Bolo colchão de Noiva e 4 anos de blogue

O tempo realmente passa a correr pois parece que ainda foi ontem que estava à mesa com a minha irmã e a minha filha na brincadeira quando entre meias palavras resolvi que iria criar um blogue e poder guardar as minhas receitas num sitio seguro para os meus filhos um dia poderem ver o que a mama cozinhava e eles detestavam ou adoravam 😕😉😗😅😅 e hoje já se passaram 4 bons anos repletos de alegrias , tristezas e algumas parcerias mas o mais importante é saber que tenho pessoas que ate gostam daquilo que cozinho .... mais não seja os meus filhos ☺😁😀😄😜😎.

Já a algum tempo que vi no grupo bimby um print screem de um bolo que a mim me chamou atenção ...sei que é de um livro da bimby mas não posso afirmar qual ! Se alguém souber que me diga e eu edito o post ..

O bolo ficou super fofo e foi aprovado por todos , realmente é como a minha filha diz .... o Nome diz tudo 😍💞 tive a ajuda da minha Yammíi

Mas já chega de conversa ...vamos a receita e que venham muitos mais anos !! 

Bolo

Casca de 1/2 limão

220 g açúcar

6 ovos

100 g fécula de batata

1 c. chá fermento em pó p/ bolos

Côco ralado q.b.

INGREDIENTES P/ O CREME

600 g leite

40 g farinha Maizena

120 g açúcar

2 ovos

Gotas de limão

Na Yammii 2

PREPARAÇÃO DO BOLO

. Coloque no copo as cascas de limão (só a parte amarela), o açúcar e pulverize 15 Seg/ Vel 9. Retire e reserve.

. Coloque o misturador, junte as claras e bata 6 Min/ Vel 4. Reserve.

. Sem o misturador coloque no copo, o açúcar pulverizado, as gemas e programe 8 seg/ vel 5

. Adicione a fécula de batata, o fermento e misture 15 seg/vel 3.

. Coloque de novo o misturador , acrescente as claras em castelo e envolva 5 seg/ vel 3.

. Deite o preparado num tabuleiro rectangular, untado com manteiga e polvilhado com farinha, e leve ao forno pré-aquecido a 200º durante 20 Min. Eu tal o sempre a forma com alumínio e só destapo quase no final .

PREPARAÇÃO DO CREME

. Coloque todos os ingredientes no copo e programe (dei 1 toque de turbo para desfazer os ovos) 13 Min/ 90º Vel 4.

. Quando o bolo estiver frio, parta-o em duas partes iguais, recheie e cubra com o creme.

. Polvilhe com coco ralado.

Bimby

PREPARAÇÃO DO BOLO

. Coloque no copo as cascas de limão (só a parte amarela), o açúcar e pulverize 15 Seg/ Vel 9. Retire e reserve.

. Coloque a "borboleta", junte as claras e bata 6 Min/ Vel 4. Reserve.

. Sem a "borboleta" coloque no copo, o açúcar pulverizado, as gemas e programe 8 seg/ vel 5

. Adicione a fécula de batata, o fermento e misture 15 seg/vel 3.

. Coloque de novo a "borboleta ", acrescente as claras em castelo e envolva 5 seg/ vel 3.

. Deite o preparado num tabuleiro rectangular, untado com manteiga e polvilhado com farinha, e leve ao forno pré-aquecido a 200º durante 20 Min. Eu tal o sempre a forma com alumínio e só destapo quase no final .

PREPARAÇÃO DO CREME

. Coloque todos os ingredientes no copo e programe (dei 1 toque de turbo para desfazer os ovos) 13 Min/ 90º Vel 4.

. Quando o bolo estiver frio, parta-o em duas partes iguais, recheie e cubra com o creme.

. Polvilhe com coco ralado.

Método tradicional :

Bolo:Batem-se as claras em castelo. Depois mistura-se bem  o açucar as gemas. Adiciona-se o fermento, a fécula , raspas de limão e bate-se bem , por fim encontra-se as claras delicadamente .Vai ao forno preaquecido a 200° por cerca de 20 minutos em forma bem untada e polvilhada.
Creme:Poe-se o leite ao lume com a farinha maizena, depois deita-se o açucar e mexe-se bem, quando o creme estiver já espesso, deitam-se as gemas e as horas de sumo de limão  mexendo sempr e ate ganhar cremosidade. Depois do bolo estar pronto, corta-se ao meio e recheia-se com o creme e o restante é utilizado na cobertura. Por fim polvilha-se com coco ralado .

Bolo Mármore de Cenoura

Hoje tive visitas inesperadas e nada melhor que fazer um bolinho para acompanhar o chá .
Já alguns dias anda a ser muito falado um bolo nos grupos de robôs .. fonte original da receita AQUI
Bolinho este de cenoura e mármore ao mesmo tempo ...feito a vapor mas podem fazer no forno que fica igualmente delicioso .
Eu alterei algumas medidas ao meu gosto e enquanto fazia de outras coias a minha Yammi tratava do bolo .

4 ovos
150 g de açúcar
100 g de óleo
250 g de cenoura aos pedaços
220 g de farinha
1 c.sobremesa de fermento
100 g de chocolate em pó

Na Yammi :
Colocar a cenoura na taça e programar 30 seg. vel. 9 .Raspar as laterais da taça e juntar os ovos, o óleo e o açúcar programando 1 min. vel.6.

Juntar a farinha , o fermento e programar 15 seg. vel. 5

Verter o metade do preparado para uma forma previamente untada e polvilhada e na outra metade junta-se o chocolate programando 15 seg. vel. 5 ,de junta-se ao restante preparado.

Colocar 2 paus de espetada para o ar circular (ou garfos) , depois colocar a forma por cima forrada com papel de alumínio e colocar a tampa da varoma.

No copo  colocar 1.5l de água,  fechar e em cima colocar a varoma programando  55 min. Vapor vel. 1 . Findo o tempo ,desenforme e sirva 

Na Bimby:

Colocar a cenoura na taça e programar 30 seg. vel. 9 .Raspar as laterais da taça e juntar os ovos, o óleo e o açúcar programando 1 min. vel.6.

Juntar a farinha , o fermento e programar 15 seg. vel. 5

Verter o metade do preparado para uma forma previamente untada e polvilhada e na outra metade junta-se o chocolate programando 15 seg. vel. 5 ,de junta-se ao restante preparado.

Colocar 2 paus de espetada para o ar circular (ou garfos) , depois colocar a forma por cima forrada com papel de alumínio e colocar a tampa da varoma.

No copo  colocar 1.5l de água,  fechar e em cima colocar a varoma programando  55 min. Varoma vel. 1 . Findo o tempo ,desenforme e sirva 

Método tradicional :
Untar polvilhar a forma ...reserve

Começar por ralar a cenoura muito fina. De seguida com a batedeira, juntar os ovos, o oleo e o açúcar  batendo por uns minutos ate fazer bolhinhas .Juntar a farinha e o fermento e bater, em baixa velocidade apenas para envolver.Colocar metade da massa na forma. À outra metade juntar o chocolate em pó e envolver bem até a cor estar uniforme. Juntar a massa com cacau à massa da forma . Levar ao forno pré aquecido a 180° por cerca de 40 minutos.  Antes de desligar o forno faça o teste do palito .

Tronco de Natal

Eu sei que tenho andado desaparecida mas ando doente ...começou o ano passado e ainda não passou , aliás andou tudo doente e eu sou a única que ainda está o que me deixa um pouco desanimada mas prometo que vou colocar aqui todas as receitas em falta .
No natal compraram um rolo de natal para a ceia ,mas não foi apreciado pelo meu marido que no no ano novo me pediu para eu fazer um !
Vi um Aqui e fui a testes ...curtiu pouco no açúcar e adicionei umas coisas, a decoração não é das melhores mas eu também não sou dada a isso 😆😅😀 por isso fiz o que sei .
O melhor de tudo é  que foi aprovado pelo marido e pelos meus filhos 😎
Fiz com a ajuda Da Yammi 2 sendo ela uma ajuda preciosa na minha cozinha mas podem fazer com uma batedeira normal .

Massa:
190 g de açúcar
100g de farinha
6 ovos
1 c.chá de fermento em pó
Raspas de meia laranja (opcional )

Recheio e cobertura :
200g de chocolate de leite
200 gde natas

Manteiga e farinha para untar o tabuleiro
Açúcar em pó para polvilhar

Na Yammi 2 :

Para fazer o creme, deitar as natas no copo e programar 3 min. 70° vel 3. Partir o chocolate, juntar às natas e aguardar um pouco para amolecer o mesmo. Programar 2 min. 37°vel4. Retirar para um recipiente e reservar .

Lave e limpe o copo.

Com o misturador no copo , bater os ovos inteiros com as raspas da laranja e o açúcar  por 5 min.  37° na vel 4. Terminado o tempo, programar mais 5 min. , à mesma velocidade mas sem temperatura.

Juntar a farinha e o fermento e envolver na vel.4 durante alguns segundos até estar bem misturado.

Levar ao forno pré aquecido a 180º, num tabuleiro quadrado untado e polvilhado por cerca de 10 minutos 

Assim que a massa estiver cozida, desenformar sobre um pano de cozinha polvilhado de açucar, rechear com uma parte do creme e enrolar de imediato.

Deixar arrefecer, cobrir com o restante creme e enfeitar o tronco a gosto.

Na bimby:

Para fazer o creme, deitar as natas no copo e programar 3 min. 70° vel 3. Partir o chocolate, juntar às natas e aguardar um pouco para amolecer o mesmo. Programar 2 min. 37°vel4. Retirar para um recipiente e reservar .

Lave e limpe o copo .

Com a borboleta no copo , bater os ovos inteiros com as raspas da laranja e o açúcar  por 5 min.  37° na vel 4. Terminado o tempo, programar mais 5 min. , à mesma velocidade mas sem temperatura.

Juntar a farinha e o fermento e envolver na vel.4 durante alguns segundos até estar bem misturado.

Levar ao forno pré aquecido a 180º, num tabuleiro quadrado untado e polvilhado por cerca de 10 minutos 

Assim que a massa estiver cozida, desenformar sobre um pano de cozinha polvilhado de açucar, rechear com uma parte do creme e enrolar de imediato.

Deixar arrefecer, cobrir com o restante creme e enfeitar o tronco a gosto.

Bolo de caramelo

Hoje fiz o meu bolinho de caramelo mas na falta de alguns ingredientes fiz algumas alterações e ficou igualmente delicioso e fofo .
Todo ele preparado na Yammi 2  😀

6 ovos
250 g de açúcar
100g de caramelo líquido
250 g de farinha s/fermento
250 g de leite
100 g de maisena
1 c.sobremesa de Fermento
70 g de manteiga líquida

Na Yammi 2 :
Comece por preaquecer o forno a 180ºC.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha .
Separe os ovos e reserve as claras (eu prefiro bater as claras no fim pois tendem a ganhar liquido ).
Na taça com a borboleta adicione o açúcar , as gemas , a manteiga , o leite , o caramelo e programe 40 seg. na vel. 4 .
De seguida adicione a farinha ,a maisena e o fermento  programando 2 minutos na vel. 4 . Retire para um recipiente e reserve .
Lave a taça e de seguida já com o batedor  bata as claras com uma pitada de sal por 5 minutos na vel.4.
Agora envolva delicadamente com uma espátula as claras no preparado anterior . Deite na forma e leve ao forno (se quiser pode tapar com aluminio e só destapar um pouco antes de desligar para dourar um pouco ) por cerca de 40 a 50 minutos.  Antes de retirar do forno faça o teste do palito .

Na bimby:

Comece por preaquecer o forno a 180ºC.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha .
Separe os ovos e reserve as claras (eu prefiro bater as claras no fim pois tendem a ganhar liquido ).
Na taça com a borboleta adicione o açúcar , as gemas , a manteiga , o leite , o caramelo e programe 40 seg. na vel. 4 .
De seguida adicione a farinha ,a maisena e o fermento  programando 2 minutos na vel. 4 . Retire para um recipiente e reserve .
Lave a taça e de seguida já com a borboleta bata as claras com uma pitada de sal por 5 minutos na vel.4.
Agora envolva delicadamente com uma espátula as claras no preparado anterior . Deite na forma e leve ao forno (se quiser pode tapar com aluminio e só destapar um pouco antes de desligar para dourar um pouco ) por cerca de 40 a 50 minutos.  Antes de retirar do forno faça o teste do palito .

Método tradicional
Preparação:
Pré aqueça a 180º. 
Bata bem as claras até ficarem em castelo. Reserve.
Numa outra tigela, bata bem o açúcar,o caramelo,o óleo, o leite  e as gemas até ficar um creme esbranquiçado. Junte a farinha de trigo com o fermento,  a maizena e peneire ,junte ao creme das gemas e bata bem até ficar tudo bem incorporado.
Por fim, adicione as claras batidas em castelo e envolva tudo delicadamente.
Deite a massa na forma previamente untada com manteiga e polvilhada e leve ao forno a cozer por cerca de 45 minutos ,se vir que está  a ficar com a crosta muito escura, cubra com folha de alumínio. 
Antes de retirar do forno faça  o teste do palito.
Deixe arrefecer e polvilhe com açucar em pó

Bolo de cenoura

Já algum tempo fiz este bolo mas ainda não tinha tido tempo para o publicar  ..sorry!
Quando comprei a minha Airfryer fui influenciada por um ratinho a fazer um bolo lá , pois a minha fritadeira tem uma forma óptima para fazer bolinhos , quiches etc
Segui-me por esta receita AQUI , eu só fiz metade da receita e cortei ao açúcar ...Para um bolo maior é  só dobrar a receita e cozer no Forno

250 gr de cenoura cortada em rodelas finas
200 gr de açúcar
110 gr de óleo

2 ovos
150 gr de farinha T55
1 c. Sob. de fermento

Ganache :

1 tablete de chocolate de leite partido aos pedaços 

3 c.sopa de leite 

Colocar tudo dentro de um recipiente e levar ao microondas por 40 seg. Mexer e se for preciso colocar mais uns segundos .

Deitar sobre o bolo já frio 

Eu fiz na  Yammi :

Coloque as cenouras no copo aos pedaços.

Use o turbo 4 segundos para as picar.

Com a espátula afaste a cenoura e insira a borboleta.

Adicione os ovos e o açúcar e programe 8 min .35° vel.2 ( sem copo de medida).

Adicione o óleo e programe 9 min. Vel. 2.( sem copo de medida).

Retire a borboleta.

Adicione a farinha e o fermento e programe 30 seg vel. 3 ( sem copo de medida).

Ligue a Airfryer a 180°

Deite na forna previamente untada e polvilhada  . Coloque a cozer dentro da cuba (ou forno) por 20 minutos , findo esse tempo faça o teste do palito .

Retire, deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Na Bimby:

Coloque as cenouras no copo aos pedaços.

Use o turbo 4 segundos para as picar.

Com a espátula afaste a cenoura e insira a borboleta.

Adicione os ovos e o açúcar e programe 8 min. 37° vel.2  sem copo de medida).

Adicione o óleo e programe 9 min. vel. 2 (sem copo de medida).

Retire a borboleta.

Adicione a farinha e o fermento e programe 30 seg. vel. 3 (sem copo de medida).

Ligue a Airfryer a 180°

Deite na forna previamente untada e polvilhada  . Coloque a cozer dentro da cuba por 20 minutos , findo esse tempo faça o teste do palito .

Retire, deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Na Cuisine Companion:

Insira a lâmina ultrablade e triture 40 segundos usando o turbo(faça 2 sequências de dez segundos).
Retire a ultrablade e insira a lamina de amassar/triturar .
Com a espátula baixe a cenoura das paredes do copo,adicione o açúcar,o óleo e os ovos e programe velocidade 8, 30° 10 min. sem tampa de vapor.
Adicione a farinha e o fermento previamente envolvidos e programe velocidade 6, 40 segundos.
Deite na forma previamente untada e polvilhada. 
Leve a cozer na Airfryer (ou forno ) durante 20 minutos a 180° (antes de retirar faça o teste do palito).

Método tradicional :

Com a picadora pique bem as cenouras ou raspe com o raspador.

Na batedeira junte a cenoura , os ovos , o açúcar e o óleo ... bata bem até ficar homogéneo.

Deite a farinha com o fermento e bata bem até fazer bolhinhas. 

Deite na forma previamente untada e polvilhada .

Coloque a cozer a 180° dentro da cuba (ou forno)por 20 minutos , findo esse tempo faça o teste do palito .

Retire, deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Pão de ló caseiro

Estamos na época deles por isdo à  que colocar os robôs ajudar ... Eu usei a minha Yammi 2 que foi uma ajuda super útil pois tenho a taça XL é é  muito mais versátil pois não se tem que estar a lavar taças e a reservar ingredientes.

18 ovos
475 g de açúcar
Raspa de meio limão
225 g de farinha para bolos
1 c. Chá de fermento em pó
1 pitada de sal

Separe as gemas das claras
Numa das taças com o misturar /borboleta deite as gemas e o açucar programando 2 minutos na vel. 4.
De seguida deite as raspas do limão , a farinha e o fermento batendo por 1 min na vel 4 .
Lave o misturador /borboleta  e coloque na outra taça com as claras e uma pitada de sal e programe 6 min ba vel 4.
Na taca maior junte os 2 preparados e programe vel 2 .....3 por 1 min.
Deite em formas previamente forradas com papel e leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 40 minutos.  Aconcelho a tapar com aluminio e só destapar quase no final só para dar o tom dourado

Para quem não tem robot é  só fazer os mesmos passos mas com a batedeira ;)

Torta de Laranja

Brinquedo novo na cozinha (Yammi 2 )é  significado de expriencias ..... docinhas é  claro :)
E com tantas laranjas docinhas no jardim só podia sair coisa boa .
Já à muito tempo que queria fazer uma torta e hoje com a desculpa de levar sobremesa para um jantar que fui convidada lá saiu esta beleza extremamente deliciosa !
Espero que gostem

Ingredientes :
8 ovos
150 ml de sumo de laranja
Casca de laranja e meia (sem partes brancas)
180 g de açúcar
40 g de maisena
50 g de manteiga

Vai necessitar de:
1 tabuleiro 31cm /29 cm
Papel vegetal
1 c.café de manteiga
Açúcar
Laranja para decorar

Na Yammy:
Comece por untar um pouco o tabuleiro para o papel vegetal não se deslocar.
Coloque o papel vegetal cortado a medida ,em cima do tabuleiro previamente untado e retire qualquer bolha de ar que fique .
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Na taca da Yammi 2 coloque o açúcar , as cascas da laranja e programe vel 10 por 20 segundos.  De seguida deite os restantes ingredientes e programe 20 segundos na vel.6
Deite no tabuleiro e leve ao forno por cerca de 20 minutos.
Deixe arrefecer um minuto e desenforme sobre papel vegetal polvilhado com um pouco de açúcar . Vá enrolando com ajuda do papel vegetal.
Deixe a parte final virada para baixo até arrefecer e só depois é  que transfere para o prato de servir .
Se for de sua preferência polvilhe com açúcar em pó e umas rodelas de laranja .

Bimby:

Comece por untar um pouco o tabuleiro para o papel vegetal não se deslocar.
Coloque o papel vegetal cortado a medida ,em cima do tabuleiro previamente untado e retire qualquer bolha de ar que fique .
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Na taça coloque o açúcar , as cascas da laranja e programe vel 10 por 20 segundos.  De seguida deite os restantes ingredientes e programe 20 segundos na vel.6
Deite no tabuleiro e leve ao forno por cerca de 20 minutos.
Deixe arrefecer um minuto e desenforme sobre papel vegetal polvilhado com um pouco de açúcar . Vá enrolando com ajuda do papel vegetal.
Deixe a parte final virada para baixo até arrefecer e só depois é  que transfere para o prato de servir .
Se for de sua preferência polvilhe com açúcar em pó e umas rodelas de laranja .

Esta torta foi adaptada do livro ABC da bimby 

Bolo de laranja na varoma

Como o Bolo de laranja ficou tão bom decido fazer-lo novamente mas só metade da receita e a vapor ..... Só posso dizer que axo que fica ainda melhor e fofo como no 1 dia por vários dias ;) Exprimente pois tenho a certeza que vai gostar

6 ovos 

150 gr de Açucar

150 gr de Oléo

1 pitada de sal 

220 gr de farinha 

1 c. Sobremesa de fermento para bolo 

2 laranjas (raspas e sumo )

Metodo tradicional : (aqui terá que fazer no forno a não ser que tenha onde cozer a vapor ...se tiver é  só seguir os passos dos robots)

Comece por raspar a casca das laranjas para um recipiente,  no final esprema as mesmas e coe o sumo para verificar  que não vai nenhum caroço por engano .
Com a ajuda da batedeira bata as claras em castelo , reserve .
Ao sumo e as raspas da laranja junte o açúcar , as gemas , o óleo e bata bem.
Adicione a farinha, o fermento  e bata novamente. De seguida adicione as claras e envolva delicadamente até ter um preparado homogéneo.
Deite numa forma previamente untada e polvilhada com farinha e leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 40 a 50 minutos. (Se entretanto vir que o bolo esta a ficar dourado demais tape com um pedaço de papel de alumínio.
Antes de desligar faça o teste do palito.
Pode polvilhar com açucar em pó  e raspa de laranja

Na cuisine companion
Na taça com a com a pá  batedora deite as claras com uma pitada de sal e programe 6 minutos na vel.6 . Reserve.
Coloque as gemas , o óleo,  o açucar,  o sumo e as raspas da laranja e bata 7 min. 35° vel.6.
Adicione a farinha e o fermento e bata na vel.5 por 30 seg
Agora envolva delicadamente  (a mão ) a massa com as claras até ter um preparado homogéneo.
Deite numa forma previamente untada e polvilhada com farinha. Deite agua na taca ate aos 0,7l e feche .Coloque a forma na panela de vapor (varoma )tapada (se não fechar bem ,não a use ...isole com alumínio e tente comprar em forma a medida)com um pouco de alumínio para o vapor não cair em cima e programe steam por 60 minutos.
Antes de desligar faça o teste do palito.
Pode polvilhar com açucar em pó  e raspa de laranja

Na bimby :

No copo com a borboleta deite as claras e o sal , programe 6 min. Vel .3.5 . Reserve 

Coloque as gemas , o óleo , o açucar,  o sumo e as raspas da laranja e bata 7 min. 37° vel.3 .

Adicione a farinha e o fermento e bata na vel 3 por 20 seg .

Agora envolva delicadamente (a mao) a massa com as claras e deite numa forma previamente untada com óleo ou manteiga e polvilhada com farinha . Deite 1 l de água na taça, feche e coloque a varoma em cima . Coloque a forma dentro com um pouco de alumínio em cima para não cair vapor ,coloque a tampa (se não fechar bem ,não a use ...isole com alumínio e tente comprar em forma a medida) programe varoma por 60 minutos.
Antes de desligar faça o teste do palito.

Pode polvilhar com açucar em pó  e raspa de laranja

Bolo de laranja

Ontem foi a festa de primeiro aniversário do meu lindo afilhado
Entre outras coisinhas fizemos este bolinho ...a decoração podia ter ficado melhor mas acabou-se o chocolate , a paciência e tempo também  já não reinavam por aqueles lados kkkk
Exprimentem ..é  super simples e perfumado

12 ovos 

300 gr de Açucar

300 gr de Oléo

1 pitada de sal 

440 gr de farinha 

1 c.sobremesa bem cheia de fermento 

4 laranjas (raspas e sumo )

Para a cobertura :
1 tablete de chocolate de leite
3.sopa de leite

Este bolo como é  grande acabei por não o fazer no robot , mas para um bolo normal é  só fazerem metade da receita e em baixo digo como o fazer .... mas lembrem-se só metade pois estas quantidades são grandes para robots ;)

Comece por raspar a casca das laranjas para um recipiente,  no final esprema as mesmas e coe o sumo para verificar  que não vai nenhum caroço por engano .
Com a ajuda da batedeira bata as claras em castelo , reserve .
Ao sumo e as raspas da laranja junte o açúcar , as gemas , o óleo e bata bem.
Adicione a farinha, o fermento  e bata novamente. De seguida adicione as claras e envolva delicadamente até ter um preparado homogéneo.
Deite numa forma previamente untada e polvilhada com farinha e leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 40 a 50 minutos. (Se entretantovir que o bolo esta a ficar dourado demais tape com um pedaço de papel de alumínio.
Antes de desligar faça o teste do palito.
Para a cobertura :derreter o chocolate com o leite no microondas e deitar por cima


Lembre-se ....no robot faça só metade da receita

Na cuisine companion
Na taça com a com a pá  batedora deite as claras com uma pitada de sal e programe 6 minutos na vel.6 . Reserve.
Coloque as gemas , o óleo,  o açucar,  o sumo e as raspas da laranja e bata 7 min. 35° vel.6.
Adicione a farinha e o fermento e bata na vel.5 por 30 seg
Agora envolva delicadamente  (a mão ) a massa com as claras até ter um preparado homogéneo.
Deite numa forma previamente untada e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 40 minutos.
Antes de desligar faça o teste do palito.
Para a cobertura :derreter o chocolate com o leite no microondas e deitar por cima

Na bimby :

No copo com a borboleta deite as claras e o sal , programe 6 min. Vel .3.5 . Reserve 

Coloque as gemas , o óleo , o açucar,  o sumo e as raspas da laranja e bata 7 min. 37° vel.3 .

Adicione a farinha e o fermento e bata na vel 3 por 20 seg .

Agora envolva delicadamente (a mao) a massa com as claras e deite numa forma previamente untada com óleo ou manteiga e polvilhada com farinha . Leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 40 minutos.
Antes de desligar faça o teste do palito.
Para a cobertura :derreter o chocolate com o leite no microondas e deitar por cima 

Esta receita readaptada com base do chiffon de laranja do site Bimby 

Bolo de chocolate de 2 ingredientes

 Já a algum tempo andou por aí um vídeo de um bolo um improvável até ser testado :)
Não me lembro bem onde vi ,mas axo que foi num site brasileiro ,no entanto já foi feito por muita gente e até com algumas variações , hoje fiz o meu conforme me lembrava para ficar como dica um pouco mais saudável que o normal para o vosso dia dos Namorados , que não deve ser celebrado só neste dia mas sim todos os dias pois o amor é para ser vivido no dia a dia .....sejam felizes

6 ovos
2 tablet de chocolate 75% cacau (200g)

Opcional : manteiga Para untar a forma
                    natas vegetais para decorar
                   Corante alimentar

Num recipiente coloque o chocolate em pedacinhos pequenos e leve ao microondas por uns 2 minutos,  retire , mexa e coloque novamente lá dentro e repita o processo até estar completamente derretido .
Separe as gemas das claras .
Bata as claras em castelo , de seguida vá adicionando as gemas previamente batidas .
De seguida deite o chocolate envolvendo muito delicadamente para não perder o ar.
Deite numa forma previamente untada com manteiga.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 20 a 30 minutos.(depende do forno )
Deixe arrefecer e desenforme.

Se quiser servir assim de fica delicioso. ...se for para um dia especial,  decore com as natas bem batidas .
                  

Bolo de chocolate extra fofo com ganache de chocolate ;)

No fim de semana passado em conversa com uma menina muito simpática que por acaso também tem uma página no Facebook que se chama " Cozinha da Luxa"  deu-me uma receita já a muito por ela encontrada por este vasto mundo da Internet !!! Receita essa um bolinho de chocolate que exprimentei fazer para levar para a escolinha do meu filho pois ele fez 5 aninhos no dia 26 ;)
O bolo fica super fofo e gostoso ..... vejam só !

4 ovos
2 chávenas de açúcar  (só usei 1.5 )
2 chávenas de farinha
1 chávena de óleo
1 chávena de leite
1 chávena de chocolate em pó
1 c.sobremesa de Fermento em pó

Manteiga e farinha q.b para untar e polvilhar a forma

Para a cobertura :
1 tablete de chocolate de culinária 200g
200ml de natas
1 c.sopa de manteiga
Rolinhos de chocolate q.b para decorar

**** a minha medida de chávena leva 250ml

Na cuisine companion :
Coloque a pa batedora
Deite todos os ingredientes na taça e programe vel.7 por 1 minuto
Deite na forma previamente untada e polvilhada com farinha
Leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 40 minutos.
No início aconcelho a tapar a forma com alumínio e retire só nos últimos minutos para dourar. Antes de desligar o forno faça o teste do palito.

Na bimby / Yammi :
Coloque a borboleta
Deite todos os ingredientes na taça e programe vel.3.5 por 1 minuto
Deite na forma previamente untada e polvilhada com farinha
Leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 40 minutos.
No início aconcelho a tapar a forma com alumínio e retire só nos últimos minutos para dourar. Antes de desligar o forno faça o teste do palito.

Modo tradicional :

Deite todos os ingredientes na taça da batedeira e bata até o preparado fazer bolhinhas.
Deite na forma previamente untada e polvilhada com farinha
Leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 40 minutos.
No início aconcelho a tapar a forma com alumínio e retire só nos últimos minutos para dourar. Antes de desligar o forno faça o teste do palito.

Para a cobertura :

Partir o chocolate aos pedacinhos para um tacho em lume baixo , juntar as natas e a manteiga. 

Mexer sempre até estar tudo derretido e um creme homogêneo. 

Deite sobre o bolo frio ... Polvilhe com as pepitas ;)

Espero que gostem 

Filhos ....escola e dores de cabeça ;')

Há duas começou uma nova fase na minha vida !! Fiquei sozinha tudo me abandonou kkkk ....  O maridão passa maior parte do tempo fora do país , estou praticamente sozinha com os meus filhos ,a mais velha esta quase a fazer 15 anos já é uma mulherzinha  ...Já o meu bebé faz hoje 5 anos e à  dias foi pela 1 vez para a pré -escola e parece que me falta alguma coisa , ando sempre com o coração nas mãos ;(
Mas não é  sobre isso que vim até aqui .... comecou a escola e os trabalhos !!
Ainda à  pouco começou e já tenho coisinhas para fazer pois ter filhos que fazem anos no inicio do ano lectivo não é  fácil kkk

La tive que fazer 22 saquinhos com guloseimas dentro
Comprar 1 suminho individual para cada um
É por fim e o que me deu mais dores de cabeça foi fazer o Bolo !! 2 foram para o lixo  e este que vos vou mostrar ainda não está pronto mas tem uma fofura estrema , espero que esteja tão bom como aparenta ;)

Pão de ló

Estes dias vi uns bolinhos deliciosos no grupo bimby que me deixaram com água na boca ;)
O bolo é do livro da TM 31 , curtei um pouco no açúcar e posso dizer que ficou bem bom ....Quem comeu gostou ;)
Nos comemos assim simples mas podem rechear e fazer cobertura a vosso gosto
Espero que gostem

9 ovos
400 g de açúcar
250 g de farinha
1 c.cha de fermento

Manteiga qb e farinha q b para polvilhar a forma

Na cuisine companion : 
Unte a forma e polvilhe com farinha ...sacuda os excessos .
Coloque a pá batedora na taça ,de seguida adicione os ovos e o açúcar bata por 9 min. 40° na vel.5
Adicione a farinha e o fermento peneirados batendo por 30 seg na vel. 5.
Leve ao forno pré aquecido a 180° por 40 minutos.
Deixe o bolo arrefecer por 5 minutos dentro da forma

Na bimby : 
Unte a forma e polvilhe com farinha ...sacuda os excessos .
Coloque a borboleta  na taça ,de seguida adicione os ovos e o açúcar bata por 9 min. 37° na vel.3
Adicione a farinha e o fermento peneirados batendo por 20  seg na vel. 3
Leve ao forno pré aquecido a 180° por 40 minutos.
Deixe o bolo arrefecer por 5 minutos dentro da forma

Tradicionalmente :
Unte a forma e polvilhe com farinha.... sacuda os excessos.
Na batedeira deite os ovos e o açúcar e bata por 10 minutos.  De seguida adicione a farinha e o fermento peneirados.
Bata por cerca de 30 segundos  (até ver a farinha totalmente envolvida)
Leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 40 minutos.
Deixe o bolo arrefecer por 5 minutos dentro da forma .

P.s ...antes de desligar o forno faça o teste do palito  ;)

Queijadinha de iogurte grego

Já tinha esta receita escrita numa folha muito  antes de pensar em ter um blog e estes dias andei a por tudo em ordem ...separei aquelas que tinha marcado para fazer e nunca fiz .  Acabei por fazer esta porque até tinha por ali uns iogurtes a perder a validade e posso dizer que se comeu toda ;)
Além de ser tipo uma tarte mas sem base
Ficou excelente  :)

3 iogurtes grego naturais
1 c.sopa bem cheia de manteiga (derreter no microondas)
100 g de farinha
1 c.chá de fermento
2 ovos M
230 g de açúcar
Desmoldante q.b da Sodifer  (em substituição Unte com manteiga e polvilhe com farinha)

Junte os ovos com o açúcar e a manteiga , bata até obter um creme homogéneo e fofo .
Adicionar a farinha e o fermento previamente peneirados ,envolva bem e por fim junte os iogurtes e bata tudo novamente até ter um creme homogéneo.
Pulverizar uma forma de fundo amovível com desmoldante .
Deite o preparado na forma e leve ao forno pré aquecido a 180°  por cerca de 30 minutos .
Se achar que está a ficar muito escura coloque um papel de alumínio em cima ,antes de retirar do forno faça o teste do palito .
Espero que gostem

Cheesecake de Oreo

Já à muito tempo que queria fazer esta delícia e de hohe não passou e posso-vos dizer que  ficou divinal e a repetir muitas mais vezes ;)

Espero que gostem .... testem e deixem ficar aqui o vosso feedback e não se esqueçam de partilhar muito 

176 g de bolacha oreo

1 lata de leite condensado

1 pacote de natas

1 embalagem de queijo fresco tipo philadelphia

5 folhas de gelatina

1c .sopa bem cheia de manteiga

Modo tradicional : 

Comece por colocar as folhas de gelatina em água.

 Derreta a manteiga no microondas por uns segundos.

Reserve 4 bolachas e pique as restantes até estarem tipo pó , reserve 1 c.sopa desse pó.

Deite a manteiga nas bolachas trituradas , envolva bem e forre uma forma com fundo amovível ou 1 aro como o meu .

Calque bem e reserve . 

Bata as natas até formar picos . Retire a água à gelatina e leve ao microondas para derreter por uns segundos . 

Junte o queijo , o leite condensado e a gelatina às natas batidas e bata novamente muito bem.

Deite em cima da bolacha reservada e leve ao frigorífico por umas 3 horas .

Desenformar com cuidado ,polvilhe com o pó das bolachas que tinha reservado e decore a gosto com as restantes as 4 bolachas .
Sirva fresco 

Com o robot ... usei a Cici  da Cuisine Companion da Moulinex 

Coloque a gelatina  em agua para demolhar.

Derreta a manteiga no microondas por uns segundos 

Reserve 4 bolachas e pique as outras na taça com a lamina amassar / triturar na função turbo por uns segundos (até ver que as bolachas estão bem picadas) , reserve 1 c.sopa desse pó picado das bolachas 

Deite num recipiente  e envolva a manteiga , com esse preparado  forre o fundo de uma forma de fundo amovivel  , reserve .

Lave e seque bem a taça. 

Na taça com o batedor adicione as natas bem frescas,  Começe a bater na velocidade  5 e vá aumentando de minuto a minuto  até à  velocidade 8 até ganharem  a espessura desejada (se achar necessário  junte uma c.café de acucar para ajudar a ganhar volume mais depressa)

Retire a água à  gelatina  e leve a derreter por uns segundos no microondas. 

Adicione  o leite condensado,  a gelatina e o queijo  as natas e bata na velocidade 4 por 30 segundos  e de seguida aumente até à 6 por mais 30 segundos  até ficar um creme homogêneo. 

Deite sobre o preparado  da bolacha e leve  ao frigorífico por 3 horas. 

Desenformar  com cuidado e decorar com o pó das bolachas que reservou e as restantes  bolachas .

Sirva e delicie-se ;) 

Espero que gostem 

O meu Aro ajustável é  da Bangood. ..vejam Aqui