Carne de porco salteada com paprika

O jantar de hoje e bem simples mas com um toque especial ...
EXPRIMENTEM

carne de porco aos cubinhos  q.b
1c.café de Paprika  fumada
1 pitada de alho em pó
1 cebola picada
Sal q.b
1 fio de azeite
1 c.sopa de polpa de tomate
Cebolinho seco picado q.b

Coloque a pá misturadora , a cebola picada com o azeite e programe 5 minutos a 130° na vel.2
De seguida adicione os restantes ingredientes e programe 130° vel. 2 por 35 minutos.
Acompanhe  com arroz branco Bom sucesso 

Arroz com costeletas na Cuisine Companion

Hoje tive que sair e aproveitei já que estava na cidade e tinha a arca vazia ....fiz compras : chixa  de osso como diz o meu filho kkk ele adora frango
Carne de vaca , porco e peixinho ...cheguei a casa um pouco tarde e ainda tive que arrumar as compras todas separadamente  ..ufa cancaso !!
Tinha deixado umas costeletas  para grelhar mas como tinha que fazer algo mais , lembrei me da minha amiga e foi tudo lá para dentro .. no tacho também  faço o mesmo mas não tenho que estar sempre a vigiar !!
Resumindo a minha filha diz que está rendida à  Cici  kkk

Arroz carolino Bom Sucesso q.b 
Costeletas q.b ( ou outra carne )
Molho verde q.b da Tabasco
Tomate em pedaços com alho da Guloso 
1 fio de azeite
1 cebola
1/4 de pimento verde
1 cenoura
Sal q.b
Cebolinho picado seco q.b
1/2 copo de vinho branco
Água q.b

Pique a cebola à mão ,coloque na cuba com a pá misturadora e o azeite a 130° na vel. 2 por 7 minutos .
Enquanto a cebola refoga parta as costeletas /carne em pedaços pequenos.
Terminado o tempo adicione a carne ,  1 copo de água ,a cebola as rodelas e todos os restantes ingredientes menos o arroz . Programe  130° vel 2 por 30 minutos .

Acabado esse tempo adicione mais água (todo depende da quantidade  de carne que colocou ) , o arroz  e programe  130° vel. 2 por 15 minutos.
A meio do tempo abra a tampa ,retifique água e temperos .
Bom apetit 

LOMBO NA CERVEJA

Eu e axo que toda a gente gosta de um assadinho  no forno ;)
Eu faco-os bem simples e vocês ? E ficam excelentes

1 lombo de porco
Batatas q.b
2 cebolas
1 folha de louro
Sal q.b
1 cerveja
Azeite q.b
1 pitada de alho em pó
2 c.sopa de polpa de tomate

*o meu lombo era bem grande por isso optei dar um pré cozimento em água sal e 1 folha de louro  por cerca de 30 minutos

Colocar a cebola as rodelas numa assadeira, o lombo  no centro ,as batatas aos gomos pelos lados  ,o sal ,o louro  e os restantes ingredientes  (regar bem com o azeite )
Levar ao forno a 180ºC  por cerca de 40 a 50 minutos  .
Bom apetit 

Carne de porco com cebolinho acompanhado de arroz branco

Eu sou daquelas pessoas que não gostam de complicar na cozinha ,gosto de tudo num jeitinho bem simples ....Bem do meu geito

Cubos de carne de porco q.b
Azeite q.b
Cebolinho seco picado q.b
1 fio de molho de soja
Sal q.b

Para o arroz :
Arroz carolino q.b Bom Sucesso 
Água q.b
Sal q.b
1 pitada de alho em pó
1 fio de azeite

Comece por fazer o arroz colocando a água num tacho com todos os ingredientes  menos o arroz a ferver .
Estando  a ferver junte o arroz quase até ao cimo da agua  ,menos 2 dedos ... mexa
Deixe ferver por 3 minutos  volte a mexer e reduza para o mínimo para secar por cerca de 20 minutos .
Agora vamos a carne ,num tacho de fritar coloque 1 fio de azeite ,estando quente deite os cubos da carne e tempere com um pouco de sal ( cuidadoara não deitar muito pois depois vai adicionar o molho de soja e ele é  um pouco salgado ) e deixe cozinhar mexendo sempre ,quando vir que está quase pronto adicione o Cebolinho  e o molho de soja e deixe cozinhar mais 1 a 2 minutos .
Sirva acompanhado de uma salada .
Bom apetit 

Carne de porco agri-doce

600 gr de carne de porco
1cebola em pedaços grandes
2 dentes de alho picados
1/2 cenoura cortada em rodelas
1/4 de pimento vermelho em cubos
1 frasco de molho agridoce
Azeite  q.b

1 c.sopa  de molho de ostras
3 c.sopa de molho de soja
Tempere a carne com o molho de soja e o de ostras.

Em uma frigideira funda ou wok coloque 1 fio de azeite e frite os cubos de carne. Depous da carne ja nao ter sinais de estar crua adicione a cebola e o alho. De seguida junte a cenoura  e o pimento. Deixe cozinhar 2 minutos  e em seguida adicione o molho agridoce.
Deixe cozinhar mais uns minutos q.b para aquecer o molho e serva acompanhado de Arroz branco Bom sucesso  ;)
Bom apetite
Para beber recomendo vinho verde branco Infusa 

Costeletas em cebolada de tomate com mangericão e Oregãos acompanhadas de grelos e batatas

Costeletas de porco do cachaço  q.b
pedaços de tomate q.b  com Mangericão e Oregãos da Guloso
1 folha de louro
2 cebolas
2 dentes de alho
Sal q.b
1 raminho  de salsa
azeite q.b
1/2 cálice de Martini
1 copo de vinho branco

Coloque a cebola as rodelas e os alhos laminados num tacho com azeite a estalar.
Adicione os vinhos ,as costeletas e os restantes ingredientes.
Deixe cozinhar aproximadamente por 30 minutos.
ACompanhe com batata cozida e grelos.
Para beber recomendo vinho verde branco Infusa 

Carne de porco bem condimentada

1 pedaço de  carne de porco
batatas  q.b
1 cebola
1 c.sobremesa  de pasta de alho
1 c.sobremesa  de pasta de pimentão
2 ramos de salsa
2 folhas  de louro
3 alcaparras
2 c.sopa  de molho  inglês
1/2 c.cafe de gengibre  em pó
1 pitada de noz moscada
1 c.cafe de ervas de provence
2 c.sopa de polpa  de tomate
1/2 copo de azeite
1 copo de vinho Rose
Sal q.b

 Comece por colocar a cebola as rodelas num pirex.
Em seguida coloque a carne e as batatas as gomos de volta.
Deite os restantes  ingredientes  numa tigela ,mexa bem e regue a carne e as batatas.

Leve ao forno a 180° durante cerca de 50 minutos,antes de desligar o forno dê um golpe na carne para ver se está bem assada.
Acompanhe com uma salada e  arroz branco Bom sucesso    
 Para beber recomendo  vinho branco verde   Infusa

Lombo recheado com legumes acompanhado de arroz branco Bom sucesso

1 pedaço de lombo com cerca de 3 centímetros de espesura
1 cenoura
Alecrim q.b
Salsa q.b
1 tira de pimento
2 cebolas
4 dentes de alho
Batatinha para assar q.b
Azeite q.b
1 cerveja mini
Sal q.b
2 c.sopa de polpa de tomate

Comece por rechear o lombo com a cenoura ,o pimento,2 raminhos de salsa,alecrim e feche com os palitos.
Num pirex coloque a cebola às rodelas,o lombo e os restantes ingredientes.
Leve ao forno por cerca de 45 minutos ou até estar lourinho.
Acompanhe com arroz branco Bom sucesso.
  Para beber recomendo vinho verde branco  Infusa

Costela na brasa com paprika

Costela de porco q.b
Mistura italiana q.b. de Aromas Especiarias
Paprica fumada q.b. de Aromas Especiarias
1 pitada de ervas de provence
Sal q.b.
2 folhas de louro
1/2 cerveja

Temperar a carne com todos os ingredientes.
Acender o churrasco e voila uma costela que dito por quem comeu muito saborosa ;)

Acompanhei com arroz de alho e açafrão e salada
Para beber recomendo vinho tinto Boa Memoria do Monte seis Reis

Febras e cogumelos em caldeirada com batata cozida e ovos de cordoniz

Febras q.b
2 cebolas
Azeite q.b.
1 copo de vinho branco
2 dentes de alho picados
Salsa picada q.b
2 folhas de louro
Sal q.b.
1 pitada de ervas de Provense
1 lata de cogumelos

Coloque a cebola num tacho,as febras e todos os restantes ingredientes menos os cogumelos e deixe cozinhar por 20 minutos.
Adicione os cogumelos, rectifique os temperos e deixe cozinhar por mais 3 minutos.
Acompanhe com batatinhas novas cozidas com repolho ,cenoura e o vinhos de cordoniz.
Para beber recomendo vinho tinto Boa Memória do Monte Seis Reis.

Febras ao alho negro em cama de salada picadinha e caldo verde

Caldo verde:
Batata q.b.
1 cebola
2 dentes de alho
Couve galega q.b.(usei de compra já cortada)
1 chouriça
1 fio de azeite
Sal q.b.
Água q.b.

Febras:
Febras q.b.
2 dentes de alho negro da Balsagro
Sumo de lima q.b
Sal q.b.
Salsa picada q.b.

Salada:
Tomate q.b
Pepino q.b
Alface q.b
Sal,azeite,vinagre q.b

Coloque a batata a cozer em agua ,sal,a cebola,a chouriça e o alho durante cerca de 15 minutos.
Retire a chouriça ,passe a varinha magica e só deite a couve 5 minutos antes de servir se necessário desligue o fogão e volte a ligar nessa altura ,adicionando a couve e o fio de azeite.
Corte a chouriça em rodelas e coloque 2 ou 3 em cada tigela.
Tempere as febras com todos os ingredientes e grelhe no tacho com um fio de azeite.
Corte todos os legumes da salada em pedacitos pequenos e tempere.
Sirva em cima do pão ou em separado no prato.
Acompanhe com vinho tinto Boa Memória do Monte Seis Reis