Costeletas de cebolada com hortaliça ao vapor

Se não estou em erro nunca aqui partilhei uma receita feita na minha Fussion  (panela de pressão /slow cook ) , mas ainda vou a tempo de o fazer .
Gosto muito desta máquina pois pode-se programar com 24 horas de antecedência e tem comida bem cozida e rápido sem o stress de estar sempre a verificar como esta ... O de hoje é  costeletas e para acompanhar legumes para mim e arroz para as crianças

Costeletas de cebolada :
6 costeletas
1 cebola grande em meias luas
2 dentes de alho laminados
Mistura italiana q.b (várias especiarias )
Sal q.b
1 fio generoso de azeite
1 c.sopa de polpa de tomate
1 ramo de salsa
1 c.sopá de massa de pimentão e alho
1 folha de louro
1 cenoura as rodelas
1/2 chouriça as rodelas
1/2 copo de água

Para cozer a vapor :
Hortaliça q.b
1 tupperwere com arroz , água acima do arroz 1 dedo , 1 fio de azeite ,Sal , cebolinho picado q.b ..... tapado com prata

Na cuba deite a a cebola , o alho  ,o azeite e programe fryer por 5 minutos mexendo de vez em quando .
De seguida deite os restantes ingredientes das costeletas, envolva ,coloque o cesto de vapor com o tupperwere do arroz e os legumes .
Programe carne , 25 minutos , alta pressão, válvula fechada
Findo esse tempo é  só abrir a válvula com cautela e servir 

Omelete com natas e espinafres

Hoje alguém me disse que não tenho publicado quase nada aqui no blogue ;( ... sim é  verdade pois além das gordices que a minha filha faz , a comida de verdade normalmente é  super simples (a alimentaçao que faço assim o obriga ) e não sei até que ponto vos interessa por isso fico com receio de as colocar aqui ...mas hoje eram quase 2 da tarde e ainda não tinha almoçado e nem sabia o que fazer , lembrei-me que em principio ainda deveria ter uns espinafres na mini-horta :)  ... juntamente com uns ovos e mais umas coisinhas lá saiu este delicioso pratinho !
Espero que gostem

3 ovos
Folhas de espinafres q.b
Cubinhos de bacon q.b
1 c.sopa de natas frescas

Opcional :
Especiarias a gosto (usei mistura italiana que comprei na Tiger )
Um pouquinho de queijo ralado

Comece por bater os ovos juntamente com as especiarias e as natas .
Numa frigideira antiaderente salteie o bacon por uns segundos,  (se vir que o bacon nao largou gordura deite um fiozinho de azeite ) de seguida deite os espinafres, mexa , deite os ovos por cima e coloque o fogão em lume brando para não queimar . Quando vir que já não tem liquido com ajuda de um prato vire a omelete e depois deite novamente no tacho por uns segundos , mas se tiver geito vire mesmo sem o prato deixando cozinhar uns segundos .
Deite num prato limpo e polvilhe com um pouco de queijo .
Acompanhe com uma salada ;)
Bom apetite 

Lombos de pescada com bacon a vapor

Oiiii sentiram a minha falta ??
As minhas férias não acabaram da melhor forma pois num dos últimos dias o meu sogro teve um acidente e durante 2 semanas ia todos os dias para o hospital , quando veio para casa andei sempre em casa deles a ajudar a minha sogra e o sogro pois ficou incapacitado temporariamente de 1 perna :(
Esta semana já comecei a cozinhar cá em casa ....nas tudo em modo Ligth pois não sei se vou conseguir mas entrei em DIETA KKKK
ANDO A DAR EM LOUCA POIS ISTO CUSTA MUITO ....mas prontos aqui vai o jantar de hoje bem delicioso  e com uma coisinha que não está incluída na dieta (1 fatia de bacon ;(   )

Eu fiz o peixe a vapor no robot ...se quiserem fazer e não tiverem existem em vários sítios panelas de vapor que podem colocar nos vossos tachos ( tenho 1 que comprei no Ikeia )

6 batatas
1/2 repolho
3 tiras de bacon
3 lombos de pescada (comprei no lidl avulso a 6.99 kl )
Salsa picada seca q,b
Sal q.b
Molho de soja q.b

Na taça do robô coloque sal e as batatas com cerca de 700ml de água , no cesto coloque o repolho partido e na vaporeira coloque 1 pedaço de papel vegetal com os lombos da pescada cada um enrolado com 1 fatia de bacon ... Polvilhe com salsa e regue com molho de soja .
Feche e coloque a cozer a vapor por 40 minutos

Na bimby  é  só colocar 1 l de água e programar varoma por 40 minutos 

Esparguete de legumes com enchidos salteados

Ando numa de cada vez mais incorporar legumes ba minha alimentação  e as vezes é  um pouco difícil por causa dos miúdos mas desde que tenho o meu esperilizador tudo é  mais fácil :)
Mandei vir Daqui

1 corguette
1 cenoura
2 linguiças
4 salcichas de churrasco
2 c. Sobremesa  de óleo  de côco  (usei Óleos Vida )
1 pitada de sal
6 cogumelos laminados
1/4 de pimento vermelho
Cebolinho picado seco q.b
2 c.sopa de molho de soja

Comece por partir os enchidos as rodelas.
Num tacho coloque o óleo de côco e salteie os mesmos .
De seguida adicione os restantes ingredientes ,tape com o testo mas indo mexer de minuto a minuto.
Retire quando os legumes estiverem com a consistência desejada

Comprei nesta página

Espero que gostem 

Bon apetit  :)

Carapaus ao vapor com legumes

Hoje tive que sair bem na hora de fazer o jantar para ir falar com o S. Padre da freguesia por isso deixei tudo a fazer e fui descansada ...... Quando cheguei tinha o jantar pronto , foi mesmo só comer :)
Cada vez estou mais apaixonada pela minha princesa Cici (cuisine companion )

Este é  o meu prato ...sem batatas 

Só com o peixinho , ovo e repolho ;)

3 carapaus limpos
1/2 repolho
4 batatas
3 ovos
1/4 de pimento  vermelho
Sal q.b
1 pitada de alho em pó
Molho de soja q.b
2 folhas de louro
1 raminho  de salsa
1 cebola
Raspas de 1/3 de 1 limão

Molho :
1 cebola
Azeite q.b
1 pitada de alho em pó
3 c.sopa de vinho tinto
1 pitada de sal

Na taça da Cuisine Companion  colocar as batatas cortadas , os ovos e 1 pitada de sal. Coloque água até 0,7 l.
No cesto colocar o repolho cortado a meio .
No tacho de vapor colocar uma folha de papel vegetal , os carapaus , a salsa , o louro , o pimento  , a pitada de alho em pó , a cebola as rodelas , as raspas de limao , 1 pitada de sal (não muito pois o molho de soja é  salgado ) e regue com molho de soja.  Tape e coloque em cima da taça.
Programe steam ( vapor ) P1 a 100 ° por 45 minutos.

Para o molho coloque a cebola as rodelas num tacho com azeite e deixe estalar sem ganhar cor , adicione  o alho em pó  , o sal e o vinho .
Deixe cozinhar no mínimo  por mais 2 minutos. 

Esperilizador de legumes

A minha cozinha recebeu hoje um novo utensílio que irei fazer muito gosto em usar :)
Um esperilizador de legumes que encomendei  AQUI a uma menina super simpática e atenciosa .
Neste momento ando numa de controlar os hidratos que como e  este novo utensílio  irá ajudar a superar o vício das massas ;)
Só me faltam os legumes para testar mas conto-vos tudo em breve

                                 2° imagem retirei Daqui só para vos mostrar o efeito
Tem 2 lâminas para corte e um suporte para segurar o legume 

Bacalhau Recheado

Ontem falei à  minha filha que hoje faria batatas cozidas com os grelos que a minha sogra me deu e bacalhau ! E como não poderia deixar de ser ela só troce o nariz e dizia que não queria ..... "ohhh mãe coze e depois faz roupa velha ... gosto mais , por favor ! "" quem os atura , andam sempre com birreces pois se não lhes agrada não comem !! Tenho que andar sempre ao geito dos meninos ...
Decidi algo diferente mas ela aprovou !! Yessss  Já o pequeno é  esquesito em tudo que é  comida do lume....Haja paciência
Por aí também existe destas birrices? ?

1 molho de grelos
2 cenouras
2 dentes de alho
2 cebolas
3 postas de bacalhau
Azeite q.b
Sal q.b
1 pitada de pimenta moída na hora
Azeitonas pretas q.b
4 ovos

Para o pure usei :
Desde que exprimentei um preparado de pure ...deixei de fazer no método  tradicional , pois este é muito  bom e as vezes a preguiça é  muita kkk
2 saquetas de preparado de pure
Leite q.b
Água 6
1 noz de manteiga
Noz moscada q.b
Sal q.b


Comece por arranjar os grelos e lavar , raspar a cenoura

Usei o meu novo descascador multifunções da Bangood

Podem ver este descascador Aqui

Num tacho coloque o bacalhau  com a água e os ovos a cozer, Depois de estar um minuto a ferver adicione os grelos , 1 pitada de sal e deixar cozer até estarem tenros ... cerca de 15 minutos.
Escorra tudo , Desfie o bacalhau e retire as espinhas , parta os grelos ainda mais um bocadinho para ficarem picados grosseiramente.
Com as mãos exprema-os e coloque num prato limpo.
Descasque os ovos e pique -os .
No mesmo tacho coloque as cebolas aos gomos , a cenoura em juliana , o alho raspado muito bem , um fio generoso de azeite e deixe estalar por uns minutos  .
Adicione os grelos , a pimenta e o bacalhau deixando a absorver os sabores por 3 minutos  em lume médio . Desligue e reserve.
Faça o puré conforme diz a embalagem
Num pirex grande coloque  uma camada de puré,  seguida do ovo , a mistura do bacalhau e agora com o restante pure .
Eu usei um saco pasteleiro para dar um toque especial mas você pode só alisar por cima.
Decore com azeitonas  e leve ao forno pré-aquecido a 180º até dourar um pouco

 .
Sirva de imediato
Bom apetite 

Creme de legumes com brocolos

Com este frio as sopas sabem tão  bem ..... as vezes acompanho a sopa com um bife grelhado  ou as vezes vai mesmo só a sopinha Depous de um lanche a jantarado de Domingo à  tarde ;)

1/2 pé de brocolos
1 cenoura
100g de abóbora
1 nabo
1 batata média
1 cebola pequena
1 dente de alho
Água q.b
Sal q.b
1 fio de azeite

Partir tudo em pedaços pequenos.
Coloque na taça com a lamina amassar / triturar , adicione o sal e adicione  água quase a cobrir os legumes .
Programe sopas P1 por 35 minutos . Deite o fio de azeite e sirva

Peito de frango com beringela e tomate

Carnes brancas estão sempre presentes na nossa alimentação  e as comidas simples e reconfortantes também.
Hoje deixo-vos uma receita bem simples e deliciosa hoje feita com beringela  do meu mini quintal

Peito de frango q.b aos cubos
1/2 beringela aos cubos
1 cenoura  as rodelas
1 tomate
Cebolinho  seco picado q.b
1/4 de pimento vermelho aos cubos
1 fio de azeite
Sal q.b


Na Cuisine Companion com a pá  misturadora  Adicione  o frango previamente temperado com o sal ,a cenoura , o azeite e programe slow cook P1 por 15 minutos. (Retifique os temperos )
De seguida adicione o tomate e os restantes ingredientes Programe mais 10 minutos slow cook P1.

Método tradicional
Num tacho quente deite o azeite ,de seguida coloque o frango e o sal e cenoura deixando saltear por uns minutos.
De seguida  deite o tomate picado e os restantes  ingredientes  deixando cozinhar por cerca de 15 minutinhos (se achar necessário  junte um pouco de agua).
Acompanhe com arroz branco

Massa à lavrador

Esta semana nasceu o meu afilhado  ...uma coisinha super e hiper fofinha.
Na segunda a minha mana ainda estava internada e o meu cunhado apareceu cá bem na hora do almoco , eu na noite anterior tinha feito comida a mais para mim e para o meu pequeno para depois  ir ao hospital  ..mas como ele apareceu por cá , parecia mal não lhe fazer o jantar .
Como tinha roupas para estender pôs a fazer no robot (ele torceu o nariz quando disse que ia cozinhar lá kkk) e fui a minha vida sem me stressar com o comer . No fim de tudo pronto comeu e repetiu ;)
Portanto assim ficou uma lição  !!!
"Nunca digas desta água não beberei  " pois às vezes bebes e gostas ;)

Carne q.b em pedaços pequenos  (usei porco)
Água q.b
1 cebola
Sal q.b
3 . c.sopa de polpa de tomate
1/4 de 1 repolho
1/2 chouriço de sangue
1 cenoura
1c.sobremesa de massa de pimentão
1/4 de pimento vermelho
1 dente de alho
Massa q.b (usei lirios)
1 fio de azeite
1/4 de 1 repolho

Na taça coloque a lamina ultrablade, a cebola aos gomos e o alho.
Précionando o turbo por 30 seg.
Troque a lamina pela pá misturadora, deite o azeite e programe slow cook P1 por 7 minutos.
Adicione a carne,  a cenoura as rodelas ,a chouriça,  sal, massa de pimentão, o pimento, polpa de tomate e água a cobrir a carne.
Programe 130 ° vel 2 por 30 minutos
Adicione o repolho em pedaços  ,a massa e se necessário junte mais água
Programe 130 ° vel 2 por 15 minutos.
Veja se está tudo bem cozido e sirva
Bom apetite

Carne estufada com ervilhas

Carne de vaca não é  muito apreciada pela minha filha mas se tiver molho e ervilhas ...hummmm já marcha tudo desde que não tenha gordura ;)

Carne de vaca q.b em pedaços pequenos
Ervilhas q.b
1 cebola
1 cenoura
2 c.sopa de polpa de tomate
1 ramo de salsa
1 folha de louro
1 dente de alho
Água q.b
1 chouriço de carne
Sal q.b

Na taça coloque a lamina ultrablade.
Adicione a cebola aos cubos e o dente de alho , prima o turbo por 30 segundos.
Retire a lamina e coloque a pá misturadora.
Adicione a carne , a cenoura , o louro , a salsa ,polpa de tomate , sal e água quase até cobrir a carne .
Programe 130 ° vel 2 por 30 minutos.
Adicione  as ervilhas e a chouriça as rodelas ... se necessário deite mais um pouco de água e retifique os temperos.
Programe slow cook P1 por 15 minutos.
Acompanhe com arroz branco .

Feijão de soja estufado com costela

Já algum tempo que tinha por aqui uma saca de feijao de soja e ontem demolhei-o e cozi  , faltaram as ideias para o arranjar  por isso inventa-se ....
Uns pozinhos de perelimpimpim e vou lá uma refeição de lamber os dedos ;)

Costela q.b
1 cenoura
Feijão de soja q.b
1 c.café de massa de pimentão
1 c.café de massa de alho
2 c.sopa de polpa de tomate
1 chouriço
1copo de vinho branco
Água q.b
Sal q.b
1 cebola
1 fio de azeite

Coloque a lamina ultrablade na taça e adicione a cebola aos gomos presionando turbo por 30 segundos.
Empurre a cebola para baixo com ajuda da espátula  ,retire a ultrablade e coloque a pá misturadora.
Deite o fio de azeite e programe slow cook P1 por 7 minutos.
Adicione a carne em pedaços pequenos,  a cenoura as rodelas,  o vinho e todos os restantes ingredientes menos o feijao , agua ate cobrir a carne e programe  130 ° vel 2 por 35 minutos.
Retifique temperos , adicione  o feijão e programe slow cook P1 por 5 minutos.
Acompanhe com arroz branco.

Modo tradicional:
Pique a cebola , coloque no tacho juntamente  com o azeite e deixe alourar mexendo sempre.
Adicione a Carne ,tape com água e junte todos os restantes ingredientes menos o feijao .
Deixe cozinhar  até à carne estar tenra mais ao menos 35 minutos.
Adicione o feijão ,retifique água e temperos  e deixe cozinhar mais 5 minutos 

Caldeirada de Congro

As caldeiradas são comidinha bem fáceis de fazer e do meu ponto de vista até são saudáveis  pois é  como se fosse tudo cozido mas bem condimentado ;)
É  comida que gosto muito de fazer

6 postas de Congro
6 batatas
2 cebolas
1 folha de louro
1/2 copo de vinho
1/4 de pimento vermelho
1 copo de água
2 dentes de alho
Sal q.b
1 tomate bem maduro
1 ramo de salsa
1 c.sobremesa de massa de pimentão
50 ml de azeite

 Na taça  da Cuisine Companion  coloque  a pá  misturadora  , a cebola as rodelas  ,o alho picado,  o tomate aos cubos , os restantes ingredientes solidos , o peixe e por fim os ingredientes líquidos.
Programe 40 minutos a 130° vel. 2
Acompanhe com arroz branco

Método tradicional e básicamente igual ... basta colocar os ingredientes  pela mesma ordem e deixar cozinhar por cerca de 30 a 40 minutos

Sopa da casa

Com este frio sabe tão bem uma sopinha e está é  a mais aprovada pela criançada ;)

3 batatas médias

2 cenouras

1 pedacinho de abóbora

1/2 ramo de brocolos 

1/4 de 1 repolho 

Sal q.b

Água q.b 

Na Cuisine Companion :

Coloque a lamina de amassar / triturar,  os legumes em pedaços pequenos  ( menos o repolho) , o sal e água a cubrir  legumes . Coloque o repolho em Juliana no cesto de vapor e programe sopas  P1 por 35 minutos. 

5 minutos antes de terminar o programa abra a tampa e retire o cesto voltando a carregar no start para acabar o programa.
Troque a lamina de amassar / triturar pela pá misturadora. 

Deite o repolho na sopa e programe mais 2 minutos vel.2 a 100°

Modo tradicional :

No tacho coloque os legumes todos em pedaços pequenos menos o repolho , o sal e cubrã com água  e deixe cozer por cerca de 15 a 20 minutos. 

Passe a varinha mágica e quando voltar a ferver junte o repolho em Juliana e deixe cozinhar por 10 minutos 

SOPA de legumes com nabiças e cebadinha

Desde que provei uma sopa que levava Cebadinha , as sopas cá  em casa ganharam  mais adeptos  ;)
Há quem costume colocar arroz ou massa na sopa coisa que não faço ,mas a cevadinha ...hummm adoro poisfica sempre durinha e deliciosa
Por cá não é  muito usada mas pesquisei um pouco e vi que é  bem saudável  e aconcelho o seu consumo

"A cevadinha (ou cevada em grão) é um excelente aliado de quem está querendoemagrecer de forma saudável. O cereal é diurético, ajuda a limpar o sangue e os rins de impurezas, a diminuir a retenção de líquidos e a reduzir a gordura: tudo o que nós queremos, não é mesmo?

Ideal para fazer dieta detox, a cevada em grão pode ser usada como uma alternativa ao arroz, em sopas, pães e até em saladas. Além de limpar o organismo e ajudar na perda de peso, os grãos ainda são bons para quem tem doenças respiratórias. "        texto tirado Daqui

                                             Foto Tirada daqui ;)

2cenouras
2 ramos de brocolos
2 nabos
1 cebola
2 pedaços de abóbora
1/2 alho francês (só a parte branca)
3 c.s de cevadinha
Folhas de nabiças q.b

Parta tudo em pedaços pequenos
Na taça da Cici coloque a lamina ultrablade  , deite os legumes menos as nabiças e programe  Soup P1 35 minutos.
Acabado os 35 minutos retire a ultrablade  e coloque a pá  misturadora  .
Adicione a cevadinha e as nabiças  cortadas em pedaços pequenos.
Programe  15 minutos a 130 ° vel 2

Massa integral com grão

As comidas de conforto são sempre benvindas  cá em casa principalmente com este frio que se faz sentir ... adoro comer este tipo de comida de colher kkk .... é vocês não ???

Na cuisine companion :

250 g de Costela de porco
250g de carne de vaca
1 frasco de grão
250g de esparguete  integral
1/2 chouriço de sangue
4 c.sopa de polpa de tomate picante da Guloso 
1/2 cenoura
1 cebola
1 c.sobremesa de massa de pimentão
1 c.sobremesa de massa de alho
Sal q.b
Água q.b

Coloque a lamina de picar na taça  ,junte a cebola aos cubos e programe  vel.12 por 30 seg.
Troque a lamina pela pá  misturadora , deite um fio de azeite  e programe slow cook P1 por 7 minutos.
Deite a carne em pedaços pequenos  ,a cenoura as rodelas   ,a chouriço inteiro ,o sal , os restantes temperos e água a cobrir a carne .
Programe 130 ° vel 2 por 30 minutos.
Adicione a massa e o grão,  rectifique temperos e água se achar necessário  .
Programe 130 ° vel 2 por 15 minutos
Retire o chouriço, parta as rodelas e envolva  na massa ...
Bom apetite

Método tradicional:

Refogue uma cebola picada com um fio de azeite até estar dourada .
Adicione a carne , a cenoura ,os temperos e água .
Deixe cozinhar por 30 minutos .
Adicione mais água se necessário ( retifique os temperos )junte a massa e o grão deixando cozinhar por mais 15 minutos 

Empadão de peixe com legumes na Cuisine Companion

Hoje apeteceu -me fazer um empadão  de peixe com legumes. .. um monte de coisinhas
 que não são apreciadas cá em casa mas que assim lá vão comendo

pescada q.b

Macedónia de legumes q.b

Sal q.b

Azeitonas q.b 

2 ovos

1 cenoura

1 cebola

1 fio de azeite

Para o pure :

 800g de batatas

15 cl de leite 

1 noz de manteiga 

Noz moscada q.b

Descasque as batatas e corte-as em cubos de 2 cm. Coloque as batatas , os ovos na 
cuba ,cubra com água e no cesto coloque o peixe e a macedónia  . Cozinhe a 130°
 durante 40min.

 Quando as batatas estiverem cozidas, retire a água da taça e as batatas, 
coloque o acessório batedor. Deite as batatas e reduza-as a puré na 
velocidade 6 durante 30 segundos. Junte o leite, a manteiga, o sal e a noz
 moscada e misture na velocidade 6 durante 30 segundos. Lave a cuba e coloque
a lamina misturadora .Refogue a cebola picada com o azeite a 130°  ,
vel 2 por 6 minutos . Adicione  a cenoura raspada e o peixe desfiado ,programe 
mais 5 minutos  na vel.2 a 120°.

Agora num pirex deite uma camada de pure , a mistura do peixe , o resto do puré  
bem espalhado , os ovos as rodelas e as azeitonas ... Polvilhe com salsa picada e
 leve ao forno pré-aquecido a 180º até ganhar um pouco de cor .

Sirva de imediato e bom apetite

Carne de porco com cebolinho acompanhado de arroz branco

Eu sou daquelas pessoas que não gostam de complicar na cozinha ,gosto de tudo num jeitinho bem simples ....Bem do meu geito

Cubos de carne de porco q.b
Azeite q.b
Cebolinho seco picado q.b
1 fio de molho de soja
Sal q.b

Para o arroz :
Arroz carolino q.b Bom Sucesso 
Água q.b
Sal q.b
1 pitada de alho em pó
1 fio de azeite

Comece por fazer o arroz colocando a água num tacho com todos os ingredientes  menos o arroz a ferver .
Estando  a ferver junte o arroz quase até ao cimo da agua  ,menos 2 dedos ... mexa
Deixe ferver por 3 minutos  volte a mexer e reduza para o mínimo para secar por cerca de 20 minutos .
Agora vamos a carne ,num tacho de fritar coloque 1 fio de azeite ,estando quente deite os cubos da carne e tempere com um pouco de sal ( cuidadoara não deitar muito pois depois vai adicionar o molho de soja e ele é  um pouco salgado ) e deixe cozinhar mexendo sempre ,quando vir que está quase pronto adicione o Cebolinho  e o molho de soja e deixe cozinhar mais 1 a 2 minutos .
Sirva acompanhado de uma salada .
Bom apetit 

Salteado Mexicano com salcichas

Hoje deixo-vos mais uma refeição bem simples ,rápida e de "lamber os dedos" pois estava deliciosa .
Em espaço de 15 a 20 minutos temos uma refeição completa e com todos os nutrientes

1 embalagem de legumes salteado mexicano (comprei no lidl)
1 embalagem  de salsichas tipo blockwurst
1 cebola
1 fio de azeite
1 pitada de sal
2 c.sopa de molho de soja
1 pitada de cebolinho picado
Cogumelos  q.b usei do meu Gumelo

Num tacho deite a cebola picada ,o fio de azeite ,as salcichas as rodelas e os restantes ingredientes .
Deixe cozinhar por cerca de 8 minutos ,mexendo de vez em quando
Acompanhe  com arroz branco Bom sucesso 

Macedónia salteada com cogumelos e peito de frango

Adora fazer tudo muito simples e com um sabor excelente  ..,tudo feito com carinho e muito amor para os meus filhos .

Adoro ver quando eles se lambuzam e repetem  a comidinha que eu lhes sirvo , só isso é  sinal que está muito bom

Cubos de peito de frango  q.b

Cogumelos  q.b  eu usei do meu Gumelo

Macedónia q.b

Azeite q.b 

Cebolinho picado seco q.b

Molho de soja q.b

Amêndoa s/casca q.b

Sal q.b

Para o arroz :

Arroz carolino q.b Bom Sucesso 

1/2 cenoura aos cubinhos 

Água q.b

Sal q.b 

1 pitada de alho

1 fio de azeite

Num tacho coloque todos os ingredientes para o arroz ,menos o arroz e deixe ferver.

Deite o arroz ate menos 2 dedos do cimo da agua e mexa bem, deixando ferver por 3 minutos  ou até a água  começar a secar.

Mexa novamente e reduza para o mínimo e deixe estar por 15 a 20 minutos tapado.

Tempere o frango com uma pitada de sal.

Coloque um tacho de fritar com um fio de azeite aquecer,  salteie a carne com um pouco de cebolinho  até está aparentar totalmente  cozinhada ,regue  com 2 c.sopa de molho de soja ,deixe cozinhar mais um minuto,deite num recipiente e reserve. 

No mesmo tacho salteie as amêndoas  por 3 minutos e reserve.

Novamente no mesmo tacho deite a macedónia ,um fio de azeite, 1 pouco de cebolinho  , 1 a 2 c.sopa de molho de soja ,1 pitada de sal e deixe saltear por 2 minutos .

Junte os cogumelos laminados ou em pedaços e deixe saltear por mais 2 a 3 minutos.

Numa travessa deite a carne, seguidamente dos legumes  e por fim  as amêndoas. 

Sirva de imediato e Bon apetit