Papa de fruta com bolacha torrada

A fruta ainda abunda cá por casa por isso bora lá dar fruta ao pisco que não a come crua nem por nada ....a sim até à mais velha come ❤💪, hoje com um miminho. Kkkk ....um sabor da minha infância

2 pêras rocha
1 pêssego
4 bolachas torradas
1 copo de água

**eu gosto de lavar bem a fruta e cozer mesmo com a casca (principalmente esta que é  bio ) mas podem descascar .

Os pacotinhos que uso e os meninos adoram são De As Ideias Dos Pacotes

Colocar a fruta aos pedaços  na taça da Yammi   , a água e por fim as bolachas partidas.
Programar Vapor , por 10 minutos na velocidade 1 .
A fruta conforme a sua maturidade tende a desfazer mas no final de 1 a 2 toques de turbo para ficar em puré .
Deixe arrefecer um pouco e deite nos saquinhos .
Coloque no frigorífico só depois de frio .

Na bimby :
Colocar a água na taça , a fruta aos pedaços e por fim as bolachas partidas .
Programe Varoma por 10 minutos na vel. 1
Findo esse tempo de 1 a 2 toque de turbo até ficar em puré
Deixe arrefecer um pouco e deite nos saquinhos.
Coloque no frigorífico só depois de frio .

Método tradicional :
Coloque a fruta , as bolachas partidas num tacho e por fim a água .
Deixe cozer por mais ao menos 10 minutos ..,até às pêras estarem moles .
Com a varinha magica ou liquificador passe bem . 
Deixe arrefecer um pouco e coloque nos saquinhos .

Polpa de fruta

O meu filho é  um esquesito para comer fruta mas quando vê aqueles saquinhos de fruta no supermercado pede sempre , por isso optei por trocar-lhe as voltas e fazer-lhe fruta e colocar nestes saquinhos reutilizáveis da página As Ideias dos Pacotes que nos ajudam a poupar e o principal a dar comida saudável as nossas crianças

Para estes saquinhos usei :
1 banana
5 morangos biológicos
1 pêra grande biológica
200 ml de água

Colocar os morangos na taça da Yammi ,a pêra as gomos , e a banana aos pedaços e por fim a água .
Programar Vapor , por 15 minutos na velocidade 1 .
A fruta conforme a sua maturidade tende a desfazer mas no final de 1 a 2 toques de turbo pata ficar em puré .
Deixe arrefecer um pouco e deite nos saquinhos .
Coloque no frigorífico só depois de frio .

Na bimby :
Colocar a água na taça e a fruta aos pedaços .
Programe Varoma por 15 minutos na vel. 1
Findo esse tempo de 1 a 2 toque de turbo até ficar em puré
Deixe arrefecer um pouco e deite nos saquinhos.
Coloque no frigorífico só depois de frio .

Pacotinhos para fruta (etc) Reutilizáveis

Hoje recebi um miminho que bem mesmo a calhar para os dias que se aproximam ....
A Ida do meu filho para a escola primária ,além de ser muito útil quer agora nas férias ou até nas saídas de fim de semana ,pois é fácil de transportar e de usar .
Recebi uns pacotinhos Reutilizáveis que tanto dão para colocar fruta ,sopa , iogurte etc , com umas colheres que podem ser adaptadas aos pacotinhos para aquelas crianças que ainda comem a colher
Ainda recebi um recipiente espetacular para colocar bolachas ou o que quiser pois pode dar a qualquer criança para comer autonomanente sem ter o perigo de derrubar para o chão .
Podem encontrar estes e outros artigos na página As Ideias Dos Pacotes onde são super bem atendidos e recebem as encomendas super rápido ❤❤

Caracteristicas dos pacotinhos :
* Capacidades entre 150ml e 350ml
* REUTILIZÁVEIS
* Vão ao congelador, frigorífico e, micro-ondas (ter sempre cuidado e mexer muito bem após aquecer para evitar queimaduras graves)
* Pode lavar na máquina da loiça (60 graus max)
* Sem BPA , nem PVC, nem PHTHALATES
* Desde os 4 meses (com colheres)
* Super intuitivos para as crianças
* Promovem sentimento de independência da criança
* Fáceis de Encher e Lavar
* Com fecho zip duplo superior
* Praticos para armezenar no frigorifico e levar consigo para todo o lado
* As crianças adoram
Os pacotinhos transparentes vêm pré esterilizados e selados, terá de cortar a beira superior pelo tracejado antes de usar a primeira vez.

Cheesecake de frutos vermelhos com supresa 😜

Gosto de comprar coisas cá para casa quando estão em promoção e que até vale a pena comprar pois tem um preço bem geitoso em relação a certos ingredientes /coisas .
Aqui a tempo comprei uma caixa de Mascarponne e ficou perdida no frigorífico. ... Só mesmo eu 😂😂😀 entretanto a validade estava a expirar e tive que fazer algo com ela ...nada melhor que um delicioso cheesecake mas que se enquadra-se na minha alimentação e eu não fica-se com tanto peso  na consciência.

Para a base :
120g de aveia s/glúten
60g de castanhas do Brasil
30 g de mel
2 c.sopa de óleo de côco derretido (o meu já estava liquido pois esta muito calor)

Creme :
250 g de Mascarponne
200ml de natas frescas
5 folhas de gelatina
50 g de mel

Coulis de frutos vermelhos :
150 g de mix de frutos vermelhos congelado
1c.sopa de mel
**se acharem que está muito liquido e querem mais concistencia podem deitar 1 a 2 folhas de gelatina dissolvidas

Decoração ... mirtilhos q.b

Vão precisar de uma forma de fundo amovível ou um aro como o meu
Processador de cozinha ou robot ...Eu usei a minha Yammi 2

Na Yammi :
Colocar os ingredientes da base no copo da Yammi  e programe 10 seg na vel.7.
De seguida colocar esse preparado na forma e prensar bem com uma colher . Reserve.
De seguida com o copo lavado e seco com o misturador deite as natas e programe 1 min. Vel.4 sem copo de medida .
De seguida deite o mascarponne,  o mel e a gelatina  (previamente demolhadas em água fria , quando estiver mole escurecer a água e levar ao microondas por uns segundos para dissolver ) e programe 40 seg na vel.3 .
Deite em cima do preparado anterior (No meio se quiser pode deitar uns frutos vermelhos. .. Eu deitei cerca de 15 mirtilhos frescos) e leve ao frigorífico para ganhar consistência.
Passado umas 4 horas pode fazer o Coulis .
Deite os ingredientes na taça e programe 12 minutos a Vapor na vel.1
Deixe arrefecer e deite em cima do cheesecake. ..se quiser decore com frutos vermelhos frescos .

Na bimby :

Colocar os ingredientes da base no copo da Bimby e programe 10 seg na vel.7.
De seguida colocar esse preparado na forma e prensar bem com uma colher . Reserve.
De seguida com o copo lavado e seco com a borboleta deite as natas e programe 1 min. Vel.4 sem copo de medida .
De seguida deite o mascarponne,  o mel e a gelatina  (previamente demolhadas em água fria , quando estiver mole escurecer a água e levar ao microondas por uns segundos para dissolver ) e programe 40 seg na vel.3 .
Deite em cima do preparado anterior (No meio se quiser pode deitar uns frutos vermelhos. .. Eu deitei cerca de 15 mirtilhos frescos) e leve ao frigorífico para ganhar consistência.
Passado umas 4 horas pode fazer o Coulis .
Deite os ingredientes na taça e programe 12 minutos a Varoma na vel.1
Deixe arrefecer e deite em cima do cheesecake. ..se quiser decore com frutos vermelhos frescos .

Smoothie de mirtilhos

A pedido do meu pisco hoje saiu um suminho de fruta como ele diz ..
É  só meter tudo pata dentro da Yammi 2 e voila 😆

110g de mirtilhos (usei congelado )
120 g de bebida de arroz da Shoyce
1 fio de mel (se acharem necessário )
300 g de iogurte grego

Coloque os ingredientes todos dentro do robô e programe 40 segundos na vel. 7
Agora é  só deitar no copo e degustar enquanto está fresquinho. 

Bolo de laranja na varoma

Como o Bolo de laranja ficou tão bom decido fazer-lo novamente mas só metade da receita e a vapor ..... Só posso dizer que axo que fica ainda melhor e fofo como no 1 dia por vários dias ;) Exprimente pois tenho a certeza que vai gostar

6 ovos 

150 gr de Açucar

150 gr de Oléo

1 pitada de sal 

220 gr de farinha 

1 c. Sobremesa de fermento para bolo 

2 laranjas (raspas e sumo )

Metodo tradicional : (aqui terá que fazer no forno a não ser que tenha onde cozer a vapor ...se tiver é  só seguir os passos dos robots)

Comece por raspar a casca das laranjas para um recipiente,  no final esprema as mesmas e coe o sumo para verificar  que não vai nenhum caroço por engano .
Com a ajuda da batedeira bata as claras em castelo , reserve .
Ao sumo e as raspas da laranja junte o açúcar , as gemas , o óleo e bata bem.
Adicione a farinha, o fermento  e bata novamente. De seguida adicione as claras e envolva delicadamente até ter um preparado homogéneo.
Deite numa forma previamente untada e polvilhada com farinha e leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 40 a 50 minutos. (Se entretanto vir que o bolo esta a ficar dourado demais tape com um pedaço de papel de alumínio.
Antes de desligar faça o teste do palito.
Pode polvilhar com açucar em pó  e raspa de laranja

Na cuisine companion
Na taça com a com a pá  batedora deite as claras com uma pitada de sal e programe 6 minutos na vel.6 . Reserve.
Coloque as gemas , o óleo,  o açucar,  o sumo e as raspas da laranja e bata 7 min. 35° vel.6.
Adicione a farinha e o fermento e bata na vel.5 por 30 seg
Agora envolva delicadamente  (a mão ) a massa com as claras até ter um preparado homogéneo.
Deite numa forma previamente untada e polvilhada com farinha. Deite agua na taca ate aos 0,7l e feche .Coloque a forma na panela de vapor (varoma )tapada (se não fechar bem ,não a use ...isole com alumínio e tente comprar em forma a medida)com um pouco de alumínio para o vapor não cair em cima e programe steam por 60 minutos.
Antes de desligar faça o teste do palito.
Pode polvilhar com açucar em pó  e raspa de laranja

Na bimby :

No copo com a borboleta deite as claras e o sal , programe 6 min. Vel .3.5 . Reserve 

Coloque as gemas , o óleo , o açucar,  o sumo e as raspas da laranja e bata 7 min. 37° vel.3 .

Adicione a farinha e o fermento e bata na vel 3 por 20 seg .

Agora envolva delicadamente (a mao) a massa com as claras e deite numa forma previamente untada com óleo ou manteiga e polvilhada com farinha . Deite 1 l de água na taça, feche e coloque a varoma em cima . Coloque a forma dentro com um pouco de alumínio em cima para não cair vapor ,coloque a tampa (se não fechar bem ,não a use ...isole com alumínio e tente comprar em forma a medida) programe varoma por 60 minutos.
Antes de desligar faça o teste do palito.

Pode polvilhar com açucar em pó  e raspa de laranja

Bolo de laranja

Ontem foi a festa de primeiro aniversário do meu lindo afilhado
Entre outras coisinhas fizemos este bolinho ...a decoração podia ter ficado melhor mas acabou-se o chocolate , a paciência e tempo também  já não reinavam por aqueles lados kkkk
Exprimentem ..é  super simples e perfumado

12 ovos 

300 gr de Açucar

300 gr de Oléo

1 pitada de sal 

440 gr de farinha 

1 c.sobremesa bem cheia de fermento 

4 laranjas (raspas e sumo )

Para a cobertura :
1 tablete de chocolate de leite
3.sopa de leite

Este bolo como é  grande acabei por não o fazer no robot , mas para um bolo normal é  só fazerem metade da receita e em baixo digo como o fazer .... mas lembrem-se só metade pois estas quantidades são grandes para robots ;)

Comece por raspar a casca das laranjas para um recipiente,  no final esprema as mesmas e coe o sumo para verificar  que não vai nenhum caroço por engano .
Com a ajuda da batedeira bata as claras em castelo , reserve .
Ao sumo e as raspas da laranja junte o açúcar , as gemas , o óleo e bata bem.
Adicione a farinha, o fermento  e bata novamente. De seguida adicione as claras e envolva delicadamente até ter um preparado homogéneo.
Deite numa forma previamente untada e polvilhada com farinha e leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 40 a 50 minutos. (Se entretantovir que o bolo esta a ficar dourado demais tape com um pedaço de papel de alumínio.
Antes de desligar faça o teste do palito.
Para a cobertura :derreter o chocolate com o leite no microondas e deitar por cima


Lembre-se ....no robot faça só metade da receita

Na cuisine companion
Na taça com a com a pá  batedora deite as claras com uma pitada de sal e programe 6 minutos na vel.6 . Reserve.
Coloque as gemas , o óleo,  o açucar,  o sumo e as raspas da laranja e bata 7 min. 35° vel.6.
Adicione a farinha e o fermento e bata na vel.5 por 30 seg
Agora envolva delicadamente  (a mão ) a massa com as claras até ter um preparado homogéneo.
Deite numa forma previamente untada e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 40 minutos.
Antes de desligar faça o teste do palito.
Para a cobertura :derreter o chocolate com o leite no microondas e deitar por cima

Na bimby :

No copo com a borboleta deite as claras e o sal , programe 6 min. Vel .3.5 . Reserve 

Coloque as gemas , o óleo , o açucar,  o sumo e as raspas da laranja e bata 7 min. 37° vel.3 .

Adicione a farinha e o fermento e bata na vel 3 por 20 seg .

Agora envolva delicadamente (a mao) a massa com as claras e deite numa forma previamente untada com óleo ou manteiga e polvilhada com farinha . Leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 40 minutos.
Antes de desligar faça o teste do palito.
Para a cobertura :derreter o chocolate com o leite no microondas e deitar por cima 

Esta receita readaptada com base do chiffon de laranja do site Bimby 

Torta de laranja

Como já devem ter dado por ela ...ando um pouco ausente pois mudei a minha alimentação e não vário muito , estou numa fase de saladas e salteados .
Curtei os hidratos de carbono e vou tendo resultados bem satisfatórios ....no entanto à  dias em que apetece algo que conforte e engane o estômago , há tinha visto esta torta algumas vezes mas ontem voltou aparecer no meu feed de publicações do Facebook !!
É  de uma menina muito talentosa que segue a mesma alimentação que eu e tem a página no Facebook chamada Na Caverna da Marta onde coloca coisas deliciosas e adquadas a nossa alimentação ! A paleo ;)
Visitem também o seu blogue não se vão arrepender pois esta lá esta Torta de laranja e muitas outras receitas fáceis e deliciosas

1 laranja pequena descascada, sem caroços e sem peles brancas
Meia colher sopa de polvilho doce
1 colher de côco ralado
1 colher café de fermento
2 ovos

Opcional :
1/2 laranja para regar a torta
Côco e canela para polvilhar

Num robot (ou varinha mágica ) triturar tudo por uns segundos.
Deite num prato ou pirex .
Leve ao microondas na potência máxima por 3 a 4 minutos.
Polvilhe com canela , côco e enrole .
No fim regue com sumo de laranja ...Polvilhe com um pouco mais de côco e canela .
Coma sem culpas e delicie-se ;)

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Campanha de gelatina Alsa

Gelatina esta sempre presente cá em casa e para alegria cá de casa fui selicionada para a campanha de exprimentacão da Youzz das gelatina da Alsa com pedaços de fruta.

Néctar de maçã

Costumo comprar sempre bastante fruta ...principalmente maçãs golden  ,mas costumam ficar sempre uma para trás , ficam todas enrugadas e já mais ninguém as come  :(
Mas nada se perde ....tudo se aproveita

4 maçãs
2 c .sopa de sumo de limão
 3 copos de água (mais alguma para ficar a gosto )
Açúcar q.b

Descasque as maçãs e corte em pedaços pequenos
Na taça com a lamina  ultrablade  deite tudo dentro (menos o acucar) e programe  slow cook P1 por 15 minutos.
No final do tempo programe vel 12 por 40 segundos.
Findo esse tempo deite água até ficar a seu gosto e a doce se necessário  ..
De um toque de turbo para homogenizar tudo
Deite em frascos esterilizados e guarde no frigorífico 

Sumo maçã e kiwi

Esta a chegar o verão e uns suminhos de fruta sabem bem de manha ou até ao lanche e este sendo bem consistente faz substituição de lanche ou pequeno almoço  ;)

2 maçãs
2 kiwis
Sementes de chia q.b
Água q.b  (se quiser mais liquido )

Descascar a fruta , cortar em cubos .
Colocar tudo na taça com a lamina ultrablade   juntamente com um copo de água e programar  vel.12 por 1 m e 30.
Se for de seu gosto passe por um coador de rede fina .
Polvilhe o sumo com sementes de chia

Néctar de Pêssego

Cá em casa é muito raro entrarem refrigerantes , principalmente com gás  ...
Agora que tenho o robot de cozinha vou fazendo néctares , estes dias fiz este bem simples que também  podem fazer no liquidificador

1 lata de pêssego de conserva
Água q,b
Açúcar q.b (opcional )

Na taça  da Cuisine Companion colocar a lamina amassar / triturar, as rodelas do pêssego , 2 copos de água e programe  vel. 12 por 1 minuto
Deite numa caneca e  vá  retificando com água até ficar a seu gosto (se quiser pode deitar um pouco da calda que vêem na lata )

Método tradicional :
Coloque o pêssego e um pouco de água no liquidificador  e triture bem durante cerca de um minuto . Junte água até ficar a seu gosto 

Red Velvet

Hoje para mim é  um dia muito especial ..,Não por ser dia dos namorados  mas sim por ter nascido o meu afilhado ,meu 1 sobrinho de sangue filho da minha única irmã ....
Um pisco muito lindo e um pouco preguiçoso  que ainda pensa que está na barriga  da mama e só quer dormir e não tem nenhuma vontade de comer kkkk
Isto tudo porque ainda não sabe a madrinha que terá kkkk ;)
Portanto apartir de hoje o dia 14 de Fevereiro  será sempre um dia a comemorar  em família .... Sê Benvindo pequeno Pedro

Já tinha feito este bolo mas nunca tinha ficado ao meu gosto ...... vermelho ;)

** XÍCARA ( 250 ML)

●Bolo
3 ovos
3  e ½ xicara de farinha de trigo
2 xícaras  de açúcar
1 e ¼ xicara de manteiga
1 xicara  de Buttermilk ( 1 c.sumo limão  e complete com leite,deixe repousar 10 m)
1 c . chá de bicarbonato de sódio
3 c.sopa de chocolate em pó
3 c.sopa de corante vermelho 
1 c.sopa de essência de baunilha
1 pitada de sal
1 c.sopa de vinagre de vinho branco
Desmoldante q.b da Sodifer

Peneire a farinha de trigo, o sal e o bicarbonato. Reserve.
Num outro recipiente misture o chocolate em pó, a
essência de baunilha e o corante. Reserve.
Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
Acrescente aos poucos os ovos.
Adicione a mistura de chocolate batendo até estar bem misturado .
Retire da batedeira, e acrescente aos poucos, intercalando os outros ingredientes secos reservados, o Buttermilk, o vinagre e misture bem com o auxílio de uma colher de pau.
Coloque a mistura na forma ou formas préviamente  pulverizadas com Desmoldante ,levar a cozer por aproximadamente 40 minutos.

●Cobertura e recheio:
1 embalagem  de queijo fresco (tipo philadelfia )
2 xicaras de açúcar de confeiteiro
3 c.sopa de manteiga sem sal
1 c.sobremesa de essência de baunilha

Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até estar tudo bem misturado.
Acrescente o queijo fresco, a essência e bata somente o suficiente para obter um creme, não bata muito.


Depois de bem frio abra a meio ( eu aparei o bolo a volta para ele ficar com aquele vermelho vivo a mostra )deite um pouco de creme, coloque a outra parte do bolo ,deite mais um pouco de creme ,decore com morangos e esfarelar  um pouco de aparas de bolo por cima .

●Decoração 
Morangos q.b
Aparas de miolo de bolo q.b ( usei a parte de cima que ficou um pouco mais alta )
 letras recortadas em massa quebrada 

Néctar de Ananás

Desde que tenho o robot de cozinha ando sempre com vontade  de fazer coisinhas novas e saudáveis  ...
Hoje fiz um néctar para os lanches das crianças  , tinha por aqui umas garrafinhas que tinha guardado  e prontas a usar ;)

800 de ananás fresco em pedaços  e sem cascas
1 ltiro de água
Açúcar q.b (opcional )

No robot :
Na taça da Cuisine Companion colocar a lamina ultrablade .
Coloque a água e o ananás  dentro.
Programe sopas P1  por 30 minutos.
Findo o tempo a doce se for de sua preferência e a seu gosto .
Coe com ajuda de um coador de rede fina e coloque em garrafas
Deixe arrefecer  e guarde no frigorífico

Método tradicional :
Coloque os ingredientes  em cima descritos num tacho ao lume por 30 minutos.
Coloque no liquidificador  e liquifique bem ou passe a varinha mágica.
Coe com ajuda de um coador de rede fina e coloque em garrafas.
Deixe arrefecer,  feche-as e coloque no frigorífico 

Marmelada caseira na Cuisine Companion

Tinha por aqui uns marmelos na fruteira a pedirem para serem gastos .....
E nada melhor que os fazer na minha nova grande amiga a "Cici "

1 kl de marmelos limpos (sem caroços )
600g de açúcar amarelo
1 pau de canela
1 casca de limão

Lave e corte os marmelos em pedaços pequenos.
Na cuba insira a lamina de picar ,deite os marmelos e na vel.12 por 2 minutos pique tudo.
Retire a lamina e coloque a de amassar/triturar ,deite os restantes ingredientes e programe vel.2 a 130° por 50 minutos  ,a meio do programa faça pausa e com a espátula empurre o que estiver nas laterais para baixo.
Findo o programa retire o pau de canela , o limão e troque a lamina de picar .
Programe velocidade 12 por 1 minuto .
Deite em recipiente limpos ,espalhe e tape com 1 guardanapo .
Quando estiver fria recorte tampas em papel vegetal do tamanho do recipiente , passe em aguardente e coloque em cima da marmelada deixando a secar por uns dias até consumir.

Bolo do 4 aniversário do meu filho

No sábado passado foi o aniversário  do meu filho ,completou 4 lindas primaveras .
O meu desejo era fazer um bolo com os Minions  em pasta de açúcar que por acaso até tenho ali que me foi oferecida pela Sodifer  mas infelizmente dois de amassar ,esticar e colocar sobre  o bolo concluir que não iria ficar o suficiente bonito ou engraçado.
Depois de tanto stress arrumei a pasta e optei por outra decoração que também  não ficou bem ao meu gosto mas foi o que se pode arranjar ;)

12 ovos
400g de acucar
400g de farinha
1 c.sobremesade fermento
Desmoldante q.b da Sodifer 

Recheio:
Natas q.b Dolce Fanny da Sodifer 
1 lata de ananás

Cobertura:
1 tablete de chocolate de culinária
5 c.sopa de natas
1 noz de manteiga
Smarties q.b


Comece por bater bem os ovos com o açúcar ,de seguida adicione a farinha com o fermento peneirados.
Bata até à massa comecar a fazer bolhinhas. Pulverize 2 formas redondas (ou só uma e depois corta a meio ) com o Desmoldante  e polvilhe com um pouco de farinha .Tape com folha de alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 50 minutos, antes de retirar faça o teste do palito e retire a folha de alumínio deixando alourar um pouco. Deixe arrefecer.
Bata as natas ,não necessita  de açúcar pois estas natas já são adocicadas e deliciosas.
Numa das partes do bolo pique com a ajuda de um garfo e deite umas colheres de sumo do ananás para o bolo ficar um pouco úmido ,cobrar generosamente com chantili ,deite o ananás picado ,deite mais uma camada fina de chantili e cobrança com a outra parte do bolo .
Leve um tacho com água ao lume e quando estiver a ferver coloque em cima um recipiente  para fazer o ganache ,deite o chocolate partido e junte a manteiga e as natas .
Começando a derreter mexa sempre até atingir o ponto desejado.
Deite por cima do bolo , deixe arrefecer só uns 2 minutos  e deite os smarties. 

Se quiser decorar com o saco dos smarties e só espetar um palito de espetada e colocar lá o saco ;)

Marmelada caseira

Mais um ano que vou fazer um pouco de marmelada ,no supermercado tinha lá uns marmelos lindos sem imperfeições  estavam mesmo a pedir para irem para minha casa ....
Tanto pediram que lá deixem vir alguns kkk
Este ano vai ser um pouco diferente da do ano passado ,espero que corra bem ..vou colocar pouco açúcar para não ficar tipo melaço ;)

1 kl de marmelos
500 gr de açucar
100 ml de água
Sumo de meio limão

A parte mais complicada  é  descaroçar os marmelos pois são duros.
Tiramos o caroço e partimos bem pequeno para não demorar muito na cozedura

Juntar tudo dentro do tacho e levar a cozer até estar bem cozido ( cuidado para não secar demais )

Passe a varinha mágica até ficar um creme homogêneo , deite em taças e tape com papel vegetal humedecido em água ardente e deixe secar

Doce de Abrunhos

Estamos no tempo da fruta e lá por casa dos meus pais há algumas árvores que dão muita e deliciosa. ... Uma delas é  um abrunheiro, bem doces e deliciosos.
Tinha alguns cá por casa já bem maduros e nada se perde ;)

750 g de abrunhos  (descascados e sem caroço )
300g de açúcar amarelo
1 casca de limão
1 pau de canela
2 c.sopa de sumo de limão

*frascos de vidro q.b

Coloque  tudo num tacho e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos  ,mexendo de vez em quando.
Quando amar que está pronto coloque  um pouco num prato e com uma colher passe no meio e se não se juntar de imediato esta pronta.
Retire o pau de canela e a casca de limão  e deite nos frascos esterilizados,  Tampe e vire ao contrário para selar o que ajuda na sua conservação. 

Muffins de Mirtilhos

Numa das minhas idas as compras vi umas formas de muffins muito engraçadas que for acaso tinham uma receita na embalagem ;)
Depois de traduzir o que consegui ,pois a receita estava em inglês  saíram estes deliciosos muffins irresistíveis

1/2 xícara de manteiga
1 xícara de açúcar
2 ovos
1/2 xícara de leite
2 xícara de farinha
1 c. Sobremesa de fermento
1 pitada de sal
mirtilhos q.b

Pré-aqueçao o forno a 180º
Disponha formas de papel frisado em formas de alumínio ou silicone
Misture a farinha com o fermento e o sal.
Bata a manteiga com o açúcar  até ficar com uma textura fofa ,junte os ovos e bata bem novamente.
Seguidamente junte o leite e a mistura da farinha, batendo novamente.
Em cada forma coloque 3 a 4 mirtilhos, de seguida encha as formas dos muffins até 2/3
Deixe cozer por 10 a 15 minutos

Panacotta acompanhada de salada de frutas aromatizada com hortelã

Estes dias a passear pelo super mercado  vi o preparado das famosas panacottas e não pode vir embora sem trazer uma para exprimentar.
Ontem fiz e adorei o resultado ;)
Fiz assim :

1 saqueta de preparado para pannacotta
200ml de leite meio gordo
200ml de natas da Sodifer 

Comece por ferver o leite,com o leite a ferver adiciona-se o conteúdo  da saqueta e mexe-se até dissolver por completo.
Retira-se do lume e adiciona-se as natas ,mexendo imediatamente.
Coloca-se em tacinhas individuais e leva-se ao frigorífico  por cerca de 3 horas.
Para desenformar basta passar as formas em água quente durante uns segundos e soltar com cuidado com a ajuda de uma faca ou espátula.
Volte sobre um prato e acompanhe como eu com salada de frutas ,doce ou coma mesmo simples porque é divinal.

Para a salada de frutas utilizei :

2 bananas
12 morangos
2 pêssegos
8 uvas
2 laranjas
200ml de néctar de frutas
1 ramo de hortelã

Parte-se as frutas em pequenos pedaços, junta-se as folhas e hortelã e o sumo .
mexe-se e leva-se ao frigorífico para refrescar

#próxima  etapa. ... fazer sem o dito preparado ;)