazer em 9 minutos fica pronto e delicioso .
(Basta temperar com uma pitada de sal e um pouco de molho de soja)
Quando a massa estiver cozida escorra ,adicione a manteiga e a salsa envolvendo bem.
Agora é  só empatar. ...
Sobre uma travessa deite a massa ,o salmão ,o camarão ,as delícias e por fim a ricotta. 
Fica um almoço ou jantar bem leve ,delicioso e saudável 

Macarrão gratinado

Quem resiste a uma comidinha simples e reconfortante ;)
Eu não !!


250 g Peito de frango picado
1 Cebola Picada
1 copo de vinho branco
2 c.sopa de polpa de tomate
sal q.b
100 g de bacon
Azeite q.b
macarrão grande q.b
Água q.b
50g de chouriço
1 pitada de alho em pó
200ml de natas Sodifer 
Queijo Lacticínios das Marinhas q.b 

Comece por saltear a cebola em azeite ate ganhar um leve tom dourado.
Adicione a carne , o chouriço aos cubos,o vinho ,a polpa ,o bacon as tiras ,o sal ,o alho e deixe cozinhar por uns 10 minutos.
Coza a massa em água e sal conforme diz na embalagem  , depois de cozida escorra.
Num pirex coloque metade da massa ,seguidamente da carne ,a massa novamente , as natas e por fim o queijo ralado com a ajuda de um raspador ou pode pucar-lo.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 15 minutos ou até ganhar um leve tom dourado.

A refeição na Smartbento / a minha marmita ;)

Este tipo de refeição é  o ideal para se comer frio ,para se levar para o trabalho ou só e simplesmente  se não gostam de ir a restaurantes ou não tem possibilidade  monetárias para ir todos os dias ,ou até por falta de tempo ;)

Massa esparguete tricolor  q.b
1 posta de
Delícias do mar q.b
Sal q.b
molho de soja q.b.
1 noz de manteiga
salsa picada q.b

Comece por cozer o esparguete conforme diz na embalagem
Grelhe  o salmão ou cozinhe-o no microondas que é  como eu costumo fazer em 9 minutos fica pronto e delicioso .
Basta temperar com uma pitada de sal e um pouco de molho de soja.
Quando a massa estiver cozida escorra ,adicione a manteiga e a salsa envolvendo bem.
Agora só falta falta colocar na minha Smartbento  da Smartlunch  ;)
Comece por colocar a massa ,seguidamente do salmão sem pele e espinhas , por fim as delícias aos pedacinhos.
Só tape quando estiver bem frio.
Na outra divisória pode levar a fruta ,eu por exemplo levo estes morango nos acabados de apanhar no meu jardim ;)

Massa com salmão

Esta refeição  é  ideal para quando  se tem pressa ou preguiça  ;)

Assim fica com uma comidinha bem rápida que não dá  trabalho nenhum e é  bem deliciosa e saudável 

Salmão q.b 

Massa laços tricolor q.b

Cebolinho picado q.b de Aromas especiarias 

Azeite q.b 

Sal q.b 

Sumo de limão q.b 

Comece por temperar o salmão  com uma pitada de sal fino e um pouco de Sumo de limão. 

De seguida grelhe-o ( ou faça no microondas que foi como eu fiz)

Coza a massa com água e sal como indica na embalagem. 

Desfie o salmão grosseiramente  e retire as espinhas.

Escorra a massa e envolva-a no salmao ,temperando com o Cebolinho e um fio de azeite.

Para beber recomendo vinho verde branco Infusa 

Lulas com molho de tomate e cogumelos acompanhadas de massa esparguete

Lulas q.b
1/2 frasco de molho de tomate com cogumelos  da Guloso
Sal q.b
1 cebola grande
2 alhos
Azeite q.b

Comece por limpar,lavar e cortar as lulas em pequenos pedaços.
Pique a cebola e os alhos grosseiramente ,coloque num tacho com azeite a estar sem ganhar cor.
Adicione as lulas e o sal tapando de seguida e deixando cozinhar 10 minutos.
As lulas vão ganhar água mas vá  vigiando para não secarem.
Adicione o molho de cogumelos ( eu só usei 1/2 porque era só para 3 pessoas e axo que chegava bem) e deixe cozinhar por mais 8-10 minutos em lume médio.
Coza o esparguete conforme diz na embalagem,escorrer e adicione uma noz de manteiga, envolvendo bem.
Sirva de seguida
Para beber recomendo vinho verde branco Infusa 

Noodles com frango

1 embalagem de noodles

1 cebola grande aos cubos

1 cenoura laminada

1 lata de rebentos de soja

2 peitos de frango

½ pimento verde

½ pimento vermelho

Cogumelos frescos q.b

molho de soja q.b

azeite q.b

sal q.b

Preparação:

Num wook  ou tacho de fritar deite um fio de azeite e o peito de frango aos cubinhos, deixe fritar um pouco e adicione molho de soja ,a cebola e a cenoura.

Em seguida adicione os cogumelos caminhada,os rebentos de soja e os pimentos aos pedacinhos. Deixe cozinhar cerca de 5 minutos ( prove e se necessário junte um pouco de sal ,o molho de soja já é salgado)

À parte, coza os noodles conforme diz na embalagem. Quando cozidos, escorra e junte ao preparado no wook, mexa bem e sirva de imediato.

Acompanhe com vinho verde branco Infusa

Aletria

Já começa apetecer os típicos doces de natal ;)

 Hoje a minha filhota foi comigo ao supermercado e ao passar na secção das massas viu a Aletria e lá pedinchou à mama para fazer ,como raramente digo não a este tipo de pedidos ,lá fui eu para os tachos a meio da tarde

1 l de água
250 g de aletria
1 casca de limão
1 pau de canela
1 c.sopa de manteiga
1 pitada de sal
2 gemas de ovo
100 de acucar ( fui deitando até a água estar a meu gosto)

 Coloque num tacho a água ,a casca de limão, manteiga, pau de canela, o sal e o açúcar.Leve ao lume até ferver. ( retire 2 c.sopa de água e reserve).Parta delicadamente os fios de aletria até os novelos estarem desfeitos e junte-os ao tacho. Deixe cozinhar durante 5 minutos, mexendo sempre.
Bata as gemas de ovo e junte a água que tinha reservado.
Retire o tacho do lume.
Junte-as à aletria, envolva rapidamente e leve o tacho do lume e deixe cozinhar mais 2 minutos mexendo sempre.
Retire do lume deite em pratos ,espalhe bem e decore a gosto com canela.

Massa com fumados e mozarella

Ohhh santa preguiça!!!!!
Depois de um sábado cansativo é dormir até muitoooo tarde e cozinhar algo rápido,que as crianças adorem e que tenha sabores excelentes.
Nos adoramos ,espero que gostem também ;)

Massa a gosto q.b. ( usei uns restos de alguns pacotes )
Bacon em tiras finas q.b
Linguiça q.b
Salcichas q.b
Pimento vermelho q.b (usei 1 e 1/2)
2 cebolas picadas
Salsa picada q.b
2 c.sopa ketchup
Alho em pó q.b
Azeite q.b
Ovos q.b
Azeitonas pretas q.b
Mozzarella q.b

Coza a massa em agua e sal conforme diz na embalagem ,junte os ovos lavados a cozer juntamente .
Coloque a cebola picada num tacho com azeite, a linguiça e o bacon ate a cebola ficar translúcida (transparente).
Junte o ketchup,o alho,a salsa,as salsichas e deixe cozinhar 2 minutos, agora junte o pimento em tiras pequenas ,mexa e deixe cozinhar só uns segundos porque ao comer gosto de sentir o pimento.
Disponha a massa escorrida numa travessa,os ovos picados ,o molho,a mozzarella em fatias e termine com as azeitonas.
E voila.... Rápido e saboroso
Acompanhe com vinho verde Infusa

Massa de grão de bico com frango

Hoje tinha que comer uma coisinha deliciosa,saborosa,com grão que já tinha saudades e de colher !!!! ;) 😜

 1 frango

1 cebola média em cubinhos

1 dente de alho picadinho

1 chouriça de carne
2 linguiça
1 cenoura as rodelas

1 folha de louro
3 c.sopa de polpa de tomate
Agua q.b
Azeite q.b

1 lata e grão de bico 

Massa q.b

Comevce por colocar a cebola ,o alho a refugar num tacho com azeite ater estar douradinha. Acrescente a agua,deixe ferver e deite o frango,  o sal e a cenoura ,as chouriças ,a polpa de tomate e o louro,tampe a panela e cozinhe em fogo baixo, por mais ou menos 20 minutos ou até que o frango esteja macio, em seguida coloque a massa deixe cozinhar 8 minutos ,adicione o grão de bicobico e deixe cozinhar mais 3 minutos.
Antes de desligar retifique os temperos.
Acompanhe com vinho verde branco Infusa

Penne com feijão

Eu não sei se é muito normal mas quando eu como este tipo de massa adoroooo comer com colher!!!!

Sabe- me pela vida ;)

Costela q.b
Chouriço de carne ou vinho q.b
1 cenoura as rodelas
1/2 repolho
Massa penne q.b
Feijão cozido q.b
1 cebola
Azeite q.b
Agua q.b
Sal q.b
1c.sopa de polpa de tomate

Comece por fazer um refogado coma cebola picada e azeite,quando estiver lourinho adicione um pouco de agua.
Em seguida adicione o sal,a costela em pedaços pequenos e a chouriça a cozer durante 20 minutos.
Deite a cenoura ,o feijão ,o repolho e a massa durante mais 9 a 10 minutos.
Esta massinha vai ficar com uma goma gostosa nhammmm
Acompanhe com vinho verde Infusa

Massada de bacalhau

3 postas de bacalhau
1 cebola picada
Azeite q.b
Agua q.b.
2c.sopa de polpa de tomate
Massa q.b (macarrão)
Pimento verde e vermelho q.b
Sal q.b.
1 folha de louro

 Comece por colocar um fio de azeite num tacho e leve ao lume. Junte a cebola  e vá mexendo ate ficar douradinha, em seguida junte a água o louro e o tomate e deixe apurar  2 minutos.
Em seguida deite o bacalhau previamente cozido ,esfiado grosseiramente e sem espinhas.
Adicione o pimento ,o sal ,a massa e deixe-a cozinhar 8 a 9 minutos.
Para beber recomendo vinho verde branco Infusa

Lasanha com aproveitamento de carne

Como já disse anteriormente não se deve deitar nada fora...
Tudo se aproveita ;)
Ontem fiz a Carne Mediterrânica, ficou óptima cheia de sabores,mas fiz a mais,por isso hoje usei.
Como ainda tinha pedaços de cenoura,bacon e molho não fiz nenhum refogado ou molho

Sobras de carne q.b. (estufada,assada,etc)
1 embalagem de bechamel
lasanha com ovo q.b
Queijo emental ralado q.b

Colocar a carne aos poucos no picador e picar-la bem.
Na caixa da minha lasanha diz que não precisa de pre- cozer,portanto comecei por colocar numa travessa de ir ao forno um pouco de bechámel no fundo e de seguida a placa da lasanha,em seguida uma camada da carne picada e novamente as placas de lasanha. Repetir o processo terminando com uma placa de lasanha, bechámel e polvilhar com queijo ralado. Levar ao forno a 180° até ficar estar douradinha.

Acompanhe com vinho branco Boa Memória do Monte Seis Réis

Massa de aproveitamentos ;)

Na sexta sobrou- me um pedacito de peito e duas sobrecoxas do frango com alho e não se pode desperdiçar nada.
Também tinha um pouco de esparguete e umas margaridas de vegetais....
Portanto juntando tudo...hummmm papinha que todos gostam!!!!

Sobras de frango q.b.
Massa q.b.
Água q.b.
Sal q.b.
1 fio de azeite
Mistura italiana q.b.de Aromas Especiarias
Cebolinho picado q.b. de Aromas Especiarias
1 c.sopa de manteiga
2 dentes de alho da Balsagro

Desfaça o frango ,retire as gordurinhas e os ossos ,reserve.
Coza a massa como diz na embalagem ,escorra.
Coloque o alho picadinho num tacho com a manteiga ,deixe derreter,adicione o frango e as especiarias,mexa e adicione a massa.
Envolva tudo e voila rápido, económico e adorado por todos ;)
Acompanhe com vinho branco Boa Memória do Monte Seis Réis

Massada de enchidos e fumados

1/2 cabeça de porco fumada
1 chouriça de sangue
1 chouriça de carne
1 chouriça de colorau
1 repolho
Feijão cozido q.b.
Massa espirais q.b
200g de carne de vaca do nispo
1 cebola picada
Polpa de tomate q.b.
Alho em pó q.b.
1 folha de louro
Sal q.b.
Agua q.b
Azeite q.b.
1 cenoura às rodelas

Comece por colocar a cebola a estalar em azeite ate estar douradinha, adicione a agua,polpa de tomate ,as carnes partidas , as chouriças inteiras ,o alho,louro,sal,a cenoura e deixe refogar por 20 minutos.
Retire as chouriças, meta o repolho e a massa .
Deixe cozinhar por 10 minutos,meta a chouriça as rodelas e deixe cozinhar mais 5 minutios e está pronta a servir.

Acompanhe com vinho branco Boa Memória do Monte Seis Réis

Massa há bolonhesa

Carne picada q.b.
1/2 cenoura bem picadinha
1/2 chouriça bem picadinha
Alho em pó q.b.
1 folha de louro
Salsa picada q.b.
1 cebola picada
Sal q.b.
1c.sopa de vinho do porto
Mistura italiana q.b. de Aromas Especiarias
Polpa de tomate q.b.
1c.sopa de ketchup
1/2 copo de vinho branco
Esparguete q.b.
Agua q.b.
1 fio de azeite
1 noz de manteiga

Comece por colocar a cebola a refogar em azeite ate estar douradinha.
Adicione um pouco de água, a polpa de tomate, a carne,o alho, o sal,os vinhos,o ketchup,o louro ,a salsa,a cenoura e a chouriça e deixe cozinhar por 20 minutos .
Durante este tempo veja se não seca e rectifique temperos.
Coza i esparguette conforme diz na embalagem,escorra envolva numa noz de manteiga e um pouco de salsa picada.
Coliqur a massa no prato de servir,coloque a carne no centro e polvilhe com a mistura italiana.
Acompanhe com vinho branco Boa Memória do Monte Seis Réis

Massa deliciosa rapida

+- 200g Esparguete

4 c.sopa de polpa de tomate

2 linguiças

4 fatias de presunto

Meio pimento vermelho

6 Salsichas de lata

1/2 copo de Vinho branco

1 Cebola

1 noz de Margarina

1 c.sopa de Ketchup

Cebolinho picado q.b. de Aromas Especiarias

1 fio de azeite

Queijo ralado q.b.

Azeitonas verdes q.b

Água e sal q.b.

 

Preparação

Coza o esparguete em água e sal conforme diz na embalagem

Num tacho deite o azeite com a cebola picada e quando começar a alourar junte-lhe o tomate ,a linguiça e o presunto. Quando começar a refogar junte-lhe o vinho branco, o ketchup, as salsichas cortadas às rodelas e o pimento cortado aos cubos. Deixe ferver até apurar.

Escorraga a massa e envolva-a na manteiga e um pouco de cebolinho

Numa travessa coloque o esparguete e por cima espalhe o molho,polvilhe com o queijo ralado,o cebolinho e as azeitonas. Sirva quente.

Para beber acompanhe com vinho branco Boa Memória do Monte Seis Réis

Massa da preguiça Doce&salgado

Massa q.b.
1 lata de rebentos de soja
1 lata de cogumelos
2 latas de atum
Salsa picada q.b.
Cebolinho picado q.b. de Sementes Germinadas
1cebola nova picada
Azeite q.b,
1 c.sopa de ketchup
2 c,sopa de molho de soja
Agua q.b.
Sal q.b,
Alho em po q.b.
Azeitonas verdes q.b.
* pedacinhos de ananás em calda q.b. para adicionar ao empratar

Comece por cozinhar a massa como diz na embalagem,depois de cozinhada escorra a agua e reserve.
Em seguida coloque a cebola a estalar num tacho com azeite,escorra os enlatados. Adicione os cogumelos , os rebentos,o ketchup e o molho de soja ,deixecozinhar por 1 minuto.
Adicione os restantes ingredientes ,envolva tudo muito bem e esta pronto a servir.
Se for do seu gosto acompanhe com o ananás ;)