Comida saudável no Robot

Bem ...Não sei se tem estranhado não andar a publicar receitinhas?
Pois isto é porque nao  tenho feito basicamente nada de novo , pois ando em dieta !! Sim DIETA pois aqui está menina está bem acima de peso , aliás sempre assim fui mas com a idade não me ando a sentir confortável com isso e estou a tentar mudar :)
Por isdo agora tenho feito 1:30 de caminhada durante a semana e no fim de semana as vezes lá faço uma menor , senão for mais nada pelo shopping porque aqui a menina adora ir às compras kkkk
Mas deixemos nos de treta e vamos ao que interessa. ...Receitinhas

Hoje fiz tudo ao mesmo tempo no meu robot

Para a carne :
4 asinhas de peru (só a coxinha ) partidas ao meio
1 cenoura as rodelas
1 cebola as rodelas
1 copo de água (cerca de 230ml)
1/4 de 1 pimento verde
1 fio generoso de azeite
Sal q.b
Salsa picada q.b
1 folha de louro
1 tomate bem maduro sem pele  (esmigalhado )

Para o arroz :
Arroz carolino q.b
Água q.b
Salq.b
1 fio de azeite
Salsa seca picada a gosto

Batata doce e brocolos q.b

Na taça do robô coloque a pa misturadora e todos os ingredientes da carne.
Na varoma coloque um tacho pequeno com arroz , o sal , a salsa,  o fio de azeite e água a tapar o arroz (eu coloco mais um dedo de água acima do nível do arroz) ,tape com um pedaço de alumínio.
Ao lado ou no outro tabuleiro  (tudo depende da quantidade ) Coloque os brócolos e a batata doce aos gomos .
Programe 50 minutos na vel.2  a 130°
**** a meio do tempo mexi o arroz que ficou cozido e seco tal como gostam cá em casa

A Linda Tábua que usei é  da Woodflavors

P.s ... O ARROZ FOI SÓ PARA OS MENINOS ;)

Esparguete de legumes com enchidos salteados

Ando numa de cada vez mais incorporar legumes ba minha alimentação  e as vezes é  um pouco difícil por causa dos miúdos mas desde que tenho o meu esperilizador tudo é  mais fácil :)
Mandei vir Daqui

1 corguette
1 cenoura
2 linguiças
4 salcichas de churrasco
2 c. Sobremesa  de óleo  de côco  (usei Óleos Vida )
1 pitada de sal
6 cogumelos laminados
1/4 de pimento vermelho
Cebolinho picado seco q.b
2 c.sopa de molho de soja

Comece por partir os enchidos as rodelas.
Num tacho coloque o óleo de côco e salteie os mesmos .
De seguida adicione os restantes ingredientes ,tape com o testo mas indo mexer de minuto a minuto.
Retire quando os legumes estiverem com a consistência desejada

Comprei nesta página

Espero que gostem 

Bon apetit  :)

One pot pasta

Como já sabem eu sou adepta de coisas simples e práticas e este prato é  o ideal para se ter uma refeição completa e super rápida ...Já o fazia a algum tempo mas Depous de umas pesquisas lá lhe descobri o nome :)

Como fazer one pot pasta?

A ideia é simples: pega numa frigideira alta, ou caçarola, que não seja antiaderente e coloca os ingredientes que quiser, ao mesmo tempo: a massa da sua preferência, legumes, ervas aromáticas, água fria, sal e azeite. Vai mexendo de vez em quando para misturar tudo e impedir que a massa pegue à frigideira e no final pode juntar, por exemplo, parmesão ralado, ricotta ou até queijo brie. O resultado é uma deliciosa massa aromática e saudável, com o sabor de todos os ingredientes concentrados.

A história

Foi Martha Stewart – a guru americana do DIY (do it yourself – faça você mesmo), da decoração e da cozinha – a autora de uma receita muito simples que rapidamente se tornou viral. Linguini, tomate cereja, cebola, manjericão, sal, alho, pimenta preta e flocos de malagueta. No final, parmesão ralado no momento e já está. Pronta a comer.
O sucesso foi enorme, correu mundo e hoje é uma verdadeira tendência, com muitas variações no que toca aos ingredientes.
Mas esta não é uma receita americana: os editores do site de Martha Stewart descobriram esta técnica numa viagem que fizeram a Puglia, Itália. Um chef de um restaurante local explicou-lhes que esta era a forma como a mãe fazia massa lá em casa: de forma rápida e simples para alimentar os filhos impacientes. Gostaram tanto que a adaptaram e levaram para os EUA, onde se tornou um sucesso. Hoje, a one pot pasta é do mundo.

Texto tirado Daqui

1 lata de cogumelos 

1 cenoura aos cubos 

1 cebola em gomos

1 raminho de salsa picada 

1/4 de pimento vermelho  em tirinhas

4 febras em tiras (pode usar a carne que quiser )
250g de esparguete 
1 pacote de tomate e cebola da Guloso 
Sal q.b
1 fio de azeite 
1 copo de água 

Num tacho de preferência grande (para o esparguete caber inteiro) deite todos os ingredientes  sólidos  , seguido dos liquidos e deixe cozinhar por 10 a 15 minutos mexendo de vez em quando e sirva de imediato 

Massa recheada

Hoje deixo-vos mais uma refeição  simples e bem cheia de sabor ;)
Espero que gostem

Conchigilione grande ( conchas )
Queijo em fatias q.b
Fiambre em fatias q.b
Espinafres q.b
1 cebola
200g de tiras de bacon
1 fio de azeite
1 pacote de molho bechamel
Sal q.b
Azeitonas verdes sem caroço
Cebolinho picado q.b

Comece por dar uma pré cozedura à  massa em água e sal q.b mais ao menos por 7 minutos.  Escorra e reserve .
Num tacho adicione  a cebola picada juntamente  com o azeite e deixe saltear um pouco até à cebola estar translúcida  . Adicione o bacon  , as azeitonas  , 1 pitada de sal , os espinafres e deixe cozinhar mexendo de vez em quando até os espinafres  reduzirem o tamanho para metade .

Parta o queijo e fiambre em pedaços que veja que consegue colocar dentro da massa .
Agora agarre num pirex e comece a rechear a massa com 1 pedacinho de queijo e outro de fiambre  até ter o pirex com uma camada de massa .

Deite por cima o preparado dos espinafres  e cubra com a restante  massa recheada . Por fim deite o molho bechamel por cima e leve ao forno pré aquecido a 180 ° durante cerca de 15 minutos ou até estar a gosto . Polvilhe com cebolinho e sirva de imediato
Bom apetite

Arroz no forno com espinafres e sardinha

Como sempre gosto de comidas simples .... rápidas e cheias de sabor
E nada melhor quando não se tem muito trabalho e não se come fritas e comidas tipo comidas de plástico que muito raramente entram cá em casa  :)

Arroz branco cozinhado q.b (tinha do dia anterior )
Pimento vermelho q.b
1 cebola picada
Espinafres q.b
1 fio de azeite
Azeitonas q.b
Queijo ralado q.b
Sardinhas em escabeche da La Gondola  (usei 3 latas)
1 pitada de sal
Cebolinho seco picado q.b

Comece por deitar o azeite num tacho , a cebola picada e deixe  saltear um pouco até ficar translúcida  . De seguida adicione  os as folhas dos espinafres  previamente  lavadas , o pimento em cubos e o sal e deixe saltear mexendo de vez em quando até os espinafres  ficarem com metade do volume . Reserve .
Retire o molho das sardinhas  e desfaca-as grosseiramente com um garfo .
Num pirex deite uma camada de arroz , os espinafres  , as sardinhas  , a última  camada de arroz e polvilhe  generosamente  com queijo .
Decore com as azeitonas , o cebolinho  e leve ao forno pré-aquecido a 180º até o queijo gratinar. ....Sirva de imediato  e Bom Apetite 

Peito de frango com beringela e tomate

Carnes brancas estão sempre presentes na nossa alimentação  e as comidas simples e reconfortantes também.
Hoje deixo-vos uma receita bem simples e deliciosa hoje feita com beringela  do meu mini quintal

Peito de frango q.b aos cubos
1/2 beringela aos cubos
1 cenoura  as rodelas
1 tomate
Cebolinho  seco picado q.b
1/4 de pimento vermelho aos cubos
1 fio de azeite
Sal q.b


Na Cuisine Companion com a pá  misturadora  Adicione  o frango previamente temperado com o sal ,a cenoura , o azeite e programe slow cook P1 por 15 minutos. (Retifique os temperos )
De seguida adicione o tomate e os restantes ingredientes Programe mais 10 minutos slow cook P1.

Método tradicional
Num tacho quente deite o azeite ,de seguida coloque o frango e o sal e cenoura deixando saltear por uns minutos.
De seguida  deite o tomate picado e os restantes  ingredientes  deixando cozinhar por cerca de 15 minutinhos (se achar necessário  junte um pouco de agua).
Acompanhe com arroz branco

Strogonoff de peru ligth

Hoje deixo-vos mais uma receitinha bem simples e deliciosa.

3 bifes de peru grandes
2 .sopa de ketchup da Guloso
Sal q.b
Cebolinho seco picado q.b
Alho em po q.b
3 c sopa de azeite
1 pacote de natas ligth
1 lata de cogumelos

Na taça da Cuisine Companion com a pá misturadora  deite os bifes cortados em pedaços pequenos ( tiras) ,o sal ,o alho , o azeite e o cebolinho.
Programe slow Cook p1 por 15 minutos.
Adicione os cogumelos e programe slow Cook p1 por 5 minutos , a meio do tempo adicionar o ketchup e as natas .
Acompanhe com arroz branco ( mas sabe muito melhor com batatinha frita :)

Modo tradicional :
 No tacho salteie  o peru juntamente com o sal ,alho Azeite e o cebolinho durante cerca de 10 minutos ou até ver que está  cozinhado
Adicione  os cogumelos e deixe saltear mais um  pouco .
Junte o ketchup e as natas , deixe cozinhar mais 3 minutos  mexendo de vez em quando
Bom apetite 

Chili com carne acompanhado de arroz branco

Já algum tempo que não fazia um chili aqui em casa :)

Hoje decidi faze-lo no robot de cozinha mas para se fazer no tacho é  facilissimo. .. exprimentem 

1 cebola
Carne picada  q.b
1/3 de pimento  vermelho
Azeite  q.b
2 c.sopa de polpa de tomate
Alho em pó q.b
1 folha de louro
1 raminho de salsa picada 
1/2 copo de vinho branco
1 cenoura aos cubos
1 lata Feijão encarnado
Sal q.b 1 c.sobremesa de molho verde da Tabasco   

Na taca com a ultrablade pique a cebola ,troque a lamina pela pá  misturadora e coloque o azeite Programando slow cook P1 por 7 minutos.  
Adicione a carne, o vinho, cenoura e todos os restantes ingredientes menos o feijao , programe slow cook P1 por 15 minutos. 
Junte o feijão com cerca de metade da agua da lata , programe slow cook P1 por 5 minutos 
Acompanhe com arroz branco Bom sucesso 

Creme de Maizena

Se à  uma coisa que axo que nunca comi quando era pequena foi a dita papa ou creme de Maizena mas ao ver tanta gente a falar que comia , hoje decidi fazer para o meu lanche :) com umas ligeiras adaptações
Podem servir como sobremesa ou lanche ;)

270 g de leite magro
30 g de maizena
30 g de açúcar
1 casca de limão (opcional)
1 gema de ovo (opcional)
Canela para polvilhar  (opcional )

Na taça da Cuisine Companion com a pá de bater deitar todos os ingredientes  menos a gema e a canela
Programe vel. 4 a 90° por 12 minutos  . Quando faltarem 2 minutos para o fim adicione a gema de ovo batida através do bucal da saída de vapor.
Deite no prato  ,retire a casca de limão ,polvilhe com a canela e delicie-se

Frango ao vinho na Cuisine Companion

Cá em casa o frango em uma carne que tem que entrar sempre na ementa semanal , pois o meu filho adora a sua chixa  de osso kkk
Quando lhe pergunto o que quer comer ele responde sempre a mesma coisa ....
"Mãe eu só quero chixa de osso "  e prontos a mamã  lá lhe faz as vontades ;)

Frango q.b
2 copos de vinho branco
1 c.sobremesa de massa de alho
1 c.sobremesa de massa de pimentão
Sal q.b
1 cebola
1 fio de azeite
Cebolinho picado seco q.b
 1 c.sopa de polpa de tomate picante da Guloso 

Na cuba com a ultrablade  pique a cebola na vel. 7 por 30 segundos , de seguida retire a ultrablade ,deite o azeite , coloque a pá misturadora e programe 130 ° vel 2 por 6 minutos.
De seguida adicione o frango e os restantes ingredientes , programe 130 ° vel 2 por 30 minutos.
Acompanhei  com  espirais integrais 

Caldeirada de lulas na Cuisine Companion

Esta receita foi feita no robot de cozinha ,mas é feita de igual forma no fogão ...
Exprimentem  ,nós  cá em casa adoramos
É  bem simples ..mete-se tudo lá para dentro e depois é  só deliciar-se

2 cebolas as rodelas
Batatas aos gomos q.b
Lulas limpas q.b
1 ramo de salsa
Alhos esmagados
Sal q.b
1/2 copo de vinho
1 copo de água
1/2 cálice de vinho do porto
2 c.sopa de polpa de tomate
Azeite q.b

Para o arroz :
Arroz carolino Bom Sucesso q.b 
Agua q.b
Cebolinho picado seco q.b
Sal q.b
1 fio de azeite

Coloque o acessório  misturador na cuba da máquina
Deite tudo na cuba pela ordem indicada ,regue generosamente com azeite
Programe vel.2 a 130° por 40 minutos

Coloque um tacho com os ingredientes  para o arroz nemos o arroz e deixe ferver .
Adicione o arroz quase ate ao cimo da agua ..menos 1 cm da tona da agua .
Mexa ,deixe ferver 2 a 3 minutos ,mexa novamente  e reduza para o mínimo.
Agora é  só esperar que esteja tudo pronto ..
Bom apetite.

Carne de porco com cebolinho acompanhado de arroz branco

Eu sou daquelas pessoas que não gostam de complicar na cozinha ,gosto de tudo num jeitinho bem simples ....Bem do meu geito

Cubos de carne de porco q.b
Azeite q.b
Cebolinho seco picado q.b
1 fio de molho de soja
Sal q.b

Para o arroz :
Arroz carolino q.b Bom Sucesso 
Água q.b
Sal q.b
1 pitada de alho em pó
1 fio de azeite

Comece por fazer o arroz colocando a água num tacho com todos os ingredientes  menos o arroz a ferver .
Estando  a ferver junte o arroz quase até ao cimo da agua  ,menos 2 dedos ... mexa
Deixe ferver por 3 minutos  volte a mexer e reduza para o mínimo para secar por cerca de 20 minutos .
Agora vamos a carne ,num tacho de fritar coloque 1 fio de azeite ,estando quente deite os cubos da carne e tempere com um pouco de sal ( cuidadoara não deitar muito pois depois vai adicionar o molho de soja e ele é  um pouco salgado ) e deixe cozinhar mexendo sempre ,quando vir que está quase pronto adicione o Cebolinho  e o molho de soja e deixe cozinhar mais 1 a 2 minutos .
Sirva acompanhado de uma salada .
Bom apetit 

Salteado Mexicano com salcichas

Hoje deixo-vos mais uma refeição bem simples ,rápida e de "lamber os dedos" pois estava deliciosa .
Em espaço de 15 a 20 minutos temos uma refeição completa e com todos os nutrientes

1 embalagem de legumes salteado mexicano (comprei no lidl)
1 embalagem  de salsichas tipo blockwurst
1 cebola
1 fio de azeite
1 pitada de sal
2 c.sopa de molho de soja
1 pitada de cebolinho picado
Cogumelos  q.b usei do meu Gumelo

Num tacho deite a cebola picada ,o fio de azeite ,as salcichas as rodelas e os restantes ingredientes .
Deixe cozinhar por cerca de 8 minutos ,mexendo de vez em quando
Acompanhe  com arroz branco Bom sucesso 

Macedónia salteada com cogumelos e peito de frango

Adora fazer tudo muito simples e com um sabor excelente  ..,tudo feito com carinho e muito amor para os meus filhos .

Adoro ver quando eles se lambuzam e repetem  a comidinha que eu lhes sirvo , só isso é  sinal que está muito bom

Cubos de peito de frango  q.b

Cogumelos  q.b  eu usei do meu Gumelo

Macedónia q.b

Azeite q.b 

Cebolinho picado seco q.b

Molho de soja q.b

Amêndoa s/casca q.b

Sal q.b

Para o arroz :

Arroz carolino q.b Bom Sucesso 

1/2 cenoura aos cubinhos 

Água q.b

Sal q.b 

1 pitada de alho

1 fio de azeite

Num tacho coloque todos os ingredientes para o arroz ,menos o arroz e deixe ferver.

Deite o arroz ate menos 2 dedos do cimo da agua e mexa bem, deixando ferver por 3 minutos  ou até a água  começar a secar.

Mexa novamente e reduza para o mínimo e deixe estar por 15 a 20 minutos tapado.

Tempere o frango com uma pitada de sal.

Coloque um tacho de fritar com um fio de azeite aquecer,  salteie a carne com um pouco de cebolinho  até está aparentar totalmente  cozinhada ,regue  com 2 c.sopa de molho de soja ,deixe cozinhar mais um minuto,deite num recipiente e reserve. 

No mesmo tacho salteie as amêndoas  por 3 minutos e reserve.

Novamente no mesmo tacho deite a macedónia ,um fio de azeite, 1 pouco de cebolinho  , 1 a 2 c.sopa de molho de soja ,1 pitada de sal e deixe saltear por 2 minutos .

Junte os cogumelos laminados ou em pedaços e deixe saltear por mais 2 a 3 minutos.

Numa travessa deite a carne, seguidamente dos legumes  e por fim  as amêndoas. 

Sirva de imediato e Bon apetit 

Noodles com lula e macedónia

À  dias que falta a imaginação para cozinhar ...vocês são como eu ?
Chega a hora de cozinhar amarro qualquer coisa e vou inventando há medida que vou cozinhando ,as vezes a meio lá me lento de mais ingredientes  e lá vou juntando ;)
Hoje sabia que me apetecia noodles ,fui a arca vi cubos de pota. ..macedónia  e voila ....focou bem apetitoso  ,não axam ?

Cubos de pota  q.b (lula)
Noodles q.b
Água q.b
Sal q.b
Molho de soja q.b
1 fio de azeite

Quando as lulas estiverem descongeladas  corta se em pedacinhos e tempera -se com um pouco de sal.
Coloca se um tacho antiaderente  aquecer com um fio de azeite onde se vai saltear por 2 a 3 minutos as lulas  .
Entretanto coloca-se a massa a cozer conforme diz na embalagem.
Nas lulas junta-se a macedónia  e um pouco de molho de soja deixando cozinhar  por mais 2 a 3 minutos.
Quando a massa estiver cozida escorre-se e junta-se as lulas envolvendo bem .
Sirva de imediato

Lulas recheadas acompanhadas de massa integral

Sabem aqueles dias que estás super cansada e não  te apetece fazer mais nada !!
Hoje é  um desses dias ,passei a tarde arrumar a casa ,quando vi as horas era hora de comer ....
Sem nada preparado até  que ficou uma refeição  deliciosa e todos repetiram ,quanto não vale ter uns deliciosos  enlatados  em casa

Massa integral q.b
Água q.b
Sal q.b
1/2c.sobremesa de manteiga
Salsa picada q.b
Lulas recheadas q.b de La Gondola 

Basta-nos cozer o esparguete conforme diz na embalagem.
Escorrer ,deitar a manteiga e a salsa  e envolver bem
Colocar as lulas num recipiente  próprio para levar ao microondas e aquecer por 3 minutos.

Posso afirmar que estas lulas são divinais ;)

Taglliateli com molho de tomate e bacon

Hoje ando muito cansada. ...deve ser do calor kkk
Também  ando sem apetite para comidas muito elaboradas ,por isso como tinha massa fresca no frigorífico  toca a a arregaçar as mangas e a fazer uma comidinha em 15 minutinhos e super deliciosa

Taglliateli  fresco q.b
Água q.b
Sal q.b

 molho de tomate :
1 lata de pedaços de tomate
1 c.sobremesa de acucar
200gr de bacon
Oregãos  seco q.b
2 dentes de alho
Azeite q.b
Sal q.b

Comece por colocar o alho picado e o bacon em pedaços a estalar num tacho com um fio de azeite por um a dois minutos.
Adicione o tomate e os restantes ingredientes, deixando cozinhar por 10 a 15 minutos.
Coza o Taglliateli conforme  diz na embalagem.
Escorra ,coloque num prato e no meio deite o molho de tomate.
Guarnecer com folhas de mangericão

Bom apetite ;)