Polpa de fruta caseira

O meu filho e o seu aparelho ...da me umas dores de cabeça , pois aleija ou ganha bolhas não tenho sossego e de vez em quando não come nada e la lhe tenho que dar uns purês para ver se come alguma coisa para não ficar em comer . Benditos Saquinhos reutilizáveis que se podem levar para todo o lado e com a ajuda da Kcook-MULTI é  ainda mais facil

500 g de maça
120 g de banana
20 g de bolacha Maria
380g de agua

Na taça coloque a lamina, adicione a agua , as frutas e programe 100° , 15 min ,vel 3
Depois programe 30 seg , vel 3 .
Deixe arrefecer um pouco e deite nos saquinhos previamente esterilizados.

Lanches / sobremesa /crianças
Tempo de preparação : 3 minutos
Tempo de confeção : 15 minutos
Doses : 6

Bolachas de Aveia e Manteiga

Existem dias que necessitamos de algo doce e crocante .... e se as crianças poderem comer e gostarem ainda melhor ! Vi-as Aqui
Por isso hoje saíram umas bolachas ... bolachinhas de Aveia , a aveia esta na área cinzenta dos alimentos paleo por isso deve ser consumida esporadicamente e devem ter atenção de comprar aveia sem glútem

Yammi /Bimby :

100g de flocos de aveia
100g de farinha de aveia
80g de mel
60g de manteiga
1 c.chá de fermento
1 pitada de sal

Comecei por fazer eu a farinha ..pulverizei por 30 seg na vel 11. Depois coloquei todos os ingredientes e envolvi por 40 seg na vel. 4 .Fazer bolinhas, espalmar e levar ao forno pré-aquecido a 180º, durante 10 minutos.Tirar do forno e deixar arrefecer no tabuleiro até ficarem crocantes.

Método tradicional :

Misturar os ingredientes secos e depois a manteiga e o mel até a massa ficar consistente.Fazer bolinhas, espalmar e levar ao forno pré-aquecido a 180º, durante 10 minutos.Tirar do forno e deixar arrefecer no tabuleiro até ficarem crocantes.

Cookies de chocolate

Esta receita foi uma das primeiras que a minha filha fez na Yammi 2 mas que acabou por ficar perdida nos rascunhos ! Ela viu-a Aqui e foi logo testar sendo aprovados suma por todos cá em casa pois são extra gulosas.... exprimente

140 g de chocolate de culinária aos pedaços
130 g de manteiga
100g de açúcar
100 g de açúcar mascavado
1 ovo
2 c.sopa (rasas) de açúcar baunilhado
180 g de farinha
1/2 c.chá de bicarbonato de sódio
1/2 c.chá de fermento
1 pitada de sal

Na Yammi
Coloque o chocolate na taça e programe 3 seg. Vel 6 . Retire e serve
Coloque a manteiga , os açúcares , o ovo e bata 2 mim. Vel 3.
Adicionar a farinha , o bicarbonato,  o fermento , o sal e programe 15 seg. Vel 4.
Adicione o chocolate e envolva 30 seg. Vel 2 .
Com a ajuda de 2 c.chá coloque no tabuleiro pequenos montes de massa espaçados .
Leve ao forno previamente pré aquecido a 180 ° por cerca de 10 minutos .
Deixe arrefecer sobre uma rede e guarde as que sobrarem numa caixa hermética.

Na bimby
Coloque o chocolate na copo e programe 3 seg. Vel 6 . Retire e serve
Coloque a manteiga , os açúcares , o ovo e bata 2 mim. Vel 3.
Adicionar a farinha , o bicarbonato,  o fermento , o sal e programe 15 seg. Vel 4.
Adicione o chocolate e envolva 30 seg. Vel 2 .
Com a ajuda de 2 c.chá coloque no tabuleiro pequenos montes de massa espaçados .
Leve ao forno previamente pré aquecido a 180 ° por cerca de 10 minutos .
Deixe arrefecer sobre uma rede e guarde as que sobrarem numa caixa hermética.

Método tradicional
Com uma faca pique o chocolate em pedacinhos ou se preferir use pepitas de chocolate.
Bata a manteiga com os açucares  e o ovo . Adicione o fermento , bicarbonato,  farinha e sal e bater novamente  . Adicione o chocolate e envolva.
Com a ajuda de 2 c.chá coloque no tabuleiro pequenos montes de massa espaçados .
Leve ao forno previamente pré aquecido a 180 ° por cerca de 10 minutos .
Deixe arrefecer sobre uma rede e guarde as que sobrarem numa caixa hermética.

Crakers sem glúten

Como sabem agora ando numa de fazer uma alimentação mais saudável e por isso anda-se a exprimentar muitas coisinhas novas e uma delas é  o Kefir que já é  adorado por todos cá em casa .... Estes dias coloquei um frasco de kefir a desorar que no final resulta num grego bem cremoso ou tipo cream cheese e como tal previsava de algo crocante onde barrar este delicioso creme 😍

70 g de mix de sementes  trituradas grosseiramente (usei linhaça castanha e girassol )
100g de farinha de amêndoa
1 ovo
1 pitada de sal
Cebolinho picado seco q.b

Na Yammi 2
Colocar tudo na taça e programe por 20 seg na vel.5
Deite a massa sobre uma folha de papel vegetal e tape com outra e com a ajuda do rolo da massa amasse bem até ficar bem fino , com cerca de 2 a 3 milímetros.
Com a ajuda do cortador da pizza corte quadrados que com uma espátula vai colocar sobre um tabuleiro forrado com uma das folhas do papel vegetal .
Leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca 10 minutos. ..até ficarem douradinhas , vire do outro lado e deixe lourar também.
Deixe arrefecer e guarde num recipiente hermético.

Na bimby:
Colocar tudo na taça e programe por 20 seg na vel.5
Deite a massa sobre uma folha de papel vegetal e tape com outra e com a ajuda do rolo da massa amasse bem até ficar bem fino , com cerca de 2 a 3 milímetros.
Com a ajuda do cortador da pizza corte quadrados que com uma espátula vai colocar sobre um tabuleiro forrado com uma das folhas do papel vegetal .
Leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca 10 minutos. ..até ficarem douradinhas , vire do outro lado e deixe lourar também.
Deixe arrefecer e guarde num recipiente hermético.

Metodo tradicional :

Colocar tudo num picador ou liquificadora e envolva tudo por 20 a 30 segundos .
Deite a massa sobre uma folha de papel vegetal e tape com outra e com a ajuda do rolo da massa amasse bem até ficar bem fino , com cerca de 2 a 3 milímetros.
Com a ajuda do cortador da pizza corte quadrados que com uma espátula vai colocar sobre um tabuleiro forrado com uma das folhas do papel vegetal .
Leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca 10 minutos. ..até ficarem douradinhas , vire do outro lado e deixe lourar também.
Deixe arrefecer e guarde num recipiente hermético.

Cheesecake com gelatina de Frutos dos Bosques

Os meus filhos fizeram os 2 anos está semana ...um no dia 26 e outro no dia 28 , portanto este fim de semana e dia de festa e com isso algumas gordices à  mistura .
Aqui vou partilhar um delicioso cheesecake que espero que gostem ;)
Fiz com a ajuda a minha amiga Yammi mas podem fazer com a batedeira e picador que o resultado fica basicamente o mesmo , sujam é  mais loiça  😁

Vamos lá ao que vão necessitar...
Para a base :
200 g de bolacha tostada ou Maria
80 g de manteiga derretida

Creme :
200g de creme de queijo (tipo philadelfia)
1 saqueta  de preparado de gelatina de frutos dos bosques
250ml de água quente
2 pacotes de natas bem frias

Cobertura : como não tinha grande tempo usei compota de frutos silvestres
Bati bem e cobri  o cheesecake


Preparação na Yammi:
Deite a saqueta da gelatina na água quente , mexa bem e deixe arrefecer
Coloque as bolachas e a manteiga na taça e programe 15 seg na vel 9.
Deite numa forma de aro amovível e calque bem , reserve .
Lave e seque bem a taça, coloque o batedor.  Deite as natas bem frias e programe vel. 4 por cerca de 1 minuto ou até as natas estarem firmes  (tudo depende das natas usadas etc), sem copo medidor.
De seguida deite o queijo e programe 1 min vel 4.
De seguida com a máquina em funcionamento na vel 4 vá deitando a gelatina pelo bocal bem devagar . Depois de deitar a gelatina deixe trabalhar mais 30 seg,  desligue e deite sobre a bolacha .
Coloque no frio por cerca de 4 horas para solidificar

Na bimby:
Deite a saqueta da gelatina na água quente , mexa bem e deixe arrefecer
Coloque as bolachas e a manteiga na taça e programe 15 seg na vel 9.
Deite numa forma de aro amovível e calque bem , reserve .
Lave e seque bem a taça, coloque a borboleta .  Deite as natas bem frias e programe vel. 4 por cerca de 1 minuto ou até as natas estarem firmes  (tudo depende das natas usadas etc), sem copo medidor.
De seguida deite o queijo e programe 1 min vel 4.
De seguida com a máquina em funcionamento na vel 4 vá deitando a gelatina pelo bocal bem devagar . Depois de deitar a gelatina deixe trabalhar mais 30 seg,  desligue e deite sobre a bolacha .
Coloque no frio por cerca de 4 horas para solidificar

Método tradicional :
Com a 1 2 3 picar bem as bolachas com a manteiga .
Deitar esse preparado numa forma de aro amovível e reservar .
Dissolver bem a gelatina na água e deixe arrefecer .
Com a batedeira bata as natas até ficarem firmes . De seguida adicione o queijo e bata bem novamente .
De seguida adicione a gelatina devagar até ficar um preparado uniforme .
Deite sobre a bolacha e leve ao frigorífico por cerca de 4 horas para solidificar  .

Papa de Aveia com Fruta

Qusando saio de casa levo semore lanche para os miudos ...por isso à que fazer um lanche  prático e saudável para as crianças e a fruta não pode faltar ;)
Usei ameixas e pêras biológicas da horta dos meus pais /sogros 😀

Podem ver estas bolachas AQUI

2 ameixas vermelhas
4 pêras rocha
2 c. Sopa de aveia sem glúten
200 ml de água

Só tirei a pele as pêras , parti em 4
Lavei as ameixas e parti
Deirei a fruta na taça , a água e programei 10 minutos vel.1
Aos 7 minutos adicionei a aveia .
Findo o tempo dei 2 toques de turbo
Deixei arrefecer e coloquei nos saquinhos de  As Ideias dos Pacotes
Pode guardar no frigorífico ou até congelar

Levo também água  ....claro que não pode faltar e umas Cookies que podem ver a receita 🍪 AQUI ❤  , vão dentro do Snack Pod também da As Ideias dos Pacotes que é  o ideal para as crianças comerem sem virar tudo no chão , pois só sai uma de cada vez .
E uma frutinha para mim :)

Papa de fruta com bolacha torrada

A fruta ainda abunda cá por casa por isso bora lá dar fruta ao pisco que não a come crua nem por nada ....a sim até à mais velha come ❤💪, hoje com um miminho. Kkkk ....um sabor da minha infância

2 pêras rocha
1 pêssego
4 bolachas torradas
1 copo de água

**eu gosto de lavar bem a fruta e cozer mesmo com a casca (principalmente esta que é  bio ) mas podem descascar .

Os pacotinhos que uso e os meninos adoram são De As Ideias Dos Pacotes

Colocar a fruta aos pedaços  na taça da Yammi   , a água e por fim as bolachas partidas.
Programar Vapor , por 10 minutos na velocidade 1 .
A fruta conforme a sua maturidade tende a desfazer mas no final de 1 a 2 toques de turbo para ficar em puré .
Deixe arrefecer um pouco e deite nos saquinhos .
Coloque no frigorífico só depois de frio .

Na bimby :
Colocar a água na taça , a fruta aos pedaços e por fim as bolachas partidas .
Programe Varoma por 10 minutos na vel. 1
Findo esse tempo de 1 a 2 toque de turbo até ficar em puré
Deixe arrefecer um pouco e deite nos saquinhos.
Coloque no frigorífico só depois de frio .

Método tradicional :
Coloque a fruta , as bolachas partidas num tacho e por fim a água .
Deixe cozer por mais ao menos 10 minutos ..,até às pêras estarem moles .
Com a varinha magica ou liquificador passe bem . 
Deixe arrefecer um pouco e coloque nos saquinhos .

Gelado de bolacha

Um dia destes a minha filha lembrou-se de coisas do passado e pediu-me o meu velhinho livro de receitas ....um caderninho que comecei a fazer um pouco mais nova que ela , onde fui reunindo receitas que gostava , algumas dadas por colegas de trabalho (comecei a trabalhar com 14 anos ) as folhas já estão amarelas e sujas mas lá estão boas memórias .... tal como este gelado que muitas vezes fiz .
Este foi a minha filha que fez seguindo a receita do livrinho da mamy😍
Por isso eu fiz este blogue  para um dia mais tarde ela ter as receitas que foi degustando ao longo da vida com um simples click e onde nunca as perderá ❤

Para este simples gelado apenas precisam de :

2 pacotes de natas
1 lata de leite condensado
1 pacote de bolacha torrada ou Maria (mais 4 bolachas para decorar )

Na Yamy:
Coloque as bolachas a taça da Yamy e dê um ou dois toques de turbo , somente para picar as bolachas grosseiramente.
Limpe a taça ,coloque o misturador  , deite as natas e o leite condensado na taça e programe 1 minuto na vel.4
De seguida deite as bolachas e envolva com a espátula .
Deite o preparado numa forma , tape-a e leve ao congelador  por 1 dia.
Na hora de servir passe a forma num pouco de água quente e desenforme .
Decore com bolacha picada e sirva


Na bimby:
Coloque as bolachas na bimby  e dê um ou dois toques de turbo , somente para picar as bolachas grosseiramente.
Limpe a taça e coloque a borboleta , deite as natas e o leite condensado na taça e programe 1 minuto na vel.4
De seguida deite as bolachas e envolva com a espátula .
Deite o preparado numa forma , tape-a e leve ao congelador  por 1 dia.
Na hora de servir passe a forma num pouco de água quente e desenforme .
Decore com bolacha picada e sirva

Método tradicional :
Coloque as bolachas na picadora (ou ate dentro de um saco plastico e bata com o rolo da massa) somente para picar as bolachas grosseiramente.
Com a batedeira bata as natas juntamente com o leite condensado.
De seguida deite as bolachas e envolva com a colher de pau .
Deite o preparado numa forma , tape-a e leve ao congelador  por 1 dia.
Na hora de servir passe a forma num pouco de água quente e desenforme .
Decore com bolacha picada e sirva 😆

Bolachas 2 ingredientes

Só digo ..... Eu VICIEI nestas bolachas , num dia fiz-las 2 vezes pois são tão boas e não levam açúcar !!
Feitas somente com 2 ingredientes e rapidinho tem o lanche para comer sem ficar com peso na consciência.

Só precisam de :
100 g de côco ralado
10 tâmaras de medjool  (aquelas sem brilho , bem ao natural )
Um processador de comida ou robot ....Já eu fiz na minha Yammy 2

Na Yammi :
Na taça coloque o côco,  as tâmaras s/caroço e programe 2 vezes turbo.
Vai ficar tipo uma farofa ...
Faça com as mãos umas bolinhas , achate-as com a palma das mãos e coloque sobre papel vegetal.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 10 minutos. ...até douratem.
Elas quentes são moles mas depois endurecem.

Na bimby :
Na taça coloque o côco,  as tâmaras s/caroço e programe 2 vezes turbo.
Vai ficar tipo uma farofa ...
Faça com as mãos umas bolinhas , achate-as com a palma das mãos e coloque sobre papel vegetal.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 10 minutos. ...até douratem.
Elas quentes são moles mas depois endurecem.

Método tradicional :
Num processador de comida triture bem o como com as tâmaras até ficar uma farofa.
Faça com as mãos umas bolinhas , achate-as com a palma das mãos e coloque sobre papel vegetal.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 10 minutos. ...até douratem.
Elas quentes são moles mas depois endurecem.
Espero que gostem tanto quanto eu ❤😎


Mais uma dica do livro Paleo XXI

Cookies de Aveia e Chocolate

Com esta chuva e trovoada apeteceu algo bom e que perfuma-se a casa ...uma coisa que as crianças comessem com gosto e que não fizesse muito mal .
Depois de alguma pesquisa e de muitas receitas revistas fez-se assim ;)
Espero que gostem pois por cá ficaram super aprovadas ;)

Tábua usada foi personalizada pela Woodflavors

1 ovo
30 gr de açúcar amarelo
1/2 c. chá de essência de baunilha
1/2 c.chá de fermento em pó
75 gr de farinha
70g de manteiga
90g de flocos de aveia finos
100g de chocolate de culinária

PREPARAÇÃO

Na cuisine companion :
Pré aquecer o forno a 180º.
Comece por colocar o chocolate aos pedaços de chocolate na taça com a pá amassar / triturar e dar uns toques de turbo até estar a gosto .
Na taca colocar a manteiga e o açúcar , a essência e o ovo ...programe 3 minutos /vel 5 a 30 °
Junte as farinhas , o fermento e programe 40 seg/vel 6
Retire o preparado para um recipiente , junte o chocolate picado e envolva com a espátula.
Moldar pequenas bolas e colocá-las no tabuleiro espalmando-as ligeiramente com os dedos. Separar bem as bolachas quando as colocar no tabuleiro, para não correrem o risco de colar umas às outras.
Levar a cozer durante cerca de 15 minutos. Deixar as bolachas arrefecer e guardar num recipiente hermético.


Na bimby :
Pré aquecer o forno a 180º.
Coloque o chocolate no copo e pique por 5 seg na vel 7 e reserve.
No copo colocar a manteiga e o açúcar , a essência e o ovo ...programe 3 minutos /vel 3 a 37°
Junte as farinhas , o fermento e programe 1 minuto vel Espiga .Retire o preparado para um recipiente , junte o chocolate picado e envolva com a espátula.
Moldar pequenas bolas e colocá-las no tabuleiro espalmando-as ligeiramente com os dedos. Separar bem as bolachas quando as colocar no tabuleiro, para não correrem o risco de colar umas às outras.
Levar a cozer durante cerca de 15 minutos. Deixar as bolachas arrefecer e guardar num recipiente hermético.

Método tradicional :
Picar grosseiramente o chocolate.
Pré aquecer o forno a 180ºC
Bater bem a manteiga com o açúcar , o ovo e a essência de baunilha.
Adicionar a farinha, o fermento,os flocos de aveia e mexa bem .
Por fim, juntar os pedaços de chocolate envolvendo tudo muito bem
Moldar pequenas bolas e colocá-las no tabuleiro espalmando-as ligeiramente com os dedos. Separar bem as bolachas quando as colocar no tabuleiro, para não correrem o risco de colar umas às outras.
Levar a cozer durante cerca de 15 minutos. Deixar as bolachas arrefecer e guardar num recipiente hermético.

Cheesecake de Oreo

Já à muito tempo que queria fazer esta delícia e de hohe não passou e posso-vos dizer que  ficou divinal e a repetir muitas mais vezes ;)

Espero que gostem .... testem e deixem ficar aqui o vosso feedback e não se esqueçam de partilhar muito 

176 g de bolacha oreo

1 lata de leite condensado

1 pacote de natas

1 embalagem de queijo fresco tipo philadelphia

5 folhas de gelatina

1c .sopa bem cheia de manteiga

Modo tradicional : 

Comece por colocar as folhas de gelatina em água.

 Derreta a manteiga no microondas por uns segundos.

Reserve 4 bolachas e pique as restantes até estarem tipo pó , reserve 1 c.sopa desse pó.

Deite a manteiga nas bolachas trituradas , envolva bem e forre uma forma com fundo amovível ou 1 aro como o meu .

Calque bem e reserve . 

Bata as natas até formar picos . Retire a água à gelatina e leve ao microondas para derreter por uns segundos . 

Junte o queijo , o leite condensado e a gelatina às natas batidas e bata novamente muito bem.

Deite em cima da bolacha reservada e leve ao frigorífico por umas 3 horas .

Desenformar com cuidado ,polvilhe com o pó das bolachas que tinha reservado e decore a gosto com as restantes as 4 bolachas .
Sirva fresco 

Com o robot ... usei a Cici  da Cuisine Companion da Moulinex 

Coloque a gelatina  em agua para demolhar.

Derreta a manteiga no microondas por uns segundos 

Reserve 4 bolachas e pique as outras na taça com a lamina amassar / triturar na função turbo por uns segundos (até ver que as bolachas estão bem picadas) , reserve 1 c.sopa desse pó picado das bolachas 

Deite num recipiente  e envolva a manteiga , com esse preparado  forre o fundo de uma forma de fundo amovivel  , reserve .

Lave e seque bem a taça. 

Na taça com o batedor adicione as natas bem frescas,  Começe a bater na velocidade  5 e vá aumentando de minuto a minuto  até à  velocidade 8 até ganharem  a espessura desejada (se achar necessário  junte uma c.café de acucar para ajudar a ganhar volume mais depressa)

Retire a água à  gelatina  e leve a derreter por uns segundos no microondas. 

Adicione  o leite condensado,  a gelatina e o queijo  as natas e bata na velocidade 4 por 30 segundos  e de seguida aumente até à 6 por mais 30 segundos  até ficar um creme homogêneo. 

Deite sobre o preparado  da bolacha e leve  ao frigorífico por 3 horas. 

Desenformar  com cuidado e decorar com o pó das bolachas que reservou e as restantes  bolachas .

Sirva e delicie-se ;) 

Espero que gostem 

O meu Aro ajustável é  da Bangood. ..vejam Aqui

Bolachas de Natal

As bolachas caseiras aqui em casa são  sol de pouca  dura ....kkkk
Resumindo e concluindo , acabam-se depressa e depois de receber os meus cortadores  novos que adquiri na Formas e Cortantes tive que fazer bem rápido pois o mais pequeno andava todo entusiasmado

125 g de manteiga
85g de açúcar mascavado
2 c.sopa de mel
300g de farinha s/ fermento
1 c.chá de canela
1 c.café de bicarbonato de sódio
1 c.chá de canela
1 c.café de fermento em pó
1 ovo

Leve o mel ,o açucar e a manteiga por 1 minuto ao microondas  .
Deixe arrefecer e junte o ovo e bata bem. Junte os restantes  ingredientes  ,volte a bater bem ,deite dentro de um saco plástico ou película e leve ao frigorífico  por 30 minutos.
Num balcão polvilhado com farinha ,estenda a massa e com a ajuda de cortadores dê formas às  suas  bolachinhas.
Coloque-as num tabuleiro  forrado com papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 170 ° por 10 a 15 minutos ou até ganharem a cor desejada.
Guarde em recipiente herméticos

Para quem estiver interessado nos cortadores que usei , comprei numa página cheia de coisinhas lindas que pode ver  Aqui

Estas  bolachas com o meu licor tipo Bailys  são uma prendinha de natal bem deliciosa

Podem ver a receita do Licor Aqui 

Espero que gostem. ... Bom Natal ;)

Biscoito Belga de gengibre e canela

Desde que comprei a minha menina ainda não Exprimentei fazer bolachas com a sua ajuda ..quando vi esta receita no livro da Cuisine Companion  fiquei com água na boca , pois tem um ar delicioso  o que não me deixou ficar mal pois ficaram Aprovadissimas .

O galinho da minha cidade é  tão lindo 

*receita simples para se fazer na  batedeira ... basta misturar tudo e seguir o resto dos passos da receita
Espero que gostem tanto como eu

250g  de farinha
175g de manteiga
175g de açúcar
1 ovo
1 c.chá  de fermento
1 c.sopa de canela (pôs  de sobremesa )
1 c.sopa de gengibre  em pó  (pôs de sobremesa )
1 pitada de sal

Coloque todos os ingredientes  na taça com a lamina de amassar / triturar e misture na vel.8 por 2 minutos .
Faça um rolo com a massa e envolva em pelicula  aderente deixando repousar no frigorífico por 2 horas

Na Bimby/Yammi :
Coloque todos os ingredientes  na taça e programe na vel.8 por 2 minutos .
Faça um rolo com a massa e envolva em pelicula  aderente deixando repousar no frigorífico por 2 horas

Metodo tradicional:

Coloque todos os ingredientes  num recipiente e com a batedeira misture tudo ate ter uma massa uniforme.
Faça um rolo com a massa e envolva em pelicula  aderente deixando repousar no frigorífico por 2 horas

Pré aqueça o forno a 160°  . Revista um tabuleiro com papel vegetal.
Estenda a massa com ajuda do rolo de cozinha e corte pequenos quadrados .
Coloque no tabuleiro  ,deixando algum espaço entre eles  ,uma vez que cresceram durante a cozedura .
Deixe cozer durante 15 minutos.  Os biscoitos devem estar macios no final da cozedura  mas ficaram rijos à  medida que arrefecem .

*** Os cortantes comprei nesta página aqui Formas e Cortantes

Receita livro 1 milhão de menus  

Macarrons de côco na Cuisine Companion

Hora hoje parece que é  o dia do bolo ... é eu vou-vos dar bolinhos de côco
Tinha por aqui umas claras no frigorífico  ,procurei vaias receitas e esta chamou-me atenção  ,portanto aqui vai ... Espero que gostem

200g de côco
4 claras
120g de açúcar refinado
1/2 c.chá de extrato de baunilha

Pré aqueça o forno a 210°
Coloque as claras na taça com o acessorio  batedor e misture na vel. 6 durante 5 min .
Junte os restantes ingredientes  e misture na vel.4 durante 1 minuto .
Se ainda não estiver uma massa homogênea  empurre a massa com a espátula para o centro da taça e mexa mais 30 segundos.
Revista um tabuleiro  com papel vegetal  ,molde pequenas bolinhas e coloque no tabuleiro .
Leve ao forno a cozer de 5 a 10 minutos ,os macarrons devem ficar macios no final da cozedura e vão endurecendo conforme arrefecem.
Conserve numa caixa hermética

Receita do livro 1 milhão de Menus  da Moulinex 

Biscoitos de milho

Há dias andavam por aqui umas meninas a reproduzir uns biscoitos com uma carinha irresistivel e eu não pode ficar indiferente. ..
Portanto Roubei  a receita do Chef Rui  do blog Faz e Come  e ficaram lindos

Aptos para celíacos, estes biscoitos cuja receita original faz parte do receituário tradicional de Paredes de Coura, terra conhecida pelo festival, pelas trutas e pelo milho, são uma opção alternativa para acompanhar uma taça de chá.

Para a receita original, é necessário um utensílio especial para tender os biscoitos sob a forma de  S "esses". Aqui, a minha versão moldável e adaptada à bimby.

Ingredientes:

250 gramas de farinha de milho (amarela)
75 gramas de manteiga fria cortada em pedaços

100 gramas de açúcar

1 ovo médio

50 ml de água fria

Preparação na Bimby/thermomix:

Ligue o forno nos 180º. Forre um tabuleiro com papel vegetal e reserve.

Coloque no copo a farinha, a manteiga fria cortada em cubos e o açúcar. Programe 10 Seg. Vel 6.

Adicione o ovo e a água e programe mais 20 Seg. Vel 6.

Transfira a massa para um saco pasteleiro com boquilha em forma de estrela e forme pequenas rosetas sobre o tabuleiro forrado.

Leve ao forno durante cerca de 15 minutos, até os biscoitos ficarem bem dourados.

Deixe arrefecer antes de guardar em frascos com fecho hermético.

Dica: Adicione um pouco de raspa fina da casca de limão. Polvilhe os biscoitos com cubinhos de marmelada (3mm) antes de os levar ao forno)

Método tradicional/ à mão:

Ligue o forno nos 180º. Forre um tabuleiro com papel vegetal e reserve.

Coloque num recipiente a farinha, a manteiga fria cortada em cubos e o açúcar. Amasse até obter uma mistura esfarelada.

Adicione o ovo e  a água e amasse até obter uma pasta homogénea.

Transfira a massa para um saco pasteleiro com boquilha em forma de estrela e forme pequenas rosetas sobre o tabuleiro forrado.

Leve ao forno durante cerca de 15 minutos, até os biscoitos ficarem bem dourados.

Deixe arrefecer antes de guardar em frascos com fecho hermético.

Broinhas de leite condensado

Umas das coisas que  não podem faltar cá em casa são bolachas !!!

E se forem caseiras aínda  melhor ;)

1/2 lata de leite condensado
100g de manteiga sem sal
200g de maizena
50 g de coco ralado
Começe por misturar todos os entre ingredientes menos a maizena quando estiver todo dissolvido junte a maizena gradualmente .
Faça pequenas bolas e disponha num tabuleiro forrado com papel vegetal
Leve o forno durante 15~20 minutos a 180ºC 

Bolachas integrais com amêndoa

Já à  algum tempo tinha feito uma parceria  com Formas e Cortantes  mas ainda não tinha tido oportunidade  de as exprimentar porque entretanto  tirei um mês de férias e ficou impossível  de as exprimentar, mas finalmente  cá está essa linda experiência 

175g de farinha de trigo
175g de farinha integral 
200g de açúcar 
80g de amêndoa  moída 
125g de manteiga 
1 ovo
1 c.de café de canela
1 c. de café de aroma de baunilha

Mexer tudo muito bem.
Tapar o recipiente e levar ao frigorífico por 30 minutos.
Polvilhe a bancada com farinha e sobre ela estenda a massa e dê  forma às  suas bolachinhas com cortadores a gosto .
Eu usei uns lindíssimos  oferecidos por  O S. João Latas da página Formas e Cortantes  em forma do lindíssimo galo de Barcelos a minha linda terra , o coração de Viana, o Mickey e a Minnie. 
Depois de ter dado a forma as suas bolachinhas é só levar ao forno a 180 graus até ficarem douradinhas (+ - 5 minutos)...Depois é  só deixar arrefecer e guardar as que sobrarem num recipiente hermético. 


Para verem maus formas ou fazer as vossas encomendas e só clicar neste link
http://formasecortantes.blogspot.pt

Espero que gostem ;)

Parceria com Formas e Cortantes

Sabe tão bem chegar a casa e ter miminhos  na caixa do correio

 A minha nova parceria com Formas e Cortantes 

O  s. João  teve a gentileza de me oferecer uns cortantes tão lindos, a criançada cá em casa vai adorar alguns deles e eu Amei todos ;)

Mickey e Minnie 

Coração de Viana

Galo de Barcelos 

Para encomendar visite :

formasecortantes@gmail.com

www.formasecortantes.blogspot.com

ou pelo tlf : 969078045

Não se vão arrepender  ,tem coisas lindissimas