segunda-feira, 31 de agosto de 2020

Christiania na Dinamarca

Bem ... mesmo ainda com a pandemia do actual virus fiz mais uma viagem ate a Dinamarca para passar uns dias com o meu marido que la se encontra a trabalhar  na construção do metro .
Num dos nossos passeios visitamos a Christiania , não por consumismo mas para ver-mos algo que nunca vimos porque estas viagens também são feitas com o intuito de conhecermos novas culturas a todos níveis e na Christiania consegui ver um mundo paralelo que nunca na minha vida iria conseguir ver .




A nivel artístico é  interessante pois ve-se lindas pinturas nas casas, caixotes do lixo , esculturas ,varios vendedores de rua com bugigangas artesanais etc .



Esta cerveja foi a inica coisa que consumimos la dentro até porque além de estar a chuver desalmadamente em Portugal... em Copenhaga estava ca um calorão .

A limpeza em alguns locais é  coisa que não lhes assiste ,mas prontos faz parte da vida alternativa que levam.
Maior parte dos percursos são em terra .

Ve-se cannabis plantados em todos os cantos como nós vemos uma nornal erva daninha na nossa terra . O cheiro que se sente em certas zonas é  intenso  mas o que mais meteu impressão foi ver jovens de tenra idade a fumar cannabis.





Não se podem tirar fotos ... eu tirei algumas ate começar a ver pintado em algumas casas o sinal de proibido.(não sei se essa proibição ainda é  actual mas axo que sim )

Existem varios tipos de cafes ,bares e ate restaurantes com comida  , existe ate um espaço onde vendem artigos para jardinagem  , construção  e produtos naturais .

As fotos abaixo são da área envolvente a Christiania ⇊⇊⇊






O exerto abaixo têm como fonte a Wikipédia ⇩
"Christiania, também conhecida como Cidade Livre de Christiania (em dinamarquês: Fristaden Christiania) é uma comunidade independente e autogestionada localizada na cidade de CopenhagaDinamarca, com cerca de 850 habitantes, cobrindo uma área de 34 hectares, no bairro de Christianshavn na capital dinamarquesa Copenhague.[1]
As Autoridades publicas consideram Christiania como uma grande comuna, uma área de um status único na medida em que é regulada por uma lei especial, a Lei de Christiania, a lei de 1989, que transfere partes da supervisão da área do município de Copenhague para o estado. Christiania tem sido uma fonte de controvérsia desde sua criação, numa área militar em 1971. O comércio de cannabis foi tolerado pelas autoridades até 2004. Desde então, as medidas para normalizar o estatuto jurídico da comunidade levaram a conflitos, e as negociações estão em andamento. A antiga área recém abandonada de bases militares de Badsmandsstraedes Kaserne, localizada nas proximidades de Christianshavn, um subúrbio da capital dinamarquesa, foi ocupada em 1971 por alguns milhares de hippiesanarquistasartistas e músicos, como uma forma de protesto ao governo da Dinamarca.[2]
Naquela época, muitas pessoas provenientes de diversas grandes cidades dinamarquesas sentiam-se traídas pelo governo, acreditando haver certo descaso quanto ao sistema habitacional por parte dos políticos e seus representantes. Os primeiros ocupantes da área que mais tarde viria a ser nomeada de Christiania tinham como ideal comum a rejeição a certos valores morais e convenções sociais e, principalmente, aos ideais capitalistas que assolaram a Europa no contexto pós-Segunda Guerra Mundial. Os habitantes de Christiania também queriam um espaço verde e aberto, para que pudessem criar seus filhos longe do crescente tumulto de Copenhaga.
O espírito da comunidade de Christiania foi logo permeado por valores anarquistas e do movimento hippie, num contraste com a idéia original de ocupar a área como um mecanismo de defesa e refúgio.[3]
Tentativas judicialmente legais feitas por órgãos estatais para a retirada dos habitantes de Christiania (tidos como "indesejáveis perturbadores da paz e da ordem" pelos outros moradores de Christianshavn e Copenhaga) fracassaram devido ao enorme número de pessoas e à enormidade da área ocupada. Seus moradores passaram então a tratar Christiania como uma "Experiência Social", até que o uso e o destino das terras fosse finalmente decidido. Em contrapartida, os ocupantes consentiram em arcar com as despesas de água e energia eléctrica.[4]
Os actuais moradores de Christiania referem-se a si próprios como moradores de uma cidade livre, administrativamente independentes das autoridades nacionais. Moradores ainda mais formais tratam Christiania como uma Comunidade Autónoma.[5]
Christiania oferece uma infinidade de atracções artísticas e intensa vida cultural. A arquitectura individualista e pitoresca, bem como a planta da comunidade são as expressões e marcas de um estilo de vida alternativo lá representado. Todos os tipos de serviços passaram a ser introduzidos e oferecidos à população ao longo dos anos: desde a recolha de lixo e limpeza das ruas, até serviços de correio e escola. Não há contratos de aluguéis nem propriedades de imóveis, de modo que cada um mantém uma relação muito pessoal com a casa a qual habita. A solução de conflitos e problemas comunitários é feita democraticamente e baseada em consenso geral, de modo que cada indivíduo possui responsabilidade na manutenção da ordem no âmbito da comunidade. Não existe polícia, portanto reuniões e encontros de caráter diverso são organizados com o objectivo de se tomar decisões em favor da comunidade e de se propor intervenções quando se fizer necessário, podendo um membro receber como "Penalidade Máxima" a exclusão permanente da comunidade. Não obstante, parte dos habitantes não pertencem integralmente à comunidade, e muitos trabalham inclusive além das fronteiras de Christiania, pagando impostos regularmente ao governo dinamarquês – e, ao mesmo tempo, parte à administração da cidade livre.[6]
Carros e as chamadas "drogas pesadas" tiveram que ser proibidos em Christiania, devido ao cerco e difamação inferidos pelo governo dinamarquês. Já o consumo de drogas tidas como "leves" passou a ser tolerado dentro dos limites da comunidade há cerca de trinta anos pelo governo dinamarquês. Entretanto, em 16 de Março de 2003, autoridades evacuaram a rua Pusher Street, que se tornou conhecida como ponto de venda de maconha – uma atracção turística –, e prenderam mais de 50 negociadores da erva.

quarta-feira, 19 de agosto de 2020

Cheesecake de Oreo no copo

Ando a precisar de um miminho em forma de doce 😌😇😖 além de saber que não deva mas a gente delicar-se com aquilo que come ainda é uma das melhores coisas que a gente leva desta vida !!
Já algum tempo que quero voltar a fazer o meu  cheesecake ,mas como agora só #cozinhoparadois é um pouco exagerado e iremos comer em demasia ou acabará no lixo e como não gosto de desperdício vamos ter Cheesecake de Copo que fica lindo em qualquer altura ...até em festinhas de aniversario ou almoços em familia


100 g de queijo creme tipo Philadelphia
200 ml de natas 35%
12 bolachas Oreo
2 c.sobremesa de açúcar em pó
1 c.cáfe de café solúvel em pó (opcional)

Comece por bater as natas ate obter um creme bem firme.

Adicione o queijo fresco ,o açúcar , o café e bata novamente até obter um creme uniforme.Parta 3 bolachas  a meio e reserve. Pique as restantes numa picadora ou ate com ajuda do cabo de uma colher de pau .

Adicione metade da bolacha picada ao creme e envolva bem .
Nos copos adicione uma camada de creme , uma de bolacha e novamente uma de creme e finalize com uma metade de bolacha .


Frango Caprese

Hoje andava aqui numa luta para saber o que iria fazer com peito de frango ...ao meio dia já tinha grelhado peito e não queria ser repetitiva.!
Tudo isto porque alguém meteu na arca mais de kilo de peito todo junto e a solução era mesmo descongelar .
Entre as minha infinitas pesquisas la vi o Frango Caprese e como tinha ali mozarella veio mesmo a calhar ..o resultado foi divino 
Esta refeição é  somente para 2 mas basta adaptar .. #comidaparadois


2 peitos de frango 
2 tomates 
1 mozarela 
Azeite q.b
Mix de especiarias a gosto ( uso uma que faço tipo mistura italiana)
alho em pó q.b 
Barata nova q.b 

Comece por limpar as gorduras ao peito .
Faça cortes no peito sem ir mesmo ao fundo com cerca de 4 a 5 centímetros espaçados.

Parta o tomate e a mozarela as rodelas , em cada corte meta um pedaço de tomate e outro de mozarela ( pode colocar manjericão mas o pisco não gosta ).

Trespasse tudo com um pauzinho de espetada para não abrir muito .
Coloque o peito sobre uma assadeira e deite os temperos envolvendo dos 2 lados.
Lave bem as batatas e dê  cortes mais ao menos de 5 em 5 milímetros .
Coloque-as na assadeira e leve ao forno a 220° / + - 40 minutos ou ate estar bem dourado . Vá regando as batatas e o frango com o azeite para manter a sua suculencia.


Se por acaso o frango dourar e a batata não estiver cozida coloque papel de alumínio somente em cima do frango .


quarta-feira, 12 de agosto de 2020

Pudim Brasileiro

As gemas cá em casa andam fartas e sem ideias fui ver no meu livrinho da Pantagruel .... Vi um Pudim chamado de Pudim de Petrópolis e os ingredientes eram bem ao meu gosto menos o açúcar que era Ui Ui !!! Que bomba !
Dei uns toques ao meu gosto , usei a Kcook-MULTI e fiz a Vapor mas na receita diz para fazer no forno . Saiu divino




200 g de açúcar
200 g de côco ralado
500 g de leite
1 c.sobremesa maisena ( na receita diz para usar 40 g de farinha )
1 c. Café de aroma de baunilha
180 g de gemas ( 10 gemas )



caramelo q.b ( na receita diz para untar com manteiga )
1 litro de agua

Na taca com o batedor adicionar o açúcar , o aroma de baunilha , as gemas e bater por 1 min / vel 6 .
Adicionar os restantes ingredientes e bater 40 seg / vel 6 .
Untar a forma e nela deitar o preparado anterior e tapar com a tampa da forma ou alumínio .
Deitar a agua na taça  , fechar  , em cima colocar a vaporeira com a forma , fechar e programar 120° / 50 min / vel 1 .

Na Bimby / Yammi :
Na taça colocar a borboleta , adicionar o açúcar , o aroma de baunilha , as gemas e bater por 1 min / vel 3 .
Adicionar os restantes ingredientes e bater 40 seg / vel 4.
Untar a forma e nela deitar o preparado anterior e tapar com a tampa da forma ou alumínio .
Retirar a borboleta.
Deitar a agua na taça  , fechar  e em cima colocar a Varoma com a forma , fechar e programar 120° / 50 min / vel 1 .
Sobremesas
Tempo de preparação : 2 minutos
Tempo de confeção : 50 minutos
Doses : 10 a 12 fatias

quarta-feira, 29 de julho de 2020

Navalhas grelhadas

Sol ..calor e o marido de ferias por isso temos petiscos .
Hoje na ida as compras trouxe umas Navalhas/Lingueirão e como já tinha  feito à Bulhão Pato resolvi fazer diferente.




Navalhas q.b
Sal q.b
Azeite q.b
Alho q.b
Salsa picada q.b

Comece por colocar as Navalhas em agua fria e ir mudando a agua algumas vezes para perder algunas areias que poderão ter .
De seguida abra as Navalhas,aqueça bem um grelhador ou ate um tacho antiaderente que irá pincelar com um pouco de azeite, polvilhe o tacho com um pouco de sal e coloque de seguida as Navalhas abertas a meio com o interior da Navalha direto na chapa. 

Deixe grelhar por 1 minuto ,não pode ser muito mais pois se for tempo demasiado as Navalhas ficam duras .
Pique alhos bem miudinho e Salsa, adicione azeite ao alho e salsa envolvendo muito bem .

Depois das Navalhas estarem prontas regue com o molho de alho e sirva acompanhado com pão e vinho bem fresco 👌☺

terça-feira, 14 de julho de 2020

Crumble de Maçã

Tenho umas maças cá por casa que já ninguém lhes pega e lembrei que à  dias vi a Filipa Gomes a faze um delicioso crumble resolvi experimentar fazer e assim juntar o útil ao agradável 😅😄 pois não gosto de deitar nada fora e assim já tenho um lanche bem mais guloso 👌😇😂
É  uma sobremesa ótima para quando aparecem visitas de ultima hora ou não se tem mesmo tempo para algo mais trabalhoso .
Adorei o sabor e a consistência...parece que estamos a comer bolachas com maçã ↑😋😅




4 maçãs
2 c.sopa de açúcar mascavado
1 c.sopa de farinha
Canela q.b

Ingredientes para o crumble:
100 g de farinha
100 g de açúcar mascavado
100 g de manteiga com sal fria
1/2 c. [chá] de canela.


Comece por descascar as maçãs e cortar em meias luas finas para dentro de um pirex , misture bem a farinha ,o açúcar , a canela com as maçãs e reserve .

Confeção do Crumble: Misturar tudo com a ponta dos dedos, até ter um areado grosseiro.
Deitar o crumble por cima das maças sem fazer pressão e levar ao forno previamente aquecido a 180° ate estar douradinho (cerca de 15 minutos)

Eu usei a minha Air Fryer da Home Shopping Network que tem prateleiras e é espetacular para quando não a necessidade de se usar o forno convencional

sexta-feira, 3 de julho de 2020

Molho Bechamel

Como fãs de lasanha que somos ...temos que a fazer do inicio ao fim , também o costumam fazer ou acham mais fácil comprar feito ?

Bechamel :
600g de leite
60g de farinha
40g de manteiga
Salq.b
pimenta q.b 
noz-moscada q.b.



Na Yammi / Bimby. .. é  exactamente igual ;)

Comecei pelo bechamel :
Coloque todos os ingredientes do Molho Béchamel no copo e programe 12 mim/90° /vel 4

Lombo no Espeto

Recentemente recebi uma AIR FRYER da Hoje Shopping Network que dá para assar no espeto e logo me lembrei de assar um belo naco de carne do lombo bem temperadinho e posso dizer que ficou divino 😍👌

Base Duuras


1 kl de lombo
1 c.chá de pimentão fumado (da um toque divinal na carne )
1 c.chá  de mistura italiana ( podem colocar ervas a gosto )
1 c. Sobremesa de azeite
sal q.b

Comece por deitar todos os ingredientes sobre a carne , envolver bem e colocar no frigorífico por cerca de 2 horas .


Com o utensílio de assar trespassar a carne de um lado ao outro , colocar os restantes utensílios que ficam a carne e colocar na Air Fryer na zona rotativa .
Fechar e programar 200°/ 40 min / e símbolo Frango (Rotisserie) .
Air Fryer da Home Shopping Network

O lombo ira rodar e assar uniformemente.
Findo o tempo retire com a peça que ajuda a pegar no eixo de assar .
Retire o eixo do meio da carne e deixe descansar 5 a 10 minutos .
Parta e sirva acompanhado de uma deliciosa salada e um arroz branco .. Bom apetite


quarta-feira, 1 de julho de 2020

Air Fryer


Hoje venho anunciar a minha mais recente parceria .... Parceria esta com a Home Shopping Network em que o lema da pagina é  revender produtos a baixo preço sendo muitos deles vendidos na televisão.
Já exprimentei e posso dizer que adorei 👍👌😍
Para encomendar basta irem a página que indiquei em cima ..basta clicar nas letrinhas azuis 


Eu recebi uma Air Fryer fantástica que têm varias funcionalidades ..
Forno
Desidratador 
Assa no Espeto
Fritadeira 





Na caixa trás ...o espetos para as espetadas
o cesto para as batatas, 3 tabuleiros de rede , um tabuleiro para aparar resíduos , e os restantes acessórios para assar no espeto 


                                                                  

Características...
Capacidade 5.7L
Temperatura  20 ° C a 200 ° C.
Painel de controle digital LED

Arroz de Pata Roxa

Desde que tenho o Mercadona cá em Barcelos  temos experimentado algumas coisas que regularmente não se encontra nos outros supermercados, entre eles esta este peixinho que dizem ser da família do Cação... Trouxe 2 para experimentar fazer um arroz para mim e para os miúdos . Ficou Top




500 g de pata roxa
1 cebola
1 fio generoso de azeite
2 c.sopa de polpa de tomate
200 g de arroz vaporizado
Sal q.b
1,500 g de água

Para guarnecer :
3 raminhos de salsa

Num tacho coloque a cebola picada com a azeite e vá mexendo ate ganhar um tom dourado .
Adicione a agua ,  o peixe partido em pedaços com cerca de 4 centímetros deixando começar a ferver . Adicione os restantes ingredientes deixando cozinhar por cerca de 20 minutos mexendo de vez em quando (veja o tempo de cozedura do seu arroz)

Sirva de imediato com salsa picada em cima