Power Balls (Bolinhas energéticas)

De vez em quando preciso de um miminho mas que não me pese na consciência e la vou eu dar cabo dos frutos secos que andam cá por casa .... Ate as crianças gostam e a mamã fica toda sastifeita!!
Eu fiz na Kcook-Multi mas podem fazer em qualquer processador .

190 g de tâmaras s/ caroço (demolhadas por 3 horas)
1 pitada de canela
1/2 c.Café de gengibre ralado (opcional)
1/2 c. Café de Açafrão da terra ralado ( opcional)
70 g de aveia s/glúten
40 g de côco ralado
100g de Mix de frutos secos ( usei noz , caju , amêndoa )
2 c.sopa de óleo de côco
1 c.Sopa de cacau crú

Coloque a lâmina na taça .
Adicione todos os ingredientes e programe 1 minuto e 30 segundos  na vel. 12 .
Findo esse tempo molde bolinhas com as mãos.
Pode passar-las por cacau cru ou côco.
Pode congelar as que não consumir ou guardar no frigorífico de 4 a 5 dias

Lanche /sobremesa / Paleo
Tempo de confeção : 2 minutos
Doses :cerca de 15 

Caril de Frango

Frango é  umas das carnes que todos gostam da por casa ..
Tinha tirado frango aos cubos para o jantar e tinha por ali açafrão da terra que uma amiga me ofereceu para gastar quando deu vontade de fazer um caril !!
Tenho sorte pois os meus filhos gostam destas coisinhas com que eu cozinho 😌👏😍... Foi tudo para dentro da Kcook-Multi e voila !!! Yummy delicioso

120 g de cebola
2 dentes de alho
50 g de azeite
500 g de cubos pequenos de peito de frango
1 c. Sopa de caril em pó
Raspas de Gengibre fresco q.b
Raspas de Açafrão da terra fresco q.b
200 ml de leite de côco
Sal q.b

Coloque a lâmina na taça , adicione a cebola partida em 4 e os alhos . Prima Chop 10 seg . Retire a lâmina , coloque o misturador e adicione o azeite programando 130° / 4 min/ vel 1 .
Adicione o frango e programe 7 min/ 110° / vel 1 .
Coloque os restantes ingredientes e programe 100° /10 min/vel 1

Sirva acompanhado de arroz branco vaporizado ...o preferido cá de casa
😗

Método tradicional :
Colocar num tacho a cebola picada com o azeite e deixe cozinhar mexendo de vez em quando ate estar translúcida.
Adicione o frango e deixe selar por uns minutos . Adicione os restantes ingredientes e deixe cozinhar por 10 minutos mexendo de vez em quando .
Sirva acompanhado de arroz branco vaporizado ...o preferido cá de casa

Pratos principais
Tempo de preparação : 2 minutos
Tempo  de confeção : 21 minutos
Doses : 4 pessoas 

Lingueirão à Bulhão Pato

Navalhas , Lingueirão ou Navajas como se diz na vizinha Espanha é  um prato muito apreciado por muitos e pelo meu marido mas eu nunca experimentei ...hoje vi a venda frescos no supermercado e resolvi fazer-lhe um miminho 😏😋 com a ajuda da minha Kcook-Multi

Solen marginatus, mais conhecido como lingueirão ou peixe navalha, é uma espécie de bivalvia marinha da família solenidae, tendo como principal característica a sua concha larga e estreita em forma de navalha. Vive sob as areias das praias, dentro de tocas, que constrói inflando seu pé hidraulicamente e chamando sua concha para baixo escavando a areia e esguicha água para dentro da areia, retirando-a do seu caminho.

Como possui uma concha muito sensível às pequenas perturbações como salinidade e temperatura, é facilmente capturado ao se jogar sal ou salmoura na toca onde se esconde, fazendo com que ele saia dela rapidamente, emergindo da superfície da areia. É apreciado na culinária de alguns países europeus e do Canadá Oriental.(fonte Wikipedia )

1 kl de Lingueirão /Navalhas
100 g de azeite Transmontanos  
50 g de manteiga (usei milhafre)
80 g de vinho branco 
1 folha de louro 
8 dentes de alhos
Sal q.b
Sumo de 1 limão 
Pimenta q.b
Salsa picada q.b


Com antecedência coloque o Lingueirão em água e sal por cerca de 2 a 3 horas . Escorra bem o Lingueirão, pique os alhos colocando-os na taça com a lâmina e programar 10 seg. Vel 12.
De seguida coloque o misturador e deite o azeite ,a manteiga, o vinho , sal, pimenta  e feche .
Seguidamente coloque o Lingueirão previamente lavado no cesto de vapor e feche .
Programe 120° /20 min/ vel 1  seguidamente clique em Start.
Findo o tempo deite o Limão e a salsa envolvendo com a espátula , coloque o Lingueirão numa travessa , regue com o molho e sirva 

Na Bimby /Yämmi :
Com antecedência coloque o Lingueirão em água e sal por cerca de 2 a 3 horas . Escorra bem o Lingueirão , coloque no copo  os alhos e pique 5 Seg / Vel 6.
Adicione o azeite , pimenta , sal , vinho , manteiga , louro ,coloque a varoma e  programe 20 Min / Varoma / Vel 1. Envolva o sumo de limão e a salsa neste preparado com a espátula e deite sobre o Lingueirão.

Método tradicional : 
Piquete alhos e coloque num tacho com o azeite ,alhos , vinho , manteiga ,sal , louro ,pimenta e vá cozinhando em lume brando até ferver , adicione o Lingueirão e deixe cozinhar por 15 minutos mexendo de vez em quando ate as conchas abrirem . No final regue com o Limão e polvilhe com a salsa picada 

Entradas / Lanche
Tempo de preparação : 2 a 3 horas (tempo para a areia sair )
Tempo de confeção : 21 minutos
Doses : 4 a 6 pessoas 

Torta de Côco Paleo

Este fim de semana tive que levar uns docinhos para o almoço de família e a pensar no papy que não pode abusar nos doces saiu esta deliciosa Torta feita com ajuda da Kcook-MULTI além de eu assim poder comer um docinho

7 ovos L
200g de côco ralado
100g de açúcar de côco ou mascavado
90 g de manteiga dos Açores (derretida)

Na kcook-multi:
Na taça com o batedor colocar todos os ingredientes programe 1 min. na vel.6
Deitar num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno previamente aquecido a 170° e deixar cozer por cerca de 15 minutos ..ate dourar , não deixar secar
Vire sobre um pano seco , retire o papel , polvilhe com um pouco de côco ralado se quiser e com a ajuda o pano vá enrolando até dar forma de torta .

Coloque num prato e polvilhe com côco

Na Bimby/Yammi:

Colocar a Borboleta na taça e adicionar todos os ingredientes programe 1 min. na vel.4
Deitar num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno previamente aquecido a 170° e deixar cozer por cerca de 15 minutos ..ate dourar , não deixar secar
Vire sobre um pano seco , retire o papel , polvilhe com um pouco de côco ralado se quiser e com a ajuda o pano vá enrolando até dar forma de torta .

Coloque num prato e polvilhe com côco

Metodo tradicional: 

Colocar todos os ingredientes na batedeira e envolver ate ter um preparado uniforme. 

Deitar num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno previamente aquecido a 170° e deixar cozer por cerca de 15 minutos ..ate dourar , não deixar secar
Vire sobre um pano seco , retire o papel , polvilhe com um pouco de côco ralado se quiser e com a ajuda o pano vá enrolando até dar forma de torta .

Coloque num prato e polvilhe com côco

Sobremesas / Paleo 

Tempo de preparação : 1 minuto

Tempo de confeção : 1 minuto + 15 minutos Forno 

Doses : 8 a 10 pessoas 

Broinhas de Batata doce e Noz

Tem saído umas cartas com receitas no Lidl e também tem à  venda uns chapéus de cozinheiro muito engraçados que comprei para o meu filho e hoje decidi ir fazer uma receita saudável que saiu numa das cartas com a ajuda do meu mini Chef e da Kcook-Multi ... Junto a somos uma equipa imbatível 💪😎😍
Ainda lhe faltam muitas cartas ...se tiverem a mais digam 💭😊😉

200 g de batata doce assada (eu cozi previamente a vapor)
100 g de farinha de aveia
1 ovo
25 g de mel Transmontanos
80 g de farinha de noz
Raspa de 1 limão
1 c. Café de fermento
1/2 c. Chá de canela

1 gema de ovo para pincelar
Nozes /amêndoas q.b para decorar

Amassar bem a batata com 1 garfo .
Colocar a lâmina na taça , adicionar todos os ingredientes e primir Chop por 30 seg , raspar as laterais da taça e primir Chop por mais 30 seg .
Com as mãos formar bolinhas (ou com a ajuda de 2 colheres ) e colocar num tabuleiro previamente forrado com papel vegetal.
Terminado de formar as bolinhas , coloque meia noz ou uma amêndoa sobre cada uma é depois pincelar com a gema de ovo previamente batida .
Levar ao forno pré-aquecido a 180° por cerca de 20 minutos

Sobremesas /lanche / Paleo
Tempo de preparação : 5 minuto
Tempo de confeção : 1 minuto + 20 do forno
Doses : 15 a 20 

Crepes de Espinafres

Estes dias andei num dilema !!! 😕😏 Tenho muitos espinafres na mini Horta e já fiz um pouco de tudo desde bolo a omeletes ... Como tinha ali um pouco de frango que tinha sobrado da refeição anterior apetece-me uma coisinha pratica e saudável para o aproveita e la pensei em crepes !!!
Fiz uns de Aveia com a ajuda da minha Kcook-Multi mas a massa não saiu bem como queria , estavam bons mas não tinham a elasticidade que queria por isso  voltei a fazer com outros ingredientes e Voila !!!! Perfeitos 😍👌  uma óptima dica para celebrar o dia da Alimentação saudável ;)

Base preta da  Duuras

Ficam deliciosos seja com recheio salgado ou doce 😍😋

100 g de espinafres bio
1 pitada de sal
2 ovos L
60g de polvilho doce
25 g de fécula de batata
60 g de agua

Na taça colocar a lâmina , adicionar todos os ingredientes e programar 30 seg  vel 12
Untar uma frigideira com um pouco de manteiga ou óleo de côco  ,limpar ao de leve com um guardanapo e deitar 1 concha do preparado ate tapar o fundo do tacho (mas uma camada fina ) virar quando começar a fazer bolhinhas , deixar uns segundos do segundo lado e retirar .. Repetir a operação ate acabar o preparado .

Recheei com frango esfiado, pimento vermelho e amarelo, azeitonas pretas descaroçadas e queijo ralado na hora ..... Ou podem cobrir com chocolate preto derretido que fica Top !!!

Prato principal /sobremesas
Tempo de preparação : 1 minuto
Tempo de confeção : 30 seg + tempo de fazer os crepes frigideira
Doses : 6 crepes 

Omelete de claras e Espinafres

Ontem andei em experiências da em casa e com isso sobraram 3 claras de ovo !!!
Hoje não sabia o que almoçar e lembrei das palavras que um ratinho me disse e la saiu uma deliciosa Omelete de claras e espinafres que abundam na minha mini Horta !
Uns minutos na Micro Delicia e voila!!
Se não tiverem e  quiserem podem encomendar com este doce de menina da pagina Tupper's da Angy ...super simpática e profissional .... Na chega de conversa , vamos a receita

1 cebola pequena cortada em meia lua fina
3 claras de ovo
Chouriça de carne q.b ou presunto
1 punhado de espinafres

**queijo ralado q.b

Envolver tudo , por cima polvilhar com queijo ralado na hora ,colocar na Micro Delicia e levar ao microondas a 900W por 5 minutos.
Servi acompanhado de pimento vermelho e amarelo da horta da mamy 

Gomas de laranja s/açúcar

Isto de andar a ver programas de culinária não esta com nada pois ficamos logo com vontade de ir para a cozinha !!!
Hoje estava a ver a Filipa Gomes a fazer gomas  ,mas cheias de açúcar coisa que não me agrada nada ...com isso fiquei com vontade de ir para a cozinha dar uso as 2 laranjas que tinha perdidas na fruteira e em 2 minutos com a ajuda da Kcook-Multi estavam prontas a ir para o frigorífico.

160 g de sumo de laranja
10 g de gelatina neutra em pó

(Se acharem necessário usem um pouco de mel ...eu não usei pois as laranjas eram doces )

Espremer as laranjas e coar o sumo .
Colocar o sumo e a gelatina na taça com o misturador e programe 2 min, 80° ,vel 2 .Deitar preparado nas forminhas e levar ao frigorífico por cerca de 2 horas .


Método tradicional:
Espremer as laranjas e coar o sumo .
Deitar o sumo num tacho juntamente com a gelatina e levar ao lume médio ate dissolver a gelatina mexendo sempre .
Deitar preparado nas forminhas e levar ao frigorífico por cerca de 2 horas .

Doces
Paleo
Tempo de preparação : 1 minuto
Tempo de confeção : 2 minutos
Doses : 50 depende do tamanho das formas 

Queijadinha de Côco

Todos temos aqueles dias em que só nos apetece gordiches por isso resolvi modificar esta receita que vi Aqui e ficar bem a meu gosto e paladar ;) , para isso contei com a ajuda da minha Kcook-multi da Kenwood Portugal ..uns minutinhos no forno e voila 😝😚

2 ovos
100 g de farinha de amêndoa ( moí as amêndoas dos Transmontanos )
50 g de açúcar mascavado 
80 g de coco ralado
200 g de QUARK (queijo fresco batido)
20 g de polvilho doce

Colocar todos os ingredientes na taça com o batedor e bater 1 min vel 6.
Colocar a massa na tarteira  torrada com papel vegetal e untada com óleo de côco e levar ao forno pré-aquecido a 180°por cerca de 30 minutos ou ate dourar .

Sobremesas Paleo
Tempo de confeção  : 1 minuto + 30 forno
Doses : 6 a 8 fatias
S/Glúten 

Bolinho Paleo

Tenho andado tão cansada mentalmente e fisicamente que me sinto esgotada e nestas alturas só me apetece comer porcarias !!! Sei que não se deve pensar assim mas ultimamente é o que a casa gasta 😱😤😪 !! Já tinha tomado um bom café mas não chegou e precisei mesmo de atacar algo doce 😵😕 mas fiz algo que não pesa-se tanto na cabeça . Fiz na Kcook-multi mas podem bater no liquidificador ou ate com o garfo.
Ficou com uma consistência deliciosa ,não sei bem explicar se tipo pudim ou um bolo húmido , para terem a certeza basta experimentarem 😘😘 , depois digam como correu !

85 g de Quark
1 ovo
10 g de côco ralado
10 g de fécula de batata
20 g de mel  ( usei mel dos Transmontanos )
1/2 c. Café de bicabornato de sódio
1/2 . Café de extrato de baunilha

Colocar tudo na taça e primir Chop por 15 seg .
Colocar num recipiente que possa ir ao microondas e programe 2minutos e 30 seg a 900W.
Desenforme e polvilhe com côco ralado ... E  delicie-se

Sobremesas / Lanche
Paleo
Tempo de preparação : 30 seg
Tempo de confeção : 2 minutos e 30 segundos
Doses : ideal para comer a 2 😜

Sorvete de Ananás & Côco

Sou fã de Côco e ananás ...e os dois juntos ainda melhor !!!
Quando fiz a espuma de morango lembrei logo em juntar os dois e fazer algo delicioso por isso comprei logo os ingredientes e congelei pra ter a mão quando batesse a vontade...hoje chegou o dia , foi só amarrar na Kcook-multi e voila 😋😇

150 g de leite de cocô (parte espessa previamente congelada em covettes de gelo)
550 g de ananás (previamente congelado em pedaços pequenos)
20 g de açúcar mascavado (pode colocar mais a gosto )
3 claras de ovo

Na taça com a lâmina colocar o ananás, o leite de cocô com o açúcar e programe 40 seg na vel 8.
Retire a lâmina e adicionar o batedor  , deite as claras  e programe 3 min vel 8
Sirva de imediato ... Se sobrar congele logo de seguida (se congelar num tupperwere retire do frigorífico uns 5 a 8 minutos antes de utilizar )

Sobremesas /Gelados
Tempo de preparação : 1 minutos
Tempo de confeção : 4 minutos
Doses : 6 a 8 

Rafaellos Paleo

Tenho andado com vontade de comer doces mas não posso abusar , por isso fiz uns brigadeiros Paleo para comer sem tanta culpa na consciência..
Ia fazer com frutos secos mas apeteceu mudar um pouco e fiz com cocô
Usei a minha Kcook-Multi da Kenwood o que me facilitou , mas fazem facilmente no tacho ,basta colocar tudo e ir mexendo sempre ate engrossar e ficar com uma consistência como a da foto . E  voila..saíram Rafaellos

200 ml de leite de côco
120 g de côco ralado ( mais algum para polvilhar )
50 g de açúcar mascavado
30 g de manteiga dos Açores
Avelãs q.b

Na taça coloque o misturador, adicione todos os ingredientes e programe 100° , 15 min , vel 3 .
Retire para um recipiente , coloque no frigorífico para arrefecer e ser mais fácil de enrolar .
Faça bolinhas , no meio coloque uma avelã , volte a enrolar novamente para ficar perfeito e por fim polvilhe com côco ralado . Coloque em formas de papel frisado e guarde no frigorífico.

Sobremesas Paleo
Sem glúten /açúcar refinado
Tempo de confeção : 20 minutos
Doses : cerca de 40 (todo depende do tamanho das bolinhas)

"Aletria " de côco

Esta a chegar o  Natal e com  isso o peso vai aumentar mesmo que não queira pois eu não consigo sigo estar de boca fechada .... já sei bem como sou !! Por isso hoje fui a testes e fiz uma alegria sem gluten,  sem açúcar refinado e sem lactose  😆😍 ... ficou escura mas deliciosa , se colocarem mel em vez de açúcar de côco não fica tão escura ..... exprimemtem

**eu usei uma massa de arroz que é só feita com farinha de arroz (esta na aérea cinzenta da Paleo... a ser consumido com moderação ) e farinha de mandioca .

500g de água
1 pau de canela
1 casca de limão
100 de cappelini  (massa de arroz)
2 gemas
300ml de leite de côco
60 g de açúcar de côco
20 g de polvilho doce

Yammi/bimby
Retire cerca de 100 g de água dos 500 e coloque num recipiente onde vai juntar o polvilho , as gemas e vai bater bem...reserve.
Coloque no copo a restante água , o leite de coco ,a casca de limão , a canela e programe  10 mim. 90° velocidade. 1
Adicionar a massa e programe 12 min. 90° vel inversa.
Adicionar o açúcar e envolver com a espátula.
Seguidamente programe 5 mim. 90° ,inversa vel 1 e adicione o preparado das gemas em fio pelo bocal da tampa . Deite num prato ou taças e sirva polvilhada com côco e canela.

Bolachas de Aveia e Manteiga

Existem dias que necessitamos de algo doce e crocante .... e se as crianças poderem comer e gostarem ainda melhor ! Vi-as Aqui
Por isso hoje saíram umas bolachas ... bolachinhas de Aveia , a aveia esta na área cinzenta dos alimentos paleo por isso deve ser consumida esporadicamente e devem ter atenção de comprar aveia sem glútem

Yammi /Bimby :

100g de flocos de aveia
100g de farinha de aveia
80g de mel
60g de manteiga
1 c.chá de fermento
1 pitada de sal

Comecei por fazer eu a farinha ..pulverizei por 30 seg na vel 11. Depois coloquei todos os ingredientes e envolvi por 40 seg na vel. 4 .Fazer bolinhas, espalmar e levar ao forno pré-aquecido a 180º, durante 10 minutos.Tirar do forno e deixar arrefecer no tabuleiro até ficarem crocantes.

Método tradicional :

Misturar os ingredientes secos e depois a manteiga e o mel até a massa ficar consistente.Fazer bolinhas, espalmar e levar ao forno pré-aquecido a 180º, durante 10 minutos.Tirar do forno e deixar arrefecer no tabuleiro até ficarem crocantes.

Limonada Termogenica

Tenho ido caminhar mas não gosto de andar com a garrafa na mão pois parece que me faz inchar mais as mãos ! Depois de 1 hora de caminhada cheguei a casa cheia de sede ...fui a limoeiro e fiz uma limonada um pouco diferente daquela que costumo fazer ;)

Yammi / Bimby :

2 limoes bem lavados
2 rodelas grossas de gengibre
2 rodelas grossas de açafrão da terra
2 c.sobremesa cheias de açúcar mascavado
1 litro de água

Lavar bem os limoes,  retirar as pontas e partir aos cubos .
Colocar tudo dentro da taça e programar 1 min.  Vel. 11
Coar e servir com gelo se for de sua preferência 

Amêndoas caramelizadas com especiarias

Este fim de semana celebra-se a Páscoa e eu como uma viciada por frutos secos fiz uma gordice meio para o sausável ... têm andado por ca umas receitas quer no chef continente ou da Susy bimbolica são as 2 super parecidas  ...num sitio são com um pouco de chocolate em pó  ,no outro são com canela , eu alterei um pouco ao meu paladar ;)
Podem ver aqui o vídeo da receita das Amêndoas de chocolate do continente

200g de amêndoas com pele
1 c.chá de canela
1 pitada de gengibre em pó
1 c.café de extrato de baunilha
10 g de manteiga ( milhafre)
50 g de açúcar mascavado
10 g de água

Na Yammi:
Coloque no copo as amêndoas ,o açúcar,a baunilha  e as especiarias programando 5 min. Inversa ,vel 1 , Vapor
Junte a água e programe 10 min , Inversa,  vel 1 , Vapor
Deite num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno previamente aquecido a 180 ° por cerca de 10 minutos ,mexendo as amêndoas de vez em quando .

Na bimby :
Coloque no copo as amêndoas ,o açúcar,a baunilha  e as especiarias programando 5 min. Inversa ,vel 1 , Varoma
Junte a água e programe 10 min , Inversa,  vel 1 , Varoma
Deite num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno previamente aquecido a 180 ° por cerca de 10 minutos ,mexendo as amêndoas de vez em quando .

Método tradicional :
Numa frigideira coloque as amêndoas , o açúcar , a baunilha e as especiarias e deixe ir cozinhando por cerca de 2  minutos mexendo sempre . Adicione a água e deixe cozinhar mais 2 minutos mexendo de vez em quando .
Deite num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno previamente aquecido a 180 ° por cerca de 10 minutos ,mexendo as amêndoas de vez em quando .

 Deixe arrefecer e delicie-se 

Panquecas dos 2

Ontem deitei me com desejos e hoje acordamos cedo e as crianças acabaram por querer tomar o pequeno almoço em casa ..coisa que não é  normal ao domingo .
Eles atacaram nos seus cereais e eu fui para o fogão  matar os desejos de ontem 😅😆😀😁 e lá saíram as Panquecas dos 2

2 ovos
2 c. sopa de Quark
2 c.sopa de polvilho doce
2 c.sopa de farinha de mandioca
1 pitada de fermento

Colocar tudo num robô Yammy /bimby ou até com um garfo e bater por uns segundos até ter uma massa homogénea
Deitar metade do preparado numa frigideira anti aderente previamente aquecida em lume medio e tapar com um testo , ir ver dentro de uns segundos e virar ...assim sucessivamente.
Servir acompanhado com fruta ou simples ....regue com 1 fio de mel e polvilhei com canela 

Pudim de chia com leite de coco

Quando apetece um miminho  saudável arranja-se sempre uma solução 😀😆❤ Prtanto aqui fica  um petisco bem saudavel e delicioso que enche o estômago sem culpas ...
espero que gostem !

1 lata de leite de côco
raspas de meio limão
1 c.sopa de sumo de limão
1 c.sopa de mel
4 c.sopa de côco ralado
4 c.sopa de chia
Canela em pó do Ceilão q.b

Junte todos os ingredientes  numa taça  e envolva bem.
Deite em tacinhas e leve ao frigorífico  por 1 a 2 horas .
Antes de servir guarnecer com umas rodelas de banana e uma pitada de canela

Frango sentado com cogumelos e brócolos

Aqui a tempos andou a passarinhar nos grupos uma receita de frango ....mas não frango normal , este frango é  feito inteiro dentro do copo dos robôs! 😀 e eu como as vezes até sigo algumas modas , resolvi fazer a minha maneira e ficou aprovado pelos esquesitos cá de casa e foi aprovado !
É  uma receita saudável e conseguem fazer a refeição toda ao mesmo tempo na Yammi 2  ....exprimemtem ;)
O meu pratinho é  sem arroz mas para os meninos não pode faltar 💪

1 frango inteiro
1 copo de vinho branco
1 c.chá de pimentão De Lá Vera (paprika fumada)
Mistura italiana q.b
Alho em pó q.b
Sal q.b
1 cenoura raspada
1cebola as meias luas

Para o arroz :
1 medida de arroz
2 medidas de água
Sal q.b
1 fio de azeite
Cebolinha picado q.b

Brócolos e cogumelos q.b

Na Yammi 2:
Limpe e tempere o frango com as especiarias e o vinho, envolva bem ...deixe repousar por 1 a 2 horas .
Colocar a cenoura e a cebola no copo , coloque o frango sentado em cima da lâmina e deite a marinada por cima . Feche com a tampa .
Na vaporeira coloque uma forma (usei a do pudim) com os ingredientes do arroz e feche a mesma . Ao lado coloque os brócolos e os cogumelos marron cortados a meio . Feche a vaporeira.
Programe vel Inversa  , Vapor , 50 mim. Vel.1
Findo o tempo parta o frango , disponha numa travessa , coloque os legumes e regue com o molho do frango .
Acompanhe com o arroz ..... Bon apetit

Na bimby:
Limpe e tempere o frango com as especiarias e o vinho, envolva bem ...deixe repousar por 1 a 2 horas .
Colocar a cenoura e a cebola no copo , coloque o frango sentado em cima da lâmina e deite a marinada por cima . Feche com a tampa .
Na varoma  coloque uma forma (usei a do pudim) com os ingredientes do arroz e feche a mesma . Ao lado coloque os brócolos e os cogumelos marron cortados a meio . Feche a vaporeira.
Programe vel Inversa  , Varoma , 50 mim. Vel.1
Findo o tempo parta o frango , disponha numa travessa , coloque os legumes e regue com o molho do frango .
Acompanhe com o arroz ..... Bon apetit

Manteiga de Amêndoa 100% natural

Já algum tempo que andava com curiosidade de exprimentar manteiga de amêndoa mas no mercado é  tão cara que tendo eu alguns robôs na cozinha ficava mal não testar e voila. ...temos manteiga de amêndoa feita com ajuda da minha Yammi 2

130 g de amêndoa com pele
1 pitada de sal

**Eu optei por dar um toque especial nas minhas amêndoas levando-as a Air fryer por uns 5 minutos. ..podem fazer-lo no forno .

Na Yammi 2 :

Colocar as amêndoas no copo  da Yammi 15 seg. vel. 9
Deitar para baixo com a espátula os resíduos dos lados do copo .
Depois programar 1 minuto vel. 7 , a meio do processo com a ajuda da espátula baixe os resíduos do copo ... faça esta mesma operação até ter uma pasta com a consistência que desejada.
Deite num num frasco esterilizado e está pronta a ser consumida

Na bimby :
Colocar as amêndoas no copo  e programar 15 seg. vel. 9
Deitar para baixo com a espátula os resíduos dos lados do copo .
Depois programar 1 minuto vel. 7 , a meio do processo com a ajuda da espátula baixe os resíduos do copo ... faça esta mesma operação até ter uma pasta com a consistência que desejada.
Deite num num frasco esterilizado e está pronta a ser consumida

Método tradicional:
Deitar a amêndoa num processador e envolver na velocidade máxima com algumas paragens para não esforçar o motor. Ir baixando a pasta das paredes e fazer o mesmo processo até obter uma pasta com a consistência desejada